SU1272240A1 - Device for determining resistance of gluten specimen to compression - Google Patents
Device for determining resistance of gluten specimen to compression Download PDFInfo
- Publication number
- SU1272240A1 SU1272240A1 SU833636472A SU3636472A SU1272240A1 SU 1272240 A1 SU1272240 A1 SU 1272240A1 SU 833636472 A SU833636472 A SU 833636472A SU 3636472 A SU3636472 A SU 3636472A SU 1272240 A1 SU1272240 A1 SU 1272240A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- gluten
- sample
- rod
- centering
- compression
- Prior art date
Links
Landscapes
- Investigating Strength Of Materials By Application Of Mechanical Stress (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к лабораторной технике и может быть использовано при исследовании качества клейковины . Цель изобретени - повышение точности определени сопротивл емости образца клейковины сжатию. Цель .достигают..,: за счет снабжени прибора элементом дл центрировани и предварительного деформировани образца клейковины относительно нагружающего штока. 2 табл., 9 ил.The invention relates to laboratory technology and can be used in the study of the quality of gluten. The purpose of the invention is to improve the accuracy of determining the resistance of a sample of gluten to compression. The goal is to achieve ..,: by supplying the device with a element for centering and pre-deforming the gluten sample relative to the loading rod. 2 tab., 9 Il.
Description
(О(ABOUT
СWITH
to 1 to ю Изобретение относитс к технике определени показателей качества зер на сельскохоз йственных культур, а именно к приборам дл оценки качест ва клейковины пше.ни1у11 по физическим свойствам, и может быть использовано на селекционных станци х, в лаборатори х научно-исследовательских институтов, лаборатори х по сортоиспытанию , хлебоприемных пунктах, а также в производственных технологических лаборатори х при контроле качества сырь . Цель изобретени - повышение точности определени . На фиг. 1 показан прибор, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 1; на фиг. 4 -.разрез на фиг. 1; на фиг. 5 - прибор, вид сверху; на фиг. 6 - элемент центрировани и предварительного деформировани образца клейковины, аксонометри , на фиг. 7 - то же, вид сверху; на фиг, 8 - то же, вид сбоку; на фиг. 9 разрез Г-Г на. фиг. 7. Прибор содержит корпус 1, опорный столик 2 дл испытуемого образца клейковины, вертикальный ступенчатый по диаметру нагружающий шток 3 с параллельной опорному столику плоской рабочей поверхностью 4 большего диаметра , направл ющую 5 штока, тормозной механизм 6, отсчетное устройство 7 и элемент 8 дл центрировани и предварительного деформировани об разца клейковины в виде фигурного вкладыша 9 со ступенчатой внутренней полостью, расположенный на опорном столике с возможностью перемещени по нему. Со стороны торца 10, обращенного к направл ющей штока, в теле вкладыша выполнена ступенчата внут ренн полость 11, диаметр верхней ступени последней больше диаметра н ней и соответствует диаметру рабоче поверхности щтока. В месте располож ни верхней ступени, в ее радиально полуплоскости, тело вкладыша пересекает црорезь 12, ширина которой С больше диаметра отверсти направл ю щей штока, но меньше диаметра рабочей поверхности щтока. Со стороны торца 13, обращенного к опорному ст лику, соосно ступенчатой внутренней полости в теле вкладьшш расположен сквозной круговой вырез 14 глубиной h, не превышающей размер радиуса г 402 выреза. Толщина тепа вкладыша в направлении оси сквозного кругового выреза cf составл ет 0,6-0,8 от удвоенного размера радиуса г вьфеза. Отсчетное устройство В виде измерительного индикатора 15 смонтировано на поворотной относительно корпуса опоре 16. Измерительный стержень 17 индикатора расположен относительно оси вращени поворотной опоры с эксцентриситетом е с возможностью совмещени оси измерительного стержн индикатора с осью вертикального щтока. Корпус 18 измерительного индикатора закреплен на поворотной опоре жестко посредством стопорного винта (не показан). Така конструкци прибора обеспечивает центрированное приложение нагрузки от нагружающего щтока к сформированному в шарик образцу клейковины , размещенному на опорном столике в ступенчатой внутренней полости тела вкладыша элемента центрировани и предварительного деформировани (при этом размер радиуса кругового выреза соответствует размеру испытуемого образца), обеспечивает стабильность начального размера образца клейковины в направлении деформировани , который целесообразно прин ть b диапазоне (0,6-0,8) от удвоенного размера радиуса сквозного кругового выреза (или соответственно от диаметра шарика испытуемого образца): уменьшение начального размера образца сравнительно с рекомендуемым нецелесообразно , так как при этом снижаетс объем информации о свойствах образца , увеличение начального размера выше рекомендуемого нецелесообразно, так как в р де случаев может не обеспечиватьс стабильность начального размера (например, если клейковина крепка ). Кроме того, обеспечиваетс рациональна схема отсчетного устройства с большей чувствительностью при испытании микрообраз-t цов клейоквины и одновременно уменьшение габаритных размеров прибора. Все вместе вз тое позвол ет повысить точность измерени и уменьшить габаритные размеры прибора. Прибор работает следуюп1им образом. Дл испытани на приборе используют образцы клейковины определенной массы (например, 0,5 или 0,2 г), которые формируют в щарик и подвергают перед испытанием отлежке в воде в течение установленного периода времени , В зависимости от размера испыту мого образца на приборе используют шток 3 соответствующей массы (напри мер, если масса испытуемого образца клейковины 0,5 г, то на прибор целесообразно установить шток 3 массой около 30 г). Перед испытанием растормаживаютшток 3 поворотом винта тормозного м ханизма 6, приподнимают шток и завод т в ступенчатую внутреннюю полость 11 тела вкладьшза 9 соответствующую ему по диаметру часть штока с рабочей поверхностью 4, тормоз т в этом положении шток поворотом вин та тормозного механизма 6. Шарик испытуемого образца клейко вины помещают на опорный столк 2 в месте кругового вьфеза 14 вкладьш1а 9, совмеща таким образом центр шарика с осью штока 3, растормаживают затем шток, который под действием силы веса перемещаетс в напра л ющей 5 штока до упора в тело вкла дьша 9 в месте расположени кругово го выреза 14. В результате образец клейковины подвергаетс предварител ному деформированию (практически мгновенно ), Перемещают элемент 8 по опорному столику 2 так, чтобы шт 3 прошел через прорезь 12 в теле . вкладьш1а 9, вьшел при эт6м из ступенчатой внутренней полости 11 и по лучил -свободу перемещени под действием силы веса, преодолева сопро тивление сжимаемого образца клейковины; одновременно начинают отсчет времени по секундомеру.В течение фи сированного временного интервала (н пример, равного 30 с) осуществл етс сжатие образца клейковины, затем шток 3 затормаживают поворотом винта тормозного механизма 6. Измерительный стержень 17 индик;атора 15 приподнимают и вращением поворотной относительно корпуса 1 опоры 16 совмещают ось измерительного стержн ин дикатора со штоком 3, оЦускают плавно измерительный стержень индикатора до упора в торец штока и производ т отсчет результата измерени (мм) по шкале индикатора 15. Чем в большей мере про вл етс , при испытании сопротивл емость образца клейковины сжатию, тем больше значение результата измерени . Результат изме рени может быть простыми методами 40-4 преобразован в условные единицы стандартного прибора ИДК-1 (с помощью табл. 1 и 2 соответстви или графика), Соотношение между преЪбразовываемыми величинами, как установлено экспериментально, - обратно пропорциональное. На приборе можно испытывать микрообразцы клейковины массой до 0,2 г. При использовании микроОбразцов массой 0,5 г, т.е. в восемь раз меньше массы стандартного образца, обеспечиваетс точность измерени , при которой расхождение между параллельными определени ми не превышает нормируемое стандартным методом (при оценках точности микрообразцы выдел ют из клейковины , отмытой дл стандартного испытани ) .. Дл проверки правильности регулировки прибора необходимо шток 3 опустить до упора рабочей поверх .ности 4 штока в опорный столик 2 и затем плавно опустить измерительный стержень 17 индикатора 15 на торец штока. При этом показание индикатора должно соответствовать отметке О на его шкале. При небольших отклонени х показани от О целесообразно произвести установку на О поворотом на соответствующий угол шкалы индикатора; при значительных отклонени х показаний от О необходимо сместить в вертикальном направлении корпус 18 индикатора относительно опоры 16, предварительно ослабив опорный винт (не показан). Как показала экспериментальна проверка, период времени отлежки клейковины в воде перед испытанием не св зан непосредственно с массой испытуемого образца. Рекомендуемое врем отлежки дл микрообразцов то же, что при стандартном испытании (образцы массой 4 г). Дл здорового зерна врем отлежки может быть уменьшено до 9 мин, дл зерна, поврежденного клопом-черепашкой, врем отлежки следует прин ть равным 15 мин. Массу нагружающего штока опреде ют расчетным путем из услови раенства удельной нагрузки на микробразец заданной массы и стандартный бразец при одинаковой относительной еформации (,) образцов в диапазоне тандартной шкалы ИДК-1.to 1 to th The invention relates to a technique for determining the quality of grain crops on agricultural crops, namely, devices for assessing the quality of gluten prshe1n11 by physical properties, and can be used in breeding stations, in laboratories of research institutes, variety testing laboratories, grain receiving stations, as well as in industrial process laboratories in the quality control of raw materials. The purpose of the invention is to improve the accuracy of determination. FIG. 1 shows the device, a general view; in fig. 2 shows section A-A in FIG. one; in fig. 3 shows a section BB in FIG. one; in fig. 4 is a sectional view of FIG. one; in fig. 5 - the device, top view; in fig. 6 shows an element for centering and pre-deforming a sample of gluten, axonometric, FIG. 7 - the same, top view; in FIG. 8, the same side view; in fig. 9 cut Mr-on. FIG. 7. The device includes a housing 1, a support table 2 for a gluten sample to be tested, a vertical stepped diameter loading rod 3 with a parallel support table of a larger working surface 4 of larger diameter, a rod guide 5, a brake mechanism 6, a reading device 7 and a centering element 8 and preliminary deformation of the sample of gluten in the form of a figured liner 9 with a stepped internal cavity, located on the supporting table with the ability to move along it. On the side of the end face 10 facing the stem guide, a stepped inner cavity 11 is made in the body of the liner; the diameter of the upper step of the latter is larger than the diameter of the latter and corresponds to the diameter of the working surface of the rod. In the place there is no upper stage, in its radially half-plane, the body of the liner intersects the cross-section 12, the width of which C is larger than the diameter of the hole of the stem guide, but smaller than the diameter of the working surface of the rod. On the side of the end face 13 facing the supporting glass, coaxially stepped internal cavity in the body of the insert, there is a through circular notch 14 of depth h, not exceeding the size of the radius g 402 of the notch. The thickness of the liner in the direction of the axis of the through circular cut-out cf is 0.6-0.8 of the doubled size of the radius of the tip. Reading device In the form of the measuring indicator 15, the support 16 is mounted on the indicator pivotally relative to the housing. The indicator measuring rod 17 is located relative to the axis of rotation of the rotational support with eccentricity e, with the possibility of aligning the axis of the indicator measuring rod with the axis of the vertical brush. The housing 18 of the measuring indicator is fixed on the rotary support rigidly by means of a locking screw (not shown). This device design provides a centered application of the load from the loading brush to a gluten-shaped sample placed on the support table in the stepped inner body cavity of the liner of the centering and pre-deforming element (the size of the circular cut radius corresponds to the size of the test sample), ensures the stability of the initial sample size gluten in the direction of deformation, which is advisable to accept the b range (0.6-0.8) of twice the size radius through circular cut-out (or, respectively, on the diameter of the ball of the test sample): reducing the initial sample size compared with the recommended one is not practical, since it reduces the amount of information about the properties of the sample, increasing the initial size above the recommended one is not advisable stability of the initial size (for example, if gluten is strong). In addition, a rational scheme of the reading device is provided with greater sensitivity when testing micro samples of the gluokvin and simultaneously reducing the overall dimensions of the device. Taken together, this makes it possible to increase the measurement accuracy and reduce the overall dimensions of the instrument. The device works in the following way. Samples of gluten of a certain mass (for example, 0.5 or 0.2 g) are used for testing on the instrument, which are formed into a ball and subjected to sampling in water for a specified period of time before the test. Depending on the size of the test sample, a rod is used on the instrument 3 of the corresponding mass (for example, if the mass of the test sample of gluten is 0.5 g, then it is advisable to install a stem 3 with a mass of about 30 g to the device). Before testing, release the rod 3 by turning the screw of the brake mechanism 6, raise the rod and plant the corresponding to the diameter part of the rod with the working surface 4 into the stepped internal cavity 11 of the body 11, brake in this position the rod by turning the screw of the brake mechanism 6. Test ball sample sticky guilt is placed on the supporting collision 2 in place of the circular insert 14 of the insert 9, thus combining the center of the ball with the axis of the rod 3, then release the rod, which under the action of the force of the weight moves in the direction 5 stem all the way into the body of the insert 9 at the location of the circular notch 14. As a result, the gluten sample undergoes a preliminary deformation (almost instantaneously). Move element 8 along the supporting table 2 so that piece 3 passes through the slot 12 in the body. insert 9, entered at 6 m from the stepped inner cavity 11, and received a free movement under the force of weight, overcoming the resistance of the compressible sample of gluten; at the same time (for example, 30 seconds), the gluten sample is compressed, then the rod 3 is braked by turning the screw of the brake mechanism 6. The measuring rod 17 of the indicator; ator 15 is raised and rotating the rotary relative to the body 1, supports 16 align the axis of the measuring rod of the indicator with the rod 3, smoothly measure the measuring rod of the indicator as far as it will go to the end of the rod, and read the measurement result (mm) on the scale of the indicator 15 The more manifested, when tested, the resistance of a sample of gluten to compression, the greater the value of the measurement result. The result of the measurement can be converted by simple methods 40–4 into conventional units of a standard IDK-1 device (using Tables 1 and 2 of the correspondence or a graph). The ratio between the quantities being formed, as established experimentally, is inversely proportional. Microsamples of gluten weighing up to 0.2 g can be tested on the instrument. When using micro-samples weighing 0.5 g, i.e. eight times less than the mass of the standard sample; measurement accuracy is ensured, at which the discrepancy between parallel determinations does not exceed the normalized standard method (in assessing the accuracy, micro samples are isolated from gluten washed for the standard test). To check the correctness of the instrument adjustment, you should lower the stem 3 up to the stop of the working surface 4 of the rod in the supporting table 2 and then smoothly lower the measuring rod 17 of the indicator 15 on the end of the rod. In this case, the indicator reading should correspond to the mark O on its scale. In case of small deviations of the indication from O, it is advisable to set to O by turning the indicator to the corresponding angle of the scale; With significant deviations of the readings from О, it is necessary to displace in the vertical direction the housing 18 of the indicator relative to the support 16, after having loosened the support screw (not shown). As shown by experimental verification, the time period for the release of gluten in water before testing is not directly related to the mass of the test specimen. The recommended sampling time for the microsamples is the same as in the standard test (4 g samples). For healthy grains, the time of binning can be reduced to 9 minutes; for grains damaged by the bug, the time of binning should be set to 15 minutes. The mass of the loading rod is determined by calculation from the condition of the specific load on the microsample of a given mass and the standard sample with the same relative information (,) of samples in the range of the standard scale IDK-1.
S12722406S12722406
Граничные значени относительной m гBoundary values of relative m g
деформации ti диапазоне стардартной га rf . г, и i; шкалы оценок качества клейковины при- Ю мм, нимаютс идентичными дл микрообразцов и стандартного образца:j г (250тУ , мм, (2)deformations ti range of standard hectare rf. g and i; The scales for assessing the quality of gluten are about 10 mm and are identical for microsamples and the standard sample: j g (250TU, mm, (2)
на отметке шкалы ИДК - 120on the mark of the IDK scale - 120
4Н „ - масса шарика испытуемого .0 -й: 0.89V ка отметке шкалы ИДК - О,5 г JC ДН }Г что вл етс обычным, приемом моделир вани . Дл испытани микрообразца клейковины массой 0,5 и 0,2 г расчетна масса нагружающего штока «v 30 и 18 г соответственно. Использование сменных нагружающих штоков не вл етс об зательным, так как на шток можно накладывать дополнительные шайбы дл увеличени его массы. Исключением вл етс шток малой массы, который по необхо димости имеет малые габа.риты рабочей поверхности 4. В комплекте устройства предполагаетс использовать всего два нагружающих штрка. Использование того или иного што ка определ етс количеством зерна дп анализа в зависимости от этапа селекционного процесса, на котором осуществл ют оценку качества зерна. Шток 3 при необходимости замен ют через отверстие в корпусе 1 после смещени элемента сн ти опорного столика с корпуса и сн ти разрезной шайбы (не обозначена), установленной в верхней части штока дл удобства его подъема. Конкретные значени величин ь , У завис т от величины радиуса Г кр гового вьфеза. Значение соответст вует размеру испытуемого образца, т.е. радиусу шарика клейковины, уст навливаемого в месте кругового выреза . Так, например, дл стандартного образца клейковины массой . 4 г размер радиуса шарика (с 10 Дл микрообразца прин той массы размер кругового вьфеза можно вычислить , использу выражение (1), так как- плотность f клейковины разного качества мало различаетс : m V f 4/3Tir3j ,4H is the mass of the test ball .0th: 0.89V at the mark of the IDK scale - 0, 5 g JC DN} G, which is the usual method of modeling. For testing a gluten microsample weighing 0.5 and 0.2 g, the calculated mass of the loading rod is v 30 and 18 g, respectively. The use of replaceable loading rods is not necessary, since additional washers can be applied to the rod to increase its mass. An exception is a low-mass rod, which, if necessary, has small gaba.rity of the working surface 4. The set of the device is supposed to use only two loading lines. The use of one or another stock is determined by the amount of grain dp analysis depending on the stage of the selection process, at which the quality of the grain is assessed. The rod 3, if necessary, is replaced through the hole in the housing 1 after the element of the support table is removed from the case and the split washer (not indicated) is installed in the upper part of the rod for ease of lifting. Specific values of the magnitude, Y, depend on the magnitude of the radius T of the boundary. The value corresponds to the size of the test sample, i.e. the radius of the gluten ball, the mouth of the molded in place of the circular cut. So, for example, for a standard sample of gluten mass. 4 g size of the radius of the ball (with 10 For the microsample of the received mass, the size of the circular syphase can be calculated using the expression (1), since the density f of gluten of different quality differs little: m V f 4 / 3Tir3j,
где г - радиус кругового вьфеза;where r is the radius of the circular arc;
рообразца клейковины, г. 10 Дл микрообразца клейковины масг 5 мм; h 4,8 мм t 7,5 мм. Дл микрообразца клейковины массой 0,2 г г 3,7 мм, h 3,5 мм i хУ 6,0 мм. Размер г выбран из услови лучшего центрировани образца клейковины, в соответствии с размером массы шарика клейковины. Размер п выбран из услови лучшего центрировани образца клейковины и одновременно исключени возможности заклинивани шарика клейковины в круговом вырезе 14 при предварительном деформировании образца. Размер ,Г выбран из услови достижени величины предварительной деформации образца клейковины, при которой обеспечиваютс лучша стабильность геометрических характеристик образца по высоте и форме, надежна фиксаци положени образца на опорном столике. Рекомендуетс выбирать размер б в диапазоне (0,6-0,8) от удвоенного размера Ь . Уменьшение (У против рекомендуемой величины может привести к снижению точности определени сопротивл емости образца клейковины сжатию из-за уменьшени рабочего диапазона деформации (в пределах стандартной шкалы качества). Увеличение СГ против рекомендуемой величины может привести к снижению точности определени сопротивл емости образца клейковины сжатию за счет снижени стабильности геометрических характеристик образца после предварительной деформации по высоте и форме, снижени надежности фиксации положени образца на опорной пластине . На первом этапе предварительной деформации положение образца на опор7 ной пластине фиксируетс за счет прижима образца к пластине; при дальнейшей деформации образец подформовываетс в радиальном направлении в результате контакта с телом вкладыша 9 в месте сквозного кругового выреза 14, одновременно элемент 8 отжимаетс клейковиной и при этом несколько перемещаетс по поверхности опорной пластины; на заключительном этапе предварительного деформировани нагружающий шток упи раетс в тело вкладыша 9. Загрузку шарика клейковины в мес то кругового выреза 14 осуществл ют с помощью пинцета (например, глазного ) , устанавливают при этом шарик на опорный столик 2 до упора в те ло вкладыша 9 элемента 8 в месте выреза 14. Отсчетное приспособление целесоо разно выполнить в виде измерительно го индикатора с корпусом, жестко за крепленным на опоре с возможностью пе{ емещени корпуса инидкатора относительно корпуса прибора. Кроме того, целесообразно опору корпуса измерительного индикатора выполнить поворотной относительно корпуса при бора, а измерительный стержень инди катора расположить эксцентрично оси вращени поворотной опоры с возможностью совмещени оси измерительного стержн индикатора с осью вертикального штока. В табл. 1 и 2 показано соответствие оценок качества клейковины по стандартной шкале ИДК-1 и на приборе . Табл. 1 и 2 разработаны дл микроОбразцов массой 0,2 и 0,5 г соответственно. Верхн граница микрообразца, который можно испытывать на предлагаемом приборе, в принципе отсутствует . Например, измерительный индикатор часового типа ИЧ-10 имеет рабочий ход измерительного стержн 10 мм, что достаточно также дл испытани стандартного образца клейковины в пределах всей шкалы ЦЩ-1: Hj 10,55 мм (О шкалы), Н 2,15 мм (120 усл. ед. шкалы), Н 8,4мм. Придание образцу клейковины сферической формы при массовых анализах практически нереально из-за большого разнообрази структурно-механичес ких свойств клейковины. 08 Нестабильность начального размера образца из-за отклонени формы шарика от сферической приводит при определени х сопротивл емости образца клейковины сжатию к -нестабильности удельных нагрузок на образец со стороны нагружающего штока, снижает точность определений (в единицах стандартной шкалы ВДК-1). На точность результатов определений сопротивл емости микрообразцов сжатию из-за их малого размера в относительно большей мере, чем при стандартных определени х, вли ет нецентрированное приложение нагрузки и нестабильность удельной нагрузки в пределах шкалы оценок (ИДК-1). Повышение точности определени обеспечиваетс снабжением прибора элементом дл центрировани и предварительного деформировани . В результате создаютс услови дл центрировани образца относительно нагружающего штока, повышение стабильности геометрических характеристик образца клейковины при предварительном его деформировании. Такое выполнекие прибора обеспечивает повьшгение стабильности величин удельной нагрузки на образец и в результате повышение точности определений сопротивл емости образца клейковины сжатию при испытании на приборе. Таблица 1 Оценка качества клейковины дл микрообразцов массой 0,2 гspecimen of gluten, 10 for the microsample gluten masg 5 mm; h 4.8 mm t 7.5 mm. For the gluten microsample with a mass of 0.2 g, g, 3.7 mm, h 3.5 mm, and x 6.0 mm. The size g is chosen from the condition of better centering the gluten sample, in accordance with the size of the gluten ball mass. The size n is chosen from the condition of better centering the gluten sample and at the same time excluding the possibility of the gluten ball wedging in the circular cut-out 14 while pre-deforming the sample. Size, G is chosen from the condition of achieving the value of the preliminary deformation of the sample of gluten, which ensures the best stability of the geometric characteristics of the sample in terms of height and shape, reliable fixation of the position of the sample on the support table. It is recommended to choose the size b in the range (0.6-0.8) of the double size b. Reduction (Y against the recommended value may lead to a decrease in the accuracy of determination of the resistance of the sample of gluten to compression due to a decrease in the working range of deformation (within the standard quality scale). Increasing the SG against the recommended value may lead to a decrease in the accuracy of determination of the resistance of the sample of gluten to compression) reducing the stability of the geometric characteristics of the sample after pre-deformation in height and shape, reducing the reliability of fixing the position of the sample on the support plate. At the first pre-deformation stage, the position of the sample on the support plate is fixed by pressing the sample against the plate; upon further deformation, the sample is shaped in the radial direction as a result of contact with the body of the insert 9 at the place of the through circular cut-out 14 at the same time element 8 is pressed out by gluten and at In this case, a few moves along the surface of the support plate; at the final stage of the preliminary deformation, the loading rod is abutted into the body of the insert 9. The loading of the ball is sticky In the case of a circular cut-out 14, it is carried out with tweezers (for example, an eye cutout), while placing the ball on the supporting table 2 up to the stop in the body of the insert 9 of the element 8 at the place of the cut-out 14. The reading device is expediently performed as a measuring indicator with a case rigidly attached to a support on a support with the possibility of moving the indicator casing relative to the device case. In addition, it is advisable to support the housing of the measuring indicator to rotate relative to the housing of the instrument, and to place the measuring rod of the indicator eccentric to the axis of rotation of the rotating bearing with the possibility of combining the axis of the measuring rod of the indicator with the axis of the vertical rod. In tab. Figures 1 and 2 show the conformity of the quality assessment of gluten using the standard IDK-1 scale and on the instrument. Tab. 1 and 2 are designed for micro samples with a mass of 0.2 and 0.5 g, respectively. The upper limit of the microsample, which can be tested on the proposed instrument, is basically absent. For example, a watch type indicator ICH-10 has a working stroke of a measuring rod of 10 mm, which is also enough to test a standard sample of gluten within the entire scale TsSCH-1: Hj 10.55 mm (O scale), H 2.15 mm (120 scale units), H 8.4mm. Giving gluten to a sample spherical shape during mass analysis is practically unrealistic due to the large variety of structural and mechanical properties of gluten. 08 The instability of the initial sample size due to the deviation of the ball shape from the spherical one, when determining the resistance of the gluten sample to compression to the instability of the unit load on the sample from the loading rod, reduces the accuracy of the definitions (in units of the standard VDK-1 scale). The accuracy of the results of the determination of the resistance of microsamples to compression, due to their small size, is relatively greater than that of the standard definitions, due to the non-centered application of the load and the instability of the specific load within the grading scale (MDC-1). Improving the accuracy of the determination is provided by supplying the device with the element for centering and pre-deforming. As a result, conditions are created for centering the sample relative to the loading rod, increasing the stability of the geometric characteristics of the sample of gluten during its preliminary deformation. Such an implement of the device ensures a higher stability of the values of the specific load on the sample and, as a result, an increase in the accuracy of determination of the resistance of the sample of gluten to compression when tested on the device. Table 1 Evaluation of the quality of gluten for microsamples weighing 0.2 g
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU833636472A SU1272240A1 (en) | 1983-08-29 | 1983-08-29 | Device for determining resistance of gluten specimen to compression |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU833636472A SU1272240A1 (en) | 1983-08-29 | 1983-08-29 | Device for determining resistance of gluten specimen to compression |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1272240A1 true SU1272240A1 (en) | 1986-11-23 |
Family
ID=21079634
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU833636472A SU1272240A1 (en) | 1983-08-29 | 1983-08-29 | Device for determining resistance of gluten specimen to compression |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1272240A1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU207147U1 (en) * | 2021-04-23 | 2021-10-14 | Общество с ограниченной ответственностью "Биофизическая аппаратура" | DEVICE FOR DETERMINING THE QUALITY OF GLUTEN |
-
1983
- 1983-08-29 SU SU833636472A patent/SU1272240A1/en active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Методы определени количества и качества клейковины. ГОСТ 13586.168. Авторское свидетельство СССР № 826230, кл. G 01 N 33/10, 1970. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU207147U1 (en) * | 2021-04-23 | 2021-10-14 | Общество с ограниченной ответственностью "Биофизическая аппаратура" | DEVICE FOR DETERMINING THE QUALITY OF GLUTEN |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4699000A (en) | Automated device for determining and evaluating the mechanical properties of materials | |
| US5269190A (en) | Apparatus for the performance of rheological measurements on materials | |
| US5616857A (en) | Penetration hardness tester | |
| CN201225878Y (en) | Tool for detecting circumference eccentric center | |
| CN111982727A (en) | Double-column double-beam portable pressing-in instrument suitable for laboratory and field test | |
| US4036048A (en) | Hardness testing device | |
| CN110763110A (en) | Three-jaw internal diameter ruler automatic calibration device | |
| SU1272240A1 (en) | Device for determining resistance of gluten specimen to compression | |
| EP1348942B1 (en) | Method and device for defining elastic deformations and measuring the internal angle of a gyratory compactor | |
| US3127765A (en) | Consolidation and shear test apparatus | |
| US3123997A (en) | cosner | |
| US4432141A (en) | High precision height comparator apparatus | |
| JPH0535376B2 (en) | ||
| CN208155548U (en) | Waveform spring ancillary test tooling | |
| RU2261429C1 (en) | Device for testing non-metal samples, particularly polymeric ones, for compression | |
| RU2774783C1 (en) | Installation for diagnostics of the bearing capacity of the surface layers of products | |
| CN213275227U (en) | Material hardness quality detection equipment for building engineering | |
| CN215598273U (en) | Component measuring platform | |
| CN214223931U (en) | Special altimeter for gem detection | |
| SU1756775A1 (en) | Device for determining stresses in surface layers of parts and structures | |
| KR920007415Y1 (en) | Rotation type testing jig for x-ray stress measurement | |
| RU2189025C1 (en) | Specimen strength tester | |
| SU991252A1 (en) | Device for determination of adhesion bond shear-strength | |
| SU1670603A1 (en) | Method for determining storage periods of fruit and vegetables | |
| JPH10267816A (en) | Simple hardness testing machine |