SU1153867A1

SU1153867A1 - Arrangement for primary treatment of poultry craws

Info

Publication number: SU1153867A1
Application number: SU823514621A
Authority: SU
Inventors: Евгений Георгиевич Шумков; Константин Иванович Лобзов; Юрий Алексеевич Плясов; Иван Иванович Маковеев
Original assignee: Научно-производственное объединение птицеперерабатывающей и клеежелатиновой промышленности "Комплекс"
Priority date: 1982-09-28
Filing date: 1982-09-28
Publication date: 1985-05-07

Abstract

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ЖЕЛУДКОВ ПТИЦЫ, содержащее горизонтальный транспортер со штьф ми и нож, отличающеес тем, что, с целью удалени жира с желудков, оно снабжено двум дополнительными транспортерами, расположенными симметрично относительно транспортера со штыр ми п плоскости , перпендикул рной последнему, а также дополнительными ножами и направл кнцими , обхватывающими рабочие ветви дополнительных транспортеров, при этом ножи равномерно укреплены на последних, изогнуты и подпружинены , их режущие кромки вогнуты и имеют в середине пазы дл прохода направл ющих, а кра режущих кромок выполнены с трапецеидальными заостре ни ми. (Л D1 со ЕХ а -vlA DEVICE FOR PRIMARY TREATMENT OF POULTRY'S GASTERS, containing a horizontal conveyor with pins and a knife, characterized in that, in order to remove fat from the stomachs, it is equipped with two additional conveyors located symmetrically relative to the conveyor with pins on a plane perpendicular to the latter, as well as with additional knives and strands wrapping around the working branches of additional conveyors, with the knives evenly secured on the latter, curved and spring-loaded, their cutting edges concave are in the middle of the grooves for passage of the guide, and the edges of the cutting edges adapted to sharpen or trapezoidal in E. (L D1 with EX a -vl

Description

Изобретение относитс к технике обработки желудков птицы и может быть использовано в лини х дл потро шени птицы . - Известно устройство дл обработки желудков птицы, содержащее цепной транспортер и дисковый нож С Известно также устройство дл первичной обработки желудков птицы, содерлсащее, горизонтальнйй транспортер со штьф ми и ноле 2 3. , Однако известные устройства не позвол ют производить удаление жира с желудков. Целью изобретени вл етс удаление лафа с желудков. Поставленна цель достигаетс тем, что устройство дл первичной обработки желудков птицы, содержащее горизо ггальный транспортер со штыр ми и ноле, снабжено двум дополнительными гopизoIIтaльпы ш транспортеpaiflj , расположеннЫ1хи симметрично относительно транспортера со штыр ми в плоскости, перпендикул рной пЬс леднему, а также дополнительными ножам и направл ющими, обхватываю цими .рабочие ветви дополнительных транспортеров, при этом ножи равномерно укреплены на носледних, изогн ты и подпружинены, их режуи ие вопгуты и имеют в середине пазы дл прохода направл гацих, а кра режущи кромок выполнены с трапецеидальными заострени ми. Па фиг,1 изображено нредлагаемое устройство, вид спереди , на фиг.2 то же, вид сбоку; на фиг.З - рабочи узел , на фиг.4 - рабочие секции ножей , вид сверху. Устройство содержит цепной горизонтальньп транспортер 1 с укреплен ными на нем штыр ми 2 и две .рабочие секции ножей 3, которые изогнуты и подпружинены нружиной 4 дл исключе ни повреждени желудков, а их режу щие кромки вогнуты иимеют в середи не пазы (не показаны) и трапецеидал libie заострени на концах. Движение 1 72 ножей 3 осуществл етс по направл ющим . 5. Дл сброса желудков без жира со штырей 2 горизонтального транспортера 1 предназначен унор 6. Направл С8цие 5 расположены в пазах ножей 3 и предназначены дл ориентировани желудков и направленного движени ножей 3. Направл ющие 5 обхватывают рабочие ветви дополнительных транспортеров 7, на которых равномерно укреплены ножи 3. Движение горизонтального транспортера 1 производитс от привода 8. Дл движени ножей 3, закрепленных на цепных дополнительных транспортерах 7, служит привод 9, Ножи 3 и цепные транспортеры 1 и 7 закрыты кожухом 10. Устройство работает следующим образом . Желудки, отделенные от кишечника, с помощью шнекового устройства (не показано) подаютс на штыри, которые вход т в желудки до упора во внутреннюю их стенку, что исключает возмолсность сн ти желудков со штырей 2 при воспри тии усилий от ножей 3.. Желудки подаютс горизонтальным транспортером 1 в рабочую зону, где происходит постепенное удаление жира с желудков ножами 3 за счет разности скоростей движени ножей 3 и горизонтального транспортера 1, который собираетс в бункер (не показан). Удаление жира с желудков обеспечиваетс за счет постепенного удалени основной массы, а остальна масса жира, котора не охватываетс ножами 3, снимаетс вместе с оболочкой после ее разрьгоа. Очищеннь е от жира желудки снимаютс со штырей 2 с помощью упора 6 и собираютс в емкость (не показана). Изобретение позвол ет механизировать процесс удалени жира с желудков , повысить производительность труда, получить ориентировочньй годовьй экономический эффект 8,08 тыс.руб. на линии потрошени птицы производительностью 5000 голов/чThe invention relates to a technique for treating poultry's stomachs and can be used in poultry lines. - A device for treating poultry’s stomachs containing a chain conveyor and a circular knife C is known. A device for processing poultry’s stomachs containing a horizontal horizontal conveyor with pins and zero 2 3 is also known. However, the known devices do not allow removal of fat from the stomachs. The aim of the invention is the removal of lapa from the stomachs. This goal is achieved by the fact that the device for the primary treatment of the poultry's stomachs, containing an horizontal conveyor with pins and zero, is equipped with two additional horizons of the transport paraplate, is located symmetrically relative to the conveyor with pins in a plane perpendicular to the ice, as well as additional knives and guides, wrapping zimi. working branches of additional conveyors, while the knives are evenly fixed on the naslednyh, curved and spring-loaded, cutting them vopguty and have in the middle guide grooves for the passage gatsih and edges of cutting edges formed with trapezoidal sharpened mi. Pa Fig, 1 shows the proposed device, front view, figure 2 is the same, side view; on fig.Z - working knot; on figure 4 - working sections of knives, top view. The device contains a chain horizontal conveyor 1 with pins 2 fixed on it and two working sections of knives 3, which are bent and spring-loaded with a spring 4 to eliminate damage to the stomachs, and their cutting edges are concave and have in the middle not grooves (not shown) and trapezoidal libie tapering at the ends. The movement 1 72 of the knives 3 is carried out along the guides. 5. For dumping the stomachs without fat from the pins 2 of the horizontal conveyor 1, the relief is designed 6. Directions C8 5 are located in the grooves of the knives 3 and are intended to orient the stomachs and the directional movement of the knives 3. The guides 5 clasp the working branches of the additional conveyors 7 on which they are uniformly reinforced knives 3. The movement of the horizontal conveyor 1 is made from the drive 8. To move the knives 3, mounted on the additional chain conveyors 7, the drive 9 serves, the Knives 3 and the chain conveyors 1 and 7 are covered with a casing 10. Device The event works as follows. The stomachs, separated from the intestine, are fed via a screw device (not shown) to the pins, which enter the stomachs up to their inner wall, which eliminates the possibility of removing the stomachs from the pins 2 when perceiving the forces from the knives 3 .. The stomachs are supplied a horizontal conveyor 1 to the work area where fat is gradually removed from the stomachs by the knives 3 due to the difference in speeds of movement of the knives 3 and the horizontal conveyor 1, which is collected in a bunker (not shown). The removal of fat from the stomachs is ensured by the gradual removal of the bulk, and the rest of the fat that is not covered by the knives 3 is removed together with the membrane after it has been emptied. The fat-cleared stomachs are removed from the pins 2 using the stop 6 and collected in a container (not shown). The invention makes it possible to mechanize the process of removing fat from the stomachs, to increase labor productivity, to obtain an approximate annual economic effect of 8.08 thousand rubles. on the line of gutting birds with a productivity of 5000 heads / h

Claims

DEVICE FOR THE PRIMARY TREATMENT OF BIRD STOMPS, containing a horizontal conveyor with pins and a knife, characterized in that, in order to remove fat from the stomachs, it is equipped with two additional conveyors located symmetrically with respect to the conveyor with pins in a plane perpendicular to the latter, as well as additional knives and guides, covering the working branches of additional conveyors, while the knives are evenly mounted on the latter, bent and spring-loaded, their cutting edges are concave and have middle slots for the passage of the guide, and the edges of the cutting edges adapted to sharpen niyami trapezoidal.

Fg / g /

1 1153867 knives 3 is carried out along the guides. 5. To stop the stomachs without fat from the pins 2 of the horizontal conveyor 1, an emphasis 6. The direction 5 of the 5 are located in the grooves of the knives 3 and are designed to orient the stomachs and the directional movement of the knives 3. The guides 5 encircle the working branches of the additional trans'0 porters 7, on which the knives are evenly strengthened 3. The movement of the horizontal conveyor 1 is made from the drive 8. For the movement of the knives 3, mounted on the chain additional conveyors 7, the drive 9 is used.

Knives 3 and chain conveyors 1 and 7 are closed by a casing 10.

The device operates as follows.

The stomachs, separated from the intestines, are fed by means of a screw device (not shown) to the pins, which enter the stomachs all the way into their inner wall, which excludes the possibility of removing the stomachs from the pins 2 during the perception of efforts from knives 3 .. The stomachs are fed by a horizontal conveyor 1 in the working area, where the fat is gradually removed from the stomachs with knives 3 due to the difference in the speeds of the sections of the knives 3 and the horizontal conveyor 1, which is collected in a hopper (not shown). The removal of fat from the stomachs is ensured by the gradual removal of the bulk, and the rest of the fat mass, which is not covered by knives 3, is removed along with the shell after it ruptures. The stomachs cleared of fat are removed from the pins 2 using the stop 6 and are collected in a container (not shown). ''

The invention allows to mechanize the process of removing fat from the stomachs, to increase labor productivity, to obtain an estimated annual economic effect of 8.08 thousand rubles. on the line of gutting poultry with a productivity of 5000 heads / h.