SU1597167A1 - Нож Мельниковского дл очистки овощей - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к кухонной утвари, а именно к ножам дл  очистки овощей. Цель изобретени  - снижение усилий при очистке, а также снижение сопротивлени  резанию. Нож содержит ручку 1 и лезвие 2. Ручка изогнута по форме дуги окружности и имеет круглые сквозные отверсти  3 дл  помещени  в них пальцев руки. Режуща  кромка 4 лезви  3 обращена в сторону вогнутого участка 5 ручки 1 и смещена относительно оси симметрии ручки на величину, составл ющую 0,18-0,22 диаметра отверстий 3. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.

Description

. Изобретение относитс  к области быта, а именно - к ножам дл  очистки овощей.

Целью изобретени   вл етс  снижение утомл емости руки при работе, а также снижение сопротивлени  резанию.

Изобретение по сн етс  чертежами, где на фиг, 1 изображен общий вид ножа, на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1, на фиг. 3 разрез Б-Б на фиг. 1, на фиг, 4 - нож с единым отверстием дл  безым нного и среднего пальцев.

Нож дл  очистки овощей содержит ручку 1 с толщиной и режущее полотно 2 со смещенной режущей кромкой. В ручке 1 выполнены сквозные отверсти  3 дл . необособленных пальцев руки, расположенные так, что их центры Наход тс  на дуге 4, а оси перпендикул рны плоскости полотна 2, при этом крайние отверсти  3 имеют круглую форму, а режуща  кромка 5 полотна 2 обращена в сторону вогнутости дуги 4 и смещена относительно центра ближайшего к режущему полотну 2 отверсти  .в направлении вогнутости на величину t, равную 0,18-0,22 диаметра D отверстий.

Отверсти  дл  среднего и безым нного пальцев, как это показано на фиг. 4, могут быть объединены, образу  одно отверстие 6, Отверсти  3 и 6 имеют скругленные кромки 7. Полотно 2 имеет заострённый конец 8 дл  вырезани  глазков. Ручка имеет упор 9.

Режуща  кромка может быть образована тыльной поверхностью режущего полотна и выполненной на его передней поверхности - фаской, при этом угол а скоса режущей кромки составл ет 20-30.

Дуга 4 имеет радиус R, величина которого составл ет 156-200 мм.

Ножом пользуютс  следующим образом .

Claims (2)

1. Нож надеваетс  на пальцы руки так. чтобы указательный палец вошел в отверстие 3, ближайшее к полотну 2, своей средней фалангой, мизинец - проксимальной, а остальные- как удобно. Такое положение руки в ручке наиболее эффективно. Благодар  отверсти м 3 в ручке 1 нож хорошо фиксируетс  на пальцах, при этом кисть автоматически расслабл етс . Очищаемые овощи удерживаютс  другой рукой. Большой палец рабочей руки упираетс  в ближнюю к работающему часть овоща. Остальные пальцы, наход щиес  в отверсти х 3, выт нуты, при этом нож находитс  в максимальном удалении от работающего. Не отрыва  большого пальца от поверхности очищаемого овоща, продвигают нож на себ , одновременно снима  кожуру. При смещении режущей кромки 5 относительно дуги в направлении центра вогнутости на величину t, равную 0,18-0,22 диаметра отверсти , дл  указательного пальца обесг1ечив8ётс  наибольша  устойчивость ножа во врем  рабочего хода, что позвол ет не толы ко уменьшить непроизводительную трату сил на коррекцию его положени , но и способствует относительному посто нству толщины снимаемой стружки благодар  стабильности угла резани . Благодар  эффекту самофиксации ножа на пальцах, от руки не требуетс  сжимающих усилий дл  обхвата ручки, что позвол ет держать кисть расслабленной и тем самым уменьшить утомл емость при работе . Выполнение режущей кромки на тыльной поверхности режущего полотна увеличивает угол схода стружки и улучшает скольжение тыльной стороны ножа по очищенной части поверхности овоща, что приводит к снижению сопротивлени  резанию. Дополнительным преимуществом такого исполнени   вл етс  снижение трудоемкости заточки, при которой съем металла производитс  только с одной поверхности фаски. Формула изобретени  1.Нож дл  очистки овощей, содержащий ручку и режущее полотно со смещенной режущей кромкой, отличающийс  тем, что, с целью снижени  утомл емости руки, в ручке выполнены сквозные отверсти  дл  необособленных пальцев руки, расположенные так, что их центры наход тс  на дуге, а оси перпендикул рны плоскости полотна , при этом крайние отверсти  имеют круглую форму, а режуща  кромка обращена в сторону вогнутости дуги и смещена относительно центра ближайшего к режущему полотну отверсти  в направлении вогнутости на величину, равную 0.18-0,22 диаметра этого отверсти .
2. 2.Нож по п. 1,отличающийс  тем, что, с целью снижени  сопротивлени  резанию , режуща  кромка образована тыльной поверхностью режущего полотна и выполненной на его передней поверхности фаской .

   noSepHfjmo

   ФигЛ

   Фие.2

   Й7с