SU1681951A1

SU1681951A1 - Meat mincer

Info

Publication number: SU1681951A1
Application number: SU884433290A
Authority: SU
Inventors: Абрам Борисович Эпштейн
Original assignee: А.Б.Эпштейн
Priority date: 1988-04-25
Filing date: 1988-04-25
Publication date: 1991-10-07

Abstract

Изобретение относитс к устройствам дл измельчени . Цель изобретени - повышение эффективности в работе. М сорубка содержит корпус 1 с загрузочным бункером 2 и шнеком 3. На квадратном хвостовике шнека 3 установлен нож 4. Торцова поверхность шнека 3 и сопр женна с ней торцова поверхность ножа 4 выполнены соответственно выпуклой и вогнутой шарообразных форм, Размер отверсти ножа превышает размер квадратной части хвостовика шнека 3, что позвол ет устранить перекосы ножа относительно сетки 5. 1 ил.The invention relates to a grinding apparatus. The purpose of the invention is to increase efficiency at work. The cutter contains a body 1 with a hopper 2 and a screw 3. A knife 4 is installed on the square shank of the screw 3. the shank of the screw 3, which allows to eliminate the distortions of the knife relative to the grid 5. 1 sludge.

Description

Изобретение относится к устройствам для измельчения продуктов и может быть применено в пищевой, сельскохозяйственной и других отрасляхпрдмйшленности.The invention relates to devices for grinding products and can be used in food, agricultural and other industries.

Цель изобретения - повышение эффек- 5 тивности в работе.The purpose of the invention is to increase the efficiency in work.

На чертеже изображена мясорубка.The drawing shows a meat grinder.

Мясорубка содержит корпус 1 с загрузочным бункером 2 и шнеком 3, на квадратной части хвостовика которого установлен 10 нож 4, сетку 5 и накидную гайку 6. Торцовая поверхность шнека 3 и сопряженная с ней торцовая поверхность ножа 4 выполнены соответственно выпуклой и вогнутой шарообразных форм. Размер отверстия ножа-15 превышает размер квадратной части хвостовика шнека 3.The meat grinder contains a housing 1 with a loading hopper 2 and a screw 3, on the square part of the shank of which 10 knife 4, a net 5 and a union nut 6 are installed. The end surface of the screw 3 and the mating surface of the knife 4 are respectively made convex and concave in spherical shape. The size of the hole of the knife-15 exceeds the size of the square part of the shank of the screw 3.

Мясорубка работает следующим образом.The meat grinder works as follows.

Продукт, подлежащий измельчению, за- 20 гружается в корпус 1 через бункер 2 и бла годаря вращению шнека 3 поступает к ножу 4 и сетке 5. Выполнение торцовых поверхностей шнека 3 и ножа 4 соответственно выпуклой и вогнутой шарообразных форм позволяет устранить перекосы ножа относительно сетки, за счет чего уменьшается трение между ножом и сеткой, улучшается подача продукта шнеком и повышается качество измельчения продукта.The product to be crushed is loaded into the housing 1 through the hopper 2 and, thanks to the rotation of the screw 3, enters the knife 4 and the net 5. The execution of the end surfaces of the screw 3 and the knife 4, respectively, convex and concave spherical shapes eliminates the distortions of the knife relative to the mesh, due to which the friction between the knife and the net is reduced, the feed of the product by the screw is improved, and the quality of grinding of the product is improved.

Claims

Claim

A meat grinder containing a case with a loading hopper and a screw, on the square part of the shank of which a knife, cetKy and a union nut are installed, revealing that in order to increase efficiency in operation, the end surface of the auger and the mating end surface of the knife are made convex accordingly and concave spherical shapes, while the size of the hole of the knife exceeds the size of the square part of the shank of the screw.