SU1644875A1 - Устройство дл производства пористых кондитерских изделий - Google Patents
Устройство дл производства пористых кондитерских изделий Download PDFInfo
- Publication number
- SU1644875A1 SU1644875A1 SU884608150A SU4608150A SU1644875A1 SU 1644875 A1 SU1644875 A1 SU 1644875A1 SU 884608150 A SU884608150 A SU 884608150A SU 4608150 A SU4608150 A SU 4608150A SU 1644875 A1 SU1644875 A1 SU 1644875A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- forms
- vacuum
- conveyor
- mass
- vacuum chambers
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к кондитерской промышленности, в частности к устройствам дл производства пористых изделий. Целью изобретени вл етс повышение производительности устройства за счет обеспечени непрерывности процесса. Конвейер 1 подает формы 2 с обрабатываемой массой в зону вакуумировани . Вакуумные камеры 3 синхронно движутс над формами 2 с массой. В зоне вакуумировани вакуумные камеры 3 опускаютс на формы 2 и герметично их закрывают. При вакуумиро- вании происходит вспенивание кондитерской массы, котора образует пористую структуру. Стабилизаци пористой структуры осуществл етс посредством системы 4 охлаждени . После стабилизации массы вакуумные камеры отход т от форм 2. Процессы вакуумировани , транспортировани форм 2 и вакуумных камер 3 осуществл ютс непрерывно. 1 ил.
Description
Напрадлечиё движени
сл
С
; 7 Ш Ж
7 Л
ON J - 00 VJ
СЛ
Ji fi} ж
Изобретение относитс к кондитерской промышленности, в частности к устройствам дл производства пористых изделий.
Целью изобретени вл етс повышение производительности устройства за счет обеспечени непрерывности процесса.
На чертеже показано устройство дл производства пористых кондитерских изделий , общий вид.
Устройство состоит из конвейера 1 дл перемещени форм 2, вакуумных камер 3, выполненных в виде крышек и установленных над конвейером дл перемещени форм с возможностью возвратно-поступательного движени , и системы 4 охлаждени . Вакуумные камеры 3 установлены на замкнутом конвейере 5, который кинематически св зан с конвейером 1 дл перемещени форм 2. Вакуумные камеры 3 установлены на стойках б и св заны с вакуумными агрегатами 7.
Устройство работает следующим образом .
Формы 2, содержащие обрабатываемую кондитерскую массу, передвигаютс конвейером 1 в зону вакуумировани . Одновременно с конвейером 1 приводитс в действие конвейер 5, который перемещает вакуумные камеры 3 с помощью стоек 6. Вакуумные камеры 3 синхронно движутс над формами 2 с массой. В зоне вакуумировани вакуумные камеры 3 опускаютс на формы 2 и герметично их закрывают. Ваку- умирование осуществл етс от вакуумных
агрегатов 7. При вакуумировании происходит вспенивание кондитерской массы, котора образует пористую структуру. Стабилизаци пористой структуры осуществл етс посредством системы 4 охлаждени . После стабилизации массы вакуумные камеры 3 поднимаютс и отход т в сторону, а формы 2 с пористой кондитерской массой подаютс конвейером 1 на дальнейшую обработку .
Claims (1)
- Повышение производительности достигаетс в устройстве дл производства пористых кондитерских изделий за счет одновременного вакуумировани , трзнспортирован и форм 2 и движени вакуумных камер 3, при этом формы 2 и вакуумные камеры 3 двигаютс непрерывно. Формула изобретени Устройство дл производства пористыхкондитерских изделий, включающее конвейер дл перемещени форм, вакуумную камеру, выполненную в виде крышки и установленную над конвейером дл перемещени форм с возможностью возвратно-поступательного движени , и систему охлаждени , отличающеес тем, что, с целью повышени производительности устройства путем обеспечени непрерывности процесса, устройство снабженодополнительными вакуумными камерами аналогичного исполнени , при этом камеры установлены на замкнутом конвейере, кинематически св занном с конвейером дл перемещени форм,
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU884608150A SU1644875A1 (ru) | 1988-11-23 | 1988-11-23 | Устройство дл производства пористых кондитерских изделий |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU884608150A SU1644875A1 (ru) | 1988-11-23 | 1988-11-23 | Устройство дл производства пористых кондитерских изделий |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1644875A1 true SU1644875A1 (ru) | 1991-04-30 |
Family
ID=21410571
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU884608150A SU1644875A1 (ru) | 1988-11-23 | 1988-11-23 | Устройство дл производства пористых кондитерских изделий |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1644875A1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2738415C2 (ru) * | 2016-08-30 | 2020-12-14 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Композиция, способ и применение |
-
1988
- 1988-11-23 SU SU884608150A patent/SU1644875A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Авторское свидетельство СССР Мг 561314, кл. А 23 G 1/26, Т973. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2738415C2 (ru) * | 2016-08-30 | 2020-12-14 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Композиция, способ и применение |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| GB973140A (en) | Apparatus for forming shaped articles,such as edible dough products | |
| US4068993A (en) | Apparatus for moulding confectionery | |
| GB2119701A (en) | Method and apparatus for forming cakes | |
| US4421152A (en) | Apparatus for precision casting | |
| SU1644875A1 (ru) | Устройство дл производства пористых кондитерских изделий | |
| US4128377A (en) | Unmoulding machine for confectionary products | |
| US2505243A (en) | Doughnut making machine | |
| CN209097080U (zh) | 一种面包加工用的稳定打包设备 | |
| SU561314A1 (ru) | Устройство дл производства пористого шоколада | |
| CA2064684A1 (en) | Process and apparatus for concentrating high-viscosity foodstuffs | |
| US1850968A (en) | Glass transfer mechanism | |
| US3583549A (en) | Variable cooling time rack-type cooler | |
| SU685436A1 (ru) | Устройство дл прессовани изделий из порошка | |
| SU461835A1 (ru) | Способ изготовлени строительных изделий | |
| SU1527004A1 (ru) | Технологическа лини дл изготовлени строительных изделий | |
| GB2010203A (en) | Process and apparatus for conveying articles and for loading them into flexible containers | |
| SU75230A1 (ru) | Устройство дл вакуумировани керамических и тому подобных изделий | |
| RU2013958C1 (ru) | Расстойно-печной агрегат | |
| SU1327869A1 (ru) | Устройство дл резки конфетных пластов | |
| SU1639576A1 (ru) | Устройство дл разделени предварительно прорезанного кондитерского пласта на продольные полосы | |
| SU1701230A1 (ru) | Устройство дл приготовлени дрожжевого сыпучего полуфабриката теста | |
| SU113159A1 (ru) | Устройство дл формовани из теста национальных изделий в форме лепешек | |
| SU1237380A1 (ru) | Устройство дл поштучной выдачи детали | |
| US2638868A (en) | Sandwich machine for applying coatings to bakery goods | |
| SU447272A1 (ru) | Установка непрерывного действи дл формовани пластического материала, например,бетона |