SU1722326A1 - Apparatus to homogenize liquid food products - Google Patents
Apparatus to homogenize liquid food products Download PDFInfo
- Publication number
- SU1722326A1 SU1722326A1 SU904827765A SU4827765A SU1722326A1 SU 1722326 A1 SU1722326 A1 SU 1722326A1 SU 904827765 A SU904827765 A SU 904827765A SU 4827765 A SU4827765 A SU 4827765A SU 1722326 A1 SU1722326 A1 SU 1722326A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- stage
- valve
- homogenization
- product
- liquid food
- Prior art date
Links
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F25/00—Flow mixers; Mixers for falling materials, e.g. solid particles
- B01F25/40—Static mixers
- B01F25/44—Mixers in which the components are pressed through slits
- B01F25/441—Mixers in which the components are pressed through slits characterised by the configuration of the surfaces forming the slits
- B01F25/4412—Mixers in which the components are pressed through slits characterised by the configuration of the surfaces forming the slits the slits being formed between opposed planar surfaces, e.g. pushed again each other by springs
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F25/00—Flow mixers; Mixers for falling materials, e.g. solid particles
- B01F25/40—Static mixers
- B01F25/44—Mixers in which the components are pressed through slits
- B01F25/442—Mixers in which the components are pressed through slits characterised by the relative position of the surfaces during operation
- B01F25/4422—Mixers in which the components are pressed through slits characterised by the relative position of the surfaces during operation the surfaces being maintained in a fixed but adjustable position, spaced from each other, therefore allowing the slit spacing to be varied
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Lift Valve (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к пищевой промышленности , а именно к устройствам дл измельчени частиц и получени однородных жидких пищевых сред. Цель изобретени - повышение стабильности рабочего процесса и качества гомогенизации продукта . В устройстве дл гомогенизации жидких пищевых продуктов клапанное сопр жение 2-й ступени гомогенизации расположено концентрично относительно приводного штока 1-й ступени гомогенизации, причем клапан 2-й ступени закреплен неподвижно на этом штоке, а седло 2-й ступени закреплено в дополнительном корпусе, который установлен на корпусе устройства с возможностью его осевого перемещени , например , с помощью винтовой передачи с гайкой. 2 з.п. ф-лы, 2 ил.The invention relates to the food industry, in particular to devices for grinding particles and obtaining homogeneous liquid food media. The purpose of the invention is to increase the stability of the workflow and the quality of product homogenization. In the device for the homogenization of liquid food products, the valve interface of the 2nd stage of homogenization is concentric with the drive rod of the 1st stage of homogenization, the valve of the 2nd stage is fixed on this stem, and the seat of the 2nd stage is fixed in an additional housing mounted on the device body with the possibility of its axial movement, for example, using a screw gear with a nut. 2 hp f-ly, 2 ill.
Description
соwith
сwith
Изобретение относитс к пищевой промышленности , а именно к устройствам дл гомогенизации.жидких пищевых продуктов дл придани им однородности и мелкодис- персности вход щих частиц.The invention relates to the food industry, in particular, to devices for homogenization. Liquid food products to give them uniformity and fine dispersion of the incoming particles.
Известны устройства1 выполненные в виде двух последовательных клапанных сопр жений с независимым регулируемым пружинным приводом, которые образуют ступени гомогенизации. Продукт в процессе обработки проходит через щель клапана первой ступени, а затем через щель клапана второй ступени и гомогенизируетс . Примен етс также гидравлический привод клапа- нов как обладающий более жесткой механической характеристикой.Devices1 are known to be made in the form of two consecutive valve connectors with an independent adjustable spring drive, which form homogenization steps. The product during processing passes through the slit of the valve of the first stage, and then through the slit of the valve of the second stage and is homogenized. A hydraulic valve drive is also used as having a more rigid mechanical characteristic.
Недостатком этих устройств вл етс большой расход дефицитных нержавеющих сталей при изготовлении и сложность конструкции .The disadvantage of these devices is the high consumption of scarce stainless steels in the manufacture and complexity of the design.
Известно устройство дл гомогенизации молока, в котором втора ступень гомогенизации образована путем применени дополнительного клапана, расположенного соосно основному клапану, при этом основной клапан имеет сквозной проходной канал дл подачи продукта во вторую ступень.A device for the homogenization of milk is known, in which the second stage of homogenization is formed by using an additional valve coaxially with the main valve, the main valve having a through passage channel for feeding the product to the second stage.
Недостатком данного устройства вл етс неустойчивость его работы, так как основной клапан не закреплен в направлении его оси, что приводит к неопределенности в отношении размера рабочей щели клапанов как первой, так и второй ступеней. Во 2-й ступени происходит измельчение частиц продукта, что отрицательно отражаетс на качестве процесса, понижаетс его эффективность .The disadvantage of this device is the instability of its operation, since the main valve is not fixed in the direction of its axis, which leads to uncertainty regarding the size of the working slit of the valves of both the first and second stages. In the 2nd stage, grinding of the product particles occurs, which negatively affects the quality of the process, decreases its efficiency.
Наиболее близким к предлагаемому вл етс устройство дл гомогенизации молока, сконструированное в виде многоступенчатой гомогенизирующей головки, в которой клапанные сопр жени ступеней выполнены таким образом, что седло каждой последующей ступени и клапан предыдущей образуюттшVIThe closest to the present invention is a device for homogenizing milk, designed as a multi-stage homogenizing head, in which the valve interface of steps is designed in such a way that the saddle of each subsequent stage and the valve of the previous one form
ю го со ю оyou go soo
меру, котора одновременно вл етс камерой нагнетани дл последующей ступени и камерой противодавлени предыдущей ступени. Головка снабжена перегородками с отверсти ми дл прохода продукта, а клапаны, выполненные заодно целое с поршнем, помещены в этих перегородках и имеют уплотнени . Дл привода используетс пневмоцилиндр, поршень которого воздействует на клапан последней ступени. Остальные клапаны должны автоматически устанавливатьс в заданные положени , которые завис т от соотношени площадей поршней-клапанов по ступен м.a measure that is simultaneously an injection chamber for the subsequent stage and a counterpressure chamber of the previous stage. The head is provided with partitions with holes for the passage of the product, and valves, which are integral with the piston, are placed in these partitions and have seals. A pneumatic cylinder is used for the actuator, the piston of which acts on the last stage valve. The rest of the valves should automatically be set to predetermined positions, which depend on the ratio of the areas of the piston-valves in stages.
Недостатком известной гомогенизирующей головки вл етс плавающа конструкци клапанов, их положени в процессе настройки на заданное давление гомогенизации , а также при работе на режиме не зафиксированы в корпусе относительно соответствующих седел. При турбулентном режиме истечени , который имеет место при гомогенизации жидкого продукта в клапанной щели, усили , действующие на клапан во времени, имеют переменную величину. Это вызывает перемещение клапана в ту или иную сторону, изменение размера щели и настроенного режима. Кроме того, жидкий продукт, проникающий через уплотнени с перегородкой в запоршневое пространство, образует замкнутый жесткий объем, который механически св зывает между собой клапан и перегородку в единое целое. Это приводит к дополнительному неопределенному положению клапана по отношению к своему седлу, а следовательно к еще большей нестабильности щели и процесса истечени . При эксплуатации устройства эта же полость затрудн ет об зательную промывку всей системы по окончании работы , так как требуетс разборка устройства.A disadvantage of the known homogenizing head is the floating design of the valves, their position in the process of adjusting for a given homogenization pressure, and also, when operating in the mode, are not fixed in the housing relative to the respective seats. In the turbulent flow regime, which occurs during the homogenization of the liquid product in the valve gap, the forces acting on the valve over time are variable. This causes the valve to move in one direction or another, changing the size of the slot and the tuned mode. In addition, a liquid product, penetrating through seals with a septum into the zaporshnevoe space, forms a closed rigid volume, which mechanically connects the valve and the septum together as a whole. This leads to an additional indefinite valve position in relation to its seat, and therefore to an even greater instability of the gap and the outflow process. During operation of the device, the same cavity makes it difficult to rinse the entire system at the end of the work, since disassembly is required.
Кроме того, соотношение нагрузок (давлений ), приход щихс на каждую ступень, в данной конструкции определ етс размерами площадей поршней и клапанов, т. е, дл каждого режима гомогенизации и, следовательно , дл каждого типа обрабатываемого продукта необходим отдельный набор деталей к каждой ступени гомогенизации, что значительно усложн ет возможную эксплуатацию в производстве.In addition, the ratio of loads (pressures) per stage, in this design is determined by the dimensions of the areas of the pistons and valves, i.e., for each mode of homogenization and, therefore, for each type of product to be processed, a separate set of parts is required for each stage homogenization, which greatly complicates the possible operation in production.
Цель изобретени - повышение стабильности работы процесса и качества гомогенизации продукта.The purpose of the invention is to increase the stability of the process and the quality of product homogenization.
Поставленна цель достигаетс тем, что в устройстве дл гомогенизации жидких пищевых продуктов св зь клапанных сопр жений осуществлена при помощи центрального приводного штока, причем клапан второй ступени закреплен на штокеThe goal is achieved by the fact that in a device for homogenizing liquid food products, the connection of valve fittings is carried out using a central drive rod, the valve of the second stage being fixed on the stem
неподвижно, а седло второй ступени закреплено в дополнительном корпусе, который установлен с наружной стороны корпуса устройства с возможностью осевого перемещени . Кроме того, клапанное сопр жение второй ступени может быть выполнено в виде щели кольцевой формы, а приводной шток снабжен промежуточными опорами с отверсти ми дл прохода продукта.The stationary seat is fixed, and the second stage seat is fixed in an additional body, which is mounted on the outside of the device body with the possibility of axial movement. In addition, the valve interface of the second stage can be made in the form of an annular slot, and the drive rod is provided with intermediate supports with openings for the passage of the product.
0 Указанное конструктивное выполнение устройства дл гомогенизации жидких пищевых продуктов обеспечивает повышение стабильности рабочего процесса гомогенизации и качества продукта вследствие того,0 The specified constructive implementation of the device for the homogenization of liquid food products provides improved stability of the workflow homogenization and product quality due to the fact
5 что клапаны в первой и второй ступен х гомогенизации занимают строго определенное положение относительно сопр женных седел, потому что эти клапаны жестко зафиксированы относительно штока, поло0 жение которого задано при настройке. Вследствие этого рабочий размер щели в клапанных сопр жени х, от посто нства которого зависит стабильность и качество гомогенизации продукта, не подвержен5 that the valves in the first and second stages of homogenization occupy a strictly defined position relative to the mating seats, because these valves are rigidly fixed relative to the stem, the position of which is specified during adjustment. As a result, the working size of the gap in valve fittings, on the stability of which depends on the stability and quality of the product homogenization, is not subject to
5 колебани м при прохождении турбулентного потока и остаетс во врем рабочего процесса неизменным. Этому же способствует применение промежуточной опоры дл штока . Положение клапанов относительно се0 дел не измен етс и после повторного включени устройства на обработку последующего объема продукта.5 fluctuations during the passage of a turbulent flow and remains unchanged during the working process. This also contributes to the use of intermediate support for the stock. The position of the valves relative to the cross section does not change even after the device is switched on again for processing the subsequent volume of the product.
На фиг. 1 схематично изображено устройство . На фиг. 1 и 2 позицией I обозначенFIG. 1 schematically shows a device. FIG. 1 and 2 position I indicated
5 корпус, 2 - клапан первой ступени, 3 - седло . первой ступени, образующие клапанное сопр жение первой ступени гомогенизации, 4 - клапан второй ступени 5 - седло второй ступени , образующее клапанное сопр жение5 body, 2 - valve of the first stage, 3 - saddle. the first stage, forming the valve interface of the first stage of homogenization, 4 - the valve of the second stage 5 - the seat of the second stage, forming the valve interface
0 второй ступени гомогенизации, 6 - приводной шток, 7 - дополнительный корпус, 8 - гайка дл осевого перемещени дополнительного корпуса и 9 - промежуточна опора с отверсти ми дл прохода продукта.0 of the second stage of homogenization, 6 is a drive rod, 7 is an additional body, 8 is a nut for axial movement of the additional body, and 9 is an intermediate bearing with openings for product passage.
5 Стрелками показано направление подачи гомогенизируемого продукта.5 The arrows indicate the direction of supply of the homogenized product.
Предлагаемое устройство содержит детали , изготовленные из нержавеющей стали , собранные в единый узел, которыйThe proposed device contains parts made of stainless steel, assembled in a single node, which
0 устанавливаетс и крепитс к плунжерному насосному блоку гомогенизатора, вл ющемус источником давлени при подаче жидкого пищевого продукта в устройство дл гомогенизации.0 is mounted and attached to a plunger pumping unit of the homogenizer, which is a pressure source when the liquid food product is supplied to the homogenization device.
5 Корпус 1 служит дл установки деталей устройства. В нем закреплено седло 3 клапанного сопр жени первой ступени с клапаном 2. В корпусе 1, в его центральном отверстии, установлен также дополнительный корпус 7 с возможностью его осевого5 Case 1 is used to install parts of the device. It fixes the saddle 3 of the valve interface of the first stage with the valve 2. In the housing 1, in its central bore, an additional housing 7 is also installed with the possibility of its axial
перемещени , что достигаетс соответствующей посадкой сопр гаемых поверхностей.movement, which is achieved by appropriately fitting the mating surfaces.
Дл перемещени и фиксации в заданном положении корпуса 7 предусмотрена винтова передача с гайкой 8. Клапанное сопр жение второй ступени, состо щее из клапана 4 и седла 5, установлено в дополнительном корпусе и св зано с клапанным сопр жением первой ступени с помощью приводного штока 6. Клапан этого сопр жени закреплен неподвижно на штоке 6, а седло - в дополнительном корпусе 7. Привод клапанов выполнен в виде гидроцилиндра , который помещен в дополнительном корпусе 7. Клапанное сопр жение второй ступени может быть выполнено в виде щели кольцевой формы (см. фиг. 2). Клапан в этом случае представлен цилиндрическим по ском , выполненным на штоке 6, а седло - деталью-втулкой 7. Шток 6 может быть снабжен в предлагаемом устройстве одной или несколькими промежуточными опорами 9.For movement and fixation in a predetermined position of the housing 7, a screw transmission with a nut 8 is provided. The valve interface of the second stage, consisting of the valve 4 and the seat 5, is installed in the additional housing and connected with the valve interface of the first stage by means of a driving rod 6. The valve of this interface is fixed on the rod 6, and the seat is in the additional housing 7. The valves are designed as a hydraulic cylinder, which is placed in the secondary housing 7. The valve interface of the second stage can be made in the form of a slit to ltsevoy shape (see. FIG. 2). In this case, the valve is represented by a cylindrical skirt made on the rod 6, and the seat is a part of the sleeve 7. The rod 6 can be equipped with one or several intermediate supports 9 in the proposed device.
Устройство дл гомогенизации жидких пищевых продуктов работает следующим образом.A device for the homogenization of liquid food products works as follows.
Продукт, подлежащий гомогенизации подаетс в корпус 1 через клапанное сопр жение первой ступени, состо щей из клапана 2 и седла 3, которое управл етс штоком 6 от гидравлического привода (фиг. 1). Пройд через первую ступень, продукт попадает в клапанное сопр жение второй ступени, состо щей из клапана 4 и седла 5, гомогенизируетс и попадает в выходное отверстиеThe product to be homogenized is fed into the housing 1 through the valve interface of the first stage, consisting of the valve 2 and the seat 3, which is controlled by the rod 6 from the hydraulic actuator (Fig. 1). Passing through the first stage, the product enters the valve interface of the second stage, consisting of valve 4 and seat 5, is homogenized and enters the outlet
устройства. Настройка необходимого давлени гомогенизации производитс изменением давлени жидкости, подаваемой в приводной гидроцилиндр, расположенный в корпусе 7, а также путем перемещени корпуса 7 относительно корпуса 1 с помощью винтовой передачи с гайкой 8.devices. Adjusting the required homogenization pressure is made by varying the pressure of the fluid supplied to the drive cylinder located in the housing 7, as well as by moving the housing 7 relative to the housing 1 by means of a helical gear with a nut 8.
Claims (3)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU904827765A SU1722326A1 (en) | 1990-05-21 | 1990-05-21 | Apparatus to homogenize liquid food products |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU904827765A SU1722326A1 (en) | 1990-05-21 | 1990-05-21 | Apparatus to homogenize liquid food products |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1722326A1 true SU1722326A1 (en) | 1992-03-30 |
Family
ID=21515582
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU904827765A SU1722326A1 (en) | 1990-05-21 | 1990-05-21 | Apparatus to homogenize liquid food products |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1722326A1 (en) |
-
1990
- 1990-05-21 SU SU904827765A patent/SU1722326A1/en active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Авторское свидетельство СССР №826966, кл. А 01 J 11/16, 1978. Авторское свидетельство СССР №554846, кл. А 01 J 11/16, 1975. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5061159A (en) | Fluid end for reciprocating pump | |
| US7104276B2 (en) | Valve with reversible valve seat for high-pressure pump (HP) | |
| DE69304979T2 (en) | Homogenization system with an improved flow path | |
| CZ374699A3 (en) | Homogenization valve | |
| EP0507071B1 (en) | Compression spring fluid motor | |
| US5161456A (en) | Apparatus for mixing a fluid with a liquid | |
| SU1722326A1 (en) | Apparatus to homogenize liquid food products | |
| US20240035577A1 (en) | Valve | |
| US5658134A (en) | Compressor with suction valve in piston | |
| US11181103B2 (en) | Multi-stage displacement pump | |
| JP2010017623A (en) | Homogenizer | |
| US8011639B2 (en) | Poppet type flow control valve | |
| JP2005535857A (en) | Double seat drive system | |
| DE112012001535T5 (en) | Beverage preparation device with noise damping device | |
| WO2006062755A2 (en) | High pressure open discharge pump system | |
| EP4077936B1 (en) | Axial piston pump with inclined plate | |
| RU2241140C2 (en) | Device for pump unit | |
| US2137854A (en) | Apparatus for homogenizing liquids | |
| EP1740293B1 (en) | A homogeniser for the continuous treatment of fluids at very high pressure | |
| EP1378662A1 (en) | Hydraulic axial piston pump | |
| EP3643397A1 (en) | Device for homogenizing a product and use of the device for homogenizing a product | |
| DE10160168B4 (en) | central valve | |
| EP0515914B1 (en) | Homogenising machine and its method of operation | |
| RU220590U1 (en) | ADJUSTABLE LIQUID EJECTOR | |
| US2172661A (en) | krauss |