RU99108398A - Устройство для филетирования тушек рыбы - Google Patents
Устройство для филетирования тушек рыбыInfo
- Publication number
- RU99108398A RU99108398A RU99108398/13A RU99108398A RU99108398A RU 99108398 A RU99108398 A RU 99108398A RU 99108398/13 A RU99108398/13 A RU 99108398/13A RU 99108398 A RU99108398 A RU 99108398A RU 99108398 A RU99108398 A RU 99108398A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- disk
- carcass
- cutting
- fillets
- knives
- Prior art date
Links
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 title 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 title 1
- 210000000683 Abdominal Cavity Anatomy 0.000 claims 1
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims 1
- 210000000988 Bone and Bones Anatomy 0.000 claims 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 claims 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 1
Claims (3)
1. Устройство для филетирования тушек рыбы, содержащее загрузочный и операционный игольчатые конвейеры, опорный шкив и прижимной диск, которые обеспечивают совместно с вышеупомянутыми конвейерами точную установку тушки перед филетированием, две пары спаренных дисковых ножей: одна подрезающая тушку вдоль спинки до позвоночника, другая - срезающая филейчики по ранее выполненным резам, прижимные планки реберных костей, диск для опоры спрямленных реберных костей, отличающееся тем, что, с целью устранения механических повреждений, наносимых иглами операционного конвейера на филейчики, на диске для опоры спрямленных реберных костей выполнены зубья для захвата и перемещения тушки за позвоночник с внутренней брюшной полости, при этом диск выполнен с диаметром, позволяющим криволинейное движение тушки на диске, между подрезающими и срезающими ножами, приблизить к прямолинейному.
2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что, с целью точной установки тушки на диске перед филетированием, оно снабжено боковыми прижимными створками конически сходящимися к подрезающим ножам, прижимной створкой-вилкой для прижатия тушки к зубьям диска со стороны спинки.
3. Устройство по п.2, отличающееся тем, что, с целью выноса хребтовых и реберных костей вместе с черной пленкой, остающихся между срезающими ножами после отделения филейчиков, оно дополнительно снабжено отбойником.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99108398/13A RU2168899C2 (ru) | 1999-04-20 | 1999-04-20 | Устройство для филетирования тушек рыбы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99108398/13A RU2168899C2 (ru) | 1999-04-20 | 1999-04-20 | Устройство для филетирования тушек рыбы |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU99108398A true RU99108398A (ru) | 2001-03-10 |
| RU2168899C2 RU2168899C2 (ru) | 2001-06-20 |
Family
ID=20218910
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU99108398/13A RU2168899C2 (ru) | 1999-04-20 | 1999-04-20 | Устройство для филетирования тушек рыбы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2168899C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102010018057A1 (de) * | 2010-04-21 | 2011-10-27 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg | Vorrichtung und Verfahren zum Filetieren von geköpften und entweideten Fischen |
-
1999
- 1999-04-20 RU RU99108398/13A patent/RU2168899C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4843682A (en) | Poultry deboner | |
| US5197917A (en) | Apparatus for removing skin from animal parts | |
| EP1462007A2 (en) | Method of separating meat of a poultry with bones and apparatus for use in such method | |
| EP0136262A3 (en) | Surgical instrument, in particular hysterectome | |
| JPH054055B2 (ru) | ||
| DE69700159T2 (de) | Trägereinheit zum Kochen von Geflügeln | |
| EP0230064A1 (en) | Method and device for supporting a carcass or carcass portion of slaughtered poultry | |
| US3570048A (en) | Apparatus for producing fish fillets free from pinbones | |
| US5030163A (en) | Process and device for filleting of meat | |
| JPH0418816B2 (ru) | ||
| ES2158142T3 (es) | Metodo y aparato para retirar la envoltura de piel de un embutido. | |
| DK180413B1 (en) | Apparatus for removing bones from fish meat | |
| RU99108398A (ru) | Устройство для филетирования тушек рыбы | |
| CA1171313A (en) | Method and apparatus for deboning fish | |
| EP0637204B1 (en) | Device for detaching and/or removing meat and the like from animal heads | |
| US20080220705A1 (en) | Method and apparatus for loosening a plucks set | |
| US6248012B1 (en) | Method, an apparatus and a knife for mechanical releasing of ribs in a part carcass | |
| US20080032615A1 (en) | Device for Removing Viscera from Slaughtered Poultry | |
| AU683417B2 (en) | Method and apparatus for removing meat from bones | |
| SU542448A3 (ru) | Устройство дл филетировани рыб плоских пород | |
| ATE62173T1 (de) | Vorrichtung zum schneiden von lebensmitteln. | |
| RU2168899C2 (ru) | Устройство для филетирования тушек рыбы | |
| JPH05304879A (ja) | 魚の三枚おろし方法及び装置 | |
| US2031856A (en) | Machine for filleting fish | |
| FI87300B (fi) | Saett att avlaegsna huden pao dubbelfileer och anordning foer genomfoerande av saettet. |