RU2808823C2 - Pet food composition and method of its preparation - Google Patents
Pet food composition and method of its preparation Download PDFInfo
- Publication number
- RU2808823C2 RU2808823C2 RU2021126886A RU2021126886A RU2808823C2 RU 2808823 C2 RU2808823 C2 RU 2808823C2 RU 2021126886 A RU2021126886 A RU 2021126886A RU 2021126886 A RU2021126886 A RU 2021126886A RU 2808823 C2 RU2808823 C2 RU 2808823C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- hydrocolloid
- pet food
- food composition
- sauce
- paragraphs
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 106
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 98
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 34
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 claims abstract description 74
- 241001474374 Blennius Species 0.000 claims abstract description 65
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims abstract description 28
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 9
- 239000008274 jelly Substances 0.000 claims description 64
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims description 50
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 claims description 47
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical group [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 36
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 claims description 33
- 239000000499 gel Substances 0.000 claims description 18
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 claims description 18
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 claims description 18
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 15
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- ZNOZWUKQPJXOIG-XSBHQQIPSA-L [(2r,3s,4r,5r,6s)-6-[[(1r,3s,4r,5r,8s)-3,4-dihydroxy-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-[[(1r,3r,4r,5r,8s)-8-[(2s,3r,4r,5r,6r)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-sulfonatooxyoxan-2-yl]oxy-4-hydroxy-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-3-yl]oxy]-5-hydroxy-2-( Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](OS([O-])(=O)=O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H]2OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]1[C@H]([C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]3[C@@H]4OC[C@H]3O[C@H](O)[C@@H]4O)[C@@H]1O)OS([O-])(=O)=O)[C@@H]2O ZNOZWUKQPJXOIG-XSBHQQIPSA-L 0.000 claims description 13
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims description 13
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims description 13
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims description 13
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 claims description 13
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 claims description 13
- 229920000161 Locust bean gum Polymers 0.000 claims description 12
- 235000010420 locust bean gum Nutrition 0.000 claims description 12
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims description 11
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims description 11
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims description 11
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims description 11
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 claims description 11
- 241000206575 Chondrus crispus Species 0.000 claims description 10
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 claims description 10
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 claims description 10
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 claims description 10
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 8
- FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 6-{[2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-(phosphanyloxy)oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-3-phosphanyloxane-2-carboxylic acid Chemical compound O1C(C(O)=O)C(P)C(O)C(O)C1OC1C(C(O)=O)OC(OP)C(O)C1O FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims description 7
- 229920002148 Gellan gum Polymers 0.000 claims description 7
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 claims description 7
- 229940023476 agar Drugs 0.000 claims description 7
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 claims description 7
- 229940072056 alginate Drugs 0.000 claims description 7
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 claims description 7
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 claims description 7
- 235000010492 gellan gum Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 claims description 7
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 claims description 7
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 claims description 7
- 241001428166 Eucheuma Species 0.000 claims description 6
- 239000008272 agar Substances 0.000 claims description 6
- 238000010008 shearing Methods 0.000 claims description 6
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 5
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims description 5
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims description 5
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims description 5
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 claims description 3
- 239000001884 Cassia gum Substances 0.000 claims description 3
- 241000940372 Eucheuma denticulatum Species 0.000 claims description 3
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 claims description 3
- 229920000168 Microcrystalline cellulose Polymers 0.000 claims description 3
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 claims description 3
- 235000019318 cassia gum Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000019813 microcrystalline cellulose Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008108 microcrystalline cellulose Substances 0.000 claims description 3
- 229940016286 microcrystalline cellulose Drugs 0.000 claims description 3
- 229960000292 pectin Drugs 0.000 claims description 3
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 claims description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 10
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 23
- BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L potassium carbonate Substances [K+].[K+].[O-]C([O-])=O BWHMMNNQKKPAPP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 12
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 10
- 239000006227 byproduct Substances 0.000 description 8
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 8
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 7
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 7
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 6
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 6
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 6
- 229910000027 potassium carbonate Inorganic materials 0.000 description 6
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 6
- 240000003428 Tinospora crispa Species 0.000 description 5
- 230000001200 fecal consistency Effects 0.000 description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 5
- 235000011181 potassium carbonates Nutrition 0.000 description 5
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 5
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 description 4
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 4
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 4
- 108010064851 Plant Proteins Proteins 0.000 description 3
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 3
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 3
- -1 egg white Proteins 0.000 description 3
- 238000005429 filling process Methods 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 3
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 3
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 2
- 241000282324 Felis Species 0.000 description 2
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 2
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 2
- 238000001879 gelation Methods 0.000 description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 2
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 description 1
- 241000271566 Aves Species 0.000 description 1
- 241000282465 Canis Species 0.000 description 1
- 241000282461 Canis lupus Species 0.000 description 1
- 241000283707 Capra Species 0.000 description 1
- 241000555825 Clupeidae Species 0.000 description 1
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 1
- 241000283073 Equus caballus Species 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 241000699666 Mus <mouse, genus> Species 0.000 description 1
- 241000283973 Oryctolagus cuniculus Species 0.000 description 1
- 108010084695 Pea Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241001494479 Pecora Species 0.000 description 1
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 description 1
- 241000282898 Sus scrofa Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- 238000005299 abrasion Methods 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- 235000019728 animal nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 238000004061 bleaching Methods 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 150000001768 cations Chemical class 0.000 description 1
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 230000001627 detrimental effect Effects 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 230000002550 fecal effect Effects 0.000 description 1
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 1
- 235000013332 fish product Nutrition 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 235000020803 food preference Nutrition 0.000 description 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 description 1
- 239000000451 gelidium spp. gum Substances 0.000 description 1
- 235000013882 gravy Nutrition 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 238000009776 industrial production Methods 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000019702 pea protein Nutrition 0.000 description 1
- 235000015320 potassium carbonate Nutrition 0.000 description 1
- OTYBMLCTZGSZBG-UHFFFAOYSA-L potassium sulfate Chemical compound [K+].[K+].[O-]S([O-])(=O)=O OTYBMLCTZGSZBG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910052939 potassium sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011151 potassium sulphates Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 239000013074 reference sample Substances 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 description 1
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 1
- 235000019512 sardine Nutrition 0.000 description 1
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 239000008247 solid mixture Substances 0.000 description 1
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
Abstract
Description
Предпосылки создания изобретенияPrerequisites for creating the invention
Во многих доступных в продаже композициях корма для домашних животных, в которых используют гидроколлоидные системы, например, ломтики в желе в композициях корма для кошек, используют желирующие гидроколлоиды, такие как каппа-каррагинан, альгинат, агар или геллановая камедь, отдельно или в комбинации для получения желейной текстуры, желательной как для обработки, так и для вкусовой привлекательности.Many commercially available pet food compositions that use hydrocolloid systems, such as jelly kibbles in cat food compositions, use gelling hydrocolloids such as kappa-carrageenan, alginate, agar, or gellan gum, alone or in combination to obtaining a jelly-like texture that is desirable for both processing and palatability.
Однако потребители все больше заботит применение нежелательных добавок. Таким образом, существует потребность в разработке альтернативных натуральных ингредиентов в отношении таких гидроколлоидных систем, которые могли бы придать продукту сходные или улучшенные качества с точки зрения внешнего вида, текстуры и вкусовой привлекательности.However, consumers are increasingly concerned about the use of unwanted additives. Thus, there is a need to develop alternative natural ingredients to such hydrocolloid systems that could impart similar or improved product qualities in terms of appearance, texture and palatability.
В настоящее время отсутствуют решения по снижению количества гидроколлоидов без негативного влияния на качество продукта. Эти негативные влияния включают осаждение ломтиков в банке, а также разное количество соуса и ломтиков при заполнении банки.Currently, there are no solutions to reduce the amount of hydrocolloids without negatively affecting the quality of the product. These negative influences include sedimentation of slices in the jar and varying amounts of sauce and slices when filling the jar.
В настоящее время весьма распространенной является ситуация, когда домашние животные потребляют один и тот же продукт в течение всей своей жизни. Следовательно, такие продукты должны быть полноценными с точки зрения питания и не создавать никаких проблем с пищеварением.It is now very common for pets to consume the same product throughout their lives. Therefore, such products should be complete from a nutritional point of view and not create any digestive problems.
Известно, что значительное количество гидроколлоидов в корме для домашних животных приводит к вредному воздействию на усвояемость (например, к низким характеристикам анализа кала).Significant amounts of hydrocolloids in pet food are known to result in detrimental effects on digestibility (eg, poor fecal test performance).
Кроме этого, в существующей переработке корма для домашних животных, по существу, используют двухстадийное наполнение банки, причем для заполнения вязкость соуса не должна быть выше определенного значения. Недостаток использования двухстадийного промышленного процесса заполнения заключается в том, что он может привести к разному количеству соуса и ломтиков корма в каждой банке.In addition, existing pet food processing essentially uses a two-step can filling process where the viscosity of the sauce must not exceed a certain value for filling. The downside to using the two-step industrial filling process is that it can result in different amounts of sauce and kibble in each can.
Существует очевидная потребность в разработке технологических решений для получения продуктов корма для домашних животных с пониженным содержанием гидроколлоидов.There is a clear need to develop technological solutions to produce pet food products with reduced hydrocolloid content.
Краткое описание фигурBrief description of the figures
На фиг. 1 показаны различные композиции корма для кошек типа «ломтики в желе» с красными морскими водорослями в соответствии с вариантами осуществления настоящего изобретения, а в качестве эталона использован рецепт с желе из каппа-каррагинана.In fig. 1 illustrates various red seaweed slice-in-jelly cat food compositions in accordance with embodiments of the present invention, using a kappa carrageenan jelly recipe as a reference.
Описание изобретенияDescription of the invention
ОпределенияDefinitions
При применении в настоящем описании и прилагаемой формуле изобретения формы единственного числа включают ссылки на множественное число, если из контекста явным образом не следует иное. Таким образом, например, упоминание «гидроколлоидного загустителя» включает два или более таких загустителей. Термин «и/или», применяемый в контексте «X и/или Y», следует интерпретировать как «X», или «Y», или «X и Y». В настоящем документе термины «пример» и «такой как», особенно если за ними следует перечисление терминов, имеют только примерный и иллюстративный характер и не являются исключающими или исчерпывающими.As used in this specification and the accompanying claims, the singular forms include plural references unless the context clearly requires otherwise. Thus, for example, reference to “hydrocolloid thickener” includes two or more such thickeners. The term "and/or" when used in the context of "X and/or Y" should be interpreted as "X" or "Y" or "X and Y". As used herein, the terms “example” and “such as,” especially when followed by a listing of terms, are for exemplary and illustrative purposes only and are not exclusive or exhaustive.
Используемый в данном документе термин «приблизительно» следует понимать как относящийся к числам в числовом диапазоне, например, в диапазоне от -10% до +10% от указанного числа, в пределах от -5% до +5% от указанного числа или в одном аспекте в пределах от -1% до +1% от указанного числа и в определенном аспекте в пределах от -0,1% до +0,1% от указанного числа. Помимо этого, следует понимать, что все числовые диапазоны в настоящем документе включают в себя все числа, целые и дробные в пределах диапазона. Более того эти числовые диапазоны следует рассматривать как подтверждающие пункт формулы изобретения, относящийся к любому числу или подгруппе чисел в данном диапазоне. Например, описание «от 1 до 10» следует рассматривать как включающее диапазон «от 1 до 8», «от 3 до 7», «от 1 до 9», «от 3,6 до 4,6», «от 3,5 до 9,9» и т.д.As used herein, the term “about” should be understood to refer to numbers in a numerical range, for example, in the range of -10% to +10% of a specified number, in the range of -5% to +5% of a specified number, or in one aspect within the range from -1% to +1% of the specified number and in a certain aspect within the range from -0.1% to +0.1% of the specified number. In addition, it should be understood that all numeric ranges herein include all numbers, whole and fractional, within the range. Moreover, these numerical ranges should be considered as supporting the claim relating to any number or subset of numbers in this range. For example, the description "from 1 to 10" should be considered to include the range "from 1 to 8", "from 3 to 7", "from 1 to 9", "from 3.6 to 4.6", "from 3, 5 to 9.9", etc.
Все процентные доли, указанные в настоящем документе, относятся к общей массовой процентной доле в соусе, размятом желейном соусе, композиции корма для домашних животных или композиции корма для кошек типа «ломтики в желе», как указано в описании. Если не указано иное, конечная композиция включает в себя воду. Рецептуры в примерах иллюстрируют то, как специалисту в данной области техники следует понимать термин «мас.%». При ссылке на pH значения соответствуют pH, измеренному при 25°C с помощью стандартного оборудования. «Количество» может представлять собой общее количество указанного компонента на порцию композиции или на определенную единицу композиции и/или может являться массовым процентным содержанием указанного компонента по массе в сухом состоянии. Кроме того, «количество» включает в себя нуль; например, упоминание количества соединения не обязательно означает то, что соединение присутствует, если только далее не следует диапазон, который исключает нуль.All percentages stated herein refer to the total percentage by weight in the gravy, mashed jelly sauce, pet food composition, or slices-in-jelly cat food composition as described herein. Unless otherwise stated, the final composition includes water. The formulations in the examples illustrate how the term "wt.%" should be understood by one skilled in the art. When referring to pH, values correspond to pH measured at 25°C using standard equipment. The “amount” may be the total amount of the specified component per serving of the composition or per specific unit of the composition and/or may be a weight percentage of the specified component by dry weight. Additionally, "amount" includes zero; for example, mentioning the amount of a compound does not necessarily mean that the compound is present unless followed by a range that excludes zero.
Термины «продукт», «пищевой продукт» и «композиция корма» означают продукт или композицию, которые предназначены для приема внутрь животным и обеспечивают животное по меньшей мере одним питательным веществом. Дополнительно с этой целью данные термины означают, что продукт или композиция находятся в готовой к употреблению форме и не являются исключительно промежуточным продуктом, из которого готовят потребляемый продукт или композицию, хотя в некоторых вариантах осуществления могут быть добавлены другие пищевые композиции. Термины «корм для домашних животных» или «композиция корма для домашних животных» означают любую композицию корма, предназначенную для употребления домашним животным. Термин «домашнее животное» означает любое животное, которое может получать пользу или удовольствие от композиций, представленных в настоящем описании. Например, домашним животным может быть представитель птиц, бычьих, собачьих, лошадиных, кошачьих, козьих, волчьих, мышиных, овечьих или свиней, но домашним животным также может быть любое подходящее животное. По существу, термин «композиция корма для кошек» означает любую композицию корма, предназначенную для употребления кошкой.The terms "product", "food product" and "feed composition" mean a product or composition that is intended for ingestion by an animal and provides the animal with at least one nutrient. Additionally, for this purpose, these terms mean that the product or composition is in ready-to-consume form and is not solely an intermediate from which the consumable product or composition is prepared, although in some embodiments other food compositions may be added. The terms “pet food” or “pet food composition” mean any food composition intended for consumption by a pet. The term "pet" means any animal that may benefit or enjoy the compositions provided herein. For example, the pet may be a member of the avian, bovine, canine, equine, feline, goat, wolf, mouse, ovine, or swine species, but the pet may also be any suitable animal. As such, the term “cat food composition” means any food composition intended for consumption by a cat.
Термин «полноценная и сбалансированная» в отношении пищевой композиции означает пищевую композицию, которая содержит все известные необходимые питательные вещества в соответствующих количествах и пропорциях согласно рекомендациям признанных авторитетов в области питания животных и которая, следовательно, может служить единственным источником питания для поддержания жизни или стимуляции продуктивности без добавления дополнительных источников питания. Корм для домашних животных и пищевые композиции для животных со сбалансированным содержанием питательных веществ широко известны и широко применяются в данной области, например, полноценные и сбалансированные пищевые композиции, составленные в соответствии со стандартами, установленными Американской ассоциацией государственных инспекторов по качеству кормов для животных (AAFCO).The term "complete and balanced" in relation to a food composition means a food composition which contains all known essential nutrients in appropriate quantities and proportions as recommended by recognized authorities in the field of animal nutrition and which, therefore, can serve as the sole source of nutrition for maintaining life or promoting performance. without adding additional power supplies. Pet food and nutritional compositions for animals with balanced nutritional content are well known and widely used in the art, for example, complete and balanced nutritional compositions formulated in accordance with the standards established by the American Association of Animal Feed Control Officials (AAFCO). .
Термин «животное-компаньон» означает собаку или кошку.The term "companion animal" means a dog or cat.
«Влажный корм» означает корм для домашних животных с влагосодержанием от приблизительно 50% до приблизительно 90%, а в одном аспекте — от приблизительно 70% до приблизительно 90%. «Сухой корм» означает корм для домашних животных с влагосодержанием менее приблизительно 20%, в одном аспекте — менее приблизительно 15%, а в определенном аспекте — менее приблизительно 10%. «Полувлажный корм» означает корм для домашних животных с влагосодержанием от приблизительно 20% до приблизительно 50%, а в одном аспекте — от приблизительно 25% до приблизительно 35%.“Wet food” means pet food with a moisture content of from about 50% to about 90%, and in one aspect, from about 70% to about 90%. “Dry food” means a pet food with a moisture content of less than about 20%, in one aspect less than about 15%, and in a certain aspect less than about 10%. “Semi-moist food” means a pet food with a moisture content of from about 20% to about 50%, and in one aspect from about 25% to about 35%.
Термин «соус» относится к вязкой жидкости, которая становится желеобразной после термической обработки и при охлаждении.The term "sauce" refers to a viscous liquid that becomes jelly-like when cooked and cooled.
Используемый в настоящем документе термин «ломтики в желе» относится к пищевому продукту, состоящему из ломтиков корма и смешанному с желе в приблизительном соотношении от 25/75 до приблизительно 60/40. В настоящем документе термин «гидроколлоидная система» относится к соусам, желе и другим полутвердым композициям.As used herein, the term “jelly slices” refers to a food product consisting of food slices and mixed with jelly in a ratio of about 25/75 to about 60/40. As used herein, the term “hydrocolloid system” refers to sauces, jellies and other semi-solid compositions.
Используемый в настоящем документе термин «полутвердое вещество» относится к материалу, физические свойства которого находятся между свойствами жидкости и свойствами твердого вещества.As used herein, the term "semi-solid" refers to a material whose physical properties lie between those of a liquid and those of a solid.
Используемый в настоящем документе термин «композиция корма для кошек типа «ломтики в желе»» относится к пищевому продукту, состоящему из ломтиков корма и смешанному с желе в приблизительном соотношении от 25/75 до приблизительно 60/40.As used herein, the term “chunks-in-jelly cat food composition” refers to a food product consisting of kibbles mixed with jelly in a ratio of about 25/75 to about 60/40.
Используемый в настоящем документе термин «механически измельченные морские водоросли» обычно относится к растертым морским водорослям, молотым морским водорослям, резаным морским водорослям. Максимальный средний наибольший диаметр каждого фрагмента морских водорослей после истирания, размалывания или резки предпочтительно составляет от 150 мкм до 3 мм. Морские водоросли промывают водой, в отличие от каррагинана и/или полуочищенного каррагинана, каждый из которых химически модифицируют, например, обработкой щелочью. Механически измельченные морские водоросли не модифицируют химически.As used herein, the term “mechanically ground seaweed” generally refers to ground seaweed, ground seaweed, cut seaweed. The maximum average largest diameter of each seaweed fragment after abrasion, grinding or cutting is preferably from 150 μm to 3 mm. Seaweed is washed with water, unlike carrageenan and/or semi-refined carrageenan, each of which is chemically modified, such as by treatment with alkali. Mechanically ground seaweed is not chemically modified.
Термин «источник калия» относится к любому соединению, содержащему ионный калий. В одном варианте осуществления источник калия выбран из группы, состоящей из хлорида калия, сульфата калия, карбоната калия и их смесей.The term "potassium source" refers to any compound containing ionic potassium. In one embodiment, the potassium source is selected from the group consisting of potassium chloride, potassium sulfate, potassium carbonate, and mixtures thereof.
Используемый в настоящем документе термин «приемный сосуд» может относиться к банке, пакету или лотку.As used herein, the term "receptacle" may refer to a can, bag, or tray.
Термин «источник растительного белка» относится к белку, полученному из растения, как известно в данной области. В одном варианте осуществления источник растительного белка выбран из группы, состоящей из пшеничной клейковины, горохового белка, яичного белка, соевого белка и их смесей.The term "vegetable protein source" refers to protein obtained from a plant, as known in the art. In one embodiment, the plant protein source is selected from the group consisting of wheat gluten, pea protein, egg white, soy protein, and mixtures thereof.
В настоящем описании под мясом и мясными побочными продуктами, используемыми в качестве ломтиков корма, понимают все мясистые части забитых теплокровных животных в свежем состоянии или консервированные с использованием соответствующей обработки, а также все продукты и побочные продукты, образующиеся при переработке туш или частей туш теплокровных животных. Под мясом подразумевается, в частности, мясо кур, кроликов, коров, овец и отходы мясного производства. Под «отходами мясного производства» понимают доли легкого, а также печень и почки. Под мясными побочными продуктами понимается продукт, полученный из костяков вышеупомянутых животных. В настоящем описании рыбу и рыбные субпродукты рассматривают как подпадающие под определение мяса и мясных субпродуктов. Подразумевается, что рыба и рыбные субпродукты означают рыбу или части рыбы в свежем или сохраненном надлежащим образом виде, а также побочные продукты ее переработки. В качестве рыбы можно использовать лосось или сардины, а в качестве мясного субпродукта — рыбный продукт.As used herein, meat and meat by-products used as cut feed includes all fleshy parts of slaughtered warm-blooded animals, whether fresh or preserved by appropriate processing, and all products and by-products resulting from the processing of carcasses or parts of warm-blooded animals. . Meat means, in particular, the meat of chickens, rabbits, cows, sheep and meat production waste. “Meat production waste” refers to lung lobes, as well as liver and kidneys. Meat by-products refers to the product obtained from the bones of the above-mentioned animals. In the present specification, fish and fish by-products are considered to fall within the definition of meat and meat by-products. Fish and fish by-products are understood to mean fish or parts of fish, whether fresh or properly preserved, as well as by-products of their processing. You can use salmon or sardines as fish, and fish product as a meat by-product.
Описанные в настоящем документе варианты осуществления можно взаимозаменяемо применять в продуктах или способах. Например, гидроколлоидный загуститель, описанный в контексте способа, например, способа получения гидроколлоидной системы или получения состава типа «ломтик в желе», также можно использовать в контексте продукта, например, соуса, ломтика в желе или гидроколлоидной системы.The embodiments described herein may be used interchangeably in products or methods. For example, a hydrocolloid thickener described in the context of a process, such as a method for producing a hydrocolloid system or a slice-in-jelly formulation, may also be used in the context of a product, such as a sauce, slice-in-jelly, or hydrocolloid system.
Композиции, описанные в настоящем документе, могут не содержать любого элемента, который конкретно не описан в настоящем документе. Таким образом, описание варианта осуществления с применением термина «содержащий» включает в себя описание вариантов осуществления, «состоящих, по существу, из» и «состоящих из» указанных компонентов. Аналогичным образом способы, описанные в настоящем документе, могут не включать любой стадии, которая конкретно не описана в настоящем документе. Таким образом, описание варианта осуществления с применением термина «содержащий» включает описание вариантов осуществления, «состоящих, по существу, из» и «состоящих из» указанных стадий. Любой вариант осуществления, описанный в настоящем документе, можно комбинировать с любым другим вариантом осуществления, описанным в настоящем документе, если непосредственно и явным образом не указано иное.The compositions described herein may not contain any element not specifically described herein. Thus, a description of an embodiment using the term “comprising” includes a description of embodiments “consisting essentially of” and “consisting of” the specified components. Likewise, the methods described herein may not include any step not specifically described herein. Thus, a description of an embodiment using the term “comprising” includes a description of embodiments “consisting essentially of” and “consisting of” the specified steps. Any embodiment described herein may be combined with any other embodiment described herein unless specifically and expressly stated otherwise.
Если не определено иное, все технические и научные термины и любые сокращения в настоящем документе имеют общепринятое значение, понятное среднему специалисту в области применения изобретения. Хотя любые композиции, способы, изделия или другие средства или материалы, аналогичные или эквивалентные описанным в настоящем документе, могут применяться при реализации настоящего изобретения на практике, в настоящем документе описаны предпочтительные композиции, способы, изделия или другие средства или материалы.Unless otherwise defined, all technical and scientific terms and any abbreviations used herein have the same meaning as commonly understood by one of ordinary skill in the art of the invention. Although any compositions, methods, products or other means or materials similar or equivalent to those described herein may be used in the practice of the present invention, preferred compositions, methods, products or other means or materials are described herein.
Все патенты, заявки на патенты, публикации и другие ссылки, приведенные или упомянутые в настоящем документе, включены в настоящий документ путем ссылки в объеме, разрешенном законодательством. Описание этих ссылок служит только для обобщения утверждений, сделанных в настоящем документе. Никакие из таких патентов, заявок на патенты, публикаций, ссылок или каких-либо их частей не представляют собой предшествующий уровень техники в отношении настоящего изобретения, и право оспаривать точность и применимость таких патентов, заявок на патенты, публикаций или других ссылок специально защищено.All patents, patent applications, publications and other references cited or referenced herein are incorporated herein by reference to the extent permitted by law. The descriptions of these references serve only to summarize the statements made herein. No such patents, patent applications, publications, references or any portion thereof constitute prior art with respect to the present invention, and the right to challenge the accuracy and applicability of such patents, patent applications, publications or other references is specifically reserved.
Варианты осуществленияEmbodiments
В настоящем изобретении представлено обнаруженное авторами настоящего изобретения применение натуральной желирующей системы для одностадийного заполнения, а также использования меньшего количества гидроколлоидов. Кроме того, настоящие гидроколлоидные системы могут не содержать обычно используемых химически обработанных желирующих веществ, таких как каррагинан, альгинат, агар, геллановая камедь. В настоящем изобретении желирование натуральных красных морских водорослей может быть обеспечено в процессе производства кормов для домашних животных, использующих гидроколлоидные системы, путем корректировки ключевых условий (pH, температура и количество катионов). Нерастворимую фракцию волокон из красных морских водорослей, как правило, оставляют в желе конечного продукта. Хотя нерастворимые волокна вносят меньший вклад в прочность геля по сравнению с традиционным растворимым каррагинаном, готовое желе имеет отличную текстуру, так что конечный продукт имеет улучшенное качество, внешний вид и вкусовую привлекательность.The present invention provides the inventors' discovery of the use of a natural gelling system for one-step filling, as well as the use of less hydrocolloids. In addition, the present hydrocolloid systems may not contain commonly used chemically treated gelling agents such as carrageenan, alginate, agar, gellan gum. In the present invention, gelation of natural red seaweed can be achieved in the production process of pet foods using hydrocolloid systems by adjusting key conditions (pH, temperature and amount of cations). The insoluble fiber fraction from the red seaweed is usually retained in the jelly of the final product. Although insoluble fibers contribute less to gel strength compared to traditional soluble carrageenan, the finished jelly has excellent texture so that the final product has improved quality, appearance and palatability.
В процессе производства кормов для домашних животных соус, содержащий красные морские водоросли, можно смешивать с ломтиками корма. На этой стадии вязкость, как правило, выше определенного значения (2000 мПа.с, 20°C, 20 об/мин, Brookfield RVT), предпочтительно в диапазоне от 2000 до 6 000 мПа.с, чтобы ломтики можно было суспендировать (без осаждения), а банки можно было единообразно заполнить нужными количествами ломтиков корма. С помощью настоящего изобретения можно достичь целевого значения вязкости, оптимального заполнения банки и качества продукта.During the pet food manufacturing process, sauce containing red seaweed can be mixed with kibble. At this stage the viscosity is usually above a certain value (2000 mPa.s, 20°C, 20 rpm, Brookfield RVT), preferably in the range of 2000 to 6000 mPa.s, so that the slices can be suspended (without settling ), and the jars could be uniformly filled with the required quantities of food slices. With the present invention, target viscosity, optimal can filling and product quality can be achieved.
Преимущество данной технологии также заключается в предотвращении применения обработанного каппа-каррагинана (помол, горячая щелочная экстракция, осаждение спиртом, сушка, необязательное отбеливание и помол) в композициях корма для домашних животных, включая композиции корма для кошек типа «ломтики в желе». Вместо этого можно использовать механически измельченные красные морские водоросли (предпочтительно с максимальной средней длиной частиц 5 мм) путем подбора условий технологического процесса. Готовый продукт имеет свойства, аналогичные традиционным гидроколлоидным системам, с точки зрения внешнего вида и вкусовой привлекательности.This technology also has the benefit of preventing the use of processed kappa carrageenan (grinding, hot alkaline extraction, alcohol precipitation, drying, optional bleaching and milling) in pet food compositions, including slice-in-jelly cat food compositions. Instead, mechanically ground red seaweed (preferably with a maximum average particle length of 5 mm) can be used by adjusting the process conditions. The finished product has properties similar to traditional hydrocolloid systems in terms of appearance and palatability.
Кроме того, размятые желейные соусы из красных морских водорослей могут быть успешно сформированы путем применения поля потока к раствору морских водорослей, который подвергают желированию. В результате можно получить суспензию из микрожелированных частиц с реологическими свойствами, существенно отличающимися от реологических свойств исходного невозмущенного геля. Размятый желейный соус демонстрирует реологические свойства в диапазоне между свойствами «слабого» и «прочного» геля с четко определенным пределом текучести и вязкостью, которая остается постоянной со временем. Впервые было показано, что размятый желейный соус из морских водорослей можно получать в процессе производства композиций корма для домашних животных, включая «ломтики в желе». Это позволяет существенно уменьшить общее количество гидроколлоидов (ксантановая камедь, камедь бобов рожкового дерева) при сохранении оптимальных значений вязкости и прочности геля. Такое уменьшение количества гидроколлоидов может улучшать консистенцию экскрементов у кошки.Additionally, mashed red seaweed jellies can be successfully formed by applying a flow field to the seaweed solution that is being gelled. As a result, it is possible to obtain a suspension of microgelled particles with rheological properties that differ significantly from the rheological properties of the original undisturbed gel. The mashed jelly exhibits rheological properties ranging between those of a "weak" and "strong" gel, with a well-defined yield point and a viscosity that remains constant over time. For the first time, it was shown that mashed seaweed jelly sauce can be produced during the production of pet food compositions, including “jelly slices.” This allows you to significantly reduce the total amount of hydrocolloids (xanthan gum, locust bean gum) while maintaining optimal viscosity and strength of the gel. This reduction in hydrocolloids may improve the consistency of your cat's stool.
Другое преимущество использования размятого желейного соуса с морскими водорослями при производстве композиций корма для домашних животных, включая композиции корма для кошек типа «ломтики в желе», заключается в том, что вязкость, как правило, не снижается со временем, и, следовательно, она обеспечивает большую гибкость в ходе промышленного производства.Another advantage of using kneaded seaweed jelly sauce in the manufacture of pet food compositions, including slice-in-jelly type cat food compositions, is that the viscosity does not generally decrease over time, and therefore it provides greater flexibility during industrial production.
Соответственно, изобретение в целом относится к способу применения красных морских водорослей в качестве натурального желирующего вещества для гидроколлоидных систем, применяемых в композициях корма для домашних животных, например, композиции корма для кошек типа «ломтики в желе», которые по вкусовым качествам могут соответствовать традиционным гидроколлоидным системам, таким как ненатуральные гидроколлоидные системы, или превосходить их. Кроме того, такое применение может обеспечить дополнительное преимущество использования меньшего количества гидроколлоидов в корме для домашних животных. Например, дополнительная стадия охлаждения и сдвигового воздействия в ходе технологического процесса позволяет уменьшить общее количество гидроколлоидов на 5%, 10%, 15%, 20%, 25%, 30%, 35%, 40%, 45%, 50%, 55% или даже на 60%.Accordingly, the invention generally relates to a method of using red seaweed as a natural gelling agent for hydrocolloid systems used in pet food compositions, for example, "slices in jelly" type cat food compositions, which can match the palatability of traditional hydrocolloids. systems such as or superior to unnatural hydrocolloid systems. In addition, such use may provide the added benefit of using less hydrocolloids in the pet food. For example, an additional cooling and shearing step during the process can reduce the total amount of hydrocolloids by 5%, 10%, 15%, 20%, 25%, 30%, 35%, 40%, 45%, 50%, 55% or even 60%.
В частности, изобретение относится к способу получения гидроколлоидных систем, включающему смешивание механически измельченных морских водорослей и других ингредиентов в воде с образованием гидроколлоидной системы. Кроме того, настоящее изобретение относится к способу получения соуса, композиции корма для домашних животных, включая композицию корма для кошек типа «ломтики в желе», включающему смешивание механически измельченных морских водорослей и других ингредиентов с водой с получением соуса и добавление ломтиков корма с получением композиции корма для домашних животных.In particular, the invention relates to a method for producing hydrocolloid systems, comprising mixing mechanically ground seaweed and other ingredients in water to form a hydrocolloid system. Further, the present invention relates to a method for making a sauce, pet food composition, including a slices-in-jelly cat food composition, comprising mixing mechanically ground seaweed and other ingredients with water to form a sauce and adding slices of food to form a composition. pet food.
В одном варианте осуществления способ получения композиции корма для домашних животных, например композиции корма для кошек типа «ломтики в желе», может включать смешивание механически измельченных красных морских водорослей, источника калия и гидроколлоидных загустителей с водой с получением соуса, доведение pH соуса, необязательно охлаждение до образования геля и сдвиговое воздействие с получением размятого желейного соуса, добавление ломтиков корма, термообработку и охлаждение с получением композиции корма для кошек типа «ломтики в желе».In one embodiment, a method of preparing a pet food composition, such as a slice-in-jelly cat food composition, may include mixing mechanically ground red seaweed, a potassium source, and hydrocolloid thickeners with water to form a sauce, adjusting the pH of the sauce, optionally refrigerating until a gel is formed and sheared to form a mashed jelly sauce, adding food slices, heat treating and cooling to produce a "slices in jelly" type cat food composition.
В частности, изобретение относится к способу получения композиции корма для кошек типа «ломтики в желе», включающему:In particular, the invention relates to a method for preparing a "slices in jelly" type cat food composition comprising:
- смешивание механически измельченных красных морских водорослей, источника калия и гидроколлоидных загустителей с водой с получением соуса, причем соус содержит 0,2–2 мас.% механически измельченных красных морских водорослей;- mixing mechanically crushed red seaweed, a source of potassium and hydrocolloid thickeners with water to obtain a sauce, the sauce containing 0.2-2 wt.% mechanically crushed red seaweed;
- доведение pH до 7 или выше;- bringing the pH to 7 or higher;
- необязательно охлаждение до образования геля;- optional cooling until a gel forms;
- сдвиговое воздействие с получением размятого желейного соуса;- shear action to obtain a mashed jelly sauce;
- добавление ломтиков корма;- adding pieces of food;
- заполнение приемного сосуда размятым желейным соусом и ломтиками корма;- filling the receiving vessel with mashed jelly sauce and slices of food;
- термообработку приемного сосуда при по меньшей мере 75°C; и- heat treatment of the receiving vessel at at least 75°C; And
- охлаждение с получением композиции корма для кошек типа «ломтики в желе».- cooling to obtain a “slices in jelly” type cat food composition.
В одном варианте осуществления соус может содержать 0,3–0,6 мас.% механически измельченных красных морских водорослей. Если соус содержит менее 0,2 мас.% механически измельченных красных морских водорослей, образование желе маловероятно.In one embodiment, the sauce may contain 0.3-0.6 wt.% mechanically ground red seaweed. If the sauce contains less than 0.2 wt.% mechanically crushed red seaweed, jelly formation is unlikely.
В одном варианте осуществления красные морские водоросли выбраны из группы, состоящей из Eucheuma Cottonii, Eucheuma Spinosum, Chondrus Crispus и их смесей.In one embodiment, the red seaweed is selected from the group consisting of Eucheuma Cottonii, Eucheuma Spinosum, Chondrus Crispus, and mixtures thereof.
В одном варианте осуществления красные морские водоросли выбраны из Eucheuma Cottonii и Chondrus Crispus.In one embodiment, the red seaweed is selected from Eucheuma Cottonii and Chondrus Crispus.
В одном варианте осуществления источником калия является хлорид калия.In one embodiment, the source of potassium is potassium chloride.
В одном варианте осуществления соус содержит от 0,1 до 2 мас.% хлорида калия, предпочтительно приблизительно 0,17 мас.%.In one embodiment, the sauce contains from 0.1 to 2 wt.% potassium chloride, preferably about 0.17 wt.%.
В одном варианте осуществления гидроколлоидные загустители выбраны из группы, состоящей из ксантановой камеди, гуаровой камеди, гуммиарабика, камеди бобов рожкового дерева, камеди кассии, микрокристаллической целлюлозы, предпочтительно выбраны из ксантановой камеди, гуаровой камеди, камеди бобов рожкового дерева и их смесей.In one embodiment, the hydrocolloid thickeners are selected from the group consisting of xanthan gum, guar gum, gum arabic, locust bean gum, cassia gum, microcrystalline cellulose, preferably selected from xanthan gum, guar gum, locust bean gum, and mixtures thereof.
В одном варианте осуществления гидроколлоидные загустители выбраны из ксантановой камеди и камеди бобов рожкового дерева.In one embodiment, the hydrocolloid thickeners are selected from xanthan gum and locust bean gum.
В одном варианте осуществления гидроколлоидная система, композиция корма для домашних животных и/или композиция корма для кошек типа «ломтики в желе» не содержит желирующих веществ, выбранных из группы, состоящей из геллановой камеди, каппа-, йота-каррагинана, альгината, агара, пектина и их смесей.In one embodiment, the hydrocolloid system, pet food composition, and/or slice-in-jelly cat food composition does not contain gelling agents selected from the group consisting of gellan gum, kappa-, iota-carrageenan, alginate, agar, pectin and their mixtures.
В одном варианте осуществления концентрация гидроколлоидных загустителей составляет 0,05–5 мас.% в соусе, предпочтительно приблизительно 1 мас.% в соусе.In one embodiment, the concentration of hydrocolloid thickeners is 0.05-5% by weight in the sauce, preferably about 1% by weight in the sauce.
В одном варианте осуществления концентрация гидроколлоидных загустителей составляет менее 0,5 мас.% в композиции корма для кошек типа «ломтики в желе».In one embodiment, the concentration of hydrocolloid thickeners is less than 0.5 wt.% in the slices-in-jelly cat food composition.
В одном варианте осуществления pH соуса доводят до значения от 7 до 9.In one embodiment, the pH of the sauce is adjusted to between 7 and 9.
В одном варианте осуществления дополнительная стадия может включать охлаждение до точки желатинизации морских водорослей с последующим сдвиговым воздействием после доведения pH соуса и перед добавлением ломтиков корма с получением размятого желейного соуса.In one embodiment, the additional step may include cooling to the point of gelatinization of the seaweed, followed by shearing after adjusting the pH of the sauce and before adding the feed slices to form a mashed gummy sauce.
В одном варианте осуществления вязкость соуса превышает 2000 МПа.с (20 об/мин, 20°C, RVT Brookfield), так что при добавлении ломтиков корма можно получить стабильную суспензию для одностадийного заполнения. Например, в одном аспекте в каждый приемный сосуд можно поместить приблизительно равные количества соуса и ломтиков корма с приемлемым уровнем вариации.In one embodiment, the viscosity of the sauce exceeds 2000 MPa.s (20 rpm, 20°C, RVT Brookfield), so that when adding kibble, a stable slurry can be obtained for one-step filling. For example, in one aspect, approximately equal amounts of sauce and kibbles can be placed in each receiving receptacle with an acceptable level of variation.
В одном варианте осуществления ломтики корма представляют собой мясо, клейковину или любой другой источник растительного белка и их комбинации.In one embodiment, the kibbles are meat, gluten, or any other plant protein source, and combinations thereof.
В одном варианте осуществления термическую обработку приемного сосуда проводят при температуре выше 80°C в течение по меньшей мере 1 минуты, предпочтительно по меньшей мере при 120°C в течение 30–60 минут.In one embodiment, the heat treatment of the receiving vessel is carried out at a temperature above 80°C for at least 1 minute, preferably at least 120°C for 30-60 minutes.
В одном варианте осуществления стадия охлаждения и сдвигового воздействия включает стадии:In one embodiment, the cooling and shearing step includes the steps of:
- добавления воды для снижения температуры до достижения точки желатинизации морских водорослей (около 45–60°C); и- adding water to reduce the temperature until the gelatinization point of the seaweed is reached (about 45–60°C); And
- сдвигового воздействия на полученный соус при температуре желатинизации морских водорослей или ниже с образованием стабильного размятого желейного соуса с вязкостью выше 2000 МПа.с (20 об/мин, 20°C, RVT Brookfield), что позволяет осуществлять одностадийный процесс заполнения.- shearing the resulting sauce at or below the seaweed gelatinization temperature to form a stable kneaded jelly sauce with a viscosity above 2000 MPa.s (20 rpm, 20°C, RVT Brookfield), allowing for a one-step filling process.
В одном варианте осуществления соус смешивают с ломтиками корма в приблизительном соотношении 50 : 50.In one embodiment, the sauce is mixed with the kibble in an approximate ratio of 50:50.
Изобретение также относится к композиции корма для кошек типа «ломтики в желе», полученной способом, описанным выше в настоящем документе.The invention also relates to a slice-in-jelly cat food composition prepared by the method described above herein.
Дополнительно изобретение относится к гидроколлоидной системе, включающей смешивание механически измельченных морских водорослей и других ингредиентов в воде с образованием гидроколлоидной системы. Кроме того, настоящее изобретение относится к соусу и композиции корма для домашних животных, включая композицию корма для кошек типа «ломтики в желе», причем композиция содержит 0,1–1 мас.% механически измельченных красных морских водорослей, источник калия, гидроколлоидные загустители, ломтики корма, и при этом композиция имеет pH 7 или выше.Additionally, the invention relates to a hydrocolloid system comprising mixing mechanically ground seaweed and other ingredients in water to form a hydrocolloid system. Additionally, the present invention relates to a sauce and pet food composition, including a slice-in-jelly cat food composition, wherein the composition contains 0.1 to 1 wt.% mechanically ground red seaweed, a source of potassium, hydrocolloid thickeners, pieces of food, and wherein the composition has a pH of 7 or higher.
В одном из вариантов осуществления композиция корма для кошек типа «ломтики в желе» содержит 0,15–0,3 мас.% красных морских водорослей.In one embodiment, the slices-in-jelly cat food composition contains 0.15 to 0.3 weight percent red seaweed.
В одном варианте осуществления pH композиции корма для кошек типа «ломтики в желе» составляет от 7 до 9.In one embodiment, the pH of the slices-in-jelly cat food composition is between 7 and 9.
В одном варианте осуществления источником калия является хлорид калия.In one embodiment, the source of potassium is potassium chloride.
В одном варианте осуществления хлорид калия присутствует в композиции корма для кошек типа «ломтики и желе» в концентрации от 0,05 до 1 мас.%, предпочтительно в концентрации приблизительно 0,085 мас.%.In one embodiment, potassium chloride is present in the slice-and-jelly cat food composition at a concentration of 0.05 to 1% by weight, preferably at a concentration of about 0.085% by weight.
В одном варианте осуществления гидроколлоидные загустители выбраны из группы, состоящей из ксантановой камеди, гуаровой камеди, гуммиарабика, камеди бобов рожкового дерева, камеди кассии, микрокристаллической целлюлозы, предпочтительно выбраны из ксантановой камеди, гуаровой камеди, камеди бобов рожкового дерева и их смесей.In one embodiment, the hydrocolloid thickeners are selected from the group consisting of xanthan gum, guar gum, gum arabic, locust bean gum, cassia gum, microcrystalline cellulose, preferably selected from xanthan gum, guar gum, locust bean gum, and mixtures thereof.
В одном варианте осуществления гидроколлоидные загустители выбраны из ксантановой камеди и камеди бобов рожкового дерева.In one embodiment, the hydrocolloid thickeners are selected from xanthan gum and locust bean gum.
В одном варианте осуществления гидроколлоидная система и/или композиция корма для домашних животных, включая композицию корма для кошек типа «ломтики в желе», не содержит желирующих веществ, выбранных из группы, состоящей из геллановой камеди, каппа-каррагинана, йота-каррагинана, альгината, агара, пектина и их смесей.In one embodiment, the hydrocolloid system and/or pet food composition, including the slice-in-jelly cat food composition, does not contain gelling agents selected from the group consisting of gellan gum, kappa-carrageenan, iota-carrageenan, alginate , agar, pectin and their mixtures.
В одном варианте осуществления концентрация гидроколлоидных загустителей составляет 0,025–2,5 мас.% в композиции, предпочтительно приблизительно 0,5 мас.%.In one embodiment, the concentration of hydrocolloid thickeners is 0.025 to 2.5 wt% in the composition, preferably about 0.5 wt%.
В одном варианте осуществления концентрация гидроколлоидных загустителей составляет менее 0,25 мас.% в композиции корма для домашних животных, например, в композиции корма для кошек типа «ломтики в желе».In one embodiment, the concentration of hydrocolloid thickeners is less than 0.25% by weight in a pet food composition, for example, a slice-in-jelly cat food composition.
В одном варианте осуществления ломтики корма представляют собой мясо, клейковину или любой другой источник растительного белка и их комбинации.In one embodiment, the kibbles are meat, gluten, or any other plant protein source, and combinations thereof.
ПримерыExamples
Пример 1. Физические свойства морских водорослейExample 1. Physical properties of seaweed
Сравнивали физические свойства морских водорослей, такие как желирование. В реометре выполняли рабочие циклы для определения температуры желатинизации нескольких рассматриваемых гидроколлоидных систем.The physical properties of seaweed, such as gelling, were compared. The rheometer was run through cycles to determine the gelatinization temperature of several hydrocolloid systems under consideration.
Реологические характеристики Eucheuma Cottonii и Chondrus Crispus сравнивали с полуочищенным каппа-каррагинаном, чтобы выяснить кинетику желатинизации (механические спектры, полученные для гелевых структур). Многообещающие результаты были получены для гелевой структуры, образованной из морских водорослей E. Cottonii, особенно в присутствии ионов хлорида калия.The rheological characteristics of Eucheuma Cottonii and Chondrus Crispus were compared with semi-purified kappa-carrageenan to elucidate the gelatinization kinetics (mechanical spectra obtained for the gel structures). Promising results were obtained for the gel structure formed from the seaweed E. cottonii, especially in the presence of potassium chloride ions.
Таблица 1Table 1
Эти температуры желатинизации получали при изучении желе в воде без автоклавирования. В случае обработанных/автоклавированных ломтиков в желе в результатах должна наблюдаться та же тенденция.These gelatinization temperatures were obtained by studying the jelly in water without autoclaving. In the case of processed/autoclaved slices in jelly, the same trend should be observed in the results.
Многообещающие результаты были получены для гелевой структуры, образованной из морских водорослей E. Cottonii, в присутствии хлорида калия и карбоната калия.Promising results were obtained for a gel structure formed from the seaweed E. cottonii in the presence of potassium chloride and potassium carbonate.
Выполняли два испытания. Первое проводили при pH = 7 с использованием 0,15% KCl и 0,3% гуаровой камеди. Второе проводили при pH = 8,5 с 0,15% KCl, 0,3% гуаровой камеди и 0,4% K2CO3.Two tests were performed. The first was carried out at pH = 7 using 0.15% KCl and 0.3% guar gum. The second was carried out at pH = 8.5 with 0.15% KCl, 0.3% guar gum and 0.4% K 2 CO 3 .
Было отмечено, что E.Cottonii и полуочищенный каппа-каррагинан имеют сходную температуру желатинизации. Наблюдается значимая разница между E. Cottonii и C. Crispus в отношении температуры желатинизации. При KCl и рН = 7 температура желатинизации составляет приблизительно 38°C для каппа-каррагинана, 35°C для E. Cottonii и 28°C для C. Crispus.It was observed that E. Cottonii and semi-purified kappa carrageenan have similar gelatinization temperatures. There is a significant difference between E. cottonii and C. crispus regarding gelatinization temperature. At KCl and pH = 7, the gelatinization temperature is approximately 38°C for kappa carrageenan, 35°C for E. cottonii and 28°C for C. crispus.
Наблюдается значимая разница между E. Cottonii и C. Crispus в отношении вязкости и температуры желатинизации. При K2CO3 и рН = 8,5 температура желатинизации составляет приблизительно 50°C для каппа-каррагинана, 48°C для E. Cottonii и 40°C для C. Crispus.There is a significant difference between E. cottonii and C. crispus in terms of viscosity and gelatinization temperature. At K 2 CO 3 and pH = 8.5, the gelatinization temperature is approximately 50°C for kappa carrageenan, 48°C for E. Cottonii and 40°C for C. Crispus.
Пример 2. Рецептуры желе, используемые для композиций корма для кошек типа «ломтики в желе»Example 2 Jelly Formulations Used for Slices in Jelly Cat Food Compositions
Рецептуры желе для различных композиций корма для кошек типа «ломтики в желе» показаны ниже в таблице 2 (в мас.% желе).Jelly formulations for various slice-in-jelly cat food compositions are shown below in Table 2 (in wt.% jelly).
Использовали те же виды красных морских водорослей (Chondrus Crispus) из коммерческого источника (производства компании NUWEN, SETALG – AGROALIMENTAIRE, 22610 Pleubian, Франция) с различными размерами частиц.The same species of red seaweed (Chondrus Crispus) was used from a commercial source (produced by NUWEN, SETALG - AGROALIMENTAIRE, 22610 Pleubian, France) with different particle sizes.
Пример 3. Способ производства композиций корма для кошек типа «ломтики в желе» с красными морскими водорослямиExample 3: Method for producing "slices in jelly" cat food compositions with red seaweed
Красные морские водоросли Chondrus crispus смешивали в сухом виде с другими порошками (карбонат калия, хлорид калия, загустители, ароматизирующие агенты) в количествах, указанных в приведенной выше таблице. Сухую смесь добавляли в дисперсионный резервуар B22 (Karl Schnell) и перемешивали при 3000 об/мин при комнатной температуре до полной солюбилизации солей и загустителей. В этот момент в водной фазе диспергировали красные морские водоросли. Затем дисперсию, содержащую морские водоросли, солюбилизированные соли и камеди, смешивали с ломтиками мяса и переносили в банки с применением одностадийного способа. Затем банки герметизировали и автоклавировали на стадии стерилизации (120°C в течение по меньшей мере 30 минут).The red seaweed Chondrus crispus was mixed dry with other powders (potassium carbonate, potassium chloride, thickeners, flavoring agents) in the quantities indicated in the table above. The dry mixture was added to a B22 dispersion tank (Karl Schnell) and stirred at 3000 rpm at room temperature until the salts and thickeners were completely solubilized. At this point, red seaweed was dispersed in the aqueous phase. The dispersion containing seaweed, solubilized salts and gums was then mixed with the meat slices and transferred to jars using a one-step process. The jars were then sealed and autoclaved during the sterilization step (120°C for at least 30 minutes).
Готовые композиции корма для кошек типа «ломтики в желе» показаны на фиг. 1. Можно видеть, что композиции сохраняли оптимальную форму. Ломтики равномерно распределялись в желе. Композиции T1–T5 были столь же хорошими, как и эталонный образец.The finished "slices in jelly" cat food compositions are shown in FIG. 1. It can be seen that the compositions maintained their optimal shape. The slices were evenly distributed in the jelly. Compositions T1–T5 were as good as the reference sample.
Пример 4. Прочность геля композиции корма для кошек типа «ломтики в желе» с красными морскими водорослямиExample 4: Gel Strength of Sliced-Jelly Cat Food Composition with Red Seaweed
Для измерения характеристик прочности желе, полученных по рецептурам, приведенным в таблице 2, использовали анализатор консистенции Rheo TA XT2. Желе содержало все ингредиенты, упомянутые в примере 2, за исключением ломтиков пищевой клейковины.A Rheo TA XT2 consistency analyzer was used to measure the strength characteristics of the jelly obtained from the recipes given in Table 2. The jelly contained all the ingredients mentioned in Example 2, with the exception of the edible gluten slices.
Композицию корма для кошек типа «ломтики в желе» подвергали нагреву. Полученный соус отделяли от ломтиков клейковины путем просеивания с помощью сита 1 мм. Гелеобразование индуцировали охлаждением, а прочность полученных желе измеряли посредством пенетрометрии при комнатной температуре с помощью цилиндрического зонда диаметром 12 мм, скоростью 0,5 мм/с и проникновением на 10 мм. Проводили пять повторов измерений и регистрировали усилие проникновения на глубине 4 мм.The slices-in-jelly cat food composition was heated. The resulting sauce was separated from the gluten slices by sifting using a 1 mm sieve. Gelation was induced by cooling and the strength of the resulting jellies was measured by penetrometry at room temperature using a cylindrical probe with a diameter of 12 mm, a speed of 0.5 mm/s and a penetration of 10 mm. Five repetitions of measurements were carried out and the penetration force was recorded at a depth of 4 mm.
В таблице 3 показано максимальное усилие и прочность геля для разных рецептур ломтиков в желе. При варьировании количества морских водорослей и уровни солей в рецептурах 2–6 получали разные консистенции.Table 3 shows the maximum force and gel strength for different jelly slice formulations. By varying the amount of seaweed and the salt levels in formulations 2–6, different consistencies were obtained.
Таблица 3Table 3
усилия в грамм-силахAverage maximum
effort in gram forces
наклон г/ммAverage strength/
slope g/mm
Пример 5. Результаты определения вкусовой привлекательности для кошек у композиций корма для кошек типа «ломтики в желе» с красными морскими водорослямиExample 5: Cat Palatability Results of Slices in Jelly Cat Food Compositions with Red Seaweed
Характеристики продуктов измеряли посредством технической оценки вкусовой привлекательности. Она включала проведение количественного измерения пищевых предпочтений кошек в контролируемой среде с участием группы прошедших проверку домашних животных-дегустаторов.Product characteristics were measured through a technical palatability assessment. It involved quantitatively measuring the food preferences of cats in a controlled environment using a group of screened pet tasters.
Использованный сравнительный тест представлял собой тест на вкусовую привлекательность с двумя мисками, в котором предпочтение между двумя кормами, предлагаемыми одновременно, измеряли путем количественного определения потребления каждого из двух кормов. Основным зависимым показателем было средняя процентная величина потребления каждого корма, и различие считали значимым при P < 0,05.The comparison test used was a two-bowl palatability test in which preference between two foods offered simultaneously was measured by quantifying the intake of each of the two foods. The main dependent measure was the mean percentage intake of each food, and the difference was considered significant at P < 0.05.
Неожиданно было обнаружено, что, несмотря на различия в прочности геля, кошки не делали различий между эталонным продуктом и испытуемыми продуктами с морскими водорослями, что показано в таблице 4 ниже; значимые отличия не были обнаружены.Surprisingly, it was found that despite differences in gel strength, cats did not discriminate between the reference product and the test seaweed products, as shown in Table 4 below; no significant differences were found.
Таблица 4Table 4
Пример 6. Композиции корма для кошек типа «ломтики в желе» с размятым желейным соусом из красных морских водорослейExample 6 Sliced Jelly Cat Food Compositions with Mash Red Seaweed Jelly Sauce
Рецептуры разных ломтиков в желе с композицией из морских водорослей в мас.%. Использовали те же виды красных морских водорослей (Chondrus Crispus) из коммерческого источника (поставляется компанией NUWEN BY SETALG – AGROALIMENTAIRE, 22610 Pleubian, Франция).Recipes of different slices in jelly with a composition of seaweed in wt.%. The same species of red seaweed (Chondrus Crispus) was used from a commercial source (supplied by NUWEN BY SETALG – AGROALIMENTAIRE, 22610 Pleubian, France).
Таблица 5Table 5
Способ, использованный для получения эталонного соуса, был аналогичен способу в примере 2. Способ получения соусов T1 и T2 был следующим:The method used to prepare the reference sauce was similar to that in Example 2. The method for preparing sauces T1 and T2 was as follows:
- смешивание красных морских водорослей, хлорида калия, камедей при 80°C с 50% воды (около 100 литров воды в дисперсионном резервуаре);- mixing red seaweed, potassium chloride, gums at 80°C with 50% water (about 100 liters of water in a dispersion tank);
- доведение pH до 8,5 с помощью карбоната калия;- adjusting the pH to 8.5 with potassium carbonate;
- добавление оставшихся 50% воды (холодная, 15°C) до образования геля (около 45°C);- adding the remaining 50% water (cold, 15°C) until a gel forms (about 45°C);
- снижение температуры с 80°C до 50°C;- temperature reduction from 80°C to 50°C;
- сдвиговое воздействие на полученный соус в течение 10 минут (3000 об/мин) в смесителе Ystral с получением размятого желейного соуса с конечной вязкостью 4000 МПа.с (20 об/мин, 40°C, RVT Brookfield);- shearing the resulting sauce for 10 minutes (3000 rpm) in a Ystral mixer to obtain a mashed jelly sauce with a final viscosity of 4000 MPa.s (20 rpm, 40°C, RVT Brookfield);
- смешивание размятого желейного соуса с ломтиками;- mixing mashed jelly sauce with slices;
- одностадийное заполнение при 20°C; и- one-stage filling at 20°C; And
- термообработка при 130°C.- heat treatment at 130°C.
Преимущество использования подхода с применением размятого желейного соуса включает значительное уменьшение общего количества используемых дополнительных гидроколлоидов; с 1,3% до 0,5%. Ожидается, что такое уменьшение общего количества гидроколлоидов приведет к улучшению консистенции экскрементов у кошек.Advantages of using the crushed jelly sauce approach include a significant reduction in the total amount of additional hydrocolloids used; from 1.3% to 0.5%. This reduction in total hydrocolloids is expected to result in improved feline consistency.
Другое преимущество применения подхода с использованием размятого желейного соуса заключается в том, что вязкость при комнатной температуре остается постоянной со временем, в то время как снижение вязкости, как правило, наблюдается при использовании одних загустителей, таких как гуаровая камедь и ксантановая камедь.Another advantage of using the mashed jelly approach is that viscosity at room temperature remains constant over time, whereas a decrease in viscosity is typically observed when thickeners such as guar gum and xanthan gum are used alone.
Пример 7. Испытания на усвояемость продукта типа «ломтики в желе»Example 7. Digestibility tests for a “slices in jelly” product
Проверяли консистенцию экскрементов (FC) in vivo (кошка и собака) при использовании продуктов типа «ломтики в желе». Консистенция экскрементов при использовании продуктов из морских водорослей была сходной или более высокой, чем в случае эталона с полуочищенным каппа-каррагинаном. Консистенция экскрементов улучшается при меньших количествах ксантановой камеди и камеди бобов рожкового дерева в случае желе C. Crispus. Применение технологии жидкого геля улучшает консистенцию экскрементов (от 72% до 89%) в случае E. Cottonii.Fecal consistency (FC) was tested in vivo (cat and dog) using jelly slice products. The consistency of excreta using seaweed products was similar to or higher than that of the semi-purified kappa-carrageenan reference. The consistency of excrement is improved with lower amounts of xanthan gum and locust bean gum in the case of C. Crispus jelly. The use of liquid gel technology improves the consistency of excrement (from 72% to 89%) in the case of E. cottonii.
Исследования влияния общего количества гидроколлоидов (HC) на консистенцию экскрементов (FC) показывают, что FC лучше при меньшем количестве HC. При одинаковом содержании общего гидроколлоида одинаково хорошие результаты по консистенции экскрементов достигаются при использовании каппа-каррагинана и морских водорослей. При уменьшении количества гидроколлоидов и использовании технологии жидких гелей морские водоросли обеспечивают улучшенные результаты по консистенции экскрементов по сравнению со стандартом.Studies on the effect of total hydrocolloids (HC) on fecal consistency (FC) show that FC is better with less HC. With the same total hydrocolloid content, equally good results in terms of excrement consistency are achieved when using kappa-carrageenan and seaweed. By reducing the amount of hydrocolloids and using liquid gel technology, seaweed provides improved poo consistency results compared to the standard.
Таким образом, можно сделать вывод, что при сравнении приемлемых показателей экскрементов для трех испытанных гидроколлоидных систем оценка экскрементов явно улучшается при использовании морских водорослей в желе с применением технологии жидкого геля и снижением общего содержания HC. Причиной такого улучшения может быть существенно более низкий процент используемого гидроколлоида (приблизительно на 50% меньше) при применении жидкого геля по сравнению с классическим желе.Thus, it can be concluded that when comparing the acceptable excrement values of the three tested hydrocolloid systems, the excrement evaluation is clearly improved by using seaweed in the jelly using liquid gel technology and reducing the total HC content. The reason for this improvement may be the significantly lower percentage of hydrocolloid used (approximately 50% less) when using a liquid gel compared to a classic jelly.
Claims (32)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP19158370.7 | 2019-02-20 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2021126886A RU2021126886A (en) | 2023-03-13 |
| RU2808823C2 true RU2808823C2 (en) | 2023-12-05 |
Family
ID=
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0018153A1 (en) * | 1979-04-11 | 1980-10-29 | Mars Limited | Gelled or thickened food products and their preparation |
| RU2222205C2 (en) * | 1999-07-05 | 2004-01-27 | Норск Хюдро Аса | Gelatinized feed product, raw material for preparing of this product and method for producing the same |
| WO2016085332A1 (en) * | 2014-11-27 | 2016-06-02 | Itrec B.V. | Marine pipelaying system and method for lowering and/ or raising an offshore pipeline and including one or more accessories thereto |
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0018153A1 (en) * | 1979-04-11 | 1980-10-29 | Mars Limited | Gelled or thickened food products and their preparation |
| RU2222205C2 (en) * | 1999-07-05 | 2004-01-27 | Норск Хюдро Аса | Gelatinized feed product, raw material for preparing of this product and method for producing the same |
| WO2016085332A1 (en) * | 2014-11-27 | 2016-06-02 | Itrec B.V. | Marine pipelaying system and method for lowering and/ or raising an offshore pipeline and including one or more accessories thereto |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| abstract; column 2, line 12-35. МЫСАКОВ Д.С., ЧУГУНОВА О.В. "Исследование возможностей применения гидроколлоидных стабилизаторов для производства пищевых продуктов"; Технические науки - от теории к практике, 2016, N 5(53), с. 50-60. * |
| claims 1, 14; p.4-5, ex.1-3. * |
| claims:1, 3, 6, 7, 23. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2325816C2 (en) | Composition of pet food and method of its preparation | |
| RU2371004C2 (en) | Production method of composition based on meat and carbohydrate for consuming by felines and thus produced product | |
| CA2817798C (en) | Chunky product in animal food compositions and method for preparing it | |
| US20150208689A1 (en) | Meat pet food products lacking wheat gluten | |
| CN103874421A (en) | Process for preparing a food composition | |
| CA1067747A (en) | Process for preparing a moist pet food additive, the additive and the resultant pet food | |
| CN104837361A (en) | Pet food | |
| CN113080311A (en) | Pet feed based on hermetia illucens and preparation method thereof | |
| Kumar et al. | QUALITY IMPROVEMENT OF POULTRY SLAUGHTER HOUSE BYPRODUCTS BASED PET FOOD WITH INCORPORATION OF FIBER-RICH VEGETABLE POWDER. | |
| US20180343894A1 (en) | Pet food | |
| JP7495419B2 (en) | Pet food composition and process for preparing same | |
| RU2471365C1 (en) | Method for pre-coagulation, pre-hydration and pre-gelatinisation for fodder composition for domestic animals | |
| RU2808823C2 (en) | Pet food composition and method of its preparation | |
| FI78816C (en) | Fur animal feed and process for producing the same. | |
| JP6611665B2 (en) | Method for preparing a pet food composition | |
| RU2756795C2 (en) | Method for obtaining collagen material in the form of particles and collagen material obtained by this method | |
| US20190343146A1 (en) | Pet food product | |
| RU2589791C1 (en) | Method for production of meat-and-vegetable canned fodders treats "banquet" for unproductive animals | |
| RU2569036C1 (en) | Gel-forming composition for fish mince goods | |
| US11760813B2 (en) | Natural hydrocolloid systems for pet food compositions, pet food compositions comprising same, and preparations thereof | |
| RU2238660C1 (en) | Fodder for poultry youngsters | |
| JPH10276723A (en) | Production of meat paste product | |
| JP2014530021A (en) | Method for preparing pet food composition |