SU1750582A1 - Устройство дл удалени жабр и подрезани пищевода у рыбы - Google Patents

Abstract

Изобретение может быть использовано в рыбной промышленности, при разделке рыбы с удалением жабр и подрезанием пищевода у лососевых. Устройство состоит из приводимой во вращение насадки, включающей цилиндрическую направл ющую 8 с установленным на ней стаканом 9, несущим две пары режущих элементов 10, копир 11, ограничитель 13 дл  рыбы и центрирующий штырь 14. Новым в устройстве  вл етс  использование копира в совокупности с режущими элементами, а также последовательное расположение копира и ограничител  по оси направл ющей. Рыба подаетс  на центрирующий штырь 14 и фиксируетс  на ограничителе 13 в районе креплени  пищевода. Режущие элементы 10 в виде пружин щих изогнутых пластин скольз т по копиру 11. раздвигаютс  в стороны и осуществл ют подрезание жабр. Затем режущие элементы 10 смыкаютс , занимают определенное положение относительно креплени  пищевода и осуществл ют его подрезку. 7 ил. в И

Description

,4

Vt№.f

.7

Claims (1)

1. I Устройство для удаления жабр и подрезания пищевода у рыбы, содержащее приводимую во вращение цилиндрическую направляющую с режущими элементами и центрирующим штырем на конце, копир и г ограничитель для рыбы, отличающееся тем, что, с целью обеспечения более полного вырезания жабр и предотвращения трав- . мирования приголовных участков мяса и реберных костей при перерезанииспищево| да, режущие элементы выполнены в виде пружинящих изогнутых пластин и установлены с возможностью скольжения по копиру для раскрытия рабочих кромок режущих элементов с последующим их закрытием до размера горлового участка пищевода, при этом, копир и ограничитель последователь-