SU1033538A1 - Устройство дл распылени газов в продуктах винодели - Google Patents

Abstract

УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСПЫЛЕНИЯ ГАЗОВ В ПРОДУКТАХ ВИНОДЕЛИЯ, содер жащее коллектор-питательи взаимосв занный с ним распылитель, расположенный у днища резервуара, отличающеес  тем, что, с целью улучшени  качества конечного продукта иупрощени  конструкции устройства, распылитель выполнен в виде установленного днищем вверх короба, взаимосв занного с коллектором-питателем в центральной своей части и имеющего перегородку, укрепленную в нем по принципу спирали, расход щейс  к периферии, причем часть днища короба , ограниченна  перегородкой у стенки короба, выполнена перфориро- g ванной. (Л

Description

оэ оо

О1

СлЭ

00

fff./ Изобретение относитс  к винодель ческой промышленности, в частности к устройствам дл  распылени  газов в продуктах винодели . Известно устройство дл  созревани  конь чных спиртов, содержащее емкость с перегородкой из древесины дуба дл  ДИФФУЗИИ кислорода в конь  ный спирт, имеющей свода, расположе ной у дница емкости и сообщенной коллектором с газовым питателем l. Недостаток данного устройства заключаетс  в том, что его конструк ци  не обеспечивает длительного кон такта газообразной смеси с жидкость необходимого дл  поглощени - аромати ческих веществ. Наиболее близким к изобретению по технической сущности  вл етс  устройство дл  распылени  газов в продуктах винодели , содержащее кол лектор-питатель и взаимосв занный с ним распылитель, расположенный у днища резервуара С2. К недостаткам известного устройства относитс  то, что его конструк ци  сложна в изготовлении и не обес печивает возможность улучшени  качества конечного продукта, так как выход щие газы не полностью поглоща ютс  продуктами винодели  из-за непродолжительности их контакта. Цель изобретени  - улучшение J aчества конечного продукта и упроТцение конструкции устройства.. х Указанна  цель достигаетс  тем, что в устройстве дл - распылени  газов в продуктах виноделии, содерж щем коллектор-питатель и взаимосв занный с ним распылитель/ расположенный у днища резервуара, распылитель выполнен в виде установленного днищем вверх короба, взаимосв занного с коллектором-питателем в цент ральной своей части и имеющего пере городку, укрепленную в нем по принципу спирали, расход щейс  к периферии , причем часть днища короба, ограниченна  перегородкой у стенки короба, выполнена перфорированной..

-//

7

Х На фиг. 1 схем;1тично изображено устройство дл  распылени  газов в продуктах винодели , общий вид,- на ,фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1. Устройство включает коллектор-питатель 1 и распылитель 2, расположенный у днища резервуара 3, распылитель 2 состоит из короба 4 и перегородки 5, укрепленной к днищу 6 короба 4 в центральной его части. Часть днища 6, ограниченна  перегородкой 5, у стенки короба 4 имеет перфорацию 7. Перегородка 5 раздел ет короб 4 на ход 8 по принципу спирали . Коллектор-гпитатель 1 взаимосв зан с коробом 4 в центральной его части. Работает устройство следующим образом. Устройство устанавливаетс  в нижней части резервуара 3, а к коллектору-питателю 1 подсоедин етс  источник питани  газом, содержащим кислород, пары ароматических веществ и спирта. Газ,продвига сь по коллектору-питателю 1, попадает в центр спирального хода 8, образованный перегородкой 5, и, продвига сь по нему к периферии, раствор етс  в окружающем виноматериале. Дойд  до перфорации, несконденсированные Фракции поднимаютс  через толщу виноматериала или конь чного спирта в верхнюю часть резервуара 3, по пути дополнительно раствор  сь и конденсиру сь. Устройство дл  распылени  газов в продуктах винодели  обеспечивает возможность улучшени  качества конечного продукта за счет более полного возврата в конь чные спирты или виноматериалы паров ароматических ве-, ществ, а также за счет упрочнени  конструкции устройства, его монтажа и удобства в эксплуатации, так как отпадает необходимость в периодической очистке пористых поверхностей от кристаллов винного камн .

Claims (1)

1. .(57 ) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАСПЫЛЕНИЯ ГАЗОВ В ПРОДУКТАХ ВИНОДЕЛИЯ, содержащее коллектор-питатель и взаимосвязанный с ним распылитель, расположенный у днища резервуара, отличающееся тем, что, с целью улучшения качества конечного продукта и'упрощения конструкций устройства, распылитель выполнен в виде установленного днищем вверх короба, взаимосвязанного с коллектором-питателем в* центральной своей части и имеющего перегородку, укрепленную в нем по принципу спирали, расходящейся к периферии, причем часть днища короба, ограниченная перегородкой у стенки короба, выполнена перфориро- § ванной.