RU39452U1

RU39452U1 - CONFECTIONERY YEAST

Info

Publication number: RU39452U1
Application number: RU2004104210/20U
Authority: RU
Inventors: Н.Я. Нисимов
Original assignee: Закрытое акционерное общество "Кондитерский комбинат "Озерский сувенир"
Priority date: 2004-02-16
Filing date: 2004-02-16
Publication date: 2004-08-10

Abstract

Полезная модель относится к изделиям пищевой промышленности, в частности к кондитерским драже, и предназначено для их индивидуальной упаковки и защиты от негативных воздействий. Драже 1 содержит корпус 2, покрытый шоколадом или глазурью 3. Драже 1 снабжено съемным этикетом 4, размещенным на наружной поверхности шоколада или глазури 3. Корпус 2 выполнен из, по меньшей мере, части ядра ореха или из ядра бобовых, или из семечковых зерен. В результате гарантируется гигиеничность при употреблении, повышается срок годности при сохранении органолептических свойств и улучшается товарный вид.The utility model relates to products of the food industry, in particular to confectionery dragees, and is intended for their individual packaging and protection against negative influences. Dragee 1 contains a case 2, coated with chocolate or glaze 3. The dragee 1 is provided with a removable etiquette 4 placed on the outer surface of the chocolate or glaze 3. The case 2 is made of at least a part of the walnut kernel or the legume kernel, or of pome seeds. As a result, hygiene during use is guaranteed, the shelf life is increased while maintaining the organoleptic properties and the presentation is improved.

Description

Область техники, к которой относится полезная модельThe technical field to which the utility model relates.

Полезная модель относится к изделиям пищевой промышленности, в частности к кондитерским драже, и предназначено для их индивидуальной упаковки и защиты от негативных воздействий.The utility model relates to products of the food industry, in particular to confectionery dragees, and is intended for their individual packaging and protection against negative influences.

Уровень техникиState of the art

Известно кондитерское драже, содержащее корпус из ядра лещинного ореха подсушенного, поливочный сироп из сахарного песка и патоки, накаточный материал из сахарной пудры и материал для глянцевания из талька, парафина, масла растительного и воска (Крылов Э.К., Ураков О.А. Производство драже. М.: Пищевая промышленность, 1977, с.52, 53, 54-58, 62, 63). В состав накаточного материала входят также какао-продукты, в частности какао-масло и какао тертое, что придает изделию шоколадный вкус.A confectionery dragee is known containing a dried hazelnut kernel, sugar syrup and molasses sprinkling syrup, powdered sugar powder and gloss material made from talc, paraffin, vegetable oil and wax (Krylov E.K., Urakov O.A. Production of dragees. M: Food industry, 1977, p. 52, 53, 54-58, 62, 63). The composition of the rolling material also includes cocoa products, in particular cocoa butter and cocoa liquor, which gives the product a chocolate flavor.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому результату к настоящей полезной модели является кондитерское драже, The closest in technical essence and the achieved result to a real utility model is a confectionery dragee,

содержащее корпус, покрытый шоколадом или глазурью (RU, 2100938, А 23 G 3/00,1998).comprising a body coated with chocolate or glaze (RU, 2100938, A 23 G 3 / 00.1998).

В настоящее время кондитерское драже упаковывается в небольшие пакеты или коробочки, а также в достаточно большие ящики для последующей фасовки при продаже. Условия упаковки драже определены «ГОСТ 7060-79 Драже. Технические условия».Currently, the confectionery dragee is packed in small bags or boxes, as well as in large enough boxes for subsequent packaging during the sale. The conditions for packing dragees are determined by GOST 7060-79 Dragee. Technical conditions. "

При употреблении такого драже, его достают из пакетика пальцами, которые контактируют с несколькими изделиями, что негигиенично, особенно когда из одного пакетика драже берут несколько человек.When using such a dragee, it is taken out of the bag with fingers that come in contact with several products, which is unhygienic, especially when several people take one dragee from the bag.

Кроме того, после вскрытия пакетика (или коробочки), в котором находятся драже, изделия начинают высыхать, теряя свои вкусовые и ароматические свойства.In addition, after opening the bag (or box) in which the tablets are located, the products begin to dry out, losing their taste and aromatic properties.

Все драже после изготовления имеют практически одинаковую форму, определяемую корпусом и цвет глазури - белый, молочный или шоколадный, что снижает товарный вид изделий.All dragees after manufacturing have almost the same shape, determined by the body and the color of the glaze is white, milk or chocolate, which reduces the presentation of the products.

Раскрытие полезной моделиUtility Model Disclosure

Задачей настоящей полезной модели является разработка и создание кондитерского драже имеющего улучшенные потребительские свойства.The objective of this utility model is the development and creation of a confectionery dragee having improved consumer properties.

В результате решения данной задачи возможно получение технических результатов, заключающихся в том, что гарантируется гигиеничность при употреблении, повышается срок годности при сохранении органолептических свойств и улучшается товарный вид.As a result of solving this problem, it is possible to obtain technical results in that hygiene when used is guaranteed, the shelf life is increased while maintaining the organoleptic properties, and the presentation is improved.

Данные технические результаты достигаются тем, что кондитерское драже, содержащее корпус, покрытый шоколадом или глазурью, снабжено съемным этикетом, размещенным на наружной These technical results are achieved by the fact that a confectionery dragee containing a body coated with chocolate or glaze is provided with a removable etiquette placed on the outside

поверхности шоколада или глазури, а корпус выполнен из, по меньшей мере, части ядра ореха или из ядра бобовых, или из семечковых зерен.the surface of chocolate or glaze, and the body is made of at least a part of the kernel of the nut or of the kernel of legumes, or of pome seeds.

Отличительная особенность настоящей полезной модели состоит в том, что драже снабжено съемным этикетом, размещенным на наружной поверхности глазури. В результате каждое изделие имеет индивидуальную упаковку, которая совместно с наружным слоем шоколада или глазури выполняет функцию своеобразной скорлупы для корпуса, выполненного из, по меньшей мере, части ядра ореха или из ядра бобовых, или из семечковых зерен.A distinctive feature of this utility model is that the dragee is equipped with a removable etiquette placed on the outer surface of the glaze. As a result, each product has its own individual packaging, which, together with the outer layer of chocolate or glaze, acts as a kind of shell for a body made of at least a part of a walnut kernel or a legume kernel or seed seeds.

Целесообразно съемный этикет (обертку) выполнить из бумаги, например вощеной бумаги, или фольги или полиэтиленовой пленки, или композиционных материалов.It is advisable to remove the etiquette (wrapper) from paper, such as wax paper, or foil or plastic film, or composite materials.

Целесообразно в качестве, по меньшей мере, части ядра использовать ядро фундука или ядро арахиса, или ядро миндаля, или ядро кешью, или ядро грецкого ореха, или ядро пикана, или ядро бразильского ореха, или ядро кедрового ореха или ядро макадамии, или ядро семечки тыквы.It is advisable to use, for at least part of the kernel, a hazelnut kernel or a peanut kernel, or an almond kernel, or a cashew kernel, or a walnut kernel, or a pican kernel, or a Brazil nut kernel, or a pine nut kernel or a macadamia kernel, or a seed kernel pumpkins.

Целесообразно в качестве глазури использовать шоколадную глазурь или кондитерскую глазурь.It is advisable to use chocolate glaze or confectionery glaze as a glaze.

Целесообразно в качестве шоколадной глазури использовать белую шоколадную глазурь или молочную шоколадную глазурь или черную шоколадную глазурь.It is advisable to use white chocolate icing or milk chocolate icing or black chocolate icing as chocolate icing.

Целесообразно в качестве кондитерской глазури использовать белую кондитерскую глазурь или молочную кондитерскую глазурь или черную кондитерскую глазурь.It is advisable to use white confectionery glaze or milk confectionery glaze or black confectionery glaze as a confectionery glaze.

Целесообразно между съемным этикетом и наружной поверхностью шоколада или глазури разместить промежуточный слой из листового материала, например из вощеной бумаги или фольги, или полиэтиленовой пленки, или композиционных материалов.It is advisable between the removable etiquette and the outer surface of the chocolate or glaze to place an intermediate layer of sheet material, such as wax paper or foil, or plastic film, or composite materials.

Перечень фигур чертежейList of drawings

На фиг.1 приведен общий вид (увеличено) кондитерского драже в соответствии с настоящей полезной моделью, на фиг.2 показано сечение А - А на фиг.1, на фиг.3 показан фрагмент Б на фиг.2.In Fig.1 shows a General view (enlarged) of a confectionery dragee in accordance with the present utility model, Fig.2 shows a section A - A in Fig.1, Fig.3 shows a fragment B in Fig.2.

Осуществление полезной моделиUtility Model Implementation

Кондитерское драже 1 содержит корпус 2, покрытый шоколадом или глазурью 3. Кондитерское драже 1 снабжено съемным этикетом 4, размещенным на наружной поверхности шоколада или глазури 3. Корпус 2 выполнен из, по меньшей мере, части ядра ореха или из ядра бобовых, или из семечковых зерен. Съемный этикет 4 выполнен из бумаги или фольги или полиэтиленовой пленки, или композиционных материалов. Наружная поверхность съемного этикета 2 может быть выполнена с различным рисунком, а также содержать визуальную информацию 5 самого различного характера: реклама, сообщение, параметры и характеристики, данные о производителе и пр. и т.п.The confectionery dragee 1 comprises a body 2 coated with chocolate or glaze 3. The confectionery dragee 1 is provided with a removable etiquette 4 placed on the outer surface of the chocolate or glaze 3. The casing 2 is made of at least a part of the walnut kernel or the leguminous or pome kernel grains. Removable etiquette 4 is made of paper or foil or plastic film, or composite materials. The outer surface of the removable etiquette 2 can be made with a different pattern, and also contain visual information 5 of a very different nature: advertising, message, parameters and characteristics, information about the manufacturer, etc., etc.

В качестве, по меньшей мере, части ядра корпуса 2 использовано ядро фундука или ядро арахиса (бобовые), или ядро миндаля, или ядро кешью, или ядро грецкого ореха, или ядро пикана, или ядро бразильского ореха, или ядро кедрового ореха или ядро макадамии, или ядро семечки тыквы. Между съемным этикетом 4 и наружной поверхностью шоколада или глазури 3 размещен промежуточный слой 6 из листового материала, промежуточный слой 6 выполнен из бумаги или фольги, или полиэтиленовой пленки, или композиционных материалов и выполняет функцию барьера между съемным этикетом и поверхностью шоколада или глазури.As at least a portion of the kernel of body 2, hazelnut kernel or peanut kernel (legumes), or almond kernel, or cashew kernel, or walnut kernel, or pican kernel, or Brazil nut kernel, or pine nut kernel or macadamia kernel are used , or the kernel of pumpkin seeds. An intermediate layer 6 of sheet material is placed between the removable etiquette 4 and the outer surface of the chocolate or glaze 3, the intermediate layer 6 is made of paper or foil, or plastic film, or composite materials and acts as a barrier between the removable etiquette and the surface of the chocolate or glaze.

Изготовление съемного этикета 4 и промежуточного слоя 6 может быть осуществлено на известном оборудовании по известным технологиям.The manufacture of removable etiquette 4 and the intermediate layer 6 can be carried out on known equipment using known technologies.

В качестве глазури 3 использована шоколадная глазурь или кондитерская глазурь. В качестве шоколадной глазури использована белая шоколадная глазурь или молочная шоколадная глазурь или черная шоколадная глазурь. В качестве кондитерской глазури использована белая кондитерская глазурь или молочная кондитерская глазурь или черная кондитерская глазурь. Глазурь или шоколад для кондитерского драже в соответствие с настоящей полезной моделью и покрытие глазурью или шоколадом корпуса может быть также осуществлено любыми известными путями с использованием известного оборудования.As the glaze 3 used chocolate icing or confectionery glaze. As chocolate icing, white chocolate icing or milk chocolate icing or black chocolate icing is used. As a confectionery glaze, white confectionery glaze or milk confectionery glaze or black confectionery glaze is used. The icing or chocolate for the confectionery dragee in accordance with the present utility model and the coating with the icing or chocolate of the body can also be carried out by any known means using known equipment.

Также не представляет трудности процесс упаковки кондитерского драже в съемный этикет (обертку).Also, the process of packing a confectionery dragee in a removable etiquette (wrapper) is not difficult.

Claims

1. Confectionery dragee containing a body coated with chocolate or glaze, characterized in that it is equipped with a removable etiquette placed on the outer surface of the chocolate or glaze, and the body is made of at least part of the kernel of the nut, or of the legume kernel, or pome seeds.

2. Dragees according to claim 1, characterized in that the removable etiquette is made of paper, or foil, or plastic film, or composite materials.

3. Dragee according to claim 1, characterized in that at least part of the kernel is used hazelnut kernel, or peanut kernel, or almond kernel, or cashew kernel, or walnut kernel, or pikan kernel, or Brazil nut kernel , or a kernel of a pine nut, or a kernel of macadamia, or a kernel of pumpkin seeds.

4. Dragee according to any one of claims 1 to 3, characterized in that chocolate glaze or confectionery glaze is used as the glaze.

5. Dragee according to claim 4, characterized in that white chocolate icing, or milk chocolate icing, or black chocolate icing is used as chocolate icing.

6. Dragee according to claim 4, characterized in that as the confectionery glaze used is a white confectionery glaze, or milk confectionery glaze, or black confectionery glaze.

7. Dragee according to claim 1, characterized in that between the removable etiquette and the outer surface of the glaze placed an intermediate layer of sheet material.

8. Dragees according to claim 7, characterized in that the intermediate layer of sheet material is made of paper, or foil, or plastic film, or composite materials.