SU1409185A1

SU1409185A1 - Arrangement for coating bread-baking moulds

Info

Publication number: SU1409185A1
Application number: SU854003244A
Authority: SU
Inventors: Анатолий Васильевич Болдырев; Давид Давидович Даудрих; Борис Давидович Даудрих; Виктор Семенович Масленко; Юрий Николаевич Харитонов
Original assignee: Учебно-Научно-Производственный Комплекс "Кибернетика" Томского Политехнического Института Им.С.М.Кирова; Томский Хлебокомбинат
Priority date: 1985-11-22
Filing date: 1985-11-22
Publication date: 1988-07-15

Abstract

Изобретение относитс к пищевой промьшшенности, в частности к хлебопекарной , и предназначено дп смазки форм при выпечке формового хлеба. Цель изобретени - снижение расхода масла путем оптимального распределени масла по поверхности формы. Устройство дп смазки хлебопекарных форм, содержащее кожух 1, трубчатый корпус 2 с форсунками 3 и поршневой насос 4, снабжено приводным валом 5 с кулачками 6 и 7, качающимис толкател ми 8 и 9, один из которых жестко св зан с трубчатым корпусом 2, а другой через промежуточный рычаг 10 - со щтоком поршневого насоса 4. Про- The invention relates to the food industry, in particular to the bakery industry, and is intended for dp mold lubricants when baking pan bread. The purpose of the invention is to reduce oil consumption by optimally distributing the oil over the surface of the mold. The dp lubrication device of baking molds, comprising a casing 1, a tubular body 2 with nozzles 3 and a piston pump 4, is equipped with a drive shaft 5 with cams 6 and 7, swinging pushers 8 and 9, one of which is rigidly connected to the tubular body 2, and another through intermediate lever 10 - with a piston pump piston rod 4. Pro-

Description

Изобретение относитс к пищевой промышленности, в частности к хлебопекарной отрасли, и предназначено дл смазки форм при выпечке формового хлеба.The invention relates to the food industry, in particular to the baking industry, and is intended for lubricating molds in baking pan bread.

Цель изобретени - снижение расхода масла путем оптимального распределени масла по поверхности формы.The purpose of the invention is to reduce oil consumption by optimally distributing the oil over the surface of the mold.

На чертеже схематично изображено устройство, поперечный разрез.The drawing schematically shows the device, a cross-section.

Устройство дп смазки хлебопекарных форм содержит кожух 1, трубчатый корпус 2 с форсунками 3. На кожухе 1 закреплен поршневой насос 4 подачи масла, соединенный трубопроводами с емкостью и трубчатым корпусом 2. Устройство снабжено приводным валом 5 с кулачками 6 и 7, качающимис толкател ми 8 и 9, один и,з которых жестко св зан с трубчатым корпусом 2, а другой через промежуточный рычаг 10 - со штоком поршневого насоса 4.The device of grease baking molds contains a casing 1, a tubular body 2 with nozzles 3. On the casing 1 is fixed a piston pump 4 of the oil supply, connected by pipelines with capacity and tubular body 2. The device is equipped with a drive shaft 5 with cams 6 and 7, swinging pushers 8 and 9, one and, from which is rigidly connected with the tubular body 2, and the other through the intermediate lever 10 to the piston rod of the piston pump 4.

Устройство работает следующим образом .The device works as follows.

При вращении приводиого вала 5 с кулачками 6 и 7 вращательное движение последних посредством качающихс толкателей 8 и 9 преобразуетс в воз- вратно-колебательиое трубчатого корпуса 2 с форсунками 3 и в возвратно- поступательное штока поршневого насоса А. Кулачки 6 и 7 взаимно расположены так, что первым начинает движе- нне толкатель 8, св занный с трубчатым корпусом 2. Корпус 2 поворачиваетс и при входе форсунок 3 в зону смазки начинает движение толкатель 9, св занный с кулачком 7, и вместе When the driven shaft 5 rotates with the cams 6 and 7, the rotational movement of the latter by means of the swinging pushers 8 and 9 is converted into reciprocating oscillating tubular body 2 with nozzles 3 and into the reciprocating piston rod of the piston pump A. The cams 6 and 7 are mutually arranged in such a way that the pusher 8, which is connected with the tubular body 2, begins to move first. The housing 2 rotates and when the nozzles 3 enter the lubrication zone, the pusher 9, connected with the cam 7, begins to move, and together

с ним приводитс в движение шток насоса 4. В форсунки 3 насос 4 подает масло. Профиль кулачков 6 и 7 выбираетс таким образом, чтобы обеспечивать медленное вращение трубчатого корпуса 2 при прохождении форсунками зоны над гран ми форм с одновременным увеличением прдачи масла из насоса 4, а при выходе форсунок 3 из этой зоны обеспечивать ускоренное движение форсунок 3 и сокращение подачи масла из насоса 4pump rod 4 is set in motion with it. In nozzle 3, pump 4 supplies oil. The profile of the cams 6 and 7 is chosen so as to ensure the slow rotation of the tubular body 2 when the nozzles pass over the edges of the molds while simultaneously increasing the amount of oil from the pump 4, and when the nozzles 3 exit from this area, provide accelerated movement of the nozzles 3 and reduce the oil supply from pump 4

Конструктивное решение предпагае- мого устройства позвол ет обеспечить оптимальное распределение масла по поверхности формы за счет изменени скорости движени форсунок в различных зонах регулировани подачи масла насосом и сократить его расход при смазке хлебопекарных форм.The constructive solution of the assumed device allows to ensure the optimal distribution of oil over the surface of the mold by changing the speed of movement of the nozzles in various zones of oil control by the pump and to reduce its consumption when lubricating baking molds.

Claims

Invention Formula

A device for lubricating baking molds, comprising a casing, a tubular body with nozzles mounted on the casing rotatably, and a piston pump connected by piping to the reservoir and the tubular body, in order to reduce oil consumption by optimally distributing the oil throughout Formula surfaces, it is equipped with a drive shaft with two cams and oscillating pushers, one of which is rigidly connected to the tubular body and the other through an intermediate lever to the piston pump rod.