SU1408168A1 - Холодильный шкаф - Google Patents

Abstract

Изобретение м. б. использовано в холодильном оборудовании, предназначенном дл  охлаждени  готовых кулинарных изделий или блюд в функциональных емкост х , изделий кондитерских и пищевых производств. Цель изобретени  - уменьшение эксплуатационных энергозатрат, повышение надежности и снижение стоимости изготовлени . В рабочей камере холодильника установлен каркас 7 в виде параллелепипеда дл  креплени  полок 6. Каркас 7 вращаетс  вокруг своей оси 8. На боковых поверхност х параллельно оси 8 вращени  установлены пластинчатые лопасти 9. Ось 12 вентил тора, установленного в отсеке обработки, расположена перпендикул рно к поверхности вертикальной перегородки этого отсека и смещена в ее плоскости по горизонтали относительно оси каркаса на рассто ние, равное 0,005-0,003 ширины его боковой поверхности. Вращение каркаса 7 с полками 6 увеличивает интенсивность охлаждени  продукта, обеспечивает равн.омерность т-рного пол  в шкафу и сокращает врем  охлаждени . 3 ил. (Л

Description

4

о

ОС

О5

00

Изобретение относитс  к холодильной технике и может быть использовано в холодильном оборудовании, предназначенном дл  охлаждени  различных тел, например готовых кулинарных изделий или блюд в функциональных емкост х, изделий кондитерских и пищевых производств.

Цель изобретени  - снижение энергетических затрат при эксплуатации холодильного шкафа, повышение надежности и снижение стоимости изготовлени .

На фиг. 1 изображен холодильный шкаф, вид сверху; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 1.

Холодильный шкаф содержит теплоизолированный корпус 1 с рабочей камерой 2 и отсеком 3 обработки воздуха, разделенными вертикальной перегородкой 4 с цир- кул ционьпз1ми отверсти ми 5, причем рабоча  камера 2 снабжена полками 6, закрепленными на каркасе 7, выполненном в виде параллелепипеда и с возможностью вращени  вокруг вертикальной оси 8, на борковых поверхност х которого параллельно его оси 8 вращени  установлены пластинчатые лоиасти 9. Отсек 3 снабжен воздухоохладителем 10 и осевым вентил тором 11, ось 12 враплени  которого расположена горизонтально на среднем уровне по высоте рабочей камеры 2, причем ось 12 вентил тора 11 расположена перпендикул рно к поверхности перегородки 4 и смещена в ее плоскости по горизонтали относительно оси 8 каркаса 7 на рассто нии, равном 0,005-0,003 ширины его боковой поверхности .

В нижней части шкафа под теплоизолированным корпусом 1 расположено машинное отделение 13.

Холодильный 1пкаф работает следующим образом.

Охлаждаемые продукты в функциональных емкост х размещают на полках 6 каркаса 7. Включают вентил тор 11 и холодильную машину, расположенную в машинном отделении 13. ВОЗДУХ, охлаждаемый

5

0

5

0

5

0

в воздухоохладителе 10, направл етс  вентил тором 11 в рабочую камеру 2, из-за асимметричного воздействи  напора охлаждающего воздуха на каркас 7 и лопасти 9 создаетс  вращающий момент сил, и каркас 7 с полками 6 вращаетс  вокруг оси 8, что достигаетс  смещением оси 12 вращени  вентил тора 11 по горизонтали относительно оси 8 вращени  каркаса 7. Далее воздух охлаждает продукты, расположенные в рабочей камере 2, и через циркул ционные отверсти  5 направл етс  в отсек 3 обработки воздуха, где охлаждаетс  дл  последующей подачи в рабочую камеру 2. Вращение каркаса 7 с полками 6 позвол ет увеличить интенсивность процесса охлаждени  продуктов, обеспечить большую равномерность температурного пол  в холодильном шкафу и сократить врем  охлаждени  продуктов.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Холодильный шкаф, содержащий теплоизолированный корпус с рабочей камерой и отсеком обработки воздуха, разделенными вертикальной перегородкой с циркул ционными отверсти ми, причем рабоча  камера снабжена полками дл  охлаждаемых продуктов , а отсек - воздухоохладителем и осевым вентил тором, ось вращени  которого расположена горизонтально на среднем уровне по высоте рабочей камеры, отличающийс  тем, что, с целью уменьшени  эксплуатационных энергозатрат, повышени  надежности и снижени  стоимости изготовлени , в рабочей камере дополнительно установлен с возможностью вращени  вокруг вертикальной оси каркас в виде параллелепипеда дл  креплени  полок, па боковых поверхност х которого параллельно его оси вращени  установлены пластинчатые лопасти, нричем ось вентил тора располо- жепа перпендикул рно к поверхности перегородки и смещена в ее плоскости по горизонтали относительно оси каркаса на рассто ние, равное 0,005-0,003 ширины его боковой поверхности.

   Vu2.i