Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт сыроделияfiledCriticalГосударственное научное учреждение Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия
Priority to RU2003128781/20UpriorityCriticalpatent/RU35513U1/en
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU35513U1publicationCriticalpatent/RU35513U1/en
Линия для производства кисломолочных продуктов, включающая связанные трубопроводами с насосами и запорнорегулирующей арматурой резервуар для сливок, смесительную емкость с мешалкой и средствами для подачи исходных компонентов, пастеризатор-охладитель, гомогенизатор, промежуточную емкость с заквасочником, автомат для розлива продукта в тару, а также термостат и хладостат, отличающаяся тем, что смесительная емкость дополнительно содержит средство для подачи крахмала, гомогенизатор размещен перед пастеризатором-охладителем, а промежуточная емкость снабжена мешалкой и содержит средства для подачи раствора молокосвертывающего фермента и плодово- ягодных добавок.A line for the production of sour-milk products, including a cream tank connected to pipelines with pumps and shut-off valves, a mixing tank with a mixer and means for supplying the initial components, a pasteurizer-cooler, a homogenizer, an intermediate tank with a starter, an automatic machine for filling the product into containers, and a thermostat and a refrigerant, characterized in that the mixing tank further comprises a means for supplying starch, a homogenizer is placed in front of the pasteurizer-cooler, and between the exact container is equipped with a stirrer and contains means for supplying a solution of milk-clotting enzyme and fruit and berry additives.
RU2003128781/20U2003-09-302003-09-30
Sour milk products production line
RU35513U1
(en)
