SU1616710A1 - Центрифуга дл обезжиривани шквары - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к технике переработки м сожирового сырь , а именно к центрифуге дл  обезжиривани  шквары. Цель изобретени  - снижение потерь шквары и жира. Центрифуга состоит из кожуха 1, в котором на приводном валу 11 подвешен барабан 2 с загнутым внутрь перфорированным бортом 3. В нижней части кожуха 1 под барабаном 2 расположен сборник 13 жира. Он образован двум  цилиндрическими обечайками, соосно установленными одна над другой с образованием кольцевого зазора дл  размещени  поворотного шибера. Обращенные один к другому торцы обечаек срезаны. Целесообразно, чтобы диаметр нижней обечайки был больше, чем диаметр верхней. К нижней обечайке прикреплен полукольцевой желоб, охватывающий зазор между обечайками и соединенный со сливным лотком, верхн   обечайка имеет перфорированный участок, а шибер снабжен полукольцевым бортиком, образующим с верхней обечайкой канал, сообщенный со сливным патрубком и полукольцевым желобом. 1 з.п.ф-лы, 4 ил.

Description

Изобретение относитс  к технике переработки м сожирового сырь , а именно к центрифуге дл  обезжиривани  шквары.

Цель изобретени  - снижение потерь шквары и жира.

На фиг.1 изображена центрифуга дл  обезжиривани  шквары, продольный разрез; на фиг.2 - сборник жира с шибером; на фиг.З - разрез А-А на фиг.2; на фиг,4 - разрез Б-Б на фиг.2.

Центрифуга состоит из размещенного в кожухе 1 барабана 2 со сплошными стенками и загнутым внутрь перфорированным бортом 3, под которым закреплена фильтрующа  сетка 4, загрузочного устройства - лотка 5, разгрузочного устройства 6 с подвижным ножом 7, привода 8 с тормозным устройством 9 и опорных стоек 10. Барабан 2 подвешен на вертикальном валу 11. В нижней части кожуха 1 под барабаном 2 установлен корпус 12, к которому прикреплен сборник 13 жира с поворотным шибером 14. Сборник 13 жира образован двум  цилиндрическими обечайками 15, 16, соос- но установленными одна над другой с образованием кольцевого зазора 17 дл  размещени  шибера 14. Предпочтительно, чтобы диаметр нижней обечайки 16 превышал диаметр верхней обечайки 15. Обращенные один к другому торцы обечаек 15, 16 срезаны. К нижней обечайке 16 сборника 13 жира прикреплен полукольцевой желоб 18, охватывающий кольцевой зазор 17 и соединенный со сливным лотком 19, а верхн   обечайка 15 имеет перфорированный участок 20, причем сливной лоток 19 расположен под этим участком. Шибер 14 снабжен полукольцевым бортиком 21, расположенным со стороны, противоположной полукольцевому желобу 18, и образующим с верхней обечайкой 15 канал 22, сообщенный со сливным патрубком 19 и полукольцевым желобом 18.

Шибер 14 установлен на оси 23 и соединен с приводом 24.

Центрифуга работает следующим образом .

До начала загрузки шквары шибер 14 при помощи привода вводитс  в кольцевой зазор 17 и перекрывает отверстие сборника 13 жира.

Гор чую шквару при температуре, например , 80-100°С, влажностью 35-45% загружают через лоток 5 во вращающийс  барабан 2, число оборотов которого после окончани  загрузки увеличивают и довод т до рабочей скорости. Начина  с момента загрузки и до конца процесса центрифугировани , происходит выделение жира и непрерывный отвод его в кожух 1 через

фильтрующую сетку 4 и перфорированный бортЗ. Из кожуха 1 жир поступает в приемник .

После прекращени  отделени  жира через перфорированный борт 3 центрифугу останавливают и оставшийс  в барабане 2 неотфильтрованный жир с частичками шквары сливаетс  в сборник 13 жира. При этом под действием силы т жести жир сте0 кает в сборник 13, унос  с собой часть шквары .

По поверхности наклонного шибера 14 через перфорированный участок 20 верхней обечайки 15 жир стекает в сливной лоток 19,

5 а затем поступает в приемник жира, При этом часть жира по поверхности шибера 14 стекает через кольцевой зазор, образованный шибером 14 и верхней обечайкой 15, в полукольцевой желоб 18 и канал 22 и далее

0 черЬз сливной лоток 19 в приемник жира.

После этого шибер 14 путем поворота вокруг оси 23 выводитс  из кольцевого зазора 17 и остатки шквары, наход 1чейс  на поверхности шибера 14, срезаютс  кромкой

5 верхней обечайки 15 и попадают в приемник обезжиренной шквары. Затем центрифугу переключают на малые обороты и разгрузочным устройством 6 с подвижным ножом 7 выгружают шквару через конус 12

0 и образованное за счет отведенного шибера 14 отверстие в сборнике 13 жира в приемник обезжиренной шквары.

Далее цикл работы центрифуги повтор етс .

5 Применение предлагаемой центрифуги позвол ет увеличить выход жира на 2-3%, шквары - на 1-2%, повысить сортность готовой продукции, механизировать процесс очистки шибера от шквары.

0

Claims (2)

1. Формула изобретени  1. Центрифуга дл  обезжир/.вани  шквары, содержаща  кожух, подвешенный на приводном валу барабан со сплошнь;.

   5 стенками и загнутым внутрь перфорированным бортом, под которым закреплена фильтрующа  сетка, загрузочное и разгрузочное устройства и расположенный под барабаном сборник жира с поворотным шибером,

   0 отличающа с  тем, что, с целью снижени  потерь шквары и жира, сборник жира образован дьум  соосно установленными одна над другой с образованием кольцевого зазора дл  размещени  шибера

   5 цилиндрическими обечайками, обращенные один к другому торцы которых срезаны, к нижней обечайке сборника жира прикреплен полукольцевой желоб, охватывающий кольцевой зазор и соединенный со сливным лотком, а верхн   обечайка имеет перфорированный участок, причем сливной лоток расположен под последним, при этом шибер снабжен полукольцевым бортиком, расположенным со стороны, противоположной полукольцевому желобу, и образующим с верхней обечайкой канал, сообщенный со

   сливным патрубком и полукольцевым желобом .
2. 2. Центрифуга по п.1,отл ича юща - с   тем, что диаметр нижней обечайки сборника жира превышает диаметр верхней обечайки .

   18

   19

   21

   22

   15 22

   ю

   Фиг. 2

   Фиг,3

   W

   Фигл

   18