SK7896A3 - Device for freezing of foodsuffs - Google Patents
Device for freezing of foodsuffs Download PDFInfo
- Publication number
- SK7896A3 SK7896A3 SK78-96A SK7896A SK7896A3 SK 7896 A3 SK7896 A3 SK 7896A3 SK 7896 A SK7896 A SK 7896A SK 7896 A3 SK7896 A3 SK 7896A3
- Authority
- SK
- Slovakia
- Prior art keywords
- freezing
- food
- zone
- conveyor
- atmospheric
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23L3/361—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus, with or without shaping, e.g. in form of powder, granules, or flakes
- A23L3/362—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus, with or without shaping, e.g. in form of powder, granules, or flakes with packages or with shaping in form of blocks or portions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23L3/361—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus, with or without shaping, e.g. in form of powder, granules, or flakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23L3/37—Freezing; Subsequent thawing; Cooling with addition of or treatment with chemicals
- A23L3/375—Freezing; Subsequent thawing; Cooling with addition of or treatment with chemicals with direct contact between the food and the chemical, e.g. liquid nitrogen, at cryogenic temperature
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D3/00—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies
- F25D3/10—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using liquefied gases, e.g. liquid air
- F25D3/11—Devices using other cold materials; Devices using cold-storage bodies using liquefied gases, e.g. liquid air with conveyors carrying articles to be cooled through the cooling space
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Abstract
Description
ZARIADENIE NA ZMRAZOVANIE POTRAVÍNFROST FREEZING DEVICE
Oblasť technikyTechnical field
Vynález sa týka zariadenia na zmrazovanie potravín a vzťahuje sa predovšetkým, ale nie výlučne, na také zariadenie, ktoré používa kryogénnu tekutinu pri zmrazovacom procese.The invention relates to an apparatus for freezing foodstuffs and relates in particular, but not exclusively, to such apparatus which uses cryogenic liquid in the freezing process.
Doterajší stav technikyBACKGROUND OF THE INVENTION
Doteraz známe zariadenia na zmrazovanie potravín zahrňujú súčasť známu pod označením ponorný zmrazovač, v ktorom sa potraviny zmrazujú ponorením do kúpeía kryogénnej kvapaliny na vopred určené časové obdobie, čím sa umožňuje, aby chlad z kryogénnej kvapaliny rýchlo vnikol do potravín a spôsobil ich zmrazenie. Takéto zariadenie často zahrňuje dopravný pás, ktorý prechádza kryogénnou kvapalinou a na ktorom dopravujú. I keď zmrazovanie ponorom zaisťuje zmrazovací proces, dá sa tento proces vzhladom k sa potraviny velmi rýchly svojej povahe obťažne ovládať, takže je možné, že u niektorých potravín dôjde k nadmernému zmrazeniu, čím sa poškodia a naviac dôjde k plytvaniu cennou kryogénnou kvapalinou.Previously known food freezing devices include a component known as an immersion freezer in which food is frozen by immersing it in a cryogenic liquid bath for a predetermined period of time, allowing the cryogenic liquid to rapidly enter and freeze the food. Such a device often includes a conveyor belt which passes through the cryogenic liquid and on which it is conveyed. Although immersion freezing provides a freezing process, this process is difficult to control due to the nature of the food very quickly, so that it is possible that some foods may over-freeze, thereby damaging and wasting valuable cryogenic liquid.
Alternatívna forma zariadenia na zmrazovanie potravín obsahuje atmosférický zmrazovač. V takýchto zmrazovačoch sú potraviny, ktoré sa majú zmrazovať, vystavené plynnej atmosfére obsahujúcej kryogénny plyn, ako je dusík, ktorý spôsobuje zmrazovanie potravín rýchlosťou, ktorá je ovela pomalšia ako tá, aká by sa dosiahla ponorným zmrazovaním. Takýto zmrazovací proces je nevyhnutne ovela viac ovládateIný ako zmrazovanie ponorom a hodí sa obzvlášť dobre na použitie pre chúlostivé potraviny. Vzhladom k požiadavke na porovnateľne dlhú dobu pobytu sa však atmosférické zmrazovanie nehodí na použitie pri zmrazovaní velkých množstiev potravín.An alternative form of food freezing device comprises an atmospheric freezer. In such freezers, the food to be frozen is exposed to a gas atmosphere containing a cryogenic gas, such as nitrogen, which causes the food to freeze at a rate that is much slower than that achieved by immersion freezing. Such a freezing process is inevitably more manageable than immersion freezing and is particularly well suited for use in delicate foods. However, due to the requirement for a comparatively long stay, atmospheric freezing is not suitable for use in freezing large quantities of food.
Podstata vynálezuSUMMARY OF THE INVENTION
Uvedené nedostatky odstraňuje vynález zmrazovacieho zariadenia pre zmrazovanie potravín, obsahujúceho tunel majúci vstup a výstup, dopravník na dopravovanie potravín, ktoré sa majú zmrazovať, od uvedeného vstupu k uvedenému výstupu, pričom tunel zahrňuje, v rade za sebou v smere priechodu, zmrazovacie pásmo na zmrazovanie ponorom a atmosférické zmrazovacie pásmo, pričom uvedený dopravník prechádza oboma pásmami na umožňovanie zmrazovania ponorom a/alebo atmosférického zmrazovania potravín podlá potreby. Toto zariadenie odstraňuje vyššie uvedené problémy známeho stavu techniky.The present invention eliminates these deficiencies by freezing a food freezing apparatus comprising a tunnel having an inlet and an outlet, a conveyor for conveying the food to be frozen from said inlet to said outlet, the tunnel including, in a row in the direction of the passage, a freezing zone for freezing immersion and atmospheric freezing zone, said conveyor passing through both zones to allow immersion and / or atmospheric freezing of the food as desired. This device overcomes the above-mentioned problems of the prior art.
S výhodou zariadenie obsahuje ventilátor na vedenie plynnej kryogénnej látky, vytváranej odparovaním kryogénnej kvapaliny v uvedenom zmrazovacom pásme na zmrazovanie ponorom, smerom k atmosférickému zmrazovaciemu pásmu, na zmrazovanie akýchkoľvek potravín, ktoré ním prechádzajú.Preferably, the apparatus comprises a fan for guiding the gaseous cryogen produced by vaporizing the cryogenic liquid in said freezing zone to immerse it towards the atmospheric freezing zone to freeze any food passing therethrough.
Podlá ďalšieho znaku vynálezu zariadenie ďalej obsahuje snímací prostriedok na snímanie teploty v tuneli a na spúšťanie uvedeného ventilátora na udržiavanie vopred zvolenej teploty. Snímací prostriedok teploty s výhodou obsahuje termočlánok uložený pri vstupe a vyvolávajúci spustenie ventilátora, keď teplota klesne na vopred zvolenú nízku hodnotu.According to a further feature of the invention, the device further comprises sensing means for sensing the temperature in the tunnel and for triggering said fan to maintain a preselected temperature. Preferably, the temperature sensing means comprises a thermocouple stored at the inlet and causing the fan to start when the temperature drops to a preselected low value.
Podlá ďalšieho znaku vynálezu zariadenie obsahuje ďalej rozprašovací prostriedok na rozprašovanie kryogénnej kvapaliny v uvedenom atmosférickom zmrazovacom pásme pre aspoň čiastočné vytváranie mraziacej atmosféry v tomto pásme. Rozprašovací prostriedok obsahuje podlá ďalšieho znaku vynálezu rozstrekovacie tyče pre rozprašovanie, uložené nad dopravníkom.According to a further feature of the invention, the device further comprises atomizing means for atomizing a cryogenic liquid in said atmospheric freezing zone to at least partially generate a freezing atmosphere in said zone. According to a further feature of the invention, the spraying means comprises spraying bars for spraying placed above the conveyor.
Podlá ďalšieho znaku vynálezu zariadenie prostriedok na obmedzovanie prúdu kryogénneho S výhodou dopravník obsahuje súvislý pás a obsahuje clonový plynu z tunelu, uvedený clonový prostriedok obsahuje viac zvislo usporiadaných clôn, uložených nad, medzi a pod súvislým pásom, pričom vyššie uvedená clona nad pásom končí vo vopred určenej vzdialenosti od uvedeného pásu kvôli umožneniu priechodu potravín pod ňou.According to a further feature of the invention, the cryogenic current limiting device preferably comprises a conveyor belt comprising a continuous belt and comprising an orifice gas from the tunnel, said orifice means comprising a plurality of vertically arranged orifices disposed above, between and below the continuous belt; a predetermined distance from said strip to allow passage of foodstuffs below it.
Zariadenie na zmrazovanie potravín obsahuje podlá ďalšieho znaku vynálezu prostriedok na riadenie hladiny kryogénnej kvapaliny.In accordance with a further feature of the invention, the food freezing apparatus comprises means for controlling the level of cryogenic liquid.
S výhodou zariadenie ďalej obsahuje prostriedok na vytváranie turbulencie pre to, aby sa kryogénna atmosféra v atmosférickom zmrazovacom pásme uvádzala do turbulentného prúdenia okolo akýchkoľvek potravín, ktoré ním prechádzajú.Preferably, the apparatus further comprises means for generating turbulence to cause the cryogenic atmosphere in the atmospheric freezing zone to be introduced into turbulent flow around any food passing therethrough.
Podlá ďalšieho znaku vynálezu zariadenie s výhodou obsahuje voliaci spínač na umožnenie toho, aby zariadenie pracovalo buď so zmrazovaním ponorom alebo bez neho.According to a further feature of the invention, the device preferably comprises a selector switch to allow the device to operate either with or without immersion freezing.
Uvedený dopravník s výhodou obsahuje dva dopravné pásy, z ktorých prvý vedie potraviny pásmom na zmrazovanie ponorom a druhé vedie potraviny atmosférickým zmrazovacím pásmom. Prvý a druhý dopravný pás sú s výhodou poháňané nezávisle na sebe. Druhý dopravný pás pás môže byť s výhodou poháňaný rýchlosťou väčšou ako je rýchlosť prvého dopravného pásu.Said conveyor preferably comprises two conveyor belts, the first of which passes the food through the freezing zone and the second passes the food through the atmospheric freezing zone. The first and second conveyor belts are preferably driven independently of one another. Preferably, the second conveyor belt may be driven at a speed greater than the speed of the first conveyor belt.
Prehlad obrázkov na výkresochOverview of the drawings
Vynález je bližšie vysvetlený v nasledujúcom popise na príkladoch vyhotovenia s odvolaním na pripojené výkresy, v ktorých znázorňuje:The invention will be explained in more detail in the following description by way of example with reference to the accompanying drawings, in which:
obr. 1 pozdĺžny rez prvým usporiadaním zariadenia podlá vynálezu, obr. 2 pozdĺžny rez druhým usporiadaním zariadenia podlá vynálezu, a obr. 3 pozdĺžny rez alternatívnym zariadením podlá vynálezu, ukazujúci zavádzači systém spúšťania.Fig. 1 shows a longitudinal section through a first embodiment of a device according to the invention, FIG. 2 shows a longitudinal section through a second embodiment of the device according to the invention, and FIG. 3 is a longitudinal cross-sectional view of an alternative device according to the invention, showing the insertion trigger system.
Príklady uskutočnenia vynálezuDETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION
Na obr. 1 je znázornené mraziace zariadenie 10 potravín, obsahujúce tunel 12, majúci vstup 14 a výstup 16, dopravník 18 na dopravovanie potravín, ktoré sa majú zmrazovať tunelom 12, a mraziaci prostriedok 20 vo forme ponorného mraziaceho pásma 22 a atmosférického mraziaceho pásma 24. Ponorné mraziace pásmo 22 obsahuje ponornú vaňu 23, ktorá je pri prevádzke čiastočne naplnená kvapalnou kryogénnou látkou 26, privádzanou rúrkou 27 a cez ventil 28. Dopravník 18 obsahuje nekonečný pás 29, ktorý je v časti svojej dĺžky ponorený do vane 19.In FIG. 1 shows a food freezer 10 comprising a tunnel 12 having an inlet 14 and an outlet 16, a conveyor 18 for conveying the food to be frozen through the tunnel 12, and a freezing means 20 in the form of an immersion freezing zone 22 and an atmospheric freezing zone 24. zone 22 comprises a dip pan 23, which in operation is partially filled with liquid cryogen 26, supplied through pipe 27 and through valve 28. The conveyor 18 comprises an endless belt 29 which is submerged in the pan 19 for a portion of its length.
Hladina kvapalnej kryogénnej látky sa riadi napríklad bublinovým riadením, pri ktorom sa fúkajú bubliny do kvapalnej kryogénnej látky 26 rúrkou 30, a spätný tlak Pfi je sledovaný sledovacím prostriedkom 32 tlaku. Sledovací prostriedok 32 tlaku je pripojený k riadiacej jednotke signál na zmenu polohy ventilu zodpovedajúceho požadovanej hladine je usporiadaná spôsobom, dobre tak, že do nej vysiela na udržiavanie tlaku kvapaliny. Riadiaca jednotka známym odborníkom v odbore, ktorý tu nie je preto d’alej popísaný, na otváranie a uzatváranie ventilu 28 podía potreby na udržiavanie požadovanej hladiny kvapaliny.The level of liquid cryogen is determined by, for example, bubble control in which bubbles are blown into the liquid cryogen 26 via the pipe 30, and a back pressure P is monitored by a monitoring access means 32 pressure. The pressure monitoring means 32 is connected to the control unit by a signal to change the position of the valve corresponding to the desired level is arranged in a manner well to send a fluid therein to maintain the pressure. The control unit known to those skilled in the art, which is not further described herein, for opening and closing the valve 28 as needed to maintain the desired fluid level.
Atmosférické mraziace pásmo 24 buď tvorí celú dĺžku tunelu alebo je v časti priíahlej k výstupnému koncu tunela a obsahuje väčší počet rozprašovacích trysiek 36 na rozprašovanie kryogénnej kvapaliny kvôli vytváraniu kryogénneho plynu, ktorým prechádza dopravný pás 18,. Akékoivek potraviny, prechádzajúce kryogénnym plynom, budú ďalej zmrazované, ale pri rýchlosti, ktorá je trochu pomalšia ako pri ponornom zmrazovaní. Ventilátor 40 spôsobuje ťah plynnej kryogénnej látky vyvíjanej ako pary vriacej kryogénnej kvapaliny v ponornom pásme 22, z ktorého sú odťahované a vedené pozdĺž atmosférického zmrazovacieho pásma 24 tak, že pomáhajú mraziacemu účinku vyvíjanému tryskami 36 alebo ho prípadne nahrádzajú. Prostriedok vyvíjajúci turbulenciu vo forme jedného alebo viacerých ventilátorov umiestnených pozdĺž strechy medzi ventilátorom 40 a výstupným koncom a výstupného ventilátora 42 pôsobí tak, že vyvoláva prúd plynu, ktorý sa stáva turbulentný, čím sa zvyšuje chladiaci účinok spôsobom dobre známym odborníkom v odbore.The atmospheric freezing zone 24 either extends over the entire length of the tunnel or is in a portion adjacent to the exit end of the tunnel and includes a plurality of atomizing nozzles 36 for atomizing the cryogenic liquid to form cryogenic gas through the conveyor belt 18. Any food passing through the cryogenic gas will continue to be frozen, but at a rate that is slightly slower than that of a submerged freezer. The ventilator 40 causes the gaseous cryogen gas to evolve as vapor of the boiling cryogenic liquid in the immersion zone 22 from which they are drawn off and guided along the atmospheric freezing zone 24 to assist or replace the freezing effect exerted by the nozzles 36. The turbulence generating means in the form of one or more fans positioned along the roof between the fan 40 and the outlet end and the outlet fan 42 acts to induce a gas flow that becomes turbulent, thereby increasing the cooling effect in a manner well known to those skilled in the art.
Na vstupe 14 a na výstupe 16 sú umiestnené clony 44, 46 kvôli zmenšeniu straty kryogénneho plynu do ovzdušia. Takéto clony môžu zahrňovať niekoíko clôn usporiadaných zvislo nad sebou medzi súvislým pásom 29, ako je znázornené dielčimi clonami 44a,Apertures 44, 46 are located at inlet 14 and outlet 16 to reduce the loss of cryogenic gas into the atmosphere. Such apertures may include a plurality of apertures arranged vertically one above the other between the continuous web 29, as shown by sub-apertures 44a,
44b a 44c.44b and 44c.
V tuneli je tiež uložené teplotné čidlo, ako napríklad termočlánok 48., umiestnený smerom k vstupu 14. Toto čidlo je pripojené cez riadiacu jednotku 34 k ventilátoru 40 tak, že uvádza tento ventilátor do činnosti pri detekcii vopred určenej teploty. V praxi je systém usporiadaný tak, že spúšťa ventilátor 40 pri detekcii vopred určenej nízkej teploty, čím vyvoláva, že odparovaný plyn je odvádzaný z priestoru nad ponorným pásmom, keď je dostatočne chladný na vyvolávanie ďalšieho užitočného chladenia v atmosférickom mraziacom pásme 24. Na umožňovanie prevádzky zariadenia 10 buď s ponorným zmrazovaním alebo bez neho slúži voliaci spínač 50. Keď sa ponorné zmrazovanie vyradí, slúži na odvod z odvádzacej jímky 23 ventil 52.The tunnel also houses a temperature sensor, such as a thermocouple 48, located towards the inlet 14. This sensor is connected via the control unit 34 to the fan 40 to actuate the fan to detect a predetermined temperature. In practice, the system is configured to start the ventilator 40 upon detection of a predetermined low temperature, causing the vaporized gas to be evacuated from the space above the immersion zone when it is sufficiently cool to induce further useful cooling in the atmospheric freezing zone 24. To enable operation The selector switch 50 serves either with or without immersion freezing. When immersion freezing is discarded, valve 52 serves to drain the sump 23.
Na obr. 2 je znázornená dvojitá dopravníková zostava. Prvý pás 54 preberá potraviny z vstupu a vedie ich ponorným mraziacim pásmom 22 pred ich ukladaním na druhý dopravný pás 56, ktorý potraviny dopravuje atmosférickým zmrazovacím pásmom 24. Takéto usporiadanie umožňuje meniť rýchlosť dopravy dvoma pásmami. Napríklad môže byť prvý dopravník poháňaný relatívne veíkou rýchlosťou, čím vyvoláva rýchle zmrazovanie vonkajšej povrchovej vrstvy na akýchkolvek potravinách, žatia! čo druhý dopravník bude poháňaný trochu pomalšie, čim umožní postupnejšie a menej poškodzujúce zmrazovanie vnútra kusov potravín.In FIG. 2 shows a double conveyor assembly. The first belt 54 takes the food from the inlet and guides it through the immersion freezing zone 22 before placing it on the second conveyor belt 56, which transports the food through the atmospheric freezing zone 24. Such an arrangement makes it possible to vary the conveying speed through the two zones. For example, the first conveyor may be driven at a relatively high speed, causing rapid freezing of the outer coating on any food, harvesting! the second conveyor being driven a little slower, allowing for a more gradual and less damaging freezing of the interior of the food pieces.
Za chodu sa potraviny dopravujú do tunela 12 pomocou sklzu a ukladajú sa na dopravník 18. Dopravník najprv vedie potraviny vaňou obsahujúcou kvapalnú kryogénnu látku 26 (ak je prítomná) a potom do atmosférického zmrazovacieho pásma 24 predtým, ako sú vyberané z tunelu sklzom 62 a ukladané do neznázornených nádob pre ďalšie baliace operácie. Obidva tunely (obr. la 2) môžu pracovať bez ponorného zmrazovania, keď je to vhodné a rýchlosť dopravného pásu alebo pásov môže byť menená nezávisle kvôli prispôsobovaniu zvláštnym druhom potravín, ktoré sa zmrazujú.During operation, the food is conveyed to the tunnel 12 via a chute and placed on the conveyor 18. The conveyor first guides the food through a tub containing liquid cryogen 26 (if present) and then to the atmospheric freezing zone 24 before being removed from the tunnel by the chute 62 and stored. into containers (not shown) for further packaging operations. Both tunnels (Fig. 1 and 2) can operate without immersion freezing when appropriate and the speed of the conveyor belt or belts can be varied independently to accommodate the particular types of food being frozen.
Prevádzka zariadenia z obr. 3 je v podstate rovnaká, aká bola popísaná vyššie, až na to, že sa potraviny spúšťajú do kvapalnej kryogénnej látky otvorom 64 vytvoreným v streche 66 zariadenia 10. Otvor 64 môže byť obmedzovaný deformovatelnými členmi 68., alebo môže byť nechaný celkom otvorený. Toto horné usporiadanie má výhodu v tom, že umožňuje jednoduché a pritom stále účinné plnenie pri minimalizovaní straty kryogénneho plynu. Uvedený plyn je ťažší ako je normálny vzduch a má sklon klesať na dno zariadenia, namiesto aby unikal otvorom 64.The operation of the device of FIG. 3 is substantially the same as described above, except that the food is lowered into the liquid cryogen through the opening 64 formed in the roof 66 of the device 10. The opening 64 may be limited by the deformable members 68, or may be left completely open. This top arrangement has the advantage of allowing a simple yet effective filling while minimizing the loss of cryogenic gas. Said gas is heavier than normal air and tends to sink to the bottom of the device instead of escaping through the aperture 64.
Claims (13)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GBGB9501403.1A GB9501403D0 (en) | 1995-01-25 | 1995-01-25 | A food freezing apparatus |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SK7896A3 true SK7896A3 (en) | 1997-03-05 |
Family
ID=10768511
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SK78-96A SK7896A3 (en) | 1995-01-25 | 1996-01-18 | Device for freezing of foodsuffs |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0728995A3 (en) |
| AU (1) | AU4205396A (en) |
| CZ (1) | CZ16496A3 (en) |
| GB (1) | GB9501403D0 (en) |
| HU (1) | HUP9600141A3 (en) |
| PL (1) | PL312457A1 (en) |
| SK (1) | SK7896A3 (en) |
| ZA (1) | ZA96337B (en) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19840037B4 (en) * | 1998-09-02 | 2016-12-08 | Air Liquide Deutschland Gmbh | Method and device for freezing frozen food |
| GB2380247A (en) * | 2001-09-28 | 2003-04-02 | Air Prod & Chem | Tunnel freezer belt |
| GB2544537B (en) * | 2015-11-20 | 2020-06-17 | Linde Ag | Apparatus and method to determine physiological effects of cryogen on organisms for controlling freezers |
| BR112018076944A2 (en) * | 2016-07-21 | 2019-04-02 | Laitram, L.L.C. | bulk processor for an item |
| EP3723515A4 (en) | 2017-12-13 | 2021-10-27 | Laitram, LLC | Bulk food processor with angled axial flow fan |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3404989A (en) * | 1964-03-09 | 1968-10-08 | Hirtensteiner Walter Earl | Method of freezing foods with liquid nitrogen |
| US4403479A (en) * | 1981-09-02 | 1983-09-13 | Ivan Rasovich | Quick freezing system |
| US4783972A (en) * | 1987-10-29 | 1988-11-15 | Liquid Carbonic Corporation | N2 tunnel freezer |
| US4852358A (en) * | 1988-07-16 | 1989-08-01 | Union Carbide Corporation | Cryogenic combination tunnel freezer |
| US4858445A (en) * | 1988-09-26 | 1989-08-22 | Ivan Rasovich | Combination cryogenic and mechanical freezing system |
| US5220803A (en) * | 1991-11-07 | 1993-06-22 | Air Products And Chemicals, Inc. | Cryo-mechanical system for reducing dehydration during freezing of foodstuffs |
-
1995
- 1995-01-25 GB GBGB9501403.1A patent/GB9501403D0/en active Pending
-
1996
- 1996-01-04 EP EP96300094A patent/EP0728995A3/en not_active Withdrawn
- 1996-01-16 ZA ZA96337A patent/ZA96337B/en unknown
- 1996-01-17 AU AU42053/96A patent/AU4205396A/en not_active Abandoned
- 1996-01-18 SK SK78-96A patent/SK7896A3/en unknown
- 1996-01-18 CZ CZ96164A patent/CZ16496A3/en unknown
- 1996-01-23 HU HU9600141A patent/HUP9600141A3/en unknown
- 1996-01-24 PL PL96312457A patent/PL312457A1/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CZ16496A3 (en) | 1996-08-14 |
| GB9501403D0 (en) | 1995-03-15 |
| HU9600141D0 (en) | 1996-03-28 |
| EP0728995A3 (en) | 1997-10-22 |
| ZA96337B (en) | 1996-08-07 |
| EP0728995A2 (en) | 1996-08-28 |
| HUP9600141A3 (en) | 1998-06-29 |
| AU4205396A (en) | 1996-08-01 |
| PL312457A1 (en) | 1996-08-05 |
| HUP9600141A2 (en) | 1996-10-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP1621830B1 (en) | Apparatus for cooling and freezing of products | |
| US4358932A (en) | Control system for refrigerator with through-the-door quick-chilling service | |
| CN1104610C (en) | Cool air supply apparatus of refrigerator | |
| US3961925A (en) | Refrigerated storage and transportation container for perishable commodities | |
| NO335762B1 (en) | CURRENT IMPROVED TUNNEL FREEZER | |
| EP0816781B1 (en) | Refrigerated container | |
| CN102483279B (en) | Continuous food freezing device and continuous food freezing method | |
| JPH02126071A (en) | Refrigerating mechanism | |
| US4555914A (en) | Freezing apparatus | |
| US4448029A (en) | Process for quick freezing and conditioning individual products, and apparatus for practicing this process | |
| JP2000088419A (en) | Method and apparatus for freezing products arranged in one row | |
| SK7896A3 (en) | Device for freezing of foodsuffs | |
| US2402921A (en) | Apparatus for freezing comestibles | |
| US4077226A (en) | Cryogenic freezer | |
| US4784053A (en) | Food product cooker | |
| US3832864A (en) | Quick-freezing machine | |
| US20050120726A1 (en) | Deep freezer and method of freezing products | |
| JP2519845B2 (en) | Air injection type temperature control device | |
| US20100162727A1 (en) | Freezer with pulse flow generator | |
| KR100496998B1 (en) | Nozzle duct structure of tunnel type freezer | |
| US3693371A (en) | Auxiliary refrigerating apparatus | |
| US5259212A (en) | Cryogenic freezer with a liquid trap | |
| US2000440A (en) | Refrigerating apparatus | |
| KR102304771B1 (en) | Apparatus for generating a pulsed impinging jet within a refrigeration unit | |
| KR100273955B1 (en) | De-frost device of a refregerator |