RU2798420C1

RU2798420C1 - Fresh fruits and/or vegetables dispenser device

Info

Publication number: RU2798420C1
Application number: RU2022102862A
Authority: RU
Inventors: Панагиотис ДЖАННОПУЛОС
Original assignee: Панагиотис ДЖАННОПУЛОС
Filing date: 2019-04-16
Publication date: 2023-06-22

Abstract

FIELD: food industry.

SUBSTANCE: invention relates to the food industry, in particular to devices for dispensing products. The device for dispensing products obtained by processing fruits and/or vegetables comprises a housing and a showcase located on top of the housing, at least one juicer and at least one blender for alternately preparing juice and pulp and dispensing them through the first downwardly inclined tubular element from the juicer and through a second downwardly inclined tubular element from the blender to a container located in the juice or pulp dispensing compartment. The product dispensing device comprises a tank with a colander configured to receive a selected fruit and/or vegetable mixture. The colander is immersed inside the tank and is made with the possibility of cooking the mixture to increase its nutritional value. The product dispensing device comprises at least one peeling device and at least one slicing device, equipment for autonomous cleaning of a juicer or blender and devices for dispensing juice and pulp along the downwardly inclined first and second pipe elements.

EFFECT: increased cleaning efficiency.

7 cl, 8 dwg

Description

Область техники, к которой относится изобретениеThe field of technology to which the invention belongs

Изобретение относится к устройствам, предназначенным для приготовления и выдачи готовых к употреблению продуктов, приготовленных из свежих фруктов и/или овощей. Устройство согласно настоящему изобретению предназначено для выдачи фруктовых и/или овощных соков, мякоти, салатов и смесей-компотов, причем каждый фруктовый или овощной компонент этих приготавливаемых и выдаваемых продуктов может быть выдан по выбору в сыром или теплообработанном виде, холодным или горячим, чтобы получить максимальное количество питательных веществ и соответствовать требованиям покупателя.The invention relates to devices for preparing and dispensing ready-to-eat products prepared from fresh fruits and/or vegetables. The device according to the present invention is intended for dispensing fruit and/or vegetable juices, pulps, salads and compote mixtures, each fruit or vegetable component of these prepared and dispensed products can be dispensed optionally in a raw or heat-treated form, cold or hot, in order to obtain the maximum amount of nutrients and meet the requirements of the buyer.

Уровень техникиState of the art

Из предшествующего уровня техники известно множество устройств, предназначенных для приготовления и выдачи продуктов, полученных в результате переработки фруктов или овощей, таких как соковыжималки, блендеры и т.п., а также автоматы для продажи соков. Однако ни одно из устройств предшествующего уровня техники не может выдавать такой ассортимент фруктовых и/или овощных продуктов, как устройство согласно настоящему изобретению, предназначенное для выдачи фруктовых и/или овощных соков, мякоти, салатов, смесей-компотов и т.д., причем каждый фруктовый или овощной компонент этих выдаваемых продуктов может быть выдан по выбору в сыром или теплообработанном виде, холодным или горячим, чтобы получить максимальное количество питательных веществ и соответствовать требованиям покупателя.In the prior art, there are many devices for preparing and dispensing products derived from the processing of fruits or vegetables, such as juicers, blenders, and the like, as well as juice vending machines. However, none of the devices of the prior art can dispense such a range of fruit and/or vegetable products as the device according to the present invention, designed to dispense fruit and/or vegetable juices, pulp, salads, compote mixes, etc., and each fruit or vegetable component of these dispensed products can be dispensed optionally raw or cooked, cold or hot, to maximize nutrition and meet customer requirements.

Пищевая ценность фруктов и овощей широко признана как способствующая хорошему здоровью, борьбе со старением и долголетию. Многие специалисты по питанию призывают людей употреблять много фруктов и овощей, часто рекомендуют делать это пять или более раз в день. Именно поэтому в последние годы широкое распространение получили магазины, продающие соки из фруктов и овощей. Кроме того, были разработаны разнообразные автоматы для продажи соков, полученных из свежих фруктов.The nutritional value of fruits and vegetables is widely recognized for promoting good health, anti-aging and longevity. Many nutritionists urge people to eat plenty of fruits and vegetables, often recommending doing so five or more times a day. That is why in recent years shops selling juices from fruits and vegetables have become widespread. In addition, various vending machines for juices made from fresh fruits have been developed.

В то время как существует огромное разнообразие фруктов и овощей, которые можно с пользой употреблять, покупателю в таких магазинах по продаже соков предлагают лишь ограниченный выбор соков, содержащий несколько наиболее распространенных фруктов и овощей. Выбор еще больше ограничен тем, что у покупателя перед глазами, как правило, отсутствует хорошо просматриваемая витрина с доступными для выбора фруктами и овощами. Более того, торговые автоматы обязательно ограничены выдачей фруктов конкретной формы, текстуры и размера, предпочтительно круглой формы, рассчитанных на удобное скатывание по предварительно заданному каналу для направления в соковыжималку, выдающую сок в некоторую емкость для потребления покупателем, и эти автоматы не предназначены для переработки фруктов и овощей различной неправильной формы, текстуры и размера. Например, если торговые автоматы предназначены для переработки апельсинов, то они могли бы дополнительно или альтернативно перерабатывать яблоки или помидоры, но они не могут перерабатывать фрукты значительно большего размера, такие как ананасы, или фрукты значительно меньшего размера, такие как виноград или клубника. Кроме того, они не могут перерабатывать фрукты и овощи с явно выраженной неправильной формой и различной текстурой, такие как морковь, тыква или брокколи. Наконец, торговые автоматы, будучи разработанными для выдачи соков, выдают из перерабатываемых фруктов только соки и не могут альтернативно выдавать мякоть фруктов, получение которой обычно требует использования блендера вместо соковыжималки, и даже если они могут выдавать фруктовые салаты и смеси, содержащие частицы фруктов, которые либо содержатся в фасованных порциях, либо поступают из контейнера, загруженного готовыми ингредиентами фруктовых салатов или смесей, они не могут выдавать фруктовые салаты и смеси, приготовленные из свежих фруктов непосредственно перед получением заказа покупателем.While there is a huge variety of fruits and vegetables that can be beneficially consumed, the customer in these juice shops only offers a limited selection of juices containing a few of the most common fruits and vegetables. The choice is even more limited by the fact that the buyer usually does not have a well-viewed window with fruits and vegetables available for selection. Moreover, vending machines are necessarily limited to dispensing fruits of a specific shape, texture and size, preferably round shaped, designed to be conveniently rolled down a predetermined channel to a juicer dispensing juice into a container for consumer consumption, and these machines are not designed to process fruit. and vegetables of various irregular shapes, textures and sizes. For example, if vending machines are designed to process oranges, they could additionally or alternatively process apples or tomatoes, but they cannot process much larger fruits such as pineapples or much smaller fruits such as grapes or strawberries. In addition, they cannot process fruits and vegetables with distinctly irregular shapes and textures, such as carrots, pumpkins or broccoli. Finally, vending machines, being designed to dispense juices, dispense only juice from processed fruit and cannot alternatively dispense fruit pulp, which normally requires the use of a blender instead of a juicer, and even though they can dispense fruit salads and mixtures containing fruit particles that either contained in prepackaged portions or coming from a container loaded with ready-made fruit salad or mix ingredients, they cannot dispense fruit salads and mixes made with fresh fruit just before the customer receives the order.

Еще одним важным недостатком предшествующего уровня техники является то, что ни магазины по продаже фруктовых и овощных соков, ни торговые автоматы такого рода не могут выдать продукт из теплообработанных фруктов и/или овощей. В этой связи следует отметить, что овощи можно потреблять как в сыром, так и в теплообработанном виде, и они играют важную роль в питании человека, поскольку обычно содержат мало жиров и углеводов, но много витаминов, минералов и пищевых волокон. Фрукты также предпочтительно потреблять в теплообработанном виде, особенно с целью обеспечения их повышенной усвояемости, что является причиной того, что люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта, предпочитают теплообработанные овощи и фрукты, а в больницах вместо сырых фруктов подают в основном фруктовые смеси-компоты.Another important disadvantage of the prior art is that neither fruit and vegetable juice shops nor vending machines of this kind can dispense product from heat-treated fruits and/or vegetables. In this regard, it should be noted that vegetables can be consumed both raw and cooked, and they play an important role in human nutrition, as they are usually low in fat and carbohydrates, but high in vitamins, minerals and dietary fiber. Fruits are also preferably consumed in a heat-processed form, especially in order to ensure their increased digestibility, which is the reason that people suffering from diseases of the gastrointestinal tract prefer heat-processed vegetables and fruits, and in hospitals, instead of raw fruits, mainly fruit compote mixtures are served. .

Более того, отмечается, что способ приготовления фруктовых и овощных продуктов существенно влияет на их питательную ценность. Правильный способ тепловой кулинарной обработки (варки) позволяет извлечь питательные вещества из некоторых продуктов, в то время как другие необходимо есть сырыми, чтобы получить максимальную пользу. Например, варка свежих помидоров, нарезанных кубиками, повышает всасывание организмом и, соответственно, использование содержащегося в них ликопина, т.е. природного химического вещества, которое, как считается, поддерживает защиту от сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Варка также повышает всасывание организмом каротиноидов у моркови и, соответственно, ее питательную ценность, а приготовление брокколи на пару эффективно размягчает ее, позволяя сохранить основную часть ценного глюкозинолатного соединения. Быстрая варка может также увеличить количество антиоксидантов, содержащихся в некоторых видах грибов. Спаржа - еще один овощ, который следует варить, поскольку варка расщепляет клетчатку, облегчая ее переваривание и повышая усвоение жизненно важных питательных веществ и антиоксидантов, таких как витамины А, В, С, Е и К. Теплообработанные овощи могут также дать больше минералов. В шпинате нагрев высвобождает связанный кальций, тем самым увеличивая его количество для усвоения организмом, причем разница значительная: теплообработанный шпинат содержит 245 мг кальция на чашку (250 мл), а сырой - лишь 30. Однако, хотя, с одной стороны, варка шпината повышает содержание антиоксидантов, но, с другой стороны, содержание полифенолов в шпинате при варке снижается. Отсюда следует, что решение, потреблять сырой или теплообработанный шпинат, зависит от того, какие питательные вещества человек желает получить.Moreover, it is noted that the method of preparation of fruit and vegetable products significantly affects their nutritional value. The right way to heat cook (boil) extracts the nutrients from some foods, while others need to be eaten raw to get the most benefit. For example, boiling fresh diced tomatoes increases the body's absorption and, accordingly, the use of the lycopene contained in them, i.e. a natural chemical thought to support protection against heart disease and certain types of cancer. Boiling also increases the body's absorption of carotenoids in carrots and thus their nutritional value, while steaming broccoli effectively softens it, allowing it to retain most of the valuable glucosinolate compound. Rapid cooking can also increase the amount of antioxidants found in certain types of mushrooms. Asparagus is another vegetable to cook as cooking breaks down fiber, making it easier to digest and enhances the absorption of vital nutrients and antioxidants like vitamins A, B, C, E, and K. Cooked vegetables can also provide more minerals. In spinach, heat releases bound calcium, thereby increasing the amount available for absorption by the body, with a significant difference: heat-treated spinach contains 245 mg of calcium per cup (250 ml), while raw spinach only 30. However, while on the one hand, boiling spinach increases the content of antioxidants, but, on the other hand, the content of polyphenols in spinach decreases when cooked. It follows that the decision to consume raw or cooked spinach depends on what nutrients a person wants to receive.

Вышеизложенное ясно показывает, что поддержание и получение максимального содержания витаминов и питательных веществ связано с потреблением различных фруктов и овощей в сыром или теплообработанном виде. В частности, было установлено, что увеличение содержания некоторых витаминов, минералов, антиоксидантов, фитохимических веществ и ферментов достигается при варке или нагреве овощей, содержащих эти вещества, а не при употреблении этих овощей в сыром виде. Примечательно, что есть данные, свидетельствующие о том, что теплообработанная пища способствовала эволюции человеческого мозга, поскольку тепловая кулинарная обработка (варка) "значительно увеличивает калорийность рациона в результате более легкого пережевывания, переваривания и усвоения пищи". Наконец, ожидается, что в то время как потребление прохладных фруктовых/овощных соков предпочтительно в летнее время и в теплую погоду, горячие порции овощей и/или фруктов могут быть предпочтительнее в зимнее время и в холодную погоду.The above clearly shows that maintaining and obtaining the maximum content of vitamins and nutrients is associated with the consumption of various fruits and vegetables in raw or cooked form. In particular, it has been found that an increase in the content of certain vitamins, minerals, antioxidants, phytochemicals and enzymes is achieved by boiling or heating vegetables containing these substances, and not by eating these vegetables raw. Remarkably, there is evidence that heat-processed foods have contributed to the evolution of the human brain, as heat cooking (boiling) "significantly increases the calorie content of the diet as a result of easier chewing, digestion and assimilation of food." Finally, it is expected that while cool fruit/vegetable juices are preferred during summer and warm weather, hot servings of vegetables and/or fruit may be preferable during winter and cold weather.

В частности, важно отметить, что хорошо сбалансированное поступление множества витаминов и питательных веществ не может быть достигнуто потреблением небольшого ассортимента фруктов и овощей, поскольку каждый вид фруктов и овощей может обеспечить разную смесь витаминов и питательных веществ, и, таким образом, оно может быть достигнуто только потреблением большого ассортимента фруктов и овощей, и целью устройства согласно настоящему изобретению является получение сока, мякоти или частиц из такого требуемого большого ассортимента фруктов и овощей.In particular, it is important to note that a well-balanced supply of multiple vitamins and nutrients cannot be achieved by consuming a small variety of fruits and vegetables, since each type of fruit and vegetable can provide a different mixture of vitamins and nutrients, and thus can be achieved. only by consuming a wide range of fruits and vegetables, and the purpose of the device according to the present invention is to obtain juice, pulp or particles from such a desired wide range of fruits and vegetables.

Далее, из вышесказанного очевидно, что ни магазины по приготовлению и выдаче фруктовых и овощных соков, ни торговые автоматы предшествующего уровня техники не могут обеспечить ассортимент различных вариантов выбора попеременно сырых или теплообработанных фруктов и/или овощей и попеременно выдачи выбранных порций фруктового/овощного сока или мякоти или фруктового/овощного салата или смеси-компота, в то время как такие различные альтернативные варианты важны для максимизации потребления витаминов и питательных веществ при их потреблении.Further, it is apparent from the foregoing that neither fruit and vegetable juice dispensers nor prior art vending machines can provide an assortment of different options for selecting alternately raw or cooked fruits and/or vegetables and alternately dispensing selected portions of fruit/vegetable juice or pulp or fruit/vegetable salad or compote mix, while these various alternatives are important to maximize the intake of vitamins and nutrients when consumed.

Раскрытие сущности изобретенияDisclosure of the essence of the invention

Ввиду вышеуказанного задачей изобретения является создание устройства, содержащего оборудование для приготовления и выдачи фруктовых и/или овощных продуктов, включая соки, мякоть, салаты, смеси-компоты, причем каждый овощ и/или фрукт может быть выдан либо сырым, либо теплообработанным, причем устройство дополнительно содержит охлаждаемую витрину, демонстрирующую весь ассортимент фруктов и овощей, доступных для выдачи, причем устройство обеспечивает возможность для каждого покупателя заказать и получить желаемую смесь фруктов и овощей с требуемым содержанием питательных веществ, причем такая смесь может быть выдана как попеременно требуемый теплообработанный или сырой продукт - сок, мякоть, салат или смесь-компот.In view of the above, the objective of the invention is to provide a device containing equipment for preparing and dispensing fruit and/or vegetable products, including juices, pulp, salads, compote mixes, each vegetable and/or fruit can be dispensed either raw or heat-treated, and the device additionally contains a refrigerated display case showing the entire range of fruits and vegetables available for dispensing, and the device provides an opportunity for each customer to order and receive the desired mixture of fruits and vegetables with the required nutrient content, and such a mixture can be dispensed as alternately the required heat-treated or raw product - juice, pulp, salad or compote mixture.

В связи с различной природой фруктов и овощей, перерабатываемых в соковыжималках или блендерах, расположенных в магазинах или торговых автоматах, необходимо после приготовления каждой заказанной порции фруктового/овощного сока тщательно вычищать соковыжималки или блендеры и трубопроводы, используемые для выдачи сока или мякоти в контейнеры, предназначенные для их потребления. Из-за использования одного единственного вида фруктов, например, апельсинов в торговом автомате, или использования ограниченного ассортимента родственных фруктов/овощей, например, апельсинов и грейпфрутов в магазинах, такой этап (чистка) может не иметь заметного значения, и его часто пропускают. Далее, даже когда такой этап чистки проводят, устройства предшествующего уровня техники используют воду при температуре окружающей среды, которая относительно неэффективна для удаления запахов, особенно если используют последовательную выдачу большого ассортимента фруктов/овощей с существенно различающимся вкусом и запахом. Однако этап эффективной чистки соковыжималки или блендера и связанных с ними трубопроводов абсолютно необходим в настоящем изобретении, когда последовательно происходит выдача существенно различающихся видов фруктов и овощей.Due to the different nature of fruits and vegetables processed in juicers or blenders located in shops or vending machines, it is essential that after each ordered portion of fruit/vegetable juice is prepared, the juicers or blenders and piping used to dispense juice or pulp into containers designed for for their consumption. Due to the use of a single type of fruit, such as oranges in a vending machine, or the use of a limited range of related fruits/vegetables, such as oranges and grapefruits in stores, this step (cleaning) may not be of significant importance and is often skipped. Further, even when such a cleaning step is carried out, prior art devices use water at ambient temperature, which is relatively ineffective in removing odors, especially if a large variety of fruits/vegetables with significantly different tastes and odors are used in succession. However, the step of effectively cleaning the juicer or blender and associated piping is absolutely necessary in the present invention when substantially different types of fruit and vegetables are dispensed in succession.

Поэтому еще одной целью настоящего изобретения является обеспечение усовершенствованной тщательной чистки оборудования для переработки фруктов/овощей и трубопроводов, предназначенных для выдачи сока или мякоти в стакан или чашку, получаемую покупателем, посредством процесса чистки, обеспечивающего требуемую тщательную чистку и предпочтительно с использованием, по меньшей мере периодически, устройства быстрого нагрева, подающего нагретую воду или даже пар, чтобы обеспечить операцию чистки с повышенной эффективностью.Therefore, it is still another object of the present invention to provide an improved thorough cleaning of fruit/vegetable processing equipment and conduits for dispensing juice or pulp into a glass or cup received by the customer, through a cleaning process that provides the required thorough cleaning and preferably using at least intermittently, rapid heating devices supplying heated water or even steam to provide a cleaning operation with increased efficiency.

Далее следует отметить, что устройство имеет по меньшей мере один отсек выдачи продукта, герметично закрытый передней дверцей, выполненный с возможностью размещения стакана, чашки или иного контейнера, в который выдают получаемый продукт, причем устройство отличается тем, что перфорированная платформа такого отсека, предназначенная для размещения контейнера, заполняемого соком или мякотью, оснащена датчиком веса, выдающим первый сигнал, чтобы прекратить выдачу сока или мякоти в этот контейнер после выгрузки в него количества продукта в соответствии с заказом покупателя и открыть переднюю дверцу для предоставления контейнера, заполненного заказанным соком или мякотью, покупателю, и второй сигнал для инициирования закрывания передней дверцы после того, как покупатель забирает контейнер.Further, it should be noted that the device has at least one product dispensing compartment, hermetically sealed by the front door, configured to accommodate a glass, cup or other container into which the resulting product is dispensed, and the device is characterized in that the perforated platform of such a compartment, designed for placement of a container filled with juice or pulp, equipped with a weight sensor that gives the first signal to stop dispensing juice or pulp into this container after unloading the amount of product into it in accordance with the order of the buyer and open the front door to provide a container filled with the ordered juice or pulp, to the customer, and a second signal to initiate closing of the front door after the customer picks up the container.

Магазины по продаже фруктовых и/или овощных соков и автоматы для продажи соков предшествующего уровня техники просто оснащены оборудованием, необходимым для приготовления и выдачи вышеупомянутых фруктовых и овощных соков или мякоти, и для выполнения своей функции они дополнительно требуют подсоединения к электросети и водоснабжению. Поэтому невозможно установить и эксплуатировать такие устройства предшествующего уровня техники в местах, которые не могут обеспечить такие подсоединения. Однако следует отметить, что фруктовые/овощные продукты из устройства согласно настоящему изобретению будут пользоваться повышенным спросом во многих местах, где отсутствует электричество или водопровод, например, на морском побережье или на небольших стоянках вдоль автомагистралей и т.д.Prior art fruit and/or vegetable juice outlets and juice vending machines are simply equipped with the equipment necessary to prepare and dispense the aforementioned fruit and vegetable juices or pulp, and additionally require electrical and water connections to perform their function. Therefore, it is not possible to install and operate such prior art devices in locations that cannot provide such connections. However, it should be noted that fruit/vegetable products from the device of the present invention will be in high demand in many places where there is no electricity or running water, such as seaside or small parking lots along highways, etc.

Поэтому еще одной задачей изобретения является создание вышеупомянутого устройства, способного длительно работать как автономное устройство без подсоединения к электросети и/или водоснабжению, и в этом отношении устройство может быть оснащено собственным источником энергии, будь то аккумуляторная батарея, фотоэлектрические панели или генератор, причем устройство оснащено также контейнером для сбора стоков и контейнером для промывочной воды, причем в соответствии с предпочтительным вариантом осуществления изобретения промывочная вода непрерывно рециркулирует после ее очистки от остатков частиц фруктов или овощей.Therefore, another object of the invention is to provide the aforementioned device capable of long-term operation as a stand-alone device without being connected to the mains and/or water supply, and in this respect, the device can be equipped with its own energy source, whether it be a battery, photovoltaic panels or a generator, and the device is equipped with also a container for collecting effluents and a container for washing water, and in accordance with a preferred embodiment of the invention, the washing water is continuously recycled after it has been cleaned of residual fruit or vegetable particles.

В заключение основной задачей изобретения является создание устройства, содержащего оборудование, позволяющее выбрать из большого ассортимента фруктов и овощей, который обеспечивает полный набор витаминов и питательных веществ, некоторую фруктовую/овощную смесь и затем приготовить и выдать фруктовые и/или овощные продукты из такой смеси, включая соки, мякоть, салаты, смеси-компоты, причем каждый овощ и/или фрукт может быть выдан либо сырым, либо теплообработанным, и позволяющее затем обеспечить перед следующей выдачей фруктовой/овощной смеси усовершенствованную тщательную чистку оборудования для переработки фруктов/овощей и трубопроводов, предназначенных для транспортировки сока или мякоти в стакан, чашку или иной контейнер, получаемый покупателем.In conclusion, the main object of the invention is to provide a device containing equipment that allows you to select from a large range of fruits and vegetables, which provides a complete set of vitamins and nutrients, some fruit/vegetable mixture and then prepare and serve fruit and/or vegetable products from such a mixture, including juices, pulps, salads, compote mixes, each vegetable and/or fruit can be dispensed either raw or cooked, and then allowing improved thorough cleaning of fruit/vegetable processing equipment and pipelines before the next fruit/vegetable mix dispensing, intended for transporting juice or pulp into a glass, cup or other container received by the buyer.

Вышеуказанные и другие характеристики и преимущества настоящего изобретения станут очевидны из подробного раскрытия предпочтительных вариантов осуществления изобретения, которые будут раскрыты далее.The above and other characteristics and advantages of the present invention will become apparent from the detailed description of the preferred embodiments of the invention, which will be disclosed hereinafter.

Вышеуказанная основная задача изобретения решена посредством устройства выдачи продуктов, полученных переработкой фруктов и/или овощей, причем указанное устройство содержит корпус и витрину, расположенную сверху корпуса и изготовленную из прозрачного материала, причем указанная витрина вмещает в себя ассортимент фруктов и овощей, причем отсек в указанном корпусе содержит рабочие элементы устройства, включающие в себя компрессорное оборудование холодильника, выполненного с возможностью выработки охлажденной/низкотемпературной среды для указанного ассортимента фруктов и овощей, расположенных в витрине, причем указанное устройство отличается тем, что оно содержит:The above main object of the invention is solved by means of a dispensing device for products obtained by processing fruits and/or vegetables, said device comprising a housing and a display case located on top of the housing and made of a transparent material, said display case accommodating an assortment of fruits and vegetables, and the compartment in the specified the case contains the working elements of the device, including the compressor equipment of the refrigerator, made with the possibility of producing a chilled/low-temperature environment for the specified assortment of fruits and vegetables located in the display case, and the specified device is characterized in that it contains:

оборудование для приготовления продуктов, полученных переработкой фруктов и/или овощей, включающее в себя:equipment for the preparation of products obtained by processing fruits and/or vegetables, including:

по меньшей мере одну соковыжималку и по меньшей мере один блендер для попеременного приготовления сока и мякоти, соответственно, из выбранной фруктовой и/или овощной смеси и выдачи их через первый наклоненный вниз трубный элемент из указанной соковыжималки и через второй наклоненный вниз трубный элемент из указанного блендера в контейнер, расположенный в отсеке выдачи сока или мякоти, соответственно;at least one juicer and at least one blender for alternately preparing juice and pulp, respectively, from a selected fruit and/or vegetable mixture and dispensing them through a first downwardly inclined tubular element from said juicer and through a second downwardly inclined tubular element from said blender into a container located in the compartment for dispensing juice or pulp, respectively;

бак с коландером, содержащим выбранную фруктовую и/или овощную смесь и погруженным в указанный бак, выполненный с возможностью варки указанной смеси для повышения ее пищевой ценности;a tank with a colander containing the selected fruit and/or vegetable mixture and immersed in said tank, configured to boil said mixture to increase its nutritional value;

по меньшей мере одно устройство снятия кожуры и по меньшей мере одно устройство нарезки, выполненные с возможностью снятия кожуры и нарезки выбранной фруктовой и/или овощной смеси с целью приготовления салата или смеси-компота из них;at least one peeling device and at least one slicing device configured to peel and cut the selected fruit and/or vegetable mixture to prepare a salad or compote mixture thereof;

оборудование для автономной чистки указанной соковыжималки или указанного блендера и соответствующих устройств для выдачи сока и мякоти по наклоненным вниз первому и второму трубным элементам, включающее в себя:equipment for autonomous cleaning of said juice extractor or said blender and related devices for dispensing juice and pulp along the downwardly inclined first and second tubular elements, including:

отсек контейнера с промывочной водой;compartment of the container with washing water;

отсек контейнера для сбора стоков;container compartment for collecting effluents;

первый трубопровод подачи воды и второй трубопровод подачи воды, предусмотренные для перекачки насосом промывочной воды из указанного отсека контейнера с промывочной водой в указанную соковыжималку или указанный блендер, соответственно, и затем через соответствующие наклоненные вниз первый и второй трубные элементы в указанный отсек выдачи сока или указанный отсек выдачи мякоти, иa first water supply conduit and a second water supply conduit provided for pumping wash water from said compartment of the wash water container to said juice extractor or said blender, respectively, and then through respective downwardly inclined first and second pipe members to said juice dispensing compartment or said pulp dispenser, and

первый трубопровод слива воды, расположенный в указанном отсеке выдачи сока, и второй трубопровод слива воды, расположенный в указанном отсеке выдачи мякоти, соответственно, предусмотренный для слива промывочной воды, вытекающей из указанного отсека выдачи сока указанной соковыжималки и из указанного отсека выдачи мякоти указанного блендера, в указанный второй отсек контейнера для сбора стоков.the first water drain pipeline located in the specified juice dispensing compartment, and the second water drain pipeline located in the specified pulp dispensing compartment, respectively, provided for draining the washing water flowing from the specified juice dispensing compartment of the specified juicer and from the specified pulp dispensing compartment of the specified blender, into said second compartment of the effluent collection container.

Краткое описание чертежейBrief description of the drawings

Изобретение будет лучше всего понятно специалистам в данной области при обращении к прилагаемым чертежам, на которых:The invention will be best understood by those skilled in the art with reference to the accompanying drawings, in which:

На фиг. 1 показан в перспективе вид спереди устройства в соответствии с иллюстративным вариантом осуществления изобретения.In FIG. 1 is a front perspective view of a device in accordance with an exemplary embodiment of the invention.

На фиг. 2 показан в перспективе вид сзади устройства, изображенного на фиг. 1.In FIG. 2 is a rear perspective view of the device shown in FIG. 1.

На фиг. 3 показан в перспективе вид спереди части оборудования устройства, предназначенного для выдачи фруктового и/или овощного сока или мякоти в контейнеры, установленные на перфорированной опорной пластине соответствующим образом сформированных отсеков выдачи сока/мякоти, и оборудования, предназначенного для подачи промывочной воды в соковыжималку и блендер данного устройства.In FIG. 3 is a front perspective view of part of the equipment of the apparatus for dispensing fruit and/or vegetable juice or pulp into containers mounted on a perforated base plate of suitably shaped juice/pulp dispensing compartments, and of the equipment for supplying rinse water to the juicer and blender this device.

На фиг. 4 показан в перспективе вид сзади с частичным пространственным разделением устройства, изображенного на фиг. 1.In FIG. 4 is a partially exploded rear perspective view of the device shown in FIG. 1.

На фиг. 5 показан в перспективе еще один вид сзади части трубопроводного оборудования устройства, посредством которого промывочную воду подают в соковыжималку и блендер, а фруктовый и/или овощной сок или мякоть выдают в отсеки выдачи сока/мякоти.In FIG. 5 is another rear perspective view of a portion of the piping equipment of the apparatus by which rinse water is supplied to the juicer and blender and fruit and/or vegetable juice or pulp is dispensed to the juice/pulp outlets.

На фиг. 6 показан в перспективе вид сзади другой части трубопроводного оборудования устройства, включающего в себя устройство быстрого нагрева воды, предназначенное для обеспечения быстрой подачи горячей воды либо для варки выбранных фруктов и/или овощей, либо для чистки устройств приготовления сока или мякоти и связанного с ними трубопроводного оборудования, а также показан бак, расположенный между этим блендером и передним отсеком выдачи мякоти, причем бак изображен с погруженным в него коландером.In FIG. 6 is a rear perspective view of another portion of the piping equipment of the apparatus, including a rapid water heater designed to provide a rapid supply of hot water either for boiling selected fruits and/or vegetables or for cleaning the juicing or pulp preparation apparatus and associated piping. equipment, and also shows a tank located between this blender and the front pulp dispenser, and the tank is shown with a colander immersed in it.

На фиг. 7 показан в перспективе подробный вид фиг. 6, на котором бак изображен с поднятым коландером.In FIG. 7 is a perspective view in detail of FIG. 6, which shows the tank with the colander up.

На фиг. 8а и 8b представлены в перспективе детали, соответственно, закрытого и открытого отсека, предназначенного для выдачи фруктового и/или овощного сока или мякоти.In FIG. 8a and 8b are perspective views of a closed and open compartment, respectively, for dispensing fruit and/or vegetable juice or pulp.

Осуществление изобретенияImplementation of the invention

Далее изобретение будет раскрыто со ссылкой на иллюстративные варианты осуществления, представленные на прилагаемых чертежах.The invention will now be described with reference to illustrative embodiments shown in the accompanying drawings.

Изобретение раскрывает устройство, предназначенное для выдачи желаемой смеси фруктов и овощей с требуемым содержанием питательных веществ, причем такую смесь выдают как попеременно требуемый теплообработанный (вареный) или сырой, холодный или горячий продукт - сок, мякоть, салат или смесь-компот. Устройство в основном предназначено для профессионального применения, но оно может найти также бытовое использование как часть просторной кухни/гостиной или сада. Хотя для работы настоящего устройства в качестве торгового автомата или на выдачу фруктов/овощей могут быть предусмотрены различные, пусть сложные и изощренные, средства автоматизации, но ввиду большого ассортимента фруктов и овощей и различных способов выдачи продуктов, приготовленных из них, т.е. сырых или теплообработанных, в виде сока или мякоти, частиц фруктов/овощей, составляющих фруктовый/овощной салат или смесь-компот, приготовление таких порций с использованием устройства согласно изобретению предпочтительно осуществляет по меньшей мере одно обслуживающее лицо - официант или официантка.The invention discloses a device for dispensing the desired mixture of fruits and vegetables with the required nutrient content, such mixture being dispensed alternately as the desired heat-treated (boiled) or raw, cold or hot product - juice, pulp, salad or compote mix. The device is mainly intended for professional use, but it can also be found in home use as part of a spacious kitchen/living room or garden. Although the operation of this device as a vending machine or fruit / vegetable dispenser may be provided with various, albeit complex and sophisticated, automation tools, but due to the large assortment of fruits and vegetables and the various ways of dispensing products prepared from them, i.e. raw or heat-treated, in the form of juice or pulp, fruit/vegetable particles constituting a fruit/vegetable salad or compote mixture, the preparation of such portions using the device according to the invention is preferably carried out by at least one serving person - a waiter or waitress.

Устройство, изображенное на чертежах и, в частности, на фиг. 1, содержит корпус 1 в целом вытянутой прямоугольной конфигурации, но оно может быть предложено в различных конфигурациях, таких как изогнутая конфигурация частичного или полного круга, частичного или полного эллипса или любой комбинации вышеперечисленного. В этом корпусе 1 размещены различные рабочие элементы устройства согласно изобретению, такие рабочие элементы и отсеки, в которых они расположены, раскрыты ниже. Размер устройства таков, что обеспечивает достаточное пространство для размещения и демонстрации желаемого ассортимента фруктов и овощей для удовлетворения потребностей настоящего изобретения. Устройство далее содержит витрину 2, расположенную сверху корпуса 1 и проходящую вдоль всей его прямоугольной конструкции. Витрина 2 изготовлена из стекла или пластика или другого подходящего прозрачного материала, а его дно предпочтительно наклонено для обеспечения оптимального обзора для покупателя, подходящего к устройству и желающего выбрать демонстрируемые фрукты и/или овощи 3 для приготовления сока или мякоти, салата или смеси-компота и т.д. Поскольку желательно продемонстрировать и предоставить покупателям широкий ассортимент фруктов/овощей 3, витрина 2 может быть увеличена и включать в себя дополнительный приподнятый ярус с ассортиментом образцов фруктов и/или овощей.The device shown in the drawings and in particular in FIG. 1 comprises a body 1 of a generally elongated rectangular configuration, but it may be provided in various configurations such as a curved configuration of a partial or full circle, a partial or full ellipse, or any combination of the above. This housing 1 accommodates various operating elements of the device according to the invention, such operating elements and the compartments in which they are located are disclosed below. The device is sized to provide sufficient space to accommodate and display the desired range of fruits and vegetables to meet the needs of the present invention. The device further comprises a showcase 2 located on top of the housing 1 and extending along its entire rectangular structure. The display case 2 is made of glass or plastic or other suitable transparent material, and its bottom is preferably inclined to provide an optimal view for a customer approaching the device and wishing to select the fruits and/or vegetables 3 on display for making juice or pulp, salad or compote mix and etc. Since it is desirable to display and provide customers with a wide range of fruits/vegetables 3, the display case 2 may be enlarged to include an additional raised tier with an assortment of fruit and/or vegetable samples.

Устройство преимущественно оснащено средствами для варки выбранной смеси фруктов или овощей. Для этого на одной стороне витрины 2 предусмотрен бак 20 с коландером 21, т.е. перфорированной емкостью, используемой для погружения выбранной смеси фруктов/овощей в бак 20 и извлечения их, что обеспечивает отделение жидкости после варки, причем коландер 21 имеет ручку 22, выходящую за пределы бака 20. В соответствии с изобретением, когда необходимо отварить смесь фруктов и/или овощей, коландер 21 заполняют такой выбранной смесью фруктов и/или овощей и погружают в бак 20, где происходит варка этой смеси на выбранном уровне, после чего коландер 21 поднимают посредством ручки 22 для выдачи порций этой выбранной смеси фруктов и/или овощей. На фиг. 6 и 7, соответственно, показан коландер 21 в баке 20 во время варки и поднятый по окончании процесса варки, когда в соответствии с требованиями покупателя обслуживающее лицо либо выдает кусочки выбранной смеси фруктов и/или овощей, либо переходит к дальнейшему этапу переработки этой смеси в соковыжималке или блендере для получения из нее сока или мякоти.The device is advantageously provided with means for cooking a selected mixture of fruits or vegetables. For this purpose, a tank 20 with a colander 21 is provided on one side of the showcase 2, i. a perforated container used to dip the selected mixture of fruits/vegetables into the tank 20 and extract them, which ensures the separation of the liquid after cooking, and the colander 21 has a handle 22 extending beyond the tank 20. In accordance with the invention, when it is necessary to boil a mixture of fruits and/ or vegetables, the colander 21 is filled with such a selected mixture of fruits and/or vegetables and immersed in the tank 20, where this mixture is cooked at the selected level, after which the colander 21 is raised by means of the handle 22 to dispense portions of this selected mixture of fruits and/or vegetables. In FIG. 6 and 7, respectively, show the colander 21 in the tank 20 during the cooking and raised at the end of the cooking process, when, in accordance with the requirements of the buyer, the service person either dispenses pieces of the selected mixture of fruits and/or vegetables, or proceeds to a further stage of processing this mixture into juicer or blender to extract juice or pulp from it.

В соответствии с предпочтительным вариантом осуществления изобретения пространство витрины 2 охлаждают посредством размещенного под ним соответствующего компрессорного оборудования холодильника в отсеке 6 корпуса 1.In accordance with a preferred embodiment of the invention, the space of the showcase 2 is cooled by means of a corresponding compressor equipment of the refrigerator placed underneath it in the compartment 6 of the housing 1.

В то время как передняя часть витрины 2 закрыта, задняя ее часть содержит дверцу, действующую в раздвижном или шарнирно-поворотном режиме, чтобы обеспечить доступ к внутреннему отсеку для фруктов и овощей.While the front of the showcase 2 is closed, the rear contains a sliding or hinged door to allow access to the interior fruit and vegetable compartment.

В соответствии с другим вариантом осуществления изобретения пространство внутри витрины 2 может быть разделено на отсеки, содержащие различные виды фруктов или овощей, причем каждый отсек отделен от соседних отсеков посредством перегородок из прозрачного материала. Каждый отсек может предпочтительно иметь собственную дверцу, действующую в шарнирно-поворотном режиме, предназначенную для обеспечения доступа к конкретным различным видам фруктов или овощей, содержащимся в этом отсеке. При охлаждении внутреннего пространства витрины очевидно, что такое разделение на отдельные отсеки минимизирует неблагоприятное влияние на температуру, поддерживаемую во внутреннем пространстве витрины, возникающее из-за многократного открывания внутреннего пространства с целью извлечения находящихся в нем фруктов/овощей.In accordance with another embodiment of the invention, the space inside the cabinet 2 can be divided into compartments containing different types of fruit or vegetables, each compartment being separated from adjacent compartments by partitions of transparent material. Each compartment may preferably have its own hinged door designed to provide access to the specific different types of fruits or vegetables contained in that compartment. When cooling the inside of the display case, it is obvious that this division into separate compartments minimizes the adverse effect on the temperature maintained in the interior of the display case due to the repeated opening of the interior in order to extract the fruit/vegetables contained therein.

В соответствии с предпочтительным вариантом осуществления изобретения устройство имеет средства проверки и отслеживания состояния фруктов и овощей, находящихся в витрине 2. В соответствии с иллюстративным вариантом осуществления изобретения такие средства проверки и отслеживания представляют собой набор датчиков 5, смонтированных на верхней стороне витрины 2, причем такие датчики 5 выполнены с возможностью последовательного сканирования фруктового и овощного содержимого внутреннего пространства витрины для обнаружения неожиданных нарушений у конкретного фрукта или овоща, если таковые имеются, причем такие нарушения могут быть связаны с тем, что конкретный фрукт или овощ имеет отметины или является сгнившим, тем самым выдавая сигнал тревоги для удаления этого фрукта или овоща низкого качества.In accordance with a preferred embodiment of the invention, the device has means for checking and monitoring the status of fruits and vegetables located in the display case 2. In accordance with an exemplary embodiment of the invention, such checking and monitoring means are a set of sensors 5 mounted on the upper side of the showcase 2, and such the sensors 5 are configured to sequentially scan the fruit and vegetable contents of the interior of the showcase to detect unexpected irregularities in a particular fruit or vegetable, if any, and such irregularities may be associated with the fact that a particular fruit or vegetable has marks or is rotten, thereby issuing an alarm to remove that poor quality fruit or vegetable.

Вид сзади устройства, представленный на фиг. 2, показывает отсек 6, находящийся под витриной 2 и содержащий рабочие элементы (не изображены) устройства, включающие в себя компрессорный агрегат, выполненный с возможностью обеспечения охлажденной/низкотемпературной среды во внутреннем пространстве витрины 2, и электромеханическое оборудование, связанное с работой автоматики устройства изобретения, включающее в себя оборудование, связанное с чисткой аппаратов для приготовления фруктового/овощного сока или мякоти и их трубопроводов. Тот же компрессорный агрегат, который обеспечивает охлаждение, может быть использован для производства кубиков льда, которые могут быть использованы для подачи холодных соков, мякоти, фруктовых пуншей и т.д. в соответствии с требованиями покупателя.The rear view of the device shown in Fig. 2 shows a compartment 6 located under the showcase 2 and containing working elements (not shown) of devices, including a compressor unit configured to provide a chilled/low-temperature environment in the interior of the showcase 2, and electromechanical equipment associated with the operation of the automation of the device of the invention , which includes equipment related to the cleaning of fruit/vegetable juice or pulp machines and their piping. The same compressor unit that provides refrigeration can be used to produce ice cubes, which can be used to dispense cold juices, pulps, fruit punches, etc. according to buyer's requirements.

Панель 10 управления с соответствующим образом расположенными кнопками управления рабочими элементами и аппаратами устройства находится на планке 9, проходящей в продольном направлении вдоль верхней части вышеупомянутого отсека 6.The control panel 10 with appropriately located buttons for controlling the working elements and devices of the device is located on the bar 9, extending in the longitudinal direction along the upper part of the above-mentioned compartment 6.

Под вышеупомянутой планкой 9 предусмотрен полочный выступ 23, на котором смонтированы устройство 24 снятия кожуры и устройство 25 нарезки, причем такие устройства - устройство 24 снятия кожуры и устройство 25 нарезки -используют для того, чтобы, соответственно, снять кожуру и нарезать выбранные фрукты или овощи, если заказана фруктовая или овощная салатная смесь.Under the aforementioned bar 9, a shelf ledge 23 is provided, on which a peeling device 24 and a cutting device 25 are mounted, such devices - the peeling device 24 and the cutting device 25 - are used to respectively peel and cut the selected fruits or vegetables. if a fruit or vegetable salad mix is ordered.

Пара отсеков 7 и 8 расположена под вышеупомянутым отсеком 6, причем эти отсеки изображены на фиг. 3 и последующих фигурах без вышележащего отсека 6.A pair of compartments 7 and 8 are located below the aforementioned compartment 6, these compartments being shown in FIG. 3 and subsequent figures without the overlying compartment 6.

Соковыжималка 11 для фруктов/овощей, ориентированная выступающей наружу, расположена на одной стороне отсека 6 в задней части устройства, а блендер 12 для фруктов/овощей, также ориентированный выступающим наружу, расположен на другой стороне отсека 6 в задней части устройства. Как показано на фиг. 3, трубопроводы 13 и 14, соответственно, проходят в верхней части соковыжималки 11 и блендера 12 для подачи туда промывочной воды через насос 28, в то время как наклоненные вниз трубные элементы 15 и 16, соответственно, предусмотрены в соковыжималке 11 и блендере 12 для выдачи фруктового/овощного сока и мякоти, соответственно, в контейнер 19, расположенный в отсеке 4 выдачи фруктового/овощного продукта, который находится на передней части устройства согласно изобретению.A fruit/vegetable juicer 11, oriented protruding outwards, is located on one side of the compartment 6 at the rear of the device, and a fruit/vegetable blender 12, also oriented protruding outward, is located on the other side of the compartment 6 at the rear of the device. As shown in FIG. 3, conduits 13 and 14, respectively, extend at the top of the juicer 11 and blender 12 to supply wash water there through a pump 28, while downwardly inclined tubes 15 and 16, respectively, are provided in the juicer 11 and blender 12 to dispense fruit/vegetable juice and pulp, respectively, into a container 19 located in the fruit/vegetable product dispensing compartment 4, which is located on the front of the device according to the invention.

Чтобы получить оптимальные гигиенические характеристики устройства согласно изобретению, отсек 4 выдачи фруктового/овощного продукта, показанный на фиг. 8а, 8b, герметично закрыт передней дверцей 18 и выполнен с возможностью размещения стакана или чашки или иного контейнера 19, в который выдают получаемый продукт, причем такой стакан или чашка или иной контейнер 19 установлен на перфорированной опорной пластине 17, предназначенной для выдвижения наружу для выдачи порции фруктового/овощного сока или мякоти при открывании передней дверцы 18 и для втягивания внутрь после снятия покупателем стакана или чашки или иного контейнера 19, наполненного соком или мякотью, причем передняя дверца 18 закрывает отсек, как только перфорированная опорная пластина 17 втянута внутрь отсека 4. Под опорной пластиной 17 установлен датчик веса (не изображен), выполненный с возможностью определения поступления количества сока или мякоти в соответствии с заказом покупателя в стакан, чашку или иной контейнер 19, установленный на опорной пластине 17, выдавая при этом сигнал для прекращения подачи продукта из соковыжималки или блендера, соответственно, и инициируя открывание передней дверцы 18 и выдвижение наружу опорной пластины 17. В свою очередь, датчик веса также выполнен с возможностью выдачи сигнала после извлечения покупателем стакана, чашки или иного контейнера 19, инициируя тем самым втягивание опорной пластины 17 и закрывание передней дверцы 18.In order to obtain optimum hygiene characteristics of the device according to the invention, the fruit/vegetable product dispenser 4 shown in FIG. 8a, 8b, is hermetically closed by the front door 18 and is configured to receive a glass or cup or other container 19 into which the resulting product is dispensed, and such a glass or cup or other container 19 is mounted on a perforated support plate 17 designed to be pulled out for dispensing portions of fruit/vegetable juice or pulp when the front door 18 is opened and to be drawn in after the customer removes a glass or cup or other container 19 filled with juice or pulp, with the front door 18 closing the compartment as soon as the perforated support plate 17 is pulled into the compartment 4. A weight sensor (not shown) is installed under the base plate 17, configured to detect the amount of juice or pulp in accordance with the customer's order in a glass, cup or other container 19 mounted on the base plate 17, while issuing a signal to stop the supply of product from juicer or blender, respectively, and causing the front door 18 to open and the base plate 17 to be pulled out. closing the front door 18.

В зависимости от размера и конфигурации устройства согласно изобретению оно может содержать большее количество указанных выше элементов, т.е. больше соковыжималок 11 и/или больше блендеров 12 с соответствующими отсеками 4 выдачи сока или мякоти и/или больше устройств 24 снятия кожуры или устройств 25 нарезки и т.д. для удовлетворения потребностей во фруктовых/овощных продуктах, требуемых в каждом конкретном случае.Depending on the size and configuration of the device according to the invention, it may contain more of the above elements, i.e. more juicers 11 and/or more blenders 12 with respective compartments 4 for dispensing juice or pulp and/or more peelers 24 or slicers 25, etc. to meet the needs of fruit/vegetable products required on a case-by-case basis.

Отсек 7 вышеупомянутой пары отсеков 7, 8 представляет собой контейнер для воды, которая может быть использована в операции чистки соковыжималки 11, блендера 12 и трубопроводов, используемых для подачи фруктового/овощного сока и мякоти, получаемых на этих аппаратах, в контейнер 19, предусмотренный внутри вышеупомянутых отсеков 4 на передней части устройства согласно изобретению, соответственно. Отсек 8 вышеупомянутой пары отсеков 7, 8 представляет собой контейнер для сбора стоков, образующихся при работе устройства согласно изобретению. На фиг. 4 показан трубопровод, используемый в связи с вышеупомянутыми операциями чистки и сбора стоков.Compartment 7 of the aforementioned pair of compartments 7, 8 is a container for water, which can be used in the cleaning operation of the juicer 11, blender 12 and pipelines used to supply the fruit/vegetable juice and pulp produced by these machines to the container 19 provided inside the aforementioned compartments 4 on the front of the device according to the invention, respectively. Compartment 8 of the aforementioned pair of compartments 7, 8 is a container for collecting effluent generated during operation of the device according to the invention. In FIG. 4 shows the piping used in connection with the aforementioned cleaning and collection operations.

Операция чистки соковыжималки 11 или блендера 12 для фруктов/овощей и соответствующих трубопроводов 15 и 16, по которым фруктовый/овощной продукт поступает в контейнеры, расположенные в соответствующих отсеках 4, считается необходимым процессом после каждого приготовления и выгрузки фруктовой/овощной смеси, чтобы предотвратить попадание частиц, оставшихся от переработанных фруктов и овощей, а также устранить запахи и/или иные воздействия, исходящие от этой смеси, неблагоприятно влияющие на вкус фруктовой/овощной смеси, подаваемой следующей.The cleaning operation of the juicer 11 or the fruit/vegetable blender 12 and the respective pipelines 15 and 16, through which the fruit/vegetable product enters the containers located in the respective compartments 4, is considered a necessary process after each preparation and discharge of the fruit/vegetable mixture, in order to prevent particles left over from processed fruits and vegetables, and to eliminate odors and/or other effects from this mixture that adversely affect the taste of the fruit/vegetable mixture served next.

Промывочная вода основательно очищает внутреннюю часть соковыжималки 11 или блендера 12, а также связанные с ними трубопроводы 15 и 16 выдачи сока и мякоти. Операцию чистки запускают посредством подачи соответствующей команды с панели 10 управления. Как показано на фиг. 8а, 8b контейнер 19, в который подают фруктовый/овощной сок или мякоть, установлен на перфорированной опорной пластине 17, а вода, используемая в операции чистки и подаваемая через трубопроводы 13 и 14 подачи воды, после чистки соковыжималки 11 или блендера 12, соответственно, проходит через соответствующий трубопровод 15 или трубопровод 16 и очищает также этот трубопровод, чтобы в конечном итоге пройти через перфорированную опорную пластину 17 и попасть в нижележащий трубопровод 26 отсека 4 для соковыжималки 11 и нижележащий трубопровод 27 соответствующего отсека 4 для блендера 12, причем трубопровод 26 и трубопровод 27 выведены в контейнер для сбора стоков отсека 8.Rinse water thoroughly cleans the inside of the juicer 11 or blender 12, as well as the associated pipelines 15 and 16 for the issuance of juice and pulp. The cleaning operation is started by issuing an appropriate command from the control panel 10 . As shown in FIG. 8a, 8b, the container 19 into which fruit/vegetable juice or pulp is supplied is mounted on the perforated base plate 17, and the water used in the cleaning operation and supplied through the water supply lines 13 and 14 after cleaning the juicer 11 or the blender 12, respectively, passes through the respective conduit 15 or conduit 16 and also clears this conduit in order to finally pass through the perforated base plate 17 and enter the underlying conduit 26 of the compartment 4 for the juicer 11 and the underlying conduit 27 of the respective compartment 4 for the blender 12, the conduit 26 and the pipeline 27 is brought out into the container for collecting effluents of the compartment 8.

В соответствии с одним из вариантов осуществления изобретения, как показано на фиг. 4, внутри контейнера для сбора стоков в отсеке 8 предусмотрен фильтрующий элемент 29, который позволяет чистой воде проходить через него в нижнюю часть отсека 8, в то время как твердые частицы, оставшиеся после операции чистки, остаются над фильтрующим элементом 29 в верхней части отсека 8. После этого вода, собранная в нижней части отсека 8, поступает в отсек 7 с контейнером для воды посредством соответствующего погружного насоса (не показан) через трубопровод 33 П-образного сечения, имеющий одну часть, погруженную в воду, содержащуюся в отсеке 8, и другую часть, находящуюся в воде, содержащейся в отсеке 7. Таким образом, вода постоянно рециркулирует и используется повторно в вышеупомянутой операции чистки.According to one embodiment of the invention, as shown in FIG. 4, a filter element 29 is provided inside the waste collection container in compartment 8, which allows clean water to pass through it to the bottom of compartment 8, while the solid particles left after the cleaning operation remain above the filter element 29 at the top of compartment 8. After that, the water collected at the bottom of the compartment 8 enters the compartment 7 with a water container by means of a suitable submersible pump (not shown) through a U-shaped pipeline 33 having one part immersed in the water contained in the compartment 8, and the other part in the water contained in the compartment 7. Thus, the water is constantly recirculated and reused in the above-mentioned cleaning operation.

Рядом с баком 20 предусмотрен скоростной водонагреватель 30. Вода, требуемая для процесса варки выбранной смеси фруктов и/или овощей в баке 20, а также для вышеупомянутой операции чистки, поступает либо непосредственно из вышеупомянутого первого отсека 7, либо может поступать при повышенной температуре из скоростного водонагревателя 30. Как показано на фиг. 5 или 6, скоростной водонагреватель 30 содержит входной патрубок 31, погруженный в контейнер для воды отсека 7, и выходной патрубок 32. Когда скоростной водонагреватель 30 используют либо для подачи горячей воды в бак 20 для варки, либо для операции чистки соковыжималки 11 или блендера 12 и связанного с ними оборудования, то холодная вода поступает через входной патрубок 31, соответствующим образом оборудованный погружными насосными средствами, а вода, нагретая до требуемой температуры, поступает через выходной патрубок 32 к вышеупомянутому насосу 28 для использования по выбору либо в процессе варки фруктов/овощей в баке 20, либо в операции чистки соковыжималки или блендера и связанных с ними трубопроводов.A rapid water heater 30 is provided adjacent to the tub 20. The water required for the cooking process of the selected mixture of fruits and/or vegetables in the tub 20, as well as for the aforementioned cleaning operation, either comes directly from the aforementioned first compartment 7 or can be supplied at elevated temperature from a rapid water heater 30. As shown in FIG. 5 or 6, the hot water heater 30 includes an inlet 31 immersed in the water container of the compartment 7 and an outlet 32. When the hot water heater 30 is used either for supplying hot water to the brew tank 20 or for the cleaning operation of the juicer 11 or blender 12 and associated equipment, then cold water enters through the inlet 31, suitably equipped with submersible pumping means, and the water, heated to the required temperature, enters through the outlet 32 to the aforementioned pump 28 for use either in the process of cooking fruits/vegetables in the tank 20, or in the operation of cleaning the juicer or blender and associated piping.

Устройство, описанное выше, соответствует эксплуатационным нормам в течение длительного времени в качестве автономного устройства без подсоединения к водопроводу или канализационным сетям. Это устройство может также быть автономным по питанию благодаря собственному источнику энергии, будь то аккумуляторная батарея, фотоэлектрические панели, генератор или их комбинации. Однако данное устройство может работать и при подсоединении к имеющимся сетям электроснабжения, водоснабжения и канализации.The device described above complies with operational standards for a long time as a stand-alone device without connection to water or sewer networks. This device can also be self-powered by its own power source, whether it be a battery, photovoltaic panels, a generator, or combinations thereof. However, this device can also be operated when connected to existing power, water and sewer networks.

Хотя выше изобретение было описано со ссылкой на различные предпочтительные варианты осуществления, следует понимать, что они приведены только для примера и что специалисты в данной области поймут, что в них могут быть внесены изменения и модификации без отступления от сущности изобретения; поэтому подразумевается, что такие изменения и модификации входят в объем изобретения.Although the invention has been described above with reference to various preferred embodiments, it should be understood that these are by way of example only and that those skilled in the art will appreciate that changes and modifications may be made without departing from the spirit of the invention; therefore, such changes and modifications are intended to be within the scope of the invention.

Claims

1. Device for dispensing products obtained by processing fruits and/or vegetables, containing a body (1) and a showcase (2) located on top of the body (1) and made of a transparent material, and the specified showcase (2) contains an assortment of fruits and vegetables , moreover, the compartment (6) in the specified housing (1) contains the working elements of the device, including the compressor equipment of the refrigerator, configured to produce a chilled environment for the specified assortment of fruits and vegetables located in the showcase (2), and the specified device is characterized in that what it contains: equipment for the preparation of products derived from the processing of fruits and/or vegetables, including: at least one juicer (11) and at least one blender (12) for the alternate preparation of juice and pulp, respectively, from a selected fruit and/or vegetable mixture and issuing them through the first downwardly inclined tubular element (15) from the specified juicer (11) and through the second downwardly inclined tubular element (16) from the specified blender (12) into the container (19) located in the compartment (4 ) dispensing juice or pulp, respectively; a tank (20) with a colander (21) configured to receive a selected fruit and/or vegetable mixture, the colander (21) being immersed inside the tank (20) and configured to boil said mixture to increase its nutritional value; at least one peeling device (24) and at least one slicing device (25) configured to peel and cut a selected mixture of fruits and/or vegetables to prepare a salad or compote mixture thereof; equipment for autonomous cleaning of said juicer (11) or said blender (12) and corresponding devices for dispensing juice and pulp along said first and second pipe elements (15) and (16) inclined downwards, including: compartment (7) of a container with flushing water; compartment (8) of the container for collecting effluents; the first water supply pipeline (13) and the second water supply pipeline (14) provided for pumping by the pump (28) of washing water from the specified compartment (7) to the specified juicer (11) or the specified blender (12), respectively, and then through the specified the respective downwardly inclined first and second tubular elements (15) and (16) into said juice dispensing compartment (4) or said pulp dispensing compartment (4); the first water drain pipeline (26) located in the said juice dispensing compartment (4), and the second water drain pipeline (27) located in the indicated pulp dispensing compartment (4), respectively, provided for draining the washing water flowing from the specified compartment ( 4) dispensing juice from said juice extractor (11) and from said pulp dispensing compartment (4) of said blender (12) into said compartment (8) of a waste collection container.

2. The device for dispensing products obtained by processing fruits and / or vegetables, according to claim 1, in which the specified showcase (2) contains a door that operates in a sliding or hinge-turn mode to provide access to all fruits and vegetables placed in it .

3. The device for dispensing products obtained by processing fruits and / or vegetables, according to claim 1, in which the specified showcase (2) is divided into several separate compartments, and between adjacent compartments there are partitions made of transparent material, each of these compartments contains specific different types of fruits or vegetables and is provided with a hinged door designed to allow access to said specific different types of fruits or vegetables contained therein.

4. The device for dispensing products obtained by processing fruits and/or vegetables, according to claim 1, in which the specified showcase (2) additionally contains a set of sensors (5) suitably mounted on the upper side of the showcase, and said sensors (5) are made with the ability to sequentially scan the fruits and vegetables contained in the display case (2) to detect violations in specific fruits or vegetables, if any, and these violations indicate that specific fruits or vegetables are marked or rotten, after which the possibility of issuing specified alarm sensors (5) to remove specific fruits or vegetables that are marked or rotten.

5. The device for dispensing products obtained by processing fruits and/or vegetables, according to claim 1, in which the specified compartment (4) for dispensing juice or pulp contains a perforated base plate (17) configured to receive a container (19) in which dispensing said juice or pulp, and a front door (18) configured to hermetically seal said compartment (4), wherein said perforated base plate (17) is equipped with a weight sensor, where said weight sensor can issue a first signal to stop dispensing juice or pulp from said juicer (11) or blender (12), respectively, after receiving a predetermined amount of juice or pulp in the container (19), open said front door (18) and initiate the perforated support plate (17) to move outward to dispense a portion fruit/vegetable juice or pulp, and the possibility of issuing a second signal by said weight sensor as soon as said container (19) is removed from said perforated support plate (17), after which said perforated support plate (17) is retracted into said compartment (4) and closing said front door (18).

6. The device for dispensing products obtained by processing fruits and / or vegetables, according to claim 1, in which the specified compartment (8) of the waste collection container contains a filter element (29) made with the possibility of dividing the specified compartment (8) into the lower part, made with the possibility of receiving water flowing through the filter element (29), and the upper part, made with the possibility of holding above the filter element (29) solid particles remaining after the cleaning operation, the pipeline (33) of U-shaped section, having one part submerged into the water contained in the specified lower part of the compartment (8), and another part immersed in water contained in the specified compartment (7) of the container with flushing water, and the submersible pump is configured to pump water through the specified pipeline (33) U-shaped section from the specified compartment (8) to the specified compartment (7) to ensure a completely recirculating cleaning operation.

7. The device for dispensing products obtained by processing fruits and / or vegetables, according to claim 1, additionally containing a high-speed water heater (30), moreover, the specified water heater (30) has an inlet pipe (31) immersed in a container for water in the specified compartment (7 ), and an outlet pipe (32), wherein said outlet pipe (32) is connected to said pump (28), and it is possible to use water heated by said high-speed water heater (30) or to supply hot water to tank (20) for cooking , or to clean the juicer (11) or blender (12) and related equipment.