SU1083220A1 - Устройство дл моделировани реологических свойств белковой колбасной оболочки - Google Patents

Abstract

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОДЕЛИРОВАНИЯ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ БЕЛКОВОЙ ШЛБАСНОЙ ОБОЛОЧКИ, содержащее основание, подвижную балку, на одном конце которой закреплен элемент Кельвина-Фойхта, соединенный с пружиной , служащей дл  взаимодействи  с зацепом, установленным на основании , и закрепленный на другом ее конце упругий элемент, установленный на основании, отличающеес  тем, что, с целью расширени  функциональных возможностей моделировани  путем определени  свойств остаточной моментной деформации, оно содержит допол 1ительный элемент Кельвина-Фойхта и прикрепленную к нему пружину, к свободному концу которой прикреплен контактирующий элемент, служащий дл  взаимодействи  с зацепом, при этом последний закреплен на концах свободной балки, а элемент Кельвинаi Фойхта - на ее середине. (Л 2. Устройство по п,1,. отличающеес  тем, что контактируюпщй элемент и зацеп представл ют собой храповой механизм.

Description

S -

гтт 1 Изобретение относитс  к моделйро ванию механических свойств материало и может быть использовало при модели ровании нелинейных деформационных пр цессов колбасного производства и дру гих упаковочных или технологических процессов, которые включают в себ  взаимодействие с белковой болочкой, а также как учебна  модель при изучении и демонстрации реологических .свойств белковой колбасной оболочки Известны реологические модели механических свойств материалов, состо щие из сочетани  моделей идеальных |тел (Гука, Сен-Венана, Ньютона) lj I Недостатками этих моделей  вл ет то, то они не позвол ют моделироват реальные свойства белковой колбасной оболочки, а именно увеличение упругости, а также наличие остаточно моментной деформации, уменьшающейс  с каждым циклом нагружени  циклической нагрузкой. Наиболее близким по технической сущности к предлагаемому  вл етс  устройство дл  моделировани  в зкоупругого тела, включающее основание подвижную балку, на одном конце которой закреплен элемент КельвинаФойхта , соединенный с пружиной, кото ра  взаимодействует с зацепом, установленным на основании, а также закрепленный на другом конце подвижной балки упругий элемент, установленный на основании. Данное устройство отображает свойство увеличени  упругости материалов при циклическом их деформировании Zj . Недостатком устройства  вл етс  . то, что оно не отображает свойство остаточной моментной деформации, уменьшающейс  с каждым циклом нагружени  циклической нагрузкой, что ограничивает функциональные возможности модели. Цель изобретени  - расщирение функциональных возможностей устройст ва путем определени  свойств остато ной моментной деформации. Поставленна  цель достигаетс  тем, что в устройство, включающее основание, подвижную балку, на -одном конце которой закреплен элемент Кельвина-Фойхта, соединенньй с пружиной , котора  взаимодействует с зацепом, установленным на основании а также закрепленный на другом конце подвижной балки упругий элемент. 20 установленный на основании, содержит дополнительный элемент Кельвина-Фойхта и прикрепленную к нему пружину, к свободному концу которой прикреплен контактирующий элемент, взаимодействующий с зацепом, закрепленным на концах свободной балки, а элемент Кельвина-Фойхта - на ее середине. Контактирующий элемент и зацеп представл ют собой храповой механизм. На фиг.1 представлена схема устройства; на фиг.2 - то же, контактирующий элемент и зацеп представл ют собой .храповой механизм. Устройство содержит соединенные параллельно в зкий 1 и упругий 2 органы, которые образуют элемент Кельвина-Фойхта , закрепленный на одном из концов подвижной балки 3. К другому концу балки 3 прикреплен упругий элемент 4, который другим концом закреплен на основании 5. Элемент Кельвина-Фойхта через пружину 6 и зацеп 7 также соединен с основанием 5. К середине подвижной балки 3 прикреплены соединенные параллельно в зкий 8 и упругий 9 (пружины) органы , которые образуют дополнительньй элемент Кельвина-Фойхта, к которому последовательно прикреплена пружина 10,к свободному концу которой и прикреплен контактирующий элемент 11,взаимодействующий с зацепом 12, прикрепленным к концам подвижной балки 3. Дл  улучшени  работы модели применены направл ющие 13. Устройство работает следующим образом. К концу контактирующего элемента 11 (конец модели) прикладываетс  циклически измен ющеес  усилие F . Зацеп 12 выполнен таким образом, . что, в точке соприкосновени  с контактирующим элементом 11, он скользит по элементу при действии усили  F на раст жение пружины 10 и сцепл етс  с контактирующим элементом, при сн тии или уменьшении раст гивающего усили . Зацеп 7 выполнен так, что сцепл етс  с пружиной 6 в точке их соприкосновени  при действии усили  f на раст жение и скользит по ней при действии усили  F на сжатие . Допустим, что циклически измен ющеес  усилие действует на р ст жение . В этом случае заце.п 12 не преп тствует передвижению контактирующего элемента 11. Поэтому за сч деформации пружин 6,9,10, а также упругого элемента 4 конец модели пе редвигаетс  на величину, соответствующую приложенному усилию. Причем при мгновенном приложении нагру ки F деформаци  происходит тоже мгновенно. В момент приложени  усил F начинаетс  также деформаци  обоих элементов Кельвина-Фойхта, котора  развиваетс  постепенно и увеличивае длину всей модели. Увеличение происходит во времени по экспоненциальном закону. После сн ти  нагрузки F пружина 10 останетс  раст нутой, поскольку в момент сн ти  нагрузки F сработает зацеп 12. Таким образом при моментном приложении нагрузки F произошла моментна  деформаци  пружины 10, а при моментном сн тии нагрузки Т, пружина 10 не имеет возможности возвратитьс  в исходное положение. За счет этого происходит 04 моментна  остаточна  деформаци  всей модели. После сн ти  нагрузки F элемент Кельвина-Фойхта (органы 8 к 9) продолжает деформироватьс  под воздействием раст гивающего усили  пружины 10 и тем самым уменьшает деформацию самой пружины 10, В зкий 8 и упругий 9 органы подобраны таким образом, что до следующего цикла приложени  усили  пружина 10 не успевает полностью восстановить свою первоначальную длину и каждый Цикл приложени  нагрузки F вызывает все меньпше деформации пружины 10 и все меньшую величину моментной остаточной деформации . Данна  модель позвол ет отображать не только увеличение упругости материалов при циклическом их деформировании , но и свойства материалов с моментной остаточной деформацией.

VWto f2

Claims (2)

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОДЕЛИРОВАНИЯ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ БЕЛКОВОЙ КОЛБАСНОЙ ОБОЛОЧКИ, содержащее основание, подвижную балку, на одном конце которой закреплен элемент Кельвина-Фойхта, соединенный с пру жиной, служащей для взаимодействия с зацепом, установленным на основании, и закрепленный на другом ее конце упругий элемент, установленный на основании, отличающееся тем, что, с целью расширения функциональных возможностей моделирования путем определения свойств остаточной моментной деформации, оно содержит дополнительный элемент Кельвина-Фойхта и прикрепленную к нему пружину, к свободному концу которой прикреплен контактирующий элемент, служащий для взаимодействия с зацепом, при этом последний закреплен на концах свободной балки, а элемент Кельвина- о Фойхта - на ее середине.

2. Устройство по п.1,. о т л и - С чающееся тем, что контакти-рующий элемент и зацеп представляют<

собой храповой механизм.—