1 Изобретение относитс к приборам дл измерени в зкости различных веществ, например шоколадных масс . Известен вискозиметр, содержащий стол, электрическую печь, электрои термоизмерительные приборы, блоч ньй механизм перемещени рабочего органа в сочетании с электромагнитным датчиком и электронным приемником , а также нагреватель электрической печи, размещенный на внутренней поверхности муфел , и механизм поворота емкости дл иссл дуемого вещества, размещенньй в ни ней части печи. Определение в зкос ти на этом вискозиметре осуществл с путем измерени изменени магнитного пол датчика в зависимости от скорости погружени стержн с грузом в исследуемое вещ гство. При этом датчик со стержнем кинема тически св зан посредством блочног механизма Г: 1 . Однако ввиду того, что в систем измерени вискозиметра вход т несколько последовательно расположенных и кинематически св занных элементов увеличиваетс значение суммарной опшбки измерени , что сн жает точность измерени . Кроме того , этот вискозиметр сравнительно больших размеров, что ограничивает возможности его использовани в производственных услови х. Известен также вискозиметр дл шоколадных масс, содержащий полый вертикальный цилиндр с рубашкой, в котором с возможностью вертикаль ного перемещени расположен плунжер со штоком, индикатор перемещени плунжера, выполненньй в виде приборов измерени времени, за которое плунжер проходит определен ный путь в полости цилиндра, запол ненной исследуемой массой С 2. Недостатком этого вискозиметра вл етс то, что использование при боров определени времени движени плунжера вводит посто нную ошибку в результаты опытов. Это объ сн ет с тем, что плунжер в исследуемой массе, расположенной в полости цилиндра, движетс не с равномерно скоростью, а закон изменени скорости в каждом опыте мен етс . Наибольшие ошибки определени времени ввод тс в начальной стадии движени плунжера с момента нйчала его движени , когда масса обтекает плунжер неравномерно распределившимис потоками, т.е. в неустановившемс режиме обтекани . Ошибки при определении времени движени плунжера снижают точность определени в зкости и тем самым точность ее измерени . Кроме того, указанньй вискозиметр имеет сравнительно большие габариты, лимитированные точностью измерени в зкости, поскольку с уменьшением высоты цилиндра уменьшаетс путь, который проходит плунжер, а ошибка при определении времени движени плунжера увеличиваетс . Цель изобретени - повьшение точности измерени в зкости и уменьшение габаритов устройства. Указанна цель достигаетс тем, что в устройстве дл измерени в зкости жидких сред, содержащем полый вертикальный цилиндр с рубашкой, в котором с возможностью вертикального перемещени расположен плунжер со штоком и площадкой дл груза, индикатор перемещени плунжера, . последний вьшолнен в виде приспособлени дл измерени кинетической энергии плунжера, установленном в донной части полого цилиндра на пути движени плунжера, и содержит пьезоэлектрический элемент, на котором прикреплены электроды со встречно-штыревой структурой,через усилитель и блок пам ти подключенные к показыванмцему прибору. Кроме того, приспособление дл измерени кинетической энергии плунжера снабжено демпфером, расположенным с возможностью взаимодействи с плунжером и вьтолненным в виде вертикального штыр , через мембрану и пружину соединенного с ударником, установлеинЬм с возможностью взаимодействи с пьезоэлектрическим элементом. Такое выполнение устройства позвол ет определ ть в зкость жидких сред путем измерени кинетической энергии плунжера, что повьш1ает точность измерени в зкости. Кроме того, снабжение устройства приспособлением дл измерени кинетической энергии, вьшолненным в виде пьезоэлектрического элемента, повышает чувствительность всей системы 3 измерени устройства, что, в свою очередь, позвол ет уменьшить габариты устройства в частности, уменьшить высоту полого вертикального цилиндра. На чертеже схематически изображ но устройство общий вид. Устройство дл измерени в зкости жидких сред включает вертикальный цилиндр 1 с рубашкой 2, пл жер 3 со штоком 4 и площадкой 5 дл груза 6. В донной части цилиндра 1 расположено приспособление дл измерени кинетической энергии плунж ра, выполненное в виде пьезоэлектр ческого элемента 7, на котором прикреплены (например, приклеены) электроды 8 со встречно-штыревой структурой, через усилитель и блок 10 пам ти подключенные к пока зывающему прибору 11, и демпфера, вьтолненного в виде вертикального штьф 12, через мембрану 13 и пруж ну 14 соединенного с ударником 15. Устройство работает следующим образом. В начале опыта с цилиндра 1 сни мают верхнюю крышку с плунжером 3 и полость цилиндра 1 заполн ют до определенного уровн исследуемой средйй, например шоколадной массой . После этого в py6aiaKy 2 подают теплоноситель с температурой, при которой будет определ тьс в зкость . Теплоноситель циркулирует в рубашке 2 до тех пор, пока температура шоколадной массы в полости цилиндра 1 достигает заданного значени . Продолжительность циркул ции теплоносител определ ют заранее и опытньм путем. По достижении исследуемой массой заданной температуры на верх цилиндра став т крьщ1ку с плунжером 3, 154 на штоке 4.которого установлен груз 6. Под действием груза 6 плунжер 3 продвигаетс вниз по исследуемой массе и в конце продвижени Удар етс о штырь 12. От удара о штырь 12 деформируетс мембрана 13, котора , в свою очередь, деформирует пружину 14. В процессе деформации пружины 14 ударник 15 поднимаетс и удар ет в пьезоэлектрический элемент 7. От удара, в результате пр мого пьезоэффекта, в пьезоэлектрическом элементе 7 возбуждаетс поверхностна аккустическа волна, от которой на пьезоэлектрическом элементе по вл ютс электрические зар ды. Электрические зар ды от пьезоэлектрического элемента 7 снимаютс электродами 8 со встречноштыревой структурой, способствующей более полному сн тию зар дов. Вследствие по влени электрических зар дов на электродах 8 на выводах последних по вл етс импульс электрического напр жени , который усилителем 9 усиливаетс и подаетс на блок 10 пам ти. Из блока 10 электрический сигнал поступает на показывающий прибор 11, проградуированный в единицах в зкости массы, заполн ющей цилиндр 1. Лд варьировани кинетической энергией , которую получает плунжер 3, мен ют массу груза 6. Использование системы определеи кинетической энергии плунжера , вьтолненной в виде пьезоэлектриеского элемента 7, позвол ет поысить чувствительность системы змерени и тем самым точность пределени в зкости. Кроме того, увеличением чувствительности сисемы измерени возможно уменьшение абаритов устройства.