SU100413A1

SU100413A1 - Continuous pasteurizer for sweet mash and other liquids

Info

Publication number: SU100413A1
Application number: SU449686A
Authority: SU
Inventors: А.Ф. Беренштейн; Н.М. Кузнецов; П.А. Чацкий
Original assignee: А.Ф. Беренштейн; Н.М. Кузнецов; П.А. Чацкий
Priority date: 1953-03-10
Filing date: 1953-03-10
Publication date: 1954-11-30

Description

Предметом изобретени вл етс пастеризатор непрерывного действи дл сладкого затора и других жидкостей , выполненный в виде трубчатого подогревател и присоединенного к нему насоса дл многократного перемешивани пастеризуемой жидкости.The subject of the invention is a continuous pasteurizer for sweet congestion and other liquids, made in the form of a tubular preheater and a pump attached thereto for multiple mixing of the pasteurized liquid.

Предлагаемый пастеризатор позвол ет сократить контур циркул ции иастеризуемо й жидкости. Это достигаетс тем, что насос установлен в вертикальной цилиндрической камере, непосредственно присоединенной к межтрубному пространству подогревател . Примыкающа к подогревателю стенка камеры вверху и внизу снабжена окнами дл свободного движени жидкостей npiциркул ции .The pasteurizer according to the invention makes it possible to reduce the circulation circuit of the sterilized liquid. This is achieved by the fact that the pump is installed in a vertical cylindrical chamber directly attached to the annular space of the preheater. The chamber wall adjacent to the preheater is provided with windows at the top and bottom for free movement of nipirculation fluids.

На фиг. I изображен вид сбоку пастеризатора непрерывного действи и на фиг. 2-вид его сверху.FIG. I shows a side view of the continuous pasteurizer and FIG. 2 - view it from above.

Пастеризатор снабжен трубчатым подогревателем 1, внутри труб 2 которого движетс теплоноситель. К межтрубному пространству подогревател непосредственно примыкает вертикальна цилиндрическа камера 3, в которой установлен насос 4 .дл многократного циркул ционногоThe pasteurizer is equipped with a tubular preheater 1, inside the pipes 2 of which the heat transfer fluid moves. A vertical cylindrical chamber 3, in which a multiple circulation pump 4 is installed, is directly adjacent to the annular space of the preheater.

перемешивани поступающей чере патрубок 5 пастеризуемой жидкости Примыкаюн1,а к подогревателю 1 стенка камеры 3 сверху и снизу снабжена окнами дл свободного движени жидкости при циркул цииК цилиндрической камере 3 присоединена камера 6 дл выдерживан-и пастеризуемой жидкости, снабженна вертикальными перегородками 7, сообщающими пастеризуемой жидкости зигзагообразный путь в процессе ее выдерживани при пастеризации в потоке. Вывод пастеризованной жидкости осуи;ествл етс через патрубок 8.mixing the incoming pipe 5 of the liquid being pasteurized Primikayun1, and to the heater 1 the wall of the chamber 3 is provided with openings for free movement of the liquid during circulation to the heater 1. The chamber 6 for holding and pasteurized liquid is attached to the cylindrical chamber 3 and provided with vertical partitions 7, which zigzag the pasteurized liquid the path in the process of keeping it during pasteurization in the stream. The withdrawal of the pasteurized liquid wasp; it is passed through the nozzle 8.

Дл теплового регулировани процесса в пастеризаторе установлен терморегул тор. Дл чистки и осмотра пастеризатор онабжен люками 9.For thermal regulation of the process, a thermostat is installed in the pasteurizer. To clean and inspect the pasteurizer with onabzhen hatches 9.

В пастеризаторе происходит нагрев заторной массы до требуемой температуры и выдержка массы в потоке в течение времени, необхо-димого дл пастеризации и полного осахаривани крахмала.In the pasteurizer, the mash is heated to the required temperature and the mass is kept in the stream for the time necessary for pasteurization and complete saccharification of starch.

Предмет изобретени Subject invention

Пастеризатор непрерывного действи дл сладкого затора и другихContinuous pasteurizer for sweet mash and other

жидкостей, выполненным is 1-;иде трубчатого Подогревател и присоединенного к нему насоса дл многократного циркул ционного перемешивани пастеризуемой жидкости, С т л нч а ю HI и и с тем, что, с целью сокращени контура циркул ции , насос установлен в вертикальной цплипдрическон камере, непосредственно присоединенной к межтрубному пространству подогревател , а дл циркул ции в нем жидкости , примыкающа к подогревателю стенка камеры вверху и внизу снабжена окнами дл свободного; движени жидкости при циркул ции.fluids made 1-; ide tubular preheater and a pump attached to it for multiple circulation stirring of the pasteurized fluid, t tons of hI and with the fact that, in order to reduce the circulation circuit, the pump is installed in an upright slit conical chamber directly attached to the annular space of the preheater, and for circulation in it of fluid, the chamber wall adjacent to the preheater is provided with windows for free at the top and bottom; fluid movement during circulation.

j- 1-j- 1-

Фп1-. 2.Fp1-. 2