RU2811133C1 - Carbonated food ice - Google Patents
Carbonated food ice Download PDFInfo
- Publication number
- RU2811133C1 RU2811133C1 RU2023110943A RU2023110943A RU2811133C1 RU 2811133 C1 RU2811133 C1 RU 2811133C1 RU 2023110943 A RU2023110943 A RU 2023110943A RU 2023110943 A RU2023110943 A RU 2023110943A RU 2811133 C1 RU2811133 C1 RU 2811133C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- ice
- water
- extract
- food
- carbonated
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract description 21
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 76
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 28
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 16
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract description 14
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 14
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 claims abstract description 13
- 239000012154 double-distilled water Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000013505 freshwater Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 claims abstract description 5
- 239000001649 glycyrrhiza glabra l. absolute Substances 0.000 claims description 10
- 229940051810 licorice root extract Drugs 0.000 claims description 10
- 235000020725 licorice root extract Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000017443 Hedysarum boreale Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000007858 Hedysarum occidentale Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims description 3
- 239000001947 glycyrrhiza glabra rhizome/root Substances 0.000 claims description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 abstract description 25
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 21
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 15
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 15
- 238000010791 quenching Methods 0.000 abstract description 10
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 235000018142 Hedysarum alpinum var americanum Nutrition 0.000 abstract 2
- 240000006461 Hedysarum alpinum var. americanum Species 0.000 abstract 2
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 19
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 17
- 239000000047 product Substances 0.000 description 17
- 230000003204 osmotic effect Effects 0.000 description 13
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 13
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 11
- 230000003345 hyperglycaemic effect Effects 0.000 description 10
- 206010010071 Coma Diseases 0.000 description 7
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 7
- 240000008693 Glycyrrhiza lepidota Species 0.000 description 6
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 6
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 6
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 6
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 6
- 208000035473 Communicable disease Diseases 0.000 description 5
- MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N Dioxygen Chemical compound O=O MYMOFIZGZYHOMD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 description 5
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 description 5
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 5
- 229910001882 dioxygen Inorganic materials 0.000 description 5
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 5
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 5
- 230000036541 health Effects 0.000 description 5
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 239000000155 melt Substances 0.000 description 5
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 5
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 5
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 5
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 5
- 230000000171 quenching effect Effects 0.000 description 5
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 4
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 4
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 4
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 4
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 4
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 4
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 description 4
- 235000021055 solid food Nutrition 0.000 description 4
- 208000004262 Food Hypersensitivity Diseases 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 3
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 3
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 3
- 230000002009 allergenic effect Effects 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 description 3
- 235000020932 food allergy Nutrition 0.000 description 3
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 3
- 230000036512 infertility Effects 0.000 description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 3
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 3
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 3
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 3
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 3
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 3
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 2
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 2
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 2
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 2
- 210000000496 pancreas Anatomy 0.000 description 2
- 244000052769 pathogen Species 0.000 description 2
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 2
- -1 sodium chloride) Chemical class 0.000 description 2
- 239000008174 sterile solution Substances 0.000 description 2
- 235000021147 sweet food Nutrition 0.000 description 2
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 2
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 2
- 206010006500 Brucellosis Diseases 0.000 description 1
- 206010008631 Cholera Diseases 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 239000004378 Glycyrrhizin Substances 0.000 description 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 206010024238 Leptospirosis Diseases 0.000 description 1
- 241000220225 Malus Species 0.000 description 1
- 206010033971 Paratyphoid fever Diseases 0.000 description 1
- 206010039438 Salmonella Infections Diseases 0.000 description 1
- 208000034784 Tularaemia Diseases 0.000 description 1
- 208000037386 Typhoid Diseases 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 206010000269 abscess Diseases 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 238000005273 aeration Methods 0.000 description 1
- 239000012675 alcoholic extract Substances 0.000 description 1
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 1
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000015120 cherry juice Nutrition 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 1
- 230000007937 eating Effects 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N glycyrrhetinic acid glycoside Natural products C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(CC4C3=CC2=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960004949 glycyrrhizic acid Drugs 0.000 description 1
- UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N glycyrrhizic acid Natural products CC1(C)C(CCC2(C)C1CCC3(C)C2C(=O)C=C4C5CC(C)(CCC5(C)CCC34C)C(=O)O)OC6OC(C(O)C(O)C6OC7OC(O)C(O)C(O)C7C(=O)O)C(=O)O UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019410 glycyrrhizin Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 description 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 1
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000013761 grape skin extract Nutrition 0.000 description 1
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 230000002458 infectious effect Effects 0.000 description 1
- 229940069445 licorice extract Drugs 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 description 1
- 230000036651 mood Effects 0.000 description 1
- 230000001338 necrotic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000007800 oxidant agent Substances 0.000 description 1
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 description 1
- 229940127557 pharmaceutical product Drugs 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 230000002028 premature Effects 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 1
- 206010039447 salmonellosis Diseases 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 235000013948 strawberry juice Nutrition 0.000 description 1
- 238000001356 surgical procedure Methods 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 239000008399 tap water Substances 0.000 description 1
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 description 1
- 201000008297 typhoid fever Diseases 0.000 description 1
- 235000021260 warm beverage Nutrition 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве пищевых льдов для людей, страдающих больных сахарным диабетом 2-го типа, в частности, для быстрого утоления чувства жажды и для освежающего действия без контроля уровня сахара в крови.The invention relates to the food industry and can be used in the production of food ice for people suffering from type 2 diabetes, in particular, for quickly quenching thirst and for a refreshing effect without controlling blood sugar levels.
Высокий темп жизни повышает потребность людей, включая больных сахарным диабетом, в пищевых продуктах, отвечающих требованиям быстрого питания [1]. Особую сложность выбора удобных, безопасных и функциональных продуктов быстрого питания испытывают дети, страдающие сахарным диабетом 2-го типа. Дело в том, что дети, страдающие сахарным диабетом, постоянно находятся под угрозой неожиданного повышения уровня сахара в крови и/или величины осмотического давления плазмы, в том числе и под влиянием приема напитков, особенно если они содержат сахар и/или соли, обладающие высокой осмотической активностью. Поэтому, разработка продуктов быстрого питания, состав которых лишен сахара и солей, является актуальной проблемой, так как способствует понижению сахара в крови, величины осмотической активности плазмы и укреплению здоровья больных, страдающих сахарным диабетом.The high pace of life increases the need of people, including patients with diabetes, for food products that meet the requirements of fast food [1]. Children with type 2 diabetes experience particular difficulty in choosing convenient, safe and functional fast food products. The fact is that children suffering from diabetes mellitus are constantly under the threat of an unexpected increase in blood sugar levels and/or plasma osmotic pressure, including under the influence of drinking drinks, especially if they contain sugar and/or salts that have a high osmotic activity. Therefore, the development of fast food products, the composition of which is devoid of sugar and salts, is an urgent problem, as it helps to lower blood sugar, the value of plasma osmotic activity and improve the health of patients suffering from diabetes.
Известен пищевой освежающий лед, состоящий из талой предварительно дегазированной воды, жидких и твердых пищевых продуктов, замороженных под положительным давлением в контакте со средой, насыщенной кислородом, вплоть до момента образования льда (RU 2620646 С1).Food refreshing ice is known, consisting of melted, pre-degassed water, liquid and solid food products frozen under positive pressure in contact with an oxygen-saturated environment until the moment of ice formation (RU 2620646 C1).
Недостатком известного средства является низкая точность, безопасность и эффективность, поскольку смешивание нестерильной талой питьевой воды с нестерильными жидкими и твердыми пищевыми продуктами и последующая газация полученной смеси без ее стерилизации и учета содержания в них углеводов (включая глюкозу) и солей (включая натрия хлорид), а также без контроля осмотической активности допускает наличие в пищевом льде большого количества возбудителей инфекционных заболеваний, углеводов и солей. Поэтому известное средство может являться источником инфекционного заражения, включая такие болезни, как холера, брюшной тиф, паратифы, дизентерия, лептоспироз, туляремия, бруцеллез и сальмонеллез, а также может быть причиной повышения уровня сахара в крови и/или осмотического давления плазмы у потребителя, особенно у больного сахарным диабетом. Это ухудшает состояние здоровья больных сахарным диабетом и угрожает их жизни, так как провоцирует и/или усиливает развитие гипергликемической и/или гиперосмотической комы.The disadvantage of the known product is low accuracy, safety and efficiency, since mixing non-sterile melted drinking water with non-sterile liquid and solid food products and subsequent carbonation of the resulting mixture without sterilizing it and taking into account the content of carbohydrates (including glucose) and salts (including sodium chloride), and also without control of osmotic activity, it allows the presence of a large number of pathogens of infectious diseases, carbohydrates and salts in food ice. Therefore, the known drug can be a source of infectious contamination, including diseases such as cholera, typhoid fever, paratyphoid fever, dysentery, leptospirosis, tularemia, brucellosis and salmonellosis, and can also cause an increase in blood sugar levels and/or plasma osmotic pressure in the consumer, especially in a diabetic patient. This worsens the health of patients with diabetes and threatens their lives, as it provokes and/or intensifies the development of hyperglycemic and/or hyperosmotic coma.
Кроме этого, известный пищевой лед, приготовленный из смеси талой питьевой воды с пищевыми ингредиентами, которая замораживается под положительным давлением в контакте со средой, насыщенной кислородом, вплоть до момента образования льда, без указания величины избыточного давления и уровня температуры в период газации жидкости, не имеет стабильно повторяющееся содержание газов. Дело в том, что растворение газов в жидкостях зависит, с одной стороны, от величины избыточного давления, а с другой стороны, от температуры. В то же время, известное изобретение допускает насыщение воды газом при разных значения положительного давления и разных значениях температуры. Поэтому при минимальном значении положительного давления вода содержит минимальное количество газа, а при максимальном значении положительного давления вода содержит максимальное количество газа. Дело в том, что количество растворенного в воде газа находится в прямой зависимости от величины положительного давления. Аналогично этому, вода при разном значении ее температуры в период газирования, также содержит разное количество газа. В свой очередь, лед, приготовленный из воды с разным содержанием газа, не имеет стандартизированного освежающего действия при его таянии после помещения в теплую воду или в иной теплый напиток.In addition, the known edible ice, prepared from a mixture of melted drinking water with food ingredients, which is frozen under positive pressure in contact with an oxygen-saturated environment until the moment of ice formation, without indicating the amount of excess pressure and temperature level during the period of aeration of the liquid, does not has a stably repeating gas content. The fact is that the dissolution of gases in liquids depends, on the one hand, on the magnitude of excess pressure, and on the other hand, on temperature. At the same time, the known invention allows water to be saturated with gas at different values of positive pressure and different temperatures. Therefore, at a minimum value of positive pressure, water contains a minimum amount of gas, and at a maximum value of positive pressure, water contains a maximum amount of gas. The fact is that the amount of gas dissolved in water is directly dependent on the magnitude of the positive pressure. Similarly, water at different temperatures during the carbonation period also contains different amounts of gas. In turn, ice made from water with different gas contents does not have a standardized refreshing effect when it melts after being placed in warm water or another warm drink.
Помимо этого, известный пищевой лед содержит неограниченный перечень жидких и твердых пищевых продуктов и допускает наличие широкого перечня аллергенных пищевых продуктов, поэтому может провоцировать пищевую аллергию у больных сахарным диабетом, особенно у детей, страдающих диатезом.In addition, the known food ice contains an unlimited list of liquid and solid foods and allows the presence of a wide range of allergenic foods, and therefore can provoke food allergies in patients with diabetes, especially in children suffering from diathesis.
Еще одним недостатком известного освежающего пищевого льда является короткий срок его хранения, обусловленный содержанием в нем повышенного количества кислорода. Дело в том, что кислород является сильным окислителем, поэтому он сильно окисляет пищевые продукты как во льду, так и в водной смеси до ее замерзания и после таяния льда. Причем, в присутствии кислорода увеличение срока хранения водной смеси и льда приводит к тому, что в них накапливаются токсичные вещества, снижается их биологическая ценность и ухудшаются органолептические свойства [2, 3]. Поэтому насыщение известного средства кислородом и склонность пищевых продуктов к окислению приводит к снижению их биологической ценности, уменьшению сроков хранения, ухудшению органолептических свойств и к повышению токсичности из-за накопления продуктов окисления.Another disadvantage of the known refreshing edible ice is its short shelf life, due to the high amount of oxygen it contains. The fact is that oxygen is a strong oxidizing agent, so it strongly oxidizes food both in ice and in the water mixture before it freezes and after the ice melts. Moreover, in the presence of oxygen, an increase in the shelf life of the water mixture and ice leads to the accumulation of toxic substances in them, their biological value decreases and their organoleptic properties deteriorate [2, 3]. Therefore, the saturation of the known product with oxygen and the tendency of food products to oxidize leads to a decrease in their biological value, a decrease in shelf life, a deterioration in organoleptic properties and an increase in toxicity due to the accumulation of oxidation products.
Недостатком известного средства является низкая точность, безопасность и эффективность, поскольку смешивание питьевой воды с жидкими и твердыми пищевыми продуктами, дополнительное введение в смесь пищевых добавок и последующее замораживание без контроля содержания в них углеводов (включая глюкозу) и солей (включая натрия хлорид), а также без контроля осмотической активности готовой смеси допускает наличие в пищевом льде чрезмерно большого содержания углеводов и солей. Поэтому известное средство может иметь содержание Сахаров более 5% и/или солей более 1%, что придает средству гипергликемическую и гипертоническую активность. В связи с этим известное средство повышает уровень сахара в крови и величину осмотической активности плазмы у потребителя, особенно у больного сахарным диабетом. Это ухудшает состояние здоровья больных сахарным диабетом и угрожает их жизни из-за провоцирования и/или усиления гипергликемической и/или гиперосмотической комы.The disadvantage of the known product is low accuracy, safety and efficiency, since mixing drinking water with liquid and solid food products, additionally introducing food additives into the mixture and subsequent freezing without controlling the content of carbohydrates (including glucose) and salts (including sodium chloride), and also, without controlling the osmotic activity of the finished mixture, it allows the presence of an excessively high content of carbohydrates and salts in edible ice. Therefore, a known product may have a sugar content of more than 5% and/or salts of more than 1%, which gives the product hyperglycemic and hypertonic activity. In this regard, the known drug increases blood sugar levels and the amount of osmotic activity of plasma in the consumer, especially in patients with diabetes mellitus. This worsens the health of patients with diabetes and threatens their lives due to the provocation and/or intensification of hyperglycemic and/or hyperosmotic coma.
Кроме этого, известный сладкий пищевой лед содержит неограниченный перечень пищевых продуктов и добавок. Поэтому известный продукт допускает наличие большого перечня аллергенных пищевых продуктов, которые могут провоцировать пищевую аллергию у больных сахарным диабетом, особенно у детей, дополнительно страдающих диатезом.In addition, the famous sweet edible ice contains an unlimited list of food products and additives. Therefore, the known product allows for the presence of a large list of allergenic foods that can provoke food allergies in patients with diabetes, especially in children who additionally suffer from diathesis.
Известен лед сладкий пищевой, содержащий органолептически неощутимые кристаллы льда, сок виноградный, яблочный, клубничный, апельсиновый или вишневый, экстракт виноградной кожицы, сахар-песок, стабилизатор, ароматизатор, краситель, кислоту лимонную и воду, при температуре в центре порции не выше минус 30°С (RU 2610710 С2).Sweet food ice is known, containing organoleptically imperceptible ice crystals, grape, apple, strawberry, orange or cherry juice, grape skin extract, granulated sugar, stabilizer, flavoring, coloring, citric acid and water, at a temperature in the center of the portion not exceeding minus 30 °C (RU 2610710 C2).
Указанный сладкий лед содержит неопределенное количество и соотношение углеводов и солей, поэтому обладает неопределенной гипергликемической и гиперосмотической активностью. Более того, известный сладкий лед допускает наличие чрезмерно высокого содержания углеводов (включая глюкозу) и солей (включая натрия хлорид). В то же время, все растворенные в воде ингредиенты обладают определенной осмотической активностью, которая повышает осмотическую активность раствора тем выше, чем больше величина концентрации растворенного ингредиента [4-8]. Поэтому известный лед допускает гиперосмотическую и гипергликемическую активность. В связи с этим известный лед повышает уровень сахара в крови и/или величину осмотической активности плазмы у потребителя, особенно у детей и людей, страдающих сахарным диабетом и имеющих малую массу тела. Это ухудшает состояние здоровья больных сахарным диабетом и угрожает их жизни, поскольку провоцирует и/или усугубляет гипергликемическую и/или гиперосмотическую кому.Said sweet ice contains an undetermined amount and ratio of carbohydrates and salts, and therefore has an undetermined hyperglycemic and hyperosmotic activity. Moreover, known sweet ice allows the presence of excessively high levels of carbohydrates (including glucose) and salts (including sodium chloride). At the same time, all ingredients dissolved in water have a certain osmotic activity, which increases the osmotic activity of the solution, the higher the higher the concentration of the dissolved ingredient [4-8]. Therefore, known ice allows hyperosmotic and hyperglycemic activity. In this regard, the known ice increases the blood sugar level and/or the value of plasma osmotic activity in the consumer, especially in children and people with diabetes and low body weight. This worsens the health of patients with diabetes and threatens their lives, since it provokes and/or aggravates hyperglycemic and/or hyperosmotic coma.
Кроме этого, известный сладкий пищевой лед содержит большой перечень пищевых продуктов растительного происхождения, поэтому повышает риск развития аллергических реакций у людей. В частности, известный лед может провоцировать пищевую аллергию у больных сахарным диабетом, особенно у детей, дополнительно страдающих диатезом.In addition, the well-known sweet food ice contains a large list of food products of plant origin, and therefore increases the risk of developing allergic reactions in people. In particular, known ice can provoke food allergies in patients with diabetes, especially in children who additionally suffer from diathesis.
Задачей изобретения является повышение точности, безопасности и эффективности за счет стерильности, гипотонической активности, отсутствия Сахаров, солей и газа кислорода, а также за счет насыщения газом двуокиси углерода при стандартизированном избыточном давлении.The objective of the invention is to increase accuracy, safety and efficiency due to sterility, hypotonic activity, absence of sugars, salts and oxygen gas, as well as due to saturation with carbon dioxide gas at a standardized excess pressure.
Техническим результатом является повышение эффективности освежающего и жаждоутоляющего действия льда при исключении накопления продуктов окисления, заражения возбудителями инфекционного заболевания, провоцирования гипергликемической и гиперосмотической комы, ухудшения органолептических свойств, снижения биологической ценности продукта, уменьшения сроков хранения и без повышения токсичности.The technical result is to increase the effectiveness of the refreshing and thirst-quenching effect of ice while eliminating the accumulation of oxidation products, infection by infectious disease agents, provoking hyperglycemic and hyperosmotic coma, deterioration of organoleptic properties, reduction of the biological value of the product, reducing shelf life and without increasing toxicity.
Сущность газированного пищевого льда для больных сахарным диабетом, представляющего собой замороженную насыщенную газом смесь предварительно дегазированных пресной воды и жидкого растительного экстракта, заключается в том, что смесь представляет собой раствор экстракта лакричного корня в бидистиллированной воде, насыщенный газом двуокиси углерода под избыточным давлением 0,2 ATM при +8°С, имеет гипотоническую активность и является стерильным.The essence of carbonated food ice for patients with diabetes, which is a frozen gas-saturated mixture of pre-degassed fresh water and liquid plant extract, is that the mixture is a solution of licorice root extract in double-distilled water, saturated with carbon dioxide gas under an excess pressure of 0.2 ATM at +8°C, has hypotonic activity and is sterile.
Использование смеси в виде готового раствора жидкого экстракта лакричного корня в бидистиллированной воде повышает эффективность, безопасность и точность, поскольку бидистиллированная вода и жидкий экстракт (вытяжка водная, водная сгущенная или водно-спиртовая) относятся к фармацевтической продукции, а именно - к лекарствам, поэтому производятся в полном соответствии с фармакопейными требованиями к качеству [9]. Это обеспечивает указанным ингредиентам стандартизированные показатели качества, а также отсутствие аллергенных свойств, так как они проверяются на гистаминоподобное действие.The use of a mixture in the form of a ready-made solution of a liquid extract of licorice root in double-distilled water increases the efficiency, safety and accuracy, since double-distilled water and liquid extract (aqueous, condensed aqueous or aqueous-alcoholic extract) belong to pharmaceutical products, namely medicines, and are therefore produced in full compliance with pharmacopoeial quality requirements [9]. This ensures that these ingredients have standardized quality indicators, as well as the absence of allergenic properties, since they are tested for histamine-like effects.
Отсутствие сахара в заявленном пищевом льде и его гипотоническая активность повышает точность, безопасность и эффективность, поскольку такой лед безопасен для людей, страдающих сахарным диабетом. Дело в том, что лед с гипотонической активностью имеет осмотическую активность ниже 280 мосмоль/л воды, то есть ниже изотонического уровня. При этом заявленный лед обладает приятным сладковатым вкусом за счет того, что он содержит экстракт корней и корневищ солодки голой (лакрицы). Дело в том, что вытяжка солодкового корня по сладости превышает сахарный сироп более чем в 100 раз. Это связано с тем, что порошок солодки содержат до 23% сапонина глицирризина, который обуславливает сладкий вкус. Кроме того, заявленный пищевой лед обладает сахаропонижающим действием, поскольку солодка повышает выработку собственного инсулина в организме, способствуя улучшению работы поджелудочной железы при сахарном диабете 2 типа, а сладкий вкус солодки способен заменить сахар в питании [10].The absence of sugar in the claimed edible ice and its hypotonic activity increases accuracy, safety and effectiveness, since such ice is safe for people suffering from diabetes. The fact is that ice with hypotonic activity has an osmotic activity below 280 mOsmol/l of water, that is, below the isotonic level. At the same time, the declared ice has a pleasant sweetish taste due to the fact that it contains an extract of the roots and rhizomes of licorice (licorice). The fact is that the sweetness of licorice root extract exceeds sugar syrup by more than 100 times. This is due to the fact that licorice powder contains up to 23% of the saponin glycyrrhizin, which causes the sweet taste. In addition, the claimed edible ice has a sugar-lowering effect, since licorice increases the production of the body’s own insulin, helping to improve the functioning of the pancreas in type 2 diabetes, and the sweet taste of licorice can replace sugar in the diet [10].
Насыщение раствора жидкого экстракта корня солодки, предварительно дегазированного, газом двуокиси углерода под избыточным давлением 0,2 ATM при +8°С, исключает наличие в нем газа кислорода до и после замораживания. Отсутствие газа кислорода в заявленном пищевом льде исключает окисление содержащихся в нем растительных продуктов, образование токсических веществ и преждевременную порчу пищевого льда.Saturation of a solution of liquid licorice root extract, previously degassed, with carbon dioxide gas under an excess pressure of 0.2 ATM at +8°C eliminates the presence of oxygen gas in it before and after freezing. The absence of oxygen gas in the declared edible ice eliminates the oxidation of the plant products contained in it, the formation of toxic substances and premature deterioration of edible ice.
Наличие углекислого газа при избыточном давлении 0,2 ATM при 8°С в растворе экстракта корня солодки в бидистиллированной воде превращает этот раствор в газированный напиток со слабой газированностью. Такая газированность является безопасной для пищевых продуктов, предназначенных для детей и взрослых, больных сахарным диабетом, и оптимальной для придания газированному льду освежающих свойств. Дело в том, что газированный лед при своем таянии, например, после добавления его в стакан с напитком, начинает выделять газ двуокиси углерода, который вызывает у потребителя чувство свежести и удовлетворения в утолении чувства жажды наподобие обычного газированного напитка. Одновременно с выделением газа тающий газированный лед охлаждает напиток, употребление которого в охлажденном виде также повышает эффективности освежающего и жаждоутоляющего действия льда.The presence of carbon dioxide at an excess pressure of 0.2 ATM at 8°C in a solution of licorice root extract in double-distilled water turns this solution into a carbonated drink with low carbonation. This carbonation is safe for food products intended for children and adults with diabetes, and is optimal for imparting refreshing properties to carbonated ice. The fact is that carbonated ice, when it melts, for example, after adding it to a glass of drink, begins to release carbon dioxide gas, which gives the consumer a feeling of freshness and satisfaction in quenching thirst, like a regular carbonated drink. Simultaneously with the release of gas, melting carbonated ice cools the drink, the use of which in a chilled form also increases the effectiveness of the refreshing and thirst-quenching effect of ice.
Изготовление льда из стерильного раствора исключает инфекционное заболевание из-за использования льда.Making ice from a sterile solution eliminates the risk of infection due to the use of ice.
Следовательно, заявленный газированный пищевой лед производится из раствора экстракта лакричного корня в бидистиллированной воде, насыщенного газом двуокиси углерода под избыточным давлением 0,2 ATM при +8°С, имеющего гипотоническую активность и являющегося стерильным.Consequently, the claimed carbonated food ice is produced from a solution of licorice root extract in double-distilled water, saturated with carbon dioxide gas under an excess pressure of 0.2 ATM at +8°C, having hypotonic activity and being sterile.
Заявленный газированный пищевой лед для больных сахарным диабетом представляет собой пищевой продукт, который лишен сахара и химического сахарозаменителя, но содержит растительный подсластитель, создающий ощущение сладости, утоления чувства жажды и свежести у детей и взрослых людей, страдающих сахарным диабетом и принимающих напитки с таким льдом, поскольку лед газирован двуокисью углерода при избыточном давлении наподобие газированной питьевой воды. Причем, пищевой лед производится из стерильного раствора экстракта лакричного корня с гипоосмотической активностью, обеспечивающего высокую эффективность и безопасность, в частности, стимуляцию выработки инсулина в поджелудочной железе и снижение сахара в крови, при одновременном ощущении приема сладкого напитка, в котором тает пищевой лед, утоления чувства жажды, приема сладкого и улучшение настроения. При этом прием пищевого льда исключает инфекционное заболевание. Важно подчеркнуть, что заявленный пищевой лед лишен сахара и солей, но содержит растительный подсластитель в виде экстракта лакрицы, который создает ощущение сладости во рту, но не повышает осмотическую активность плазмы и уровень сахара в крови.The claimed carbonated edible ice for patients with diabetes is a food product that is devoid of sugar and chemical sweeteners, but contains a plant sweetener that creates a feeling of sweetness, thirst quenching and freshness in children and adults suffering from diabetes and taking drinks with such ice, because ice is carbonated with carbon dioxide at excess pressure, similar to carbonated drinking water. Moreover, edible ice is produced from a sterile solution of licorice root extract with hypoosmotic activity, which ensures high efficiency and safety, in particular, stimulation of insulin production in the pancreas and a decrease in blood sugar, while at the same time the feeling of taking a sweet drink in which edible ice melts, quenching feelings of thirst, eating sweets and improving mood. At the same time, taking edible ice eliminates infectious disease. It is important to emphasize that the claimed edible ice is devoid of sugar and salts, but contains a plant sweetener in the form of licorice extract, which creates a feeling of sweetness in the mouth, but does not increase plasma osmotic activity and blood sugar levels.
Газированный пищевой лед может быть использован для быстрого диетического питания детьми и взрослыми, страдающими сахарным диабетом 2-го типа, так как не требует контроля уровня сахара в крови. Такой лед может быть помещен в емкость с питьевой водой или напитком, где он сначала плавает на поверхности жидкости, но тут же начинает быстро таять.Carbonated edible ice can be used as a quick dietary supplement for children and adults suffering from type 2 diabetes, as it does not require monitoring blood sugar levels. Such ice can be placed in a container with drinking water or a drink, where it first floats on the surface of the liquid, but immediately begins to melt quickly.
Являющийся основой льда раствор экстракта корня солодки проникает в основной напиток и тонет в нем, поскольку имеет более низкую температуру и более высокий удельный вес. Лед в процессе своего таяния забирает тепло из напитка, поэтому охлаждает его. Одновременно с этим насыщенный двуокисью углерода раствор выделяет этот газ, поэтому напиток приобретает свойства слабо газированного напитка. Прием внутрь охлажденного и газированного напитка оказывает освежающее и жаждоутоляющее действие без угрозы заражения инфекционным заболеванием, провоцированием гипергликемической и гиперосмотической комы.The licorice root extract solution, which is the basis of the ice, penetrates into the main drink and sinks in it, since it has a lower temperature and a higher specific gravity. As ice melts, it takes heat from the drink and therefore cools it. At the same time, the solution saturated with carbon dioxide releases this gas, so the drink acquires the properties of a slightly carbonated drink. Ingestion of a chilled and carbonated drink has a refreshing and thirst-quenching effect without the threat of contracting an infectious disease or provoking hyperglycemic and hyperosmotic coma.
Следовательно, заявленный газированный пищевой лед повышает эффективность, безопасность и точность за счет стерильности, гипотонической активности, отсутствия Сахаров, солей и газа кислорода, а также за счет насыщения газом двуокиси углерода при стандартизированном избыточном давлении, что повышает эффективность освежающего и жаждоутоляющего действия льда при исключении накопления продуктов окисления, заражения возбудителями инфекционного заболевания, провоцирования гипергликемической и гиперосмотической комы, ухудшения органолептических свойств, снижения биологической ценности продукта, уменьшения сроков хранения и без повышения токсичности.Therefore, the claimed carbonated edible ice increases the effectiveness, safety and accuracy due to the sterility, hypotonic activity, absence of Sugars, salts and oxygen gas, and also due to the saturation of carbon dioxide gas at a standardized excess pressure, which increases the effectiveness of the refreshing and thirst-quenching effect of the ice when excluding accumulation of oxidation products, infection with pathogens of infectious diseases, provoking hyperglycemic and hyperosmotic coma, deterioration of organoleptic properties, reduction of the biological value of the product, reduction of shelf life and without increasing toxicity.
Нами в бытовых условиях была исследована динамика уровня сахара в крови взрослых больных при приеме известного пищевого освежающего льда, приготовленного из смеси нестерильной талой воды и жидкого меда в соотношении 1:1 (серия №1) и заявленного газированного льда, приготовленного из раствора экстракта лакричного корня в бидистиллированной воде, насыщенного газом двуокиси углерода под избыточным давлением 0,2 ATM при +8°С, имеющего осмотическую активность 10 мосмоль/л воды и являющегося стерильным (серия №2). В исследовании приняли участие 10 взрослых добровольцев- больных сахарным диабетом 2-го типа мужского пола в возрасте 35 - 65 лет массой 75 - 90 кг (по 5 человека в каждой серии). В обеих сериях наблюдений каждый человек принимал внутрь одномоментно по 150 мл кипяченой воды из-под крана комнатной температуры (+24 -+26°С) после того, как в нее опускался лед объемом по 50 мл и таял полностью.We studied, under domestic conditions, the dynamics of blood sugar levels in adult patients when taking the well-known food refreshing ice prepared from a mixture of non-sterile melt water and liquid honey in a 1:1 ratio (batch No. 1) and the declared carbonated ice prepared from a solution of licorice root extract in bidistilled water, saturated with carbon dioxide gas under an excess pressure of 0.2 ATM at +8°C, having an osmotic activity of 10 mOsmol/l of water and being sterile (batch No. 2). The study involved 10 adult male volunteers with type 2 diabetes mellitus, aged 35-65 years, weighing 75-90 kg (5 people in each series). In both series of observations, each person immediately ingested 150 ml of boiled tap water at room temperature (+24 - + 26 ° C) after 50 ml of ice was dipped into it and melted completely.
В результате наблюдений было установлено, что в первой серии у всех добровольцев уровень сахара в крови начинал повышаться через 30-45 минут после приема внутрь охлажденной льдом воды, максимальные значения сахара в крови у этих добровольцев были отмечены в среднем через 2,0 часа, этот показатель сохранялся на этом уровне в среднем около 1,0 часа, а затем снижался и достигал исходных значений в среднем через 6 часов. При этом у одного добровольца чувство жажды усилилось и у него развилась гипергликемическая кома, потребовавшая срочную инъекцию инсулина.As a result of observations, it was found that in the first series, in all volunteers, the blood sugar level began to increase 30-45 minutes after ingesting ice-chilled water; the maximum blood sugar values in these volunteers were noted on average after 2.0 hours, this the indicator remained at this level for an average of about 1.0 hours, and then decreased and reached the initial values after an average of 6 hours. At the same time, one volunteer’s feeling of thirst increased and he developed a hyperglycemic coma, which required an urgent injection of insulin.
Во второй серии наблюдений у всех добровольцев уровень сахара в крови начинал снижаться в среднем через 30 - 45 минут после приема внутрь охлажденной льдом воды, минимальные значения сахара в крови у этих добровольцев были отмечены в среднем через 2,0 часа, затем этот уровень сохранялся в среднем около 4,0 часов. Все добровольцы остались здоровыми и ощущали чувство утоления жажды.In the second series of observations, in all volunteers, the blood sugar level began to decrease on average 30 - 45 minutes after ingesting ice-chilled water, the minimum blood sugar values in these volunteers were noted on average after 2.0 hours, then this level remained unchanged for on average about 4.0 hours. All volunteers remained healthy and felt a sense of quenching of thirst.
Таким образом, газированный пищевой лед, приготовленный из раствора экстракта лакричного корня в бидистиллированной воде, насыщенного газом двуокиси углерода под избыточным давлением 0,2 ATM при +8°С, имеющего гипотоническую активность и являющегося стерильным, обеспечивает повышение эффективности, безопасности и точности за счет стерильности, гипотонической активности, отсутствия Сахаров, солей и газа кислорода, а также за счет насыщения газом двуокиси углерода при стандартизированном избыточном давлении.Thus, carbonated edible ice prepared from a solution of licorice root extract in double-distilled water, saturated with carbon dioxide gas under an excess pressure of 0.2 ATM at +8 ° C, having hypotonic activity and being sterile, provides increased efficiency, safety and accuracy due to sterility, hypotonic activity, absence of sugars, salts and oxygen gas, as well as due to saturation with carbon dioxide gas at a standardized excess pressure.
ЛитератураLiterature
1. Драгунова И.А. Разработка и товароведная оценка новых видов сухих завтраков функционального назначения - мюсли. Автореф. дисс. к. тех. н. Кемерово 2008, 15 с. 1. Dragunova I.A. Development and product evaluation of new types of functional breakfast cereals - muesli. Author's abstract. diss. to. tech. n. Kemerovo 2008, 15 p.
2. Матюнина А.В. Разработка технологии обогащенного печенья без глютена с применением принципов пищевой комбинаторики. Автореф. Дисс.к. тех. н. Москва. 2023. 22 с. 2. Matyunina A.V. Development of technology for enriched gluten-free cookies using the principles of food combinatorics. Author's abstract. Diss.k. those. n. Moscow. 2023. 22 p.
3. Общие сведения. Пищевые продукты в процессе получения, переработки и хранения подвергаются окислению кислородом воздуха. https://studopedia.ru/7_51526 obshchie-svedeniya.html. (Найдено в интернете 23.04.2023).3. General information. During production, processing and storage, food products are subject to oxidation by atmospheric oxygen. https://studopedia.ru/7_51526 obshchie-svedeniya.html. (Found on the Internet 04/23/2023).
4. Urakov A., Urakova N. Osmotic activity of drugs is an important factor of their local action at their injection site: What we don't use to prevent post-injection abscesses. Journal of Pharmaceutical Research International. 2021; 33(59B): 647-650. doi: 10.9734/jpri/2021/v33i59B34428.4. Urakov A., Urakova N. Osmotic activity of drugs is an important factor of their local action at their injection site: What we don't use to prevent post-injection abscesses. Journal of Pharmaceutical Research International. 2021; 33(59B): 647-650. doi: 10.9734/jpri/2021/v33i59B34428.
5. Уракова H.A. Температурная, осмотическая и кислотная активность инфузионных растворов как составная часть механизма их действия. Обзоры по клинической фармакологии и лекарственной терапии. 2021; 19(2): 175-182. doi: 10.17816/RCF192175-182.5. Urakova N.A. Temperature, osmotic and acidic activity of infusion solutions as an integral part of their mechanism of action. Reviews on clinical pharmacology and drug therapy. 2021; 19(2): 175-182. doi: 10.17816/RCF192175-182.
6. Urakov A.L. Nikolau Syndrome: Necrotic Activity of Drugs and Ways to Prevent Post-Injection Abscesses (In memory of Professor Laszlo A Gomze). Creative Surgery and Oncology. 2022; 12(2): 159-163. (In Russ.) https://doi.org/10.24060/2076-3093-2022-12-2-159-163.6. Urakov A.L. Nikolau Syndrome: Necrotic Activity of Drugs and Ways to Prevent Post-Injection Abscesses (In memory of Professor Laszlo A Gomze). Creative Surgery and Oncology. 2022; 12(2): 159-163. (In Russ.) https://doi.org/10.24060/2076-3093-2022-12-2-159-163.
7. Ураков А.Л., Уракова H.A., Козлова T.C. Локальная токсичность лекарств как показатель их вероятной агрессивности при местном применении. Вестник Уральской медицинской академической науки. 2011;1 (33): 105-108.7. Urakov A.L., Urakova N.A., Kozlova T.S. Local toxicity of drugs as an indicator of their likely aggressiveness when applied topically. Bulletin of the Ural Medical Academic Science. 2011;1(33):105-108.
8. Ураков А.Л., Стрелков Н.С., Садилова П.Ю., Уракова Н.А., Гасников К.В. Способ биологической оценки степени постинъекционной безопасности лекарственных средств. Проблемы экспертизы в медицине. 2006; 6(4- (24):67-69.8. Urakov A.L., Strelkov N.S., Sadilova P.Yu., Urakova N.A., Gasnikov K.V. Method for biological assessment of the degree of post-injection safety of drugs. Problems of expertise in medicine. 2006; 6(4-(24):67-69.
9. Палагина М.В., Дубняк Я.В., Макарова А.А. Корни солодки в производстве функциональных напитков/ Пиво и напитки. 2010. №3. URL:9. Palagina M.V., Dubnyak Ya.V., Makarova A.A. Licorice roots in the production of functional drinks / Beer and drinks. 2010. No. 3. URL:
https://cyberleninka.ru/article/ri/korni-solodki-v-proizvodstve-runktsionaln napitkov (дата обращения: 24.04.2023).https://cyberleninka.ru/article/ri/korni-solodki-v-proizvodstve-runktsionaln napitkov (date of access: 04/24/2023).
10. Азбука здоровья. Применение сладкого корня солодки. https://azbyka.ru/zdorovie/primenenie-sladkogo-kornya-solodki (Найдено в интернете 20.04.2023).10. ABC of health. Uses of sweet licorice root. https://azbyka.ru/zdorovie/primenenie-sladkogo-kornya-solodki (Found on the Internet 04/20/2023).
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2811133C1 true RU2811133C1 (en) | 2024-01-11 |
Family
ID=
Citations (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1095004A (en) * | 1965-06-23 | 1967-12-13 | Gen Foods Corp | Process for producing carbonated ice |
| GB1116072A (en) * | 1965-06-09 | 1968-06-06 | Gen Foods Corp | Carbonated-ice briquettes and production thereof |
| US4487023A (en) * | 1982-09-02 | 1984-12-11 | General Foods Corporation | Process for preparing a gasified ice product |
| RU2073378C1 (en) * | 1994-03-18 | 1997-02-10 | Александр Александрович Сальников | FOOD ICE |
| CN101669000A (en) * | 2007-04-05 | 2010-03-10 | Bsh博世和西门子家用器具有限公司 | Clear ice maker |
| UA55096U (en) * | 2010-04-21 | 2010-12-10 | Национальный Университет Пищевых Технологий | Composition of aromatic ice-cream or ice |
| RU2442937C2 (en) * | 2010-05-17 | 2012-02-20 | Михаил Ильич Воронин | Antiseptic ice production method |
| UA83825U (en) * | 2013-05-07 | 2013-09-25 | Александр Владиславович Данильчук | Gas-saturated ice |
| RU2610710C2 (en) * | 2015-07-02 | 2017-02-14 | Дмитрий Николаевич Нефёдов | Sweet food ice |
| CN106666535A (en) * | 2016-12-30 | 2017-05-17 | 李新民 | Natural dried persimmon ice cream and preparation technology thereof |
| RU2620646C1 (en) * | 2016-01-11 | 2017-05-29 | Надежда Антоновна Касаткина | Refreshing ice |
Patent Citations (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1116072A (en) * | 1965-06-09 | 1968-06-06 | Gen Foods Corp | Carbonated-ice briquettes and production thereof |
| GB1095004A (en) * | 1965-06-23 | 1967-12-13 | Gen Foods Corp | Process for producing carbonated ice |
| US4487023A (en) * | 1982-09-02 | 1984-12-11 | General Foods Corporation | Process for preparing a gasified ice product |
| RU2073378C1 (en) * | 1994-03-18 | 1997-02-10 | Александр Александрович Сальников | FOOD ICE |
| CN101669000A (en) * | 2007-04-05 | 2010-03-10 | Bsh博世和西门子家用器具有限公司 | Clear ice maker |
| UA55096U (en) * | 2010-04-21 | 2010-12-10 | Национальный Университет Пищевых Технологий | Composition of aromatic ice-cream or ice |
| RU2442937C2 (en) * | 2010-05-17 | 2012-02-20 | Михаил Ильич Воронин | Antiseptic ice production method |
| UA83825U (en) * | 2013-05-07 | 2013-09-25 | Александр Владиславович Данильчук | Gas-saturated ice |
| RU2610710C2 (en) * | 2015-07-02 | 2017-02-14 | Дмитрий Николаевич Нефёдов | Sweet food ice |
| RU2620646C1 (en) * | 2016-01-11 | 2017-05-29 | Надежда Антоновна Касаткина | Refreshing ice |
| CN106666535A (en) * | 2016-12-30 | 2017-05-17 | 李新民 | Natural dried persimmon ice cream and preparation technology thereof |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN1771823B (en) | Non-tea-based, packaged beverages | |
| JPS6016221B2 (en) | Beverage products and their manufacturing methods | |
| CA2768275C (en) | Improvements in and relating to colon cleansing compositions | |
| JP2014504612A (en) | Methods, compositions and packages for intestinal cleansing | |
| JP2007511610A (en) | PEG solution concentrate for treatment | |
| TWI321039B (en) | Packaged beverages | |
| TW200520695A (en) | Packaged beverages | |
| US20110142962A1 (en) | Oral Rehydration Solutions Comprising Dextrose | |
| JP2006527988A (en) | Food and drink containing isomaltulose or trehalose for sustained carbohydrate energy release and enhanced fatty acidization | |
| WO2012096912A1 (en) | Solution of carbon monoxide for treatment of disease, including sickle cell disease | |
| TWI304326B (en) | ||
| RU2811133C1 (en) | Carbonated food ice | |
| Sand et al. | Pyridium-induced methemoglobinemia: report of a case | |
| RU2815710C1 (en) | Carbonated food ice for carbon dioxide saturation of drinking water and beverages | |
| Helmers et al. | The effect of sucrose on acute tobacco withdrawal in women | |
| JP2008237084A (en) | Vitamin c-containing sugarless carbonated drink | |
| Akpoghelie et al. | Evaluation and consequences of the pH and caffeine content of energy drinks marketed in Delta State, Nigeria | |
| US9629889B2 (en) | Aqueous solution formulated to raise body temperature | |
| GB2613538A (en) | Lollipop for the administration of pharmaceuticals, food supplements and nutraceuticals | |
| JP4768797B2 (en) | Sugar-free carbonated beverage containing vitamin C | |
| JPS589679A (en) | Drink containing agar gel | |
| Bunu | Quality Assessment of Ascorbic Acid Tablet Formulations and Comparative Analysis with Edible Fruits Ebeshi UB1, 2, Bunu JS1, Vaikosen NE1, Kashimawo JA1, Enoch MU2 and Chukwuemerie LO3. 1Department of Pharmaceutical and Medicinal Chemistry, Faculty of Pharmacy, Niger Delta | |
| Widdowson | Self-experimentation in nutrition research | |
| RU2569455C2 (en) | Alcohol beverage | |
| Hooda | Research and Reviews: Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry |