SE0702434A1

SE0702434A1 - Non-smoking oral tobacco composition and methods of making the same

Info

Publication number: SE0702434A1
Application number: SE0702434-2A
Authority: SE
Original assignee: British American Tobacco (Investments) Ltd

Abstract

16 SAM MAN DRAG Föreliggande uppfinning avser en fuktig rökfri tobaksprodukt och en metod föratt producera densamma, van/id den rökfria tobaken innefattar fuktig rökfritobak och åtminstone ett smakämne som är inkapslat i ett hydrofobt inkapslande medel. SUMMARY The present invention relates to a moist smokeless tobacco product and a method of producing the same, wherein the smokeless tobacco comprises moist smokeless tobacco and at least one flavoring agent encapsulated in a hydrophobic encapsulating agent.

Description

Rökfri oral tobakskomposition och metoder för att framställa densamma Uppfinningens område Uppfinningen hänför sig generellt till området rökfria orala tobaksprodukter.Närmare bestämt hänför sig uppfinningen till rökfria orala tobakskompositionersom innefattar inkapslade smakämnen. Uppfinningen hänför sig även till metoder för att framställa smaksatta rökfria orala tobakskompositioner. Non-smoking oral tobacco composition and methods of making the same Field of the invention The invention relates generally to the field of smokeless oral tobacco products. More particularly, the invention relates to smokeless oral tobacco compositions comprising encapsulated flavors. The invention also relates to methods for the production of flavored smokeless oral tobacco compositions.

Uppfinningens bakgrund Bland den breda gruppen av tobaksprodukter som erbjuds på marknaden idagﬁnns en klass av varor avsedda för oral administration som inte kräverförbränning. Produkter inkluderar tuggtobak och snus, av vilka båda i typiska fall innehåller åtminstone tobakspartiklar och smakämnen.Background of the invention Among the broad group of tobacco products offered on the market today is a class of products intended for oral administration that do not require incineration. Products include chewing tobacco and snus, both of which in typical cases contains at least tobacco particles and flavorings.

För att bereda den för konsumtion, behandlas tuggtobak i typiska fall genom attdoppa eller spruta en sötnings- och smaksättningskomposition, kallad ”casing”(Sockerlag), på de preparerade (”cured”) tobaksbladen och partiellt torka tobaken innan bladen formas till den önskade konfigurationen och produkten förpackas.To prepare it for consumption, chewing tobacco is typically treated by dipping or spraying a sweetening and seasoning composition, called "casing", on the prepared ("cured") tobacco leaves and partially drying the tobacco. before the sheets are formed into the desired configuration and the product is packaged.

Snus, vilket kan tillhandahållas i torr eller fuktig form, liknar tuggtobak på så sättatt det också i typiska fall sötas och smaksätts antingen via applicering avsmakämnet på tobakspartiklarna eller via blandning av smakämnespartiklar medtobakspartiklar. Snus i svensk stil är behandlat i en pastöriseringsliknande reaktionunder vilken smakämne, i typiska fall åtminstone salt, och fuktmedel så som vatten sätts till skuren eller mald tobak vilken mixtur sedan värms upp. Även om smaktillsatser är oumbärliga för att producera en önskad luktupplevelse imånga produkter, kan föredragna smaker bara uppnås genom att använda flyktigasmakämnen. Detta lägger komplexitet till uppgiften att tillverka en produkt somkommer att uppvisa den önskade smakprofilen vid användning. Detta är såeftersom det är icke blott i tillverknings- och förpackningsfaserna somförflyktigande och resulterande förlust av smakämne måste tas med beräkningen,utan det finns variabler vid transport och lagring som kommer att påverkaslutprodukten.Snus, which can be provided in dry or moist form, resembles chewing tobacco in that it is also typically sweetened and flavored either by applying the flavoring to the tobacco particles or by mixing flavoring particles with tobacco particles. Swedish-style snus is treated in a pasteurization-like reaction during which flavoring, typically at least salt, and humectants such as water is added to cut or ground tobacco which mixture is then heated. Although flavorings are indispensable for producing a desired odor experience in many products, preferred flavors can only be achieved by using volatile gas flavors. This adds complexity to the task of making a product that will exhibit the desired taste profile in use. This is because it is not only in the manufacturing and packaging phases that volatile and resulting loss of flavor must be taken into account, but there are variables during transport and storage that will affect the end product.

Sammanfattning av uppfinningen Det är därför ett syfte med föreliggande uppfinning att tillhandahålla en förbättradrökfri tobaksprodukt och metoder för att framställa densamma. Närmare bestämtär det ett syfte med föreliggande uppfinning att tillhandahålla en fuktig rökfri oraltobaksprodukt som innefattar fuktig rökfri tobak och åtminstone ett smakämne som är inkapslat i ett hydrofobt inkapslande medel.Summary of the invention It is therefore an object of the present invention to provide an improved smoke-free tobacco product and methods of making the same. More particularly, it is an object of the present invention to provide a moist smokeless oral tobacco product comprising moist smokeless tobacco and at least one flavoring agent which is encapsulated in a hydrophobic encapsulating agent.

Föreliggande uppfinning avser en fuktig rökfri tobaksprodukt såsom sammanfattasav patentkraven, och en metod för att producera densamma. I synnerhet innefattarden fuktiga rökfria tobaksprodukten fuktig rökfri tobak och åtminstone ett smakämne som är inkapslat i ett hydrofobt inkapslande medel.The present invention relates to a moist smokeless tobacco product as summarized in the claims, and a method of producing the same. In particular, the moist smokeless tobacco product comprises moist smokeless tobacco and at least one flavoring agent encapsulated in a hydrophobic encapsulating agent.

Såsom de används häri syftar termerna “smak” och "smakämne" på material somkan användas för att skapa ett önskvärt smakintryck eller arom hos en produkt.Dessa kan inkludera extrakt (t ex lakrits, hortensia, blad från Magnolia obovata,kamomill, bockhornsklöver, kryddnejlika, mentol, åkermynta, anis, kanel,kryddväxt, vintergröna, körsbär, bär, persika, äpple, Drambuie, bourbon, skotskwhisky, whiskey, grönmynta, pepparmynta, lavendel, kardemumma, blekselleri,kaskarillbark, muskotnöt, sandelträ, bergamott, geranium, honungsessens,rosenolja, vanilj, citronolja, apelsinolja, kassiakanel, kummin, konjak, jasmin,ylang-ylang-essens, salvia, fänkål, kryddpeppar, ingefära, anis, koriander, kaffeeller en mintolja från någon art av släktet Mentha), smakmaskeringsmedel,bitterreceptorplatsblockerare, receptorplatsförstärkare, sötningsmedel (t exsukralos, acesulfamkalium, aspartam, sackarin, cyklamater, laktos, sackaros,glukos, fruktos, sorbitol eller mannitol) och andra tillsatser så som klorofyll,mineraler, växtdelar eller andedräktsuppfriskningsmedel_ De kan vara efterbildade,syntetiska eller naturliga ingredienser eller blandningar därav. De kan ha godtycklig form, exempelvis olja, vätska eller pulver.As used herein, the terms "taste" and "flavoring" refer to materials which can be used to create a desired taste impression or aroma of a product. These may include extracts (eg licorice, hydrangea, Magnolia obovata leaves, chamomile, fenugreek, cloves). , menthol, field mint, anise, cinnamon, spice, evergreens, cherries, berries, peach, apple, Drambuie, bourbon, Scotch whiskey, whiskey, green mint, peppermint, lavender, cardamom, celery, cascara bark, nutmeg, sandalwood, sand , rose oil, vanilla, lemon oil, orange oil, cassia cinnamon, cumin, cognac, jasmine, ylang-ylang essence, sage, fennel, allspice, ginger, anise, coriander, coffee or a mint oil from any species of the genus Mentha), taste masking lotion, bitter receptor enhancers, sweeteners (eg sucralose, acesulfame potassium, aspartame, saccharin, cyclamates, lactose, sucrose, glucose, fructose, sorbitol or mannitol) and other additives such as chlorophyll, mi minerals, plant parts or breath fresheners_ They may be imitation, synthetic or natural ingredients or mixtures thereof. They can have any shape, such as oil, liquid or powder.

“Organoleptisk” syftar på anknytande eller bidragande till den integreradesmakförnimmelsen hos konsumenten som exempelvis inkluderar vilken som helst kombination av arom, doft, smak, smakintryck, lukt, munkänsla eller liknande. 3 “Snus” används häri för att generellt beskriva en klass av rökfri oral tobaksproduktsom i typiska fall innefattar preparerad tobak som har torkats och malts för attuppvisa en partikelstorlek av 0,1-10 mm. Termen täcker både torra och fuktigaformer; i det fall en viss form beskrivs specifikt häri skulle fackmannen vara i ståndatt anpassa beskrivningen såsom erfordras för att anknyta till den andra formen."Organoleptic" refers to or contributes to the integrated sense of taste of the consumer which includes, for example, any combination of aroma, aroma, taste, taste impression, smell, mouthfeel or similar. 3 "Snus" is used herein to generally describe a class of smokeless oral tobacco products which typically include prepared tobacco which has been dried and ground to have a particle size of 0.1-10 mm. The term covers both dry and moist forms; in the event that a particular form is specifically described herein, those skilled in the art would be able to adapt the specification as required to relate to the second form.

Fuktigt snus refereras även till såsom svenskt snus.Moist snus is also referred to as Swedish snus.

“Rökfri oral tobaksprodukt” används häri för att beteckna godtycklig tobaksproduktsom inte är avsedd för förbränning utan istället utformad att placeras i munhålanhos en användare under en begränsad tidsperiod, under vilken den är kontakt mellan användarens saliv och produkten."Non-smoking oral tobacco product" is used herein to denote any tobacco product which is not intended for incineration but is instead designed to be placed in the oral cavity of a user for a limited period of time during which it is in contact between the user's saliva and the product.

"Tobak" såsom den används häri inkluderar vilken del som helst, t ex blad,blommor, stjälkar, av godtycklig medlem av släktet Nicotiana och rekonstitueradematerial därav. Den inkluderar derivat så som specifika föreningar som finns inaturlig tobak, t ex nikotin, vare sig extraherad eller syntetiserad, liksomstrukturella derivat så som det fiberrika partiet av ett tobaksblad. Vidare inkluderarden tobakssubstitut som innefattar enskilda kemikalier och/eller komplexakemikalieenheter som, när de bereds på ett lämpligt sätt, fysiskt liknar naturligtobak."Tobacco" as used herein includes any portion, such as leaves, flowers, stems, of any member of the genus Nicotiana and reconstituted material thereof. It includes derivatives such as specific compounds found in natural tobacco, such as nicotine, whether extracted or synthesized, as well as structural derivatives such as the fibrous portion of a tobacco leaf. Furthermore, it includes tobacco substitutes which include individual chemicals and / or complex chemical units which, when properly prepared, are physically similar to natural tobacco.

Detaljerad beskrivning Uppfinningen tillhandahåller en förbättrad rökfri oral tobaksprodukt med ett inkapslat smakämne.Detailed description The invention provides an improved smokeless oral tobacco product with a encapsulated flavor.

Tillverkningsmetoden enligt föreliggande uppfinning kan beskrivas såsom en serieav steg, ehuru vissa justeringar av stegsekvensen kan göras av fackmannen.Såsom är tydligt från beskrivningen nedan och de bifogade patentkraven är vissa av stegen valfria.The manufacturing method of the present invention can be described as a series of steps, although certain adjustments of the step sequence may be made by those skilled in the art. As is clear from the description below and the appended claims, certain of the steps optional.

Tobaksblandning 4 Här nedan sammanfattas tillverkningen av fuktigt snus (svenskt snus). Dock kandet inkapslade smakämnet sättas till godtycklig rökfri tobak för oral eller nasal användning, inkluderande tuggtobak och torrt snus.Tobacco mixture 4 Below is a summary of the production of moist snus (Swedish snus). However, the can encapsulated flavor is added to any smokeless tobacco for oral or nasal use use, including chewing tobacco and dry snus.

Fuktigt snus bereds vanligen med användning av relativt torr tobak som är mald,siktad och sorterad i stamfraktioner och blad- och skottfraktioner, varvid var och enav dessa sorteras ytterligare i små (cirka 0,01-0,4 mm), medium (cirka 0,4-0,7)och stora (cirka 0,7-1,0) partiklar. De tobaksblad som används torkas vanligtvisoch prepareras ofta även ytterligare, t ex röktorkas. De önskade förhållanden förpartikelstorlekar och tobaksfraktioner erhålls. De relativa mängderna mellan stamoch blad/skott kommer att ha viss effekt på smak och nikotintillförsel, eftersomdessa komponenter mest påtagligt förekommer i blad- och skottandelen. Vanligenär medelpartikelstorleken hos tobak som används i fuktigt snus under 10 mm,lämpligen under 5 mm. Smak och andra egenskaper påverkas också av densärskilda tobakstyp som används och den prepareringsmetod som den hargenomgått. För tobakstyper som inte uppvisar någon åtskillnad mellan stam ochblad/skott, exempelvis rustica eller orientalisk, kommer det inte att finnas någraseparata fraktioner utan endast en separerlng av tobakspartiklar med avseende på storlek.Moist snus is usually prepared using relatively dry tobacco which is ground, sieved and sorted into stem fractions and leaf and shoot fractions, each of which is further sorted into small (about 0.01-0.4 mm), medium (about 0 , 4-0.7) and large (about 0.7-1.0) particles. The tobacco leaves used are usually dried and are often also prepared further, eg smoke-dried. The desired proportions of particle sizes and tobacco fractions are obtained. The relative amounts between stem and leaf / shoot will have some effect on taste and nicotine supply, as these components are most noticeable in the leaf and shoot portion. Usually the average particle size of tobacco used in moist snus is below 10 mm, preferably below 5 mm. Taste and other properties are also affected by the particular type of tobacco used and the preparation method it has undergone. For types of tobacco that do not show any difference between stem and leaf / shoot, for example rustica or oriental, there will be no separate fractions but only a separation of tobacco particles with respect to size.

Blandningen av tobakspartiklar mixas med vatten och itypiska fall salt. Restfuktfrån tobaken och det tillsatta vattnet samverkar för att höja fuktighetsgraderna hosmixturen till cirka 25 upp till cirka 60 vikt-%. Salt är en form av smakämne; valfrittkan det uteslutas och/eller så kan ett annat smakämne eller sötningsmedel tillsättas under denna fas.The mixture of tobacco particles is mixed with water and typical cases of salt. Residual moisture from the tobacco and the added water work together to raise the moisture levels of the hose mixture to about 25 up to about 60% by weight. Salt is a form of flavoring; optionally it can be excluded and / or another flavoring or sweetener may be used added during this phase.

Företrädesvis pastöriseras blandningen av svenskt snus sedan. Pastöriseringenkan vara av godtycklig form som är tillräcklig för att göra produkten relativt steril.Exempel inkluderar höga eller låga temperaturer, t ex värmepastörisering vid cirka80-140 °C under cirka åtminstone 30 min via varmluft, ånga, mikrovågor ellerandra sätt, eller kallpastörisering. Andra exempel inkluderar bestrålning ochkemisk behandling. En begränsning på den pastöriseringsmetod som väljs är attden ska vara lämplig för användning med en produkt som är avsedd för mänsklig oral konsumtion. En annan är att den inte ska ge olämplig negativ effekt på 5 smakintrycket, konsistensen eller andra organoleptiska egenskaper hos slutprodukten.Preferably, the mixture of Swedish snus is then pasteurized. The pasteurization can be of any shape sufficient to make the product relatively sterile. Examples include high or low temperatures, such as heat pasteurization at about 80-140 ° C for about at least 30 minutes via hot air, steam, microwaves or other means, or cold pasteurization. Other examples include irradiation and chemical treatment. One limitation of the pasteurization method chosen is that it must be suitable for use with a product intended for human use. oral consumption. Another is that it should not have an inappropriate negative effect on 5 the taste, consistency or other organoleptic properties of the end product.

Efter pastörisering kontrolleras och eventuellt justeras pH-värdet på blandningenav svenskt snus. För att uppnå de önskade egenskaperna hos vissa kommersiellablandningar, kan ett pH-värde av ungefär 7 till 12 vara föredraget under denna processfas.After pasteurization, the pH value of the mixture of Swedish snus is checked and possibly adjusted. To achieve the desired properties of certain commercial mixtures, a pH of about 7 to 12 may be preferred during this process phase.

Mogning Efter den fas i vilken fukthalten hos tobaken höjs och, om pastörisering appliceras,efter en sådan pastöriseringsfas, kan den rökfria tobaken valfritt mognas. Metoderoch utrustning som är användbara för mogning är kända för fackmannen;exempelvis kan den sockerlagsbehandlade rökfria tobaken sakta mixas vid enkonstant temperatur. Vanligtvis mognas tobaksblandningen vid rumstemperatureller lägre temperaturer som inkluderar temperaturer under O °C. Den varsammaomrörningen kan fortsätta under cirka en timme och upp till några veckor,lämpligen mellan 1 till 24 h, ofta under cirka 5-15 h. Denna fas kan vara effektivvid reduktion av pH-värdet på produkter av svenskt snus och reduktion av fukt ialla produkter till en önskvärd grad. Vanligtvis tillsätts humektanter traditionellt under denna fas.Maturation After the phase in which the moisture content of the tobacco is increased and, if pasteurization is applied, after such a pasteurization phase, the smokeless tobacco can optionally be matured. Methods and equipment useful for ripening are known to those skilled in the art, for example, the syrup-treated smokeless tobacco can be slowly mixed at a constant temperature. Typically, the tobacco mixture matures at room temperature or lower temperatures which include temperatures below 0 ° C. The gentle stirring can continue for about an hour and up to a few weeks, preferably between 1 to 24 hours, often for about 5-15 hours. This phase can be effective in reducing the pH value of Swedish snus products and reducing moisture in all products. to a desirable degree. Humectants are usually added traditionally during this phase.

Det inkapslade smakämnet kan sättas till tobaken under godtycklig fas avberedningen av den rökfria tobaken, inkluderande tuggtobak och torrt och fuktigtsnus. När det används i snus sätts det inkapslade smakämnet lämpligen tilltobaksmixturen efter pastörisering, företrädesvis under mogning, speciellt om uppvärmning appliceras under pastörisering.The encapsulated flavor can be added to the tobacco during any phase of the smokeless tobacco preparation, including chewing tobacco and dry and moist snuff. When used in snus, the encapsulated flavor is suitably added to the tobacco mixture after pasteurization, preferably during ripening, especially if heating is applied during pasteurization.

Det inkapslade smakämnet sätts till tobaksmixturen till en mängd av cirka 0,1 till10 vikt-% av torrt inkapslat smakämne baserat på hela mixturen av rökfri tobak.Lämpligen tillsätts det inkapslade smakämnet till en mängd av från cirka 1,0 till 5vikt-%.The encapsulated flavor is added to the tobacco mixture in an amount of about 0.1 to 10% by weight of dry encapsulated flavor based on the entire mixture of smokeless tobacco. Preferably, the encapsulated flavor is added in an amount of from about 1.0 to 5% by weight.

Dessutom kan andra smakämnen som inkluderar de som nämnts iföreliggande patentansökning sättas till mixturen av rökfri tobak utan att vara inkapslade. 6 Flytande smakämnen sprejas ofta på tobaksblandningen. Ofta anses 5 vikt-% avflytande smakämne baserat på mixtur av rökfri tobak vara en generell övrebegränsning för mängden flytande smakämne som kan tillsättas, i typiska fallunder mogning. Dock kan enligt uppfinningen en större procentuell andel flytande,ej inkapslat smakämne användas. Detta ger utrymme för ökad flexibilitet förmodifiering av styrkan på och komplexiteten hos smaker som uppfattas i den färdiga produkten.In addition, other flavors may include those mentioned above patent application is added to the mixture of smokeless tobacco without being encapsulated. 6 Liquid flavors are often sprayed on the tobacco mixture. Often, 5% by weight of liquefied flavoring based on a smoke-free tobacco blend is considered to be a general upper limit on the amount of liquid flavoring that can be added, in typical cases during ripening. However, according to the invention, a larger percentage of liquid, unencapsulated flavor can be used. This allows for increased flexibility pre-modification of the strength and complexity of flavors perceived in the finished product.

Inkapslat smakämne Bortsett från de smakämnen som sammanfattats ovan kan smakämnet ävenomfatta smakämneskomponenter som vanligtvis innefattar en mixtur, så som enkomplex mixtur, av flera smakämnen/dofter som naturligt förekommer iväxtmaterial. Smakämnet kan även vara en blandning av flera var för sig naturligaeller syntetiska smakämnen som efterliknar den naturliga blandningen av smaker.Företrädesvis hänför sig smakämnena till komponenter som innefattar vilka somhelst ingredienser som erhålls från det mogna fruktämnet (dvs frukt) frånblommande växter. Med blommande växter avses växter från divisionenMagno/iophyta inom riket P/antae. Lämpligen innefattar smakbeståndsdelarnaingredienser som härstammar från blommande växter från divisionenMagno/iophyta med förbehållet att blommande växter av familjen Fabaceae äruteslutna. Blomväxter kan även refereras till såsom anginospermer. Enligt enföredragen utföringsform innefattar smakbeståndsdelarna vilka som helstingredienser som härstammar från frukter (dvs mogna fruktämnen) från familjernaRutaceae, Rosaceae och Musaceae. Exempel på släkten från familjen Rutaceaeär Citrus, Boronia, Zanthoxy/um och Agathosma. Släktet Citrus inkluderar apelsin(Citrus cinensis), citron (Citrus Iimon), grapefrukt (Citrus paradisi) och lime (t exCitrus aurantifo/ia). Andra citrusfrukter är t ex Citrus macrophylla Wester,amanatsu, bergamottapelsin, pomerans, blodapelsin, buddas hand, kalamondin,sötcitron, klementin, daidai, dekopon, Citrus glauca, djerku limau, fingerlime,gajanimma, ichang papeda, "imperial lemon", iyokan, kabuso, kaffirlime, key-lime,kinnow, khasi pepeda, kumquat, limett, limequat, mandarinlime, mandarinapelsin,meyercitron, mikan, natsumikan, orangelo, orangequat, oroblanco, persisk lime, pomelo, ponderosacitron, ponkan, rangpur, Citrus jambhiri, satsuma, shekwasha, 7 sudachi, sunki, sweetie, söt lime, tachibana-apelsin, tangelo, tangerin, tangor, uglifrukt och yuzu.Encapsulated flavor Apart from the flavors summarized above, the flavor may also comprise flavor components which usually comprise a mixture, such as a complex mixture, of several flavors / fragrances which naturally occur in plant material. The flavoring may also be a mixture of several individual natural or synthetic flavors which mimic the natural mixture of flavors. Preferably the flavors relate to components which include any ingredients obtained from the mature fruit (i.e. fruit) flowering plants. Flowering plants refer to plants from the Magno / iophyta division within the kingdom P / antae. Suitably the flavoring ingredients include ingredients derived from flowering plants of the Magno / iophyta division with the proviso that flowering plants of the family Fabaceae are excluded. Flowering plants can also be referred to as anginosperms. According to a preferred embodiment, the flavoring ingredients comprise any ingredients derived from fruits (ie ripe fruit substances) of the families Rutaceae, Rosaceae and Musaceae. Examples of the genus from the family Rutaceae are Citrus, Boronia, Zanthoxy / um and Agathosma. The genus Citrus includes orange (Citrus cinensis), lemon (Citrus Iimon), grapefruit (Citrus paradisi) and lime (eg Citrus aurantifo / ia). Other citrus fruits include Citrus macrophylla Wester, amanatsu, bergamot orange, orange, blood orange, buddas hand, kalamondin, sweet lemon, clementine, daidai, decopon, Citrus glauca, djerku limau, fingerlime, gajanimma, ichang papeda, "imperial lemon" kabuso, kaffirlime, key-lime, kinnow, khasi pepeda, kumquat, limett, limequat, mandarinlime, mandarinapelsin, meyercitron, mikan, natsumikan, orangelo, orangequat, oroblanco, persisk lime, pomelo, ponderosacitron, ponkan, rangpur, Citrus jambhiri, satsuma, shekwasha, 7 sudachi, sunki, sweetie, sweet lime, tachibana-orange, tangelo, tangerine, tangor, owl fruit and yuzu.

Familjen Rosaceae (ofta hänvisad till såsom rosfamiljen) är ofta underindelad iunderfamiljerna Rosoideae, Spiraeoideae, Maloideae och Amygda/oideae.Underfamiljen Maloideae innefattar växter som har frukter så som äpplen, oxbär,hagtorn, päron, kvittenfrukt, rönnbär, vita bönor och liknande. Det viktigast släktetinom familjen Musaceae är Musa som inkluderar många bananarter, så som ätliga bananer som härrör från Musa acuminata och Musa ba/bisiana.The Rosaceae family (often referred to as the rose family) is often subdivided into the subfamilies Rosoideae, Spiraeoideae, Maloideae and Amygda / oideae. The most important genus within the family Musaceae is Musa which includes many banana species, such as edible bananas derived from Musa acuminata and Musa ba / bisiana.

Enligt en aspekt av uppfinningen innefattar smakbeståndsdelarna ingrediensersom härstammar från frukter från växter av släktet Citrus och Underfamiljen Maloideae.According to one aspect of the invention, the flavoring ingredients comprise ingredients derived from fruits of plants of the genus Citrus and the subfamily Maloideae.

Såsom de används häri finns familjerna Rutaceae och Rosaceae i ordningenRosa/es, vilken i sin tur är en ordning under klassen Magnoliopsida.Magnoliopsida är en klass i divisionen Magno/iophyta som innefattas i riketPlantae. Familjen Musaceae är underordnad ordningen Zingibera/es som stammar från klassen Liliopsida, den senare klassen tillhörande divisionen Magnoliophyta.As used herein, the families Rutaceae and Rosaceae are in the order Rosa / es, which in turn is an order under the class Magnoliopsida. Magnoliopsida is a class in the division Magno / iophyta which is included in the kingdomPlantae. The family Musaceae is subordinate to the order Zingibera / es from the class Liliopsida, the latter class belonging to the division Magnoliophyta.

Exempel på smakämnen som erhålls från frukter inkluderar men är intebegränsade till torkat äpple, koncentrerad äppelsaft, torkad banan, torkad druva,koncentrerad druvsaft, torkad morot, frystorkat päron, torkad apelsin, koncentreradapelsinjuice, torkad grapefrukt, koncentrerad grapefruktjuice, torkad citron, torkad persika och torkat plommon. Valfritt kan skal och/eller skalrester användas.Examples of flavors obtained from fruits include, but are not limited to, dried apple, concentrated apple juice, dried banana, dried grape, concentrated grape juice, dried carrot, freeze-dried pear, dried orange, concentrated orange juice, dried grapefruit, citrus grapefruit, concentrated grapefruit peach and dried plum. Optionally, shells and / or shell residues can be used.

Smakämnena i sig kan tillhandahållas såsom en lösning så som en vattenlösningoch olja, eller såsom torra fasta ämnen, alternativt fasta ämnen som är dispergerade i en lösning eller olja som är emulgerad i en vattenlösning.The flavors themselves may be provided as a solution such as an aqueous solution and oil, or as dry solids, alternatively solids which are dispersed in a solution or oil emulsified in an aqueous solution.

En blandning av smakämnen kan vara placerad inne i en enstaka kapsel, eller såkan en tobaksblandning vara smaksatt med två eller fler smakämnen som vart ochett är inkapslat separat. Tjockleken av överdragningen kommer att påverka smakfrigöring under produktanvändning i viss grad.A mixture of flavors may be placed inside a single capsule, or such a tobacco mixture may be flavored with two or more flavors which are each encapsulated separately. The thickness of the coating will affect taste release during product use to some extent.

Enligt uppfinningen är smakämnet inkapslat i ett hydrofobt inkapslande medel.Såsom det används häri innebär hydrofobt att det inkapslande medlet, vilketlämpligen bildar en yttervägg omkring ett kärnmaterial, varvid kärnmaterialetitypiska fall innefattar smakämnet, har förmågan att bevara smakämnena underden rekommenderade perioden för lagring av den fuktiga rökfria tobaksprodukten.Vidare kan det inkapslande medlet generellt ha sådana egenskaper att enkontinuerlig frigöring med tiden övervägande sker under oral användning. Detinkapslande medlet kan även vara huvudsakligen olösligt och icke reaktivt medsmakämnet. Det inkapslade smakämnet kan även karakteriseras såsom enkapsel, särskilt om den inkapslade smakämnespartikeln har ett ytterväggsmaterialsom kan särskiljas från kärnan vad avser sammansättning och/eller fysikaliska egenskapen Den hydrofoba karaktären hos det inkapslande medlet kan beskrivas medelstkontaktvinkeln mellan två ytor, varvid en är den plana (släta) yta som bildas av dethydrofoba medlet (eller den yta som täcks av det hydrofoba medlet) och den andrautgör tangenten av ytan av en droppe av destillerat vatten vid stället där droppenmöter den plana ytan. l typiska fall är denna kontaktvinkel, betecknad med 9, likamed eller större än 90°, lämpligen större än 90°, och kan vara upp till 180°. Envinkel 6 av 90° innebär att gränsytspänningen för systemet vatten/hydrofobt medelär exakt noll. Om kontaktvinkeln är 180° så är gränsytspänningen för systemet vatten/hydrofobt medel lika med gränsytspänningen för systemet vatten/luft.According to the invention, the flavoring agent is encapsulated in a hydrophobic encapsulating agent. As used herein, hydrophobic means that the encapsulating agent, which preferably forms an outer wall around a core material, the core material typically comprising the flavoring agent, has the ability to retain the flavors during the recommended moist storage period. Furthermore, the encapsulating agent may generally have such properties that continuous release over time predominantly occurs during oral use. The encapsulating agent may also be substantially insoluble and non-reactive with the flavoring agent. The encapsulated flavor can also be characterized as a single capsule, especially if the encapsulated flavor particle has an outer wall material which can be distinguished from the core in terms of composition and / or physical the property The hydrophobic character of the encapsulating agent can be described by the mean contact angle between two surfaces, one being the flat (smooth) surface formed by the hydrophobic agent (or the surface covered by the hydrophobic agent) and the other constituting the tangent of the surface of a drop of distilled water at the point where the droplet meets the flat surface. In typical cases, this contact angle, denoted by 9, is equal to or greater than 90 °, suitably greater than 90 °, and may be up to 180 °. An angle 6 of 90 ° means that the interfacial voltage for the water / hydrophobic system is exactly zero. If the contact angle is 180 ° then the interface voltage is for the system water / hydrophobic agent equal to the interfacial voltage of the water / air system.

Typen av hydrofobt inkapslande medel som används beror delvis på smakämnetoch, där så är tillämpligt, sammansättningen av kärnmaterial som innefattar smakämnet, och kan därför variera.The type of hydrophobic encapsulant used depends in part on the flavor and, where applicable, the composition of the core material which comprises the flavor, and may therefore vary.

Lämpligen är det inkapslande medlet dåligt lösligt i vattenlösningar, t ex fuktigakompositioner så som fuktig rökfri tobak, företrädesvis huvudsakligen olösligt i vatten (icke vattenlösligt). 9 Frigöringen av smakämnet sker lämpligen genom förändring/nedbrytning av detinkapslande medlet med saliv och/eller termisk nedbrytning, t ex smältning av inkapslingsmedlet vid en temperatur som förekommer i munhålan.Suitably the encapsulating agent is poorly soluble in aqueous solutions, for example moist compositions such as moist smokeless tobacco, preferably substantially insoluble in water (not water soluble). 9 The release of the flavoring suitably takes place by altering / decomposing the encapsulating agent with saliva and / or thermal decomposition, e.g. the encapsulant at a temperature present in the oral cavity.

Det hydrofoba inkapslande mediet kan bestå av huvudsakligen en enda förening;alternativt är det inkapslande medlet en komposition av flera föreningar.Kompositionen kan ha en eller flera beståndsdelar som är vattenlösliga, elleråtminstone delvis vattenlösliga, så länge som kompositionen har en totalt setthydrofob karaktär. Det hydrofoba inkapslingsmedlet kan innefattakolhydratbaserade föreningar så som: sackarider inkluderande mono-, di-, oligo-och polysackarider; proteiner, t ex fosfoproteiner så som natriumkasein ochgelatin; olika fettsyror, t ex kemiskt modifierade fettsyror så som förändring avkarboxylsyradelen genom förestring, t ex fettsyraestrar inkluderande fettsyror somär bundna till en ryggradsstruktur så som glycerol, t ex triestrar av glycerol(triglycerid) och fettsyror, syrabasreaktion, och reduktion resulterande ifettalkoholer. Med fettsyra avses häri en karboxylsyra som har en alifatisk kedjamed åtminstone fyra kolatomer. I typiska fall har fettsyror som härrör från naturligakällor såsom fett och olja vanligtvis en alifatisk kedja som har ett jämnt antalkolatomer och vanligen åtminstone åtta kolatomer. Fettsyrorna kan vara mättadeeller omättade inkluderande fleromättade fettsyror, dvs de alifatiska kedjorna har två eller fler kol-koldubbelbindningar.The hydrophobic encapsulating medium may consist of substantially a single compound, alternatively the encapsulating agent is a composition of several compounds. The composition may have one or more constituents which are water soluble, or at least partially water soluble, as long as the composition has a total set hydrophobic character. The hydrophobic encapsulant may include carbohydrate-based compounds such as: saccharides including mono-, di-, oligo- and polysaccharides; proteins, such as phosphoproteins such as sodium casein and gelatin; various fatty acids, eg chemically modified fatty acids such as alteration of the carboxylic acid moiety by esterification, eg fatty acid esters including fatty acids bound to a backbone structure such as glycerol, eg triesters of glycerol (triglyceride) and fatty acids, acid base reaction, and reduction resulting. By fatty acid is meant herein a carboxylic acid having an aliphatic chain having at least four carbon atoms. Typically, fatty acids derived from natural sources such as fat and oil usually have an aliphatic chain having an even number of carbon atoms and usually at least eight carbon atoms. The fatty acids may be saturated or unsaturated including polyunsaturated fatty acids, i.e. the aliphatic chains have two or more carbon-carbon double bonds.

Exempel på fettsyror inkluderar men är inte begränsade till: smör-, kapron-, kapryl-, kaprin-, laurin-, myristin-, palmitin-, stearin-, arakin-, behensyra; myristolein-,palmitolein-, olein-, linol-, arakidon-, eicosapentaen-, eruka-, dokosahexaensyra.Det hydrofila inkapslingsmedlet kan även inkludera olika fetter så som ätligavegetabiliska fetter, dvs generellt triestrar av glycerol och fettsyror så somkakaofett, och dessutom vilka som helst fettlösliga (hydrofoba) naturligt förekommande molekyler så som mono-, di-, triglycerider och fosfolipider.Examples of fatty acids include, but are not limited to: butyric, caproic, caprylic, capric, lauric, myristic, palmitic, stearic, arachic, behenic acids; myristolein, palmitolein, olein, linoleic, arachidonic, eicosapentaeno, eruka, docosahexaenoic acid. The hydrophilic encapsulant may also include various fats such as edible vegetable fats, ie generally triesters of glycerol and fatty acids such as cocoa fatty acids preferably fat-soluble (hydrophobic) naturally present molecules such as mono-, di-, triglycerides and phospholipids.

Enligt en utföringsform är det hydrofoba inkapslingsmedlet valt bland föreningareller kompositioner som frigör smakämnena beroende på värmestimulans, t ex enökning av temperaturen. Exempelvis diffunderar smakämnen igenom det inkapslande medlet, varvid det inkapslande medlet utgör väggen omkring kärnmaterialet som innefattar smakämnen, beroende på smältning av detinkapslande medlet. Enligt en föredragen aspekt är det hydrofobainkapslingsmedlet en förening eller en mixtur av föreningar som har en smältpunktöver cirka 30 °C, lämpligen en smältpunkt över cirka 30 °C och under 40 °C.Lämpliga inkapslande medel är t ex fettsyratriacylglycerider så som kakaofett (som har en smältpunkt i intervallet av cirka 34 till 38 °C.According to one embodiment, the hydrophobic encapsulant is selected from compounds or compositions which release the flavors depending on heat stimuli, for example a single increase in temperature. For example, flavors diffuse through it the encapsulating agent, the encapsulating agent forming the surrounding wall the core material comprising flavoring agents, depending on the melting of the encapsulating agent. In a preferred aspect, the hydrophobic encapsulant is a compound or mixture of compounds having a melting point above about 30 ° C, preferably a melting point above about 30 ° C and below 40 ° C. Suitable encapsulating agents are, for example, fatty acid triacylglycerides such as cocoa butter (which has a melting point in the range of about 34 to 38 ° C.

Smakämnet kan kapslas in genom att använda kända smakinkapslande metoderoch tekniker. Den valda metoden för inkapsling beror på det fysikaliska tillståndetför smakämnet och kärnmaterialet. Vissa smakinkapslingstekniker lämnarinkapslat material i storleksintervallet från 1 pm till 1000 pm, och kallas därför oftamikroinkapslingstekniker. Mikroinkapslingsmetoder indelas generellt i fysikaliskaoch kemiska metoder. Generellt innefattar metoden för att kapsla in smakämnenatt dispergera eller emulgera smakämnet i en vätska som innefattar vilket somhelst av de ovan nämnda inkapslande medlen eller mixturer därav, att därmedapplicera skjuvkrafter på dispersionen eller emulsionen, och att finfördela vätskantill en sprej eller dimma som innehåller små droppar, i typiska fall med en diametermellan 0,5 pm till 1 mm. Vanligtvis sätts även ytaktiva ingredienser till lösningen före mixning och finfördelning, inkluderande emulger- och dispergermedel.The flavor can be encapsulated using known taste encapsulating methods and techniques. The method of encapsulation chosen depends on the physical state of the flavor and the core material. Some flavor encapsulation techniques leave encapsulated material in the size range of 1 μm to 1000 μm, and are therefore often referred to as microencapsulation techniques. Microencapsulation methods are generally divided into physical and chemical methods. Generally, the method of encapsulating flavors includes dispersing or emulsifying the flavor in a liquid comprising any of the above-mentioned encapsulating agents or mixtures thereof, thereby applying shear forces to the dispersion or emulsion, and atomizing the liquid to a spray or mist containing small droplets or mist. typically with a diameter between 0.5 μm to 1 mm. Usually, surfactant ingredients are also added to the solution before mixing and atomizing, including emulsifiers and dispersants.

Lämpliga inkapslingsmetoder inkluderar men är inte begränsade till sprejtorkning,sprejkylning, sprejnedkylning, sprejöverdragning, virvelbäddsöverdragning,frystorkning, ringstråle, extrudering så som smältextrudering, koacervation, samkristallisation, molekylinneslutning och liknande.Suitable encapsulation methods include, but are not limited to, spray drying, spray cooling, spray cooling, spray coating, fluidized bed coating, freeze drying, ring jet, extrusion such as melt extrusion, coacervation, co-crystallization, molecular entrapment and the like.

Enligt en aspekt av föreliggande uppfinning är smakämnet tillhandahållet i envattenlöslig matris som innehåller kolhydratbaserat material och/eller lösligaproteiner, utgörande ett kärnmaterial. Denna matris som innehåller vattenlösligtsmakämne är vidare inbäddad i det hydrofoba inkapslingsmedlet. Matrisen kanvara sammansatt av huvudsakligen en enda vattenlöslig kolhydrat ellervattenlösligt protein, eller en mixtur av flera kolhydrater och vattenlösliga proteiner.Vidare kan vissa komponenter av matrisen vara svårlösliga i vatten, eller olösliga ivatten, så länge som smakmatrisen totalt sett är vattenlöslig. Vattenlösliga kolhydrater omfattar sackarider såsom mono-, di-, oligo- och polysackarider, dvs 11 molekyler och polymerer som innefattar monosackarider som är länkade genomglykosidbindningar. Föredragna sackarider är oligo- och polysackarider sominkluderar homopolysackarider och heteropolysackarider. Polysackarider kan varafrån gruppen av upplagringspolysackarider, så som stärkelse, stärkelsederivat ochglykogen, och från gruppen av strukturella polysackarider såsom cellulosa,cellulosaderivat och kitin. l typiska fall har polysackarider mellan 40 till 3000monosackaridrepeterande enheter. Stärkelse och specifikt kemiskt modifieradestärkelser är användbara i smakämnesmatrisen innefattade kolhydrater. Genomhydrolys av stärkelse bildas ogrenade dextriner som är mixturer av ogrenade d-(1,4)-länkade D-glukospolymerer, medan cyklodextriner bildas genom enzymatisknedbrytning av stärkelse. Cyklodextriner är toroidformade strukturerade molekylersom i typiska fall har 6-8 glukosrester, refererade till såsom oi-cyklodextrin, ß-cyclodextrin och y-cyclodextrin. Maltodextrin är ett lämpligt ogrenat dextrin. Andralämpliga kemiskt modifierade stärkelser inkluderar syrabehandlade stärkelser,alkalinmodifierade stärkelser, blekta stärkelser, oxiderade stärkelser,enzymbehandlade stärkelser, acetylerade stärkelser och acetylerade oxideradestärkelser. Pektin är ett exempel på en lämplig heteropolysackarid. Andra exempelpå lämpliga vattenlösliga polysackarider inkluderar xantangummi, gummi arabicum och karragenan.According to one aspect of the present invention, the flavoring agent is provided in a water-soluble matrix containing carbohydrate-based material and / or soluble proteins, constituting a core material. This matrix containing water-soluble flavor is further embedded in the hydrophobic encapsulant. The matrix may be composed of mainly a single water-soluble carbohydrate or water-soluble protein, or a mixture of several carbohydrates and water-soluble proteins. Furthermore, certain components of the matrix may be sparingly soluble in water, or insoluble in water, as long as the taste matrix is water-soluble overall. Water soluble Carbohydrates include saccharides such as mono-, di-, oligo- and polysaccharides, ie 11 molecules and polymers comprising monosaccharides that are linked through glycoside bonds. Preferred saccharides are oligo- and polysaccharides which include homopolysaccharides and heteropolysaccharides. Polysaccharides can be from the group of storage polysaccharides, such as starch, starch derivatives and glycogen, and from the group of structural polysaccharides such as cellulose, cellulose derivatives and chitin. Typically, polysaccharides have between 40 and 3000 monosaccharide repeating units. Starch and specifically chemically modified starches are useful in the flavor matrix including carbohydrates. Through hydrolysis of starch, unbranched dextrins are formed which are mixtures of unbranched d- (1,4) -linked D-glucose polymers, while cyclodextrins are formed by enzymatic degradation of starch. Cyclodextrins are toroidal structured molecules that typically have 6-8 glucose residues, referred to as α-cyclodextrin, β-cyclodextrin and γ-cyclodextrin. Maltodextrin is a suitable unbranched dextrin. Other suitable chemically modified starches include acid-treated starches, alkaline-modified starches, bleached starches, oxidized starches, enzyme-treated starches, acetylated starches and acetylated oxidized starches. Pectin is an example of a suitable heteropolysaccharide. Other examples of suitable water-soluble polysaccharides include xanthan gum, gum arabic and carrageenan.

Matrisen med vattenlösligt smakämne kan utformas med någon av de metodersom används för bildningen av den hydrofila inkapslingen. Metoden för att utformaden vattenlösliga matrisen beror framför allt på i vilken form smakämnet i sig ärtillhandahållet. Smakämnet kan tillhandahållas såsom en olja, ofta hänvisad tillsåsom en eterisk olja, dvs en hydrofob vätska som innehåller flyktigasmakkomponenter. Icke för ty kan smakämnet även tillhandahållas såsom envattenlösning som valfritt innehåller strukturella föreningar från den växtkomponentsom härbärgerar smaken, t ex cellulosainnehållande komponenter.Smakinnehållande vattenlösningar kan omfatta fruktsafter som innehåller fruktkötttill en mindre eller högre grad. Dessutom kan smakinnehållande vattenlösningaräven torkas, varigenom smakämnet tillhandahålls i fast form. Ytterligare exempel på smakämnen inkluderar mosade och torkade växtkomponenter så som frukt. 12 Den vattenlösliga matrisen som innefattar smakämnet kan åstadkommas i ettprocessteg som är separerat från bildningen av den hydrofoba inkapslingen,alternativt kan den vattenlösliga matrisen och den hydrofoba inkapslingen utformas huvudsakligen samtidig. lfall utformningen av den vattenlösliga matrisen är en diskret processfas,genomförs bildningen av den hydrofoba inkapslingen efter bildningen av denvattenlösliga matrisen. Nämnda hydrofoba inkapsling kan lämpligen utföras genom virvelbäddsöverdragning.The water-soluble flavor matrix can be formed by any of the methods used to form the hydrophilic encapsulation. The method for forming the water-soluble matrix depends above all on the form in which the flavor itself is provided. The flavoring agent can be provided as an oil, often referred to as an essential oil, i.e. a hydrophobic liquid containing volatile gas flavor components. Not only can the flavoring agent also be provided as an aqueous solution which optionally contains structural compounds from the plant component which houses the flavor, for example cellulose-containing components. Flavor-containing aqueous solutions may comprise fruit juices containing pulp to a greater or lesser degree. In addition, flavor-containing aqueous solutions can also be dried, thereby providing the flavor in solid form. Additional examples on flavors include mashed and dried plant components such as fruit. 12 The water-soluble matrix comprising the flavoring may be provided in a process step separated from the formation of the hydrophobic encapsulation, alternatively the water-soluble matrix and the hydrophobic encapsulation may be designed mainly at the same time. If the design of the water-soluble matrix is a discrete process phase, the formation of the hydrophobic encapsulation is carried out after the formation of the water-soluble matrix. Said hydrophobic encapsulation can be conveniently performed by fluidized bed cover.

Lämpliga tekniker för att tillverka den vattenlösliga matrisen inkluderar t exsprejtorkning, frystorkning (lämplig för mycket flyktiga smakämnen), sprejkylning/sprejnedkylning, virvelbäddsöverdragning etc.Suitable techniques for making the water-soluble matrix include, for example, spray drying, freeze drying (suitable for very volatile flavors), spray cooling / spray cooling, fluidized bed cover, etc.

Om matrisen med vattenlösligt smakämne utformas före inkapsling förekommersmakämnet företrädesvis till en mängd av från cirka 0,1 till 50 % beräknat såsomsmakämne i vilken form som än är baserad på total torr vattenlöslig smakämnesmatris, hellre från cirka 5 upp till cirka 15 %: Vanligtvis förekommer smakämnet i det inkapslade smakämnet till en mängd avfrån cirka 0,1 till 40 % beräknat såsom smakämne baserat på totalt torrt inkapslat smakämne, företrädesvis från cirka 2 till 20 %.If the matrix with water-soluble flavor is formed before encapsulation, the flavor preferably occurs in an amount of from about 0.1 to 50% calculated seed flavor in whatever form is based on total dry water-soluble flavor matrix, preferably from about 5 up to about 15%: Typically, the flavor is present in the encapsulated flavor in an amount of from about 0.1 to 40% calculated as a flavor based on total dry encapsulated flavor, preferably from about 2 to 20%.

Vilka som helst kända eller utvecklade förpackningsmetoder och -anordningar kananvändas. Exempelvis kan rökfria tobaksprodukter tillhandahållas för direktanvändning, rätt och slätt portionerade per vikt eller volym från bulkblandningen ini behållare. Andra kan utformas till portionspåsar eller påsar för individuellanvändning före förpackning, ehuru förpackning till påsar är en automatiserad,snabbgående process. Såsom kommer att vara uppenbart för fackmannen, kanförpackningsmaskiner av standardtyp enbart vara lämpliga för inkapsladesmakmatriser som har en tillräcklig stabilitet och styrka så att de inte komprimeras så att smakämne frigörs under förpackningsprocessen. 13 Vidare är material som används såsom omslags- eller påsbildande material itypiska fall inrättade att vara värmesvetsbara. Men värmesvetsade påsar måhända inte tillhandahåller en ideal funktion för temperaturkänsliga inkapslande överdragningar, och ett system med förförsegling eller vikning kan vara att föredra.Any known or developed packaging methods and devices can be used. For example, smoke-free tobacco products can be provided for direct use, simply portioned by weight or volume from the bulk mixture into containers. Others can be designed into portion bags or bags for individual use before packaging, although packaging into bags is an automated, fast-paced process. As will be apparent to those skilled in the art, standard packaging machines may only be suitable for encapsulated flavor matrices which have sufficient stability and strength so that they are not compressed. so that flavor is released during the packaging process. 13 Furthermore, materials used as wrapping or bag-forming materials are typically arranged to be heat-weldable. But heat-welded bags may not provide an ideal function for temperature sensitive encapsulation coatings, and a system of pre-sealing or folding may be preferred.

Alternativt kan produkten kylas före värmesvetsning. Produkt som är beredd enligtden nya processen kan även inkorporeras i befintliga och under utveckling staddaanvändningsformer, så som tabletter och pelletar.Alternatively, the product can be cooled before heat welding. Product prepared according to the new process can also be incorporated into existing and evolving urban use forms, such as tablets and pellets.

Exempel Portionspåsar enligt uppfinningen för snus av svensk typ 30 kg mörk lufttorkad burleytobak med ett 50:50-förhå|lande av bladlskott- tillstamfraktioner, och ungefär 1/3 små, 1/3 medium och 1/3 stora partiklar i varjefraktion blandas med 25 I H20 och 5 kg NaCl i en Lödinge PLOUGHSHARE-mixer(Florence, Kentucky, USA). Tobaksblandningen pastöriseras vid ungefär 100 °Cunder cirka 1 h. Mixturen tillåts svalna till cirka 50 °C, då 4 kg NaHCOg, tillsätts och blandningen rörs om sakta och hålls vid cirka 50 °C under cirka 15 h. 1 kg smakämne av standardtyp blandas i medelst mixning; den välmixadeblandningen hålls sedan kyld under 7 d. Efter viloperioden sätts ett inkapslatsmakämne i form av 1,2 kg pulver till den mixade blandningen vid en temperatur av 20 °C och blandningen mixas försiktigt.Example Portion bags according to the invention for snus of the Swedish type 30 kg of dark air-dried burley tobacco with a 50:50 ratio of leaf-shoot stem fractions, and about 1/3 small, 1/3 medium and 1/3 large particles in each fraction are mixed with 25 I H 2 O and 5 kg NaCl in a Lödinge PLOUGHSHARE mixer (Florence, Kentucky, USA). The tobacco mixture is pasteurized at about 100 ° C for about 1 hour. The mixture is allowed to cool to about 50 ° C, when 4 kg of NaHCO the mixture is stirred slowly and kept at about 50 ° C for about 15 hours. 1 kg of standard flavoring is mixed in by mixing; the well-mixed mixture is then kept cooled for 7 d. After the rest period, an encapsulation flavor in the form of 1.2 kg of powder is added to the mixed mixture at a temperature of 20 ° C and the mixture is mixed gently.

Det inkapslade smakämnet utformas genom följande trestegsprocess: Steg 1: Hydrofil matris Smakämnet som är tillhandahållet i form av en vätska dispergeras i en lämpligmängd vatten och mixas med bäraren (t ex ett maltodextrin eller en stärkelse) inärvaro av en eller flera emulgermedel (t ex lecitin) för att bilda en emulsion.Emulsionen sprejtorkas sedan i ett Multi Spray Drier-torn.The encapsulated flavor is formed by the following three-step process: Step 1: Hydrophilic matrix The flavor provided in the form of a liquid is dispersed in an appropriate amount of water and mixed with the carrier (e.g. a maltodextrin or a starch) in the presence of one or more emulsifiers (e.g. lecithin) to form an emulsion. The emulsion is then spray dried in a Multi Spray Drier-torn.

Steg 2: Hydrofob överdragning Pulvret från steg 1 överdras sedan i en svävtork med en mix av fett (vegetabilisktfett med låg smältpunkt, t ex kakaofett). inställningarna anpassas för att förhindraall agglomerering.Step 2: Hydrophobic coating The powder from step 1 is then coated in a liquid dryer with a mix of fat (low melting point vegetable fat, eg cocoa butter). the settings are adjusted to prevent agglomeration.

Steg 3: 1,2 kg av pulvret (från steg 2) sätts manuellt till mixen. 14 Det svenska snuset (som är vid en temperatur av 20 °C) mixas sedan försiktigt.Under mixningen skulle vissa flytande smakämnen kunna sprejas på mixen (om så erfordras).Step 3: 1.2 kg of the powder (from step 2) is added manually to the mix. 14 The Swedish snus (which is at a temperature of 20 ° C) is then mixed gently. During the mixing, certain liquid flavors could be sprayed on the mix (if so required).

Blandningen överförs till en förpackningsmaskin och andelar placeras i ettcellulosaacetatomslag och viks till påsformer. Tjugo påsar placeras i en återförslutbar plastbehållare och märks för användning. Den märkta produkten hålls vid rumstemperatur medan den distribueras, säljs och sparas av användaren.The mixture is transferred to a packaging machine and portions are placed in a cellulose acetate wrapper and folded into bag shapes. Twenty bags are placed in one resealable plastic container and marked for use. The branded product maintained at room temperature while being distributed, sold and stored by the user.

Föregående beskrivning och exempel har framställts endast för att illustrerauppfinningen och är inte avsedda att vara begränsande. Eftersom modifieringar avde beskrivna utföringsformerna som inkorporerar andemeningen med ochsubstansen hos uppfinningen kan falla fackmannen in, ska uppfinningen tolkas iallmännare former för att inkludera alla varianter inom ramen för de bifogade patentkraven och motsvarigheter därav.The foregoing description and examples have been presented for the purpose of illustrating the invention only and are not intended to be limiting. Since modifications of the described embodiments incorporating the spirit of the substance of the invention may occur to those skilled in the art, the invention should be construed in more general terms to include all variants within the scope of the appended claims. the claims and their equivalents.