SU142989A1

SU142989A1 - Method of fermentation of intermediates during continuous acetone-butyl fermentation

Info

Publication number: SU142989A1
Application number: SU725426A
Authority: SU
Inventors: Я.А. Клименко; С.Г. Малинкин; Б.М. Нахманович; В.В. Сенкевич; Н.П. Щеблыкин; В.Л. Яровенко
Original assignee: Я.А. Клименко; С.Г. Малинкин; Б.М. Нахманович; В.В. Сенкевич; Н.П. Щеблыкин; В.Л. Яровенко
Priority date: 1951-04-08
Filing date: 1951-04-08
Publication date: 1960-11-30

Description

Сущность способа по авт. ев, № 120815 состоит в том, что сбраживаемый затор непрерывно подаетс в головной ферментатор (чан) бродильной батареи при непрерывном пере.ходе мучного затора из одного ферментатора в другой и посто нном выходе зрелой бражки из последнего ферментатора.The essence of the method on aut. Ev, No. 120815, is that the fermentation mash is continuously fed to the head fermenter (vat) of the fermentation battery with a continuous transfer of the flour mash from one fermenter to another and the constant output of the mature beer from the last fermenter.

Применение в ацетоно-бутиловом производстве в качестве исходного сырь полупродукта мелассы и гидролизатов растительного сырь известно. .Application in acetone-butyl production as a raw material of the intermediate molasses and hydrolyzed vegetable raw materials is known. .

Предлагаемый способ полностью использует способ по авт, сз. vVb 120815 и отличаетс от него только тем, что, с целью совместного сбраживани полупродуктов различного химического состава, например мучного затора и затора из мелассы и гидролизатов растительного сырь , заторы готов т по самосто тельным технологическим с.емам , при режимах соответствующих их химическому составу и опти мальным услови м брожени , причем мучной затор ввод т в головной, а безбелковый во второй ферментатор бродильной батареи со скоростью в зависимости от соотношени заторов.The proposed method fully uses the method according to the author, cz. vVb 120815 and differs from it only in that, for the purpose of joint fermentation of semi-products of different chemical composition, for example, flour mash and mash from vegetable raw materials and hydrolyzates of vegetable raw materials, masks are prepared according to independent process systems, according to their chemical composition and optimum fermentation conditions, with the flour mash introduced into the head and protein-free mash into the second fermenter of the fermentation battery at a rate depending on the ratio of the mashes.

Способ осуществл етс следующим образол.The method is carried out as follows.

3 первый (ГОЛОВНОЙ) фер.ментатор, после ввода чистой культуры бактерий, непрерьшно подаетс со скоростью 12 разваренный и простерилизованны-й при температуре 150-160° 12%-ный мучно1 1 затер (или 7%-ный по крахмалу) при температуре 34-36°, Такой режим способствует быстрому осахариванию крахмала, накоплению большого количества бактериальных клеток и повышенному выходу бутанола.3, the first (HEAD) fermenter, after entering a pure culture of bacteria, is continuously fed at a speed of 12 boiled and sterilized at 150–160 ° C, the 12% flour stitched 1 (or 7% starch) at 34 -36 °. This mode contributes to the rapid saccharification of starch, the accumulation of a large number of bacterial cells and an increased yield of butanol.

Ло 142989- 2 -. Lo 142989-2 -.

Во второй ферментатор батареи по отдельной загрузочной линии непрерывно подает,с со скоростью 40 смешанный безбелковый 5%-ный (по сахару) затор из мелассы и гидролизатов растительного сырь , при тем перагуре 37°, причем стерилизаци этого затора должна производитьс , придемнературе 112-114° и выдержке около 20 мин.In the second battery fermenter, a separate loading line continuously feeds, at a speed of 40, a mixed protein-free 5% (sugar) mash from vegetable raw materials and hydrolyzates of vegetable raw materials, at a temperature of 37 ° C, and the mash must be sterilized by receiving a separate 112-114 ° and shutter speed of about 20 min.

По заключению Научно-исследовательского института спиртовой и ликерно-водочн&йгйГромышленности Киевского совнархоза нредлагаемый способ обеспечивает двухлинейное питание бродильной батареи, чем создаютс благопри тные услови дл развити бактерий (которые угнетались бы, если бы мелассовое сусло в смеси с мучным затором подавалось в первый ферментатор). Это позвол ет заменить мелассой ;ic 70% муки.According to the Scientific and Research Institute of Alcohol and Liquor and Vodka & Industry of the Kiev Economic Council, the proposed method provides a two-line power to the fermentation battery, which creates favorable conditions for the development of bacteria (which would be inhibited if the molasses mash mixed with flour mash were fed into the first fermenter) . This makes it possible to replace molasses; ic with 70% flour.

Предмет изобретени Subject invention

Способ сбраживани полупродуктов при непрерывном ацетоно-бутиловом брожении по авт. св. № 120815, отличающийс тем, что, с целью совместного сбраживани полупродуктов различного химического состава, например, мучного затора и затора из мелассы и гидролизатов растительного сырь , заторы готов т по самосто тельным технологическим схемам, при режимах, соответствующих их химическому составу и оптимальным услови м брожени , причем мучпой затор ввод т Б головной, а безбелковый во второй ферментатор бродильной батареи со скоростью в зависимости от соотноплени заторов.The method of fermentation of intermediates during continuous acetone-butyl fermentation according to ed. St. No. 120815, characterized in that, for the purpose of joint fermentation of semi-products of different chemical composition, for example, flour mash and mash from vegetable molasses and hydrolyzates of vegetable raw materials, masks are prepared according to independent technological schemes, under conditions corresponding to their chemical composition and optimal conditions fermentation, with the congestion of the mash injected into the second fermenter of the fermentation battery at a rate depending on the ratio of the congestion.