SU1387948A1 - Устройство дл подачи противней в автомат дл производства формованных мучных изделий - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к пищевой промышленности , а именно к устройствам дл  производства мучных изделий в хлебопекарной и кондитерской отрасл х. Цель изобретени  - исключение см ти  изделий и упрощение обслуживани  устройства - достигаетс  снабжением предлагаемого устройства дл  подачи противней двум  датчиками 20 и 21 наличи  противн  на позиции укладки и датчиком 19 затора противней.Датчики 20 и 21 наличи  противн  соединены между собой по схеме логического элемента ИЛИ и установлены по ходу конвейера 13. При нарушении процесса перекладки противней с элеватора 15 на конвейер подачи датчик 19 затора имеет возможность взаимодействи  с одной из снабженных пружиной 17 и установленных шарнирно направл ющих 14 конвейера 13. Кнопкой «Пуск на пульте включаетс  привод 2, привод щий в действие механизмы устройства. Элеватор 15 приходит в движение и движетс  до тех пор, пока нижний противень не окажетс  поданным в зону чувствительности датчика 16, который подает сигнал на отключение элеватора. Далее конвейером 13 противень 18 подаетс  на позицию укладки. Движение конвейера 13 синхрони- зированно с выдачей изделий на ленточный транспортер 7 и с работой механизма 8 укладки. При отсутствии противн  18 на позиции укладки в зоне чувствительности обоих датчиков 20 и 21 по их сигналу отключаетс  привод 2. При образовании затора противень 18 нажимает на направл ющую 14, преодолевает нат жение пружины 17 и приводит в действие датчик 16, который отключает привод 2. 4 ил. 18 $ СО оо :о 00

Description

Изобретение относитс  к пищевой промышленности , а именно к устройствам дл  производства мучных изделий в хлебопекарной и кондитерской отрасли, может быть использовано при изготовлении заготовок пи- рожков дл  последующей выпечки в кондитерских печах и пекарных щкафах, может примен тьс  в системе общественного питани  на крупных предпри ти х, кулинарных фабриках, комбинатах питани , специализированных предпри ти х.

Целью изобретени   вл етс  исключение потерь при укладке изделий и упрощение обслуживани  устройства.

Снабжение предлагаемого устройства дл  подачи противней в автомат дл  произ- водства формованных мучных изделий, содержащего привод, механизм укладки изделий в противни, конвейер подачи противней с направл ющими, магазин противней, выполненный в виде элеватора и датчик управлени  элеватором, системой контрол  подачи противней, состо щей из двух датчиков наличи  противн  на позиции укладки и датчика затора противн , соединение датчиков наличи  противней между собой по схеме логического элемента ИЛИ и установ- ка их по ходу конвейера на рассто нии между зонами их чувствительности, боль- щем максимального зазора между противн ми и меньшим продольного размера противни , с возможностью воздействи  на привод при отсутствии противн  в зоне чувст- вительности обоих датчиков одновременно, а также расположение датчиков затора противней так, что при нарушении процесса перекладки их с элеватора на конвейер подачи он имеет возможность взаимодействи  с одной из снабженных пружиной и установленных шарнирно направл ющих конвейера, предотвращает потери заготовок на позиции укладки, обеспечивает безотходный технологический процесс, ликвидирует необходимость непрерывного присутстви  оператора при работе машины, что поз- вол ет увеличить зону обслуживани , упрощает обслуживание машины, так как предотвращает аварии из-за затора противней.

Применение предлагаемого устройства целесообразно при производстве тестовых заготовок дл  булочной мелочи, кексов, пирожков с различными начинками, других кондитерских изделий и автоматической укладке их в противни.

Устройство может быть использовано также при изготовлении формованных изделий в различных отрасл х промыщленности.

Благодар  применению двух датчиков наличи  противни на позиции укладки, соединению их между собой по схеме логического элемента ИЛИ и установке их по ходу конвейера на рассто ние между зонами их чувствительности, больше максимального зазора между противн ми и меньшем продольного размера противни, с возможностью

воздействи  на привод при отсутствии противни в зоне чувствительности обоих датчиков одновременно достигаетс  отключение привода устройства в случае пропуска противни или окончани  запаса противней в магазине.

Применение датчика затора противни и расположение его так, что при нарушении процесса перекладки противни с элеватора на конвейер подачи противней он имеет возможность взаимодействи  с одной из снабженных пружиной и установленных шарнирно направл ющих конвейера, обеспечивает отключение привода в случае затора противней на конвейера вследствие их износа, повреждени  или деформации при эксплуатации.

На фиг. I показано устройство, общий вид; на фиг. 2 - вид А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид Б на фиг. 1; на фиг. 4 - схема расположени  датчиков на конвейере.

Устройство дл  производства формованных мучных изделий содержит станину 1 с установленным на ней приводом 2. Над станиной 1 установлен механизм формовани  изделий, включающий в себ  дозатор 3 фар- ща, бункер 4 фарша, дозатор теста 5 и бункер 6 теста. Под дозаторами 3 и 5 установлен механизм укладки изделий, включающий в себ  ленточный транспортер 7 и укладчик 8 изделий. Над ленточным транс- портеро.м 7 установлены два мукопосыпа- тел : мукопосьшатель 9 дл  посыпани  мукой ленты транспортера и мукопосьшатель 10 дл  посыпки готовых изделий.

Устройство снабжено пультом 11 управлени  и рольгангом 12.

Под механизмом укладки размещен конвейер 13 подачи противней с направл ющими 14 (фиг. 2). Над конвейером 13 размещен магазин противней, выполненный в виде элеватора 15, и датчик 16 управлени  элеватора.

Направл ющие 14 расположены симметрично по обе стороны конвейера 13. Они установлены шарнирно и снабжены пружиной 17.

Магазин противней загружен противн ми 18.

Устройтво снабжено системой контрол  подачи противней, состо щей из датчика 19 затора противней (фиг. 2) и из двух датчиков 20 и 21 наличи  противн  на позиции укладки (фиг. 3).

Датчик 19 затора противней расположен так, что он имеет возможность взаимодействи  с одной из направл ющих 14 конвейера 13.

Датчики 20 и 21 наличи  противней соединены между собой по схеме логического элемента ИЛИ и установлены с возможностью воздействи  на привод 2 при отсутствии противн  18 в зоне чувствительности обоих датчиков одновременно. Причем они установлены по ходу конвейера 13 так, что рассто ние между зонами их чувствительности больше максимального конструктивно заданного зазора между противн ми и меньше продольного размера одного противн .

В приведенном примере выполнени  устройства примен ют пр моугольные противни.

Устройство работает следуюш,им образом.

Предварительно производитс  заполнение бункера 4 фаршем, бункера 6 тестом и элеватора 15 магазина противн ми 18. Одна емкость (противень) устанавливаетс  на позицию загрузки заготовок.

Кнопкой «Пуск на пульте 11 включаетс  привод 2, привод ш,ий в действие механизм устройства.

Если в зоне чувствительности датчика 16 имеетс  противень, то элеватор 15 остаетс  неподвижным, если отсутствует, то элеватор 15 начинает двигатьс . Движение продолжаетс  до тех пор, пока нижний противень с элеватора 15 не окажетс  поданным в зону чувствительности датчика 16. Таким образом осуш,ествл етс  автоматическа  подача противней 18 на конвейер 13.

Движение конвейера 13 синхронизировано с выдачей изделий на ленточный транспортер 7 и с работой укладчика 8 изделий , который перекладывает группу изделий (один р д) на противень 18 при движении горизонтального конвейера 13. При отсутствии противн  18 на позиции укладки в зоне чувствительности сразу обоих датчиков 20 и 21 наличи  емкости по их сигналу отключаетс  привод 2, так как датчики включены по схеме логического элемента ИЛИ. При этом в момент нахождени  противн  в зоне чувствительности хот  бы одного из датчиков на их обш,ем электрическом выходе будет получен сигнал о наличии емкости. Лишь при отсутствии противн  в зоне чувствительности обоих датчиков 20 и 21 одновременно на их общем электрическом вы.ходе будет получен сигнал

на отключение привода 2.

В процессе эксплуатации противни изнашиваютс , повреждаютс , деформируютс . Возможно их заклинивание на позиции укладки, т. е. затор. При этом противень 18 нажимает на направл ющую 14,

преодолевает нат жение пружины 17 и приводит в действие датчик 16, который отключает привод 2.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Устройство дл  подачи противней в автомат дл  производства формованных мучных изделий, содержащее привод, механизм укладки изделий в противни, конвейер подачи противней с направл ющими, магазин противней, выполненный в виде элеватора, и датчик управлени  элеватором, отличающеес  тем, что, с целью исключени  потерь при укладке изделий и упрощени  обслуживани  устройства, оно снабжено системой

   контрол  подачи противней, состо щей из

   двух датчиков наличи  противней на позиции укладки и датчика затора противней, причем датчики наличи  противней соединены между собой по схеме логического элемента ИЛИ и установлены по ходу конвейера с возможностью воздействи  на привод при отсутствии противней в зоне чувствительности обоих датчиков одновременно, направл ющие конвейера противней снабжены пружинами, установленными с возможностью взаимодействи  с датчиком затора

   противней дл  отключени  привода при нарушении процесса перекладки противней с элеватора.

   20

   Позици  укладхи срормобанных изделий (заготодок)

   t±l7- 7

   20

   Логический элемент ИЛИ

   75

   а

   16

   :3-s-/ -t

   11

   /

   // 7 1д /4 /J

   Фиг. V