RU93041129A -
METHOD FOR CUTTING VEGETABLES BY CUBES AND DEVICE FOR ITS IMPLEMENTATION
- Google Patents
METHOD FOR CUTTING VEGETABLES BY CUBES AND DEVICE FOR ITS IMPLEMENTATION
Info
Publication number
RU93041129A
RU93041129ARU93041129/13ARU93041129ARU93041129ARU 93041129 ARU93041129 ARU 93041129ARU 93041129/13 ARU93041129/13 ARU 93041129/13ARU 93041129 ARU93041129 ARU 93041129ARU 93041129 ARU93041129 ARU 93041129A
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для измельчения продуктов, таких как овощи, фрукты, сыр и т.п. Задачей изобретения является создание способа и устройства для резки овощей, позволяющих производить нарезку овощей кубиками. Устройство для резки овощей состоит из основания, на котором неподвижно закреплены горизонтальный нож и вертикальные ножи. Высота ножей не менее, чем в два раза превышает высоту, на которую разрезает овощи нож. Плод перемещают через ножи и затем возвращают в исходное положение, поворачивают в направлении, перпендикулярном плоскости основания. Чередуя указанные действия, осуществляют нарезку плода кубиками.The invention relates to the food industry, in particular to devices for grinding products, such as vegetables, fruits, cheese, etc. The objective of the invention is to provide a method and device for cutting vegetables, allowing to cut vegetables into cubes. A device for cutting vegetables consists of a base on which a horizontal knife and vertical knives are fixedly fixed. The height of the knives is not less than two times the height into which the knife cuts the vegetables. The fruit is moved through the knives and then returned to its original position, rotated in a direction perpendicular to the plane of the base. Alternating these actions, the fruit is cut into cubes.
RU93041129A1993-08-121993-08-12Method of shredding of vegetables and device for its accomplishment
RU2041793C1
(en)