SU1465018A1 - Устройство дл обжарки пищевых продуктов - Google Patents
Устройство дл обжарки пищевых продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- SU1465018A1 SU1465018A1 SU864114934A SU4114934A SU1465018A1 SU 1465018 A1 SU1465018 A1 SU 1465018A1 SU 864114934 A SU864114934 A SU 864114934A SU 4114934 A SU4114934 A SU 4114934A SU 1465018 A1 SU1465018 A1 SU 1465018A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- bath
- product
- conveyor
- guide
- working
- Prior art date
Links
Landscapes
- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к пищевой промьшшенности, а именно к устройствам дл обжарки во фритюре пиВлод сы- р О го Л/О Одукта Отход олла- диВшегос маег , -in UtV Ct/CyT / /l/t ПодШ-сОр иего пасла ла но дзильтраыаю Фие.1 щевых продуктов. Целью изобретени вл етс сохранение качества масла в процессе обжарки путем полного удалени частиц продукта. Устройство содержит ванну 1, цепной конвейер, включающий рабочий участок 2 и участок 3 дл выдачи продукта, укрепленные на конвейере пластины 4 дл перемещени продуктов. Параллельно рабочему и выгрузочному участкам 2, 3 установлены направл ющие 6, 7 кажда пластина 4 снабжена пружиной и роликом 11 дл взаимодействи с направл ющей 7, причем направл юща 6 смонтирована с образованием зазора 12 между ней и роликом 11. 1 э.п. ф-лы, 3 ил. § (J) 4 (Х СЛ Отход олла- диВшегос маеВь/лод оШарен- продукта СХ) UtV Ct/CyT / /l/t а но дзильтраыаю
Description
114
Изобретение относитс к пищевой промышелнлости, а именно к устройствам дл обжарки во фритюре пищевых продуктов.
Цель изобретени - сохранение качества масла в процессе обжарки путем полного удалени частиц об-: жариваемого продукта.
На фиг.1 изображено устройство, общий вид; на фиг.2 - узел I на фиг.1; на фиг.3 - вид А на фиг.2.
Устройство содержит ванну 1, цепной конвейер, включающий рабочий участок 2 и участок 3 дл выгрузки продуктов, укрепленные на конвейере торцовой стороны пластины 4 дл перемещени продуктов, и располо- . женный за ванной 1 скребок 5 дл очистки пластин. Устройство снабжено установленными параллельно рабочему и выгрузочному участкам 2, 3 направл ющими 6, 7. Кажда пластина 4 укреплена на кронштейне 8 цепи при помощи осей 9 шарнирно и снабжена пружиной 10 дл прижати к дну ванны 1. Кажда пластина 4 снабжена роликом 11 дл взаимодействи с направл ющей 7, причем направл юща 6 на рабочем участке смонтирована с образованием зазора 12 между ней и роликом 11. Скребок 5 целесо образно расположить за ванной 1.
Устройство работает следующим образом .
Продукт перемещаетс вдоль рабочего участка ванны 1 с гор чим маслом с помощью цепного конвейера с шарнирно укрепленными на нем пластинами 4; Под действием пружин 10 пластины 4 нижними концами прижимаютс к дну ванны 1 . На. рабочем участке 2 цепного конвейера между направл ющей 6 и роликами 11 предусмотрен зазор 12, а на выгрузочном участке 3 зазор между роликами 11 и направл ющей 7 отсутствует. На рабочем участке 2 конвейера в случае перегрузки его продуктом ролики 11 вход т в контакт с направл ющей 6, что не дает возможность провернутьс пластина 4, это могло бы повлечь за собой за
0
5
0
5
легание продукта на дне ванны 1 большим слоем и возникновение аварийной ситуации.
По окончании выгрузки продукта кажда из- пластин 4 прижимаетс посредством пружин 10 к рабочей кромке очищающего скребка 5 и вследствие того, что на Этом участке конвейера направл ющие 7 отсутствуют,поворачиваютс вокруг осей 9 и снимают с себ частицы налипшего продукта.
Конструкци устройства дл об- - жарки пищевых пр одуктов обеспечив вает улучшение качества обжаренного продукта и продление срока использовани масла за счет полного удалени частиц продукта из ванны и очистки пластин цепного конвейера от налипших частиц продукта за ванной , исключающей попадание их обратно в масло.
Claims (2)
1. Устройство дл обжарки пищевых продуктов, содержащее ванну дл масла , цепной конвейер, включающий рабочий участок и участок дл выгрузки 0 продуктов, укрепленные на конвейере торцовой стороной пластины дл перемещени продуктов в ванне, и скребок дл очищени пластин, отличающеес тем, что, с целью сохранени качества масла в процессе обжарки путем полного удалени частиц обжариваемого продукта, устройство снабжено установленньми параллельно рабочему и выгрузочному участкам конвейера направл ющими, кажда пластина закреплена на конвейере шарнирно , подпружинена дл прижати ее
5
0
конца к дну ванны и снабжена роликом дл взаимодействи с направл н цей на выгрузочном участке, причем направл юща на рабочем участке кон- - вейера смонтирована с образованием зазора между нею и роликами.
2. Устройство по п. 1, отличающеес тем, что скребок дл очистки пластин расположен за ванной.
фиг.З
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU864114934A SU1465018A1 (ru) | 1986-09-01 | 1986-09-01 | Устройство дл обжарки пищевых продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU864114934A SU1465018A1 (ru) | 1986-09-01 | 1986-09-01 | Устройство дл обжарки пищевых продуктов |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1465018A1 true SU1465018A1 (ru) | 1989-03-15 |
Family
ID=21255615
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU864114934A SU1465018A1 (ru) | 1986-09-01 | 1986-09-01 | Устройство дл обжарки пищевых продуктов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1465018A1 (ru) |
-
1986
- 1986-09-01 SU SU864114934A patent/SU1465018A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Патент DE № 2444748, . кл. А 47 J 37/12, 1974. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5458051A (en) | Belt cooking apparatus | |
| US5173076A (en) | Thigh deboner with tray conveyor | |
| CA1300549C (en) | Conveyors | |
| US4031011A (en) | Magnetic filter apparatus | |
| KR20190021119A (ko) | 전복 세척장치 | |
| US5421448A (en) | Belt conveyor for paint application system with piece supporting surface cleaning and paint recovering device | |
| US4918778A (en) | Endless rotary band cleaning device, particularly for cleaning a conveyor belt or supporting surfaces of objects | |
| US2832092A (en) | Machine for peeling shrimp | |
| SU1465018A1 (ru) | Устройство дл обжарки пищевых продуктов | |
| US3858546A (en) | Batter applying machine | |
| US5031497A (en) | Bread slicing machine cleaner | |
| EP0300216B1 (en) | Apparatus for rinsing food particles in a container | |
| US3757949A (en) | Liquid filter device | |
| US3805687A (en) | Means for continuous and automated frying of cut or sliced products on a frying surface | |
| CN210630538U (zh) | 一种糕点生产用自动撒粉装置 | |
| KR20130006159A (ko) | 피혁자동도장장치의 와이어컨베이어 세척장치 | |
| JPH0728833B2 (ja) | 油揚食品の脱油装置 | |
| JP3582787B2 (ja) | 揚げ煎餅の製造装置 | |
| KR20000013973A (ko) | 스트립이송용 롤 표면의 철분 제거장치 | |
| CN213307372U (zh) | 一种竹荚鱼深加工用裹粉机 | |
| CN219970829U (zh) | 一种沥液输送装置 | |
| US3648624A (en) | Patty making machine | |
| CN219078314U (zh) | 一种用于预成型糕点的自清洁式输送装置 | |
| CN220408949U (zh) | 一种易清洗的食品切片装置 | |
| RU2065286C1 (ru) | Устройство для жарения пищевых продуктов |