SU1660659A1

SU1660659A1 - Apparatus for removal of bone growths from a fish

Info

Publication number: SU1660659A1
Application number: SU884610576A
Authority: SU
Inventors: Петр Дмитриевич Смирнов; Иван Николаевич Кудрин
Original assignee: Опытное Производственно-Техническое Объединение "Техрыбпром"
Priority date: 1988-11-29
Filing date: 1988-11-29
Publication date: 1991-07-07

Abstract

Изобретение относитс к рыбной промышленности, а именно к устройствам дл обработки рыбы. Цель изобретени - повышение качества очистки рыбы путем предотвращени травмировани ее кожного покрова и расширение технологических возможностей.Приспособление содержит приводной ротор, образованный ножами 3, установленными в пазах ступиц 2 на горизонтальном валу 1. При этом ножи 3 расположены по касательной к образующей ротора с ориентацией режущей кромки в сторону его вращени . Каждый нож 3 выполнен в сечении в виде пр моугольного треугольника со скруглением вершины пр мого угла, при этом скругленна часть ножей 3 расположена с наружной стороны ротора. Ножи 3 имеют по концам опоры 5 пр моугольного сечени дл закреплени их в ступицах 2 по типу шпонки посредством конусных втулок 4. Режуща кромка каждого ножа 3 выполнена заподлицо с большими гран ми опор 5. 3 ил.The invention relates to the fishing industry, namely to fish processing devices. The purpose of the invention is to improve the quality of cleaning fish by preventing injury to its skin and expanding technological capabilities. The device includes a drive rotor formed by knives 3 mounted in the grooves of the hubs 2 on a horizontal shaft 1. At the same time, knives 3 are tangentially to the generator of the rotor with cutting orientation edges in the direction of its rotation. Each knife 3 is made in section in the form of a rectangular triangle with a rounding of the apex of the right angle, while the rounded part of the knives 3 is located on the outer side of the rotor. The knives 3 are at the ends of a support 5 of a rectangular cross section for fixing them in the hubs 2 as a key by means of tapered bushings 4. The cutting edge of each knife 3 is made flush with large edges of the supports 5. 3 Il.

Description

Изобретение относитс к рыбной промышленности , в частности к устройствам дл сн ти костных наростов жучек со ставриды,FIELD OF THE INVENTION The invention relates to the fishing industry, in particular, to devices for removing bony build-up of scutes from a scad,

Цель изобретени - повышение качества очистки рыбы путем предотвращени травмировани ее кожного покрова и расширение технологических возможностей.The purpose of the invention is to improve the quality of cleaning fish by preventing injury to its skin and expanding technological capabilities.

На фиг.1 изображено устройство дл сн ти костных наростов жучек со ставриды , общий вид; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг.З - конструкци ножа, аксонометри .Figure 1 shows a device for removing bony buildup of scutes from a scad, general view; figure 2 - section aa in figure 1; fig.Z - knife design, axonometric.

Устройство дл сн ти костных наростов жучек со ставриды содержит приводной ротор, на горизонтальном валу 1 которого укреплены ступицы 2. По образующим последних равномерно размещены ножи 3, образующие ротор, с ориентацией их лезвий в сторону вращени , при этом ножи 3 расположены по касательной к окружности , проведенной из центра ротора.A device for removing bony buildup of scutes from a scythe contains a drive rotor, on the horizontal shaft 1 of which the hubs 2 are fastened. The knives 3, forming the rotor, with the blades oriented in the direction of rotation, are placed along the generators of the latter, while the knives 3 are located tangentially to the circumference drawn from the center of the rotor.

Ножи 3 закреплены в ступицах 2 по типу шпонки посредством конусных втулок А, размещенных на роторе с образованием центрирующего желоба дл рыбы,The knives 3 are fixed in the hubs 2 of the type of key by means of tapered sleeves A, placed on the rotor with the formation of a centering trough for fish,

Каждый нож 3 выполнен в сечении в виде пр моугольного треугольника со скругленной вершиной пр мого угла и имеет по концам симметричные опоры 5 пр моугольного сечени , при этом режуща кромка ножа 3 расположена заподлицо с большими гран ми 6 опор 5.Each knife 3 is made in section in the form of a rectangular triangle with a rounded apex of the right angle and has symmetrical supports 5 of rectangular section at the ends, while the cutting edge of the knife 3 is flush with large edges 6 of the supports 5.

Ступицы 2 выполнены ступенчатыми, причем на ступеньках меньшего диаметра выполнены пазы 7 по типу шпоночных в количестве, равном числу ножей 3 ротора. Кажда ступица 2 закреплена на валу 1 шпонкой 8, при этом внутренн часть ступицы 2 имеет цилиндрические выточки, которые вместе с осевыми и радиальными отверсти ми 9 и зазорами между ножами 3 образуют пространство дл удалени костных наростов жучек при вращении ротора .The hubs 2 are made stepped, and on the steps of smaller diameter, the grooves 7 are made in the form of keyed keys in an amount equal to the number of knives 3 of the rotor. Each hub 2 is secured to the shaft 1 by a key 8, while the inner part of the hub 2 has cylindrical undercuts, which, together with the axial and radial holes 9 and the gaps between the knives 3, form a space for the removal of bony buildup of scutes when the rotor rotates.

Кажда конусна втулка 4 имеет также внутреннюю ступенчатую поверхность, соответствующую ступице 2, благодар чему осуществл етс крепление ножей 3 в шпоночных пазах 7 ступиц 2.Each tapered bushing 4 also has an internal stepped surface corresponding to the hub 2, thereby fastening the knives 3 in the key grooves 7 of the hubs 2.

Устройство работает следующим образом .The device works as follows.

Ставрида с головой или обезглавленна транспортируетс головой или срезом вперед к устройству дл сн ти костных наростов жучек в направлении, совпадающемThe mackerel with the head or headless is transported by the head or cut forward to the device for removing bony buildup of scutes in the direction coinciding

с направлением линейной скорости ротора .with the direction of the linear velocity of the rotor.

При взаимодействии с поверхностью рыбы конусные втулки 4 ротора, образовав между собой желоб дл центрировани туш0 ки рыбы, обеспечивают опору обрабатываемому участку рыбы и посто нный зазор между кожным покровом и лезвием ножей 3,When interacting with the fish surface, the cone bushings 4 of the rotor, forming between them a chute for centering the fish carcass, provide support to the fish area being treated and a constant gap between the skin and the blade of the knives 3,

Лезвие ножей 3 плавно приподнимаетBlade of the knives 3 smoothly raises

5 первую по ходу движени жучку, предохран от повреждени скругленной частью ножа 3 кожный покров рыбы, и срезает ее. Так как скорость вращени ротора намного превышает скорость перемещени рыбы,5, the first in the course of the movement of the bug, protects the skin of the fish from damage by the rounded part of the knife 3, and cuts it off. Since the speed of rotation of the rotor far exceeds the speed of movement of the fish,

0 жучки срезают путем многократного контакта ножей 3 с костным наростом ставриды .0 bugs are cut by repeated contact of the knives 3 with scab bone.

Срезанные жучки попадают в зазор между ножами 3 и удал ютс из устройстваThe cut bugs fall into the gap between the knives 3 and are removed from the device.

5 под действием центробежной силы через эти зазоры и отверсти 9 в ступицах 2, обеспечива таким образом его самоочистку во врем его работы.5 under the action of centrifugal force through these gaps and holes 9 in the hubs 2, thus ensuring its self-cleaning during its operation.

Конструктивное исполнение устройстваThe design of the device

0 дл сн ти костных наростов жучек со ставриды упрощает разборку-сборку его, снижает эксплуатационные затраты, а также позвол ет обрабатывать ставриду с головой и тушку.0 to remove scum bone growth from a horse mackerel makes it easy to disassemble, reduce maintenance costs, and also allows the horse mackerel to be treated and the carcass.

5five

Claims

Claims An apparatus for removing bony buildup of scutes from a scad containing a drive rotor formed by knives

0 having the shape of a rectangular triangle, characterized in that, in order to improve the quality of cleaning fish by preventing injury to its skin and expansion

5 technological capabilities, the knives are located tangentially to a circle drawn from the center of the rotor and fixed on it by means of tapered sleeves placed on the rotor with the formation of a centering chute for bone growths, while the apex of the right angle of the knife is rounded,

FIG. 2

Afa

/

xr

Fig.Z