RU2762877C1 - Способ повышения биологической ценности мяса перепелов - Google Patents
Способ повышения биологической ценности мяса перепелов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2762877C1 RU2762877C1 RU2021107849A RU2021107849A RU2762877C1 RU 2762877 C1 RU2762877 C1 RU 2762877C1 RU 2021107849 A RU2021107849 A RU 2021107849A RU 2021107849 A RU2021107849 A RU 2021107849A RU 2762877 C1 RU2762877 C1 RU 2762877C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- meat
- increasing
- quails
- biological value
- feed
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Physiology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Botany (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Birds (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к выращиванию перепелов на мясо. Способ предусматривает скармливание перепелам в возрасте до 6 недель амарантовой муки в количестве 8% от объема корма в составе полнорационного комбикорма. Обеспечивается повышение биологической ценности мяса. 1 табл., 1 пр.
Description
Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к птицеводству, а именно к способам повышения качества мяса перепелов.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) 80% заболеваний связано с нарушениями питания, при этом важнейшим фактором является дефицит в продуктах органоминеральных комплексов, витаминов и биологически активных соединений.
В качестве одной из основных причин дефицита нутриентов в пище рассматривается прогрессирующее снижение их уровня в продуктах животного и растительного происхождения, предназначенных для потребления человеком в натуральном виде или после переработки. В значительной степени данная тенденция связана с массовым внедрением интенсивных технологий производства сельскохозяйственной продукции с применением химических удобрений, пестицидов, различных стимуляторов роста, гормонов, кормовых антибиотиков.
Повышение содержания дефицитных нутриентов в продуктах питания рассматривается в настоящее время в качестве важнейшего элемента концепции безопасности питания.
Существует ряд подходов для решения существующих проблем, в том числе использование в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы кормов и кормовых добавок, способствующих обогащению продукции определенными нутриентами.
Известен способ повышения качества мяса цыплят-бройлеров, который заключается во введении в рацион пробиотического препарата ветом 3 на основе Bacillus subtilis (штамм ВКПМВ-7048). Препарат добавляют в корм цыплятам-бройлерам, начиная с суточного возраста в дозе 75 мг/кг живой массы 2 раза в сутки через день в течение всего периода выращивания (патент №2375872, опубликован 20.12.2009). Способ позволяет повысить содержание белка, жира, золы, незаменимых аминокислот, ненасыщенных жирных кислот в мышечной ткани цыплят-бройлеров опытной группы.
Данное техническое решение не может быть использовано для балансирования рационов птицы по незаменимым аминокислотам, так как препарат не содержит в своем составе эти компоненты.
Известно средство для повышения мясной продуктивности и качества мяса цыплят-бройлеров в условиях технологических стрессов (патент №2701656, опубликован 30.09.2019). Средство содержит карбонат лития, янтарную кислоту, L-карнитин, сульфат цинка, сульфат марганца, сульфат меди, бетаин в определенном соотношении. Использование изобретения позволит активизировать адаптационные процессы в организме птицы и стабилизировать метаболизм, за счет чего повышается качество мяса.
Данное техническое решение достаточно сложное в применении и не может быть использовано для балансирования рационов птицы по незаменимым аминокислотам, так как средство не содержит в своем составе эти нутриенты.
Заявленное техническое решение заключается в том, что в качестве кормового ингредиента растительного происхождения, содержащего оптимальное количество незаменимых аминокислот, и повышающего биологическую ценность мяса, в состав полнорационного комбикорма для перепелов, выращиваемых на мясо, вводят амарантовую муку в количестве 8% от объема корма.
Целью предложенного способа является повышение биологической ценности мяса перепелов на откорме при введении в состав их рациона источника незаменимых аминокислот - амарантовой муки.
Пример:
Научно-хозяйственный опыт проведен на перепелах техасской породы с суточного до 6-недельного возраста. Подбор птицы в группы (контрольную и опытную) осуществляли по методу сбалансированных групп согласно положениям «Методики проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы» (Сергиев Посад, 2013), с учетом породы, возраста, массы тела перепелов. По установленным критериям в каждую группу отобрали 44 головы птицы.
Перепелов содержали в клеточных батареях. Птицу кормили полнорационными комбикормами, рецептура которых была разработана в компьютерной программе «Корм Оптима Эксперт» (ООО «КормоРесурс», г. Воронеж).
Перепелам контрольной группы скармливали полнорационный комбикорм (ПК) по фазам выращивания («Руководство по кормлению сельскохозяйственной птицы», Сергиев Посад, 2018), перепелам опытной группы - скармливали полнорационный комбикорм с заменой по питательности отдельных кормовых ингредиентов на амарантовую муку в количестве 8% от объема корма. Продолжительность эксперимента составила 42 дня.
При определении биологической ценности мяса перепелов учитывали содержание незаменимых, условно заменимых и заменимых аминокислот в мышечной ткани 3 птиц из каждой группы в возрасте 6 недель.
Массовую долю аминокислот определяли по методике ФР. 1.31.2015.19761 «Методика измерений массовой доли аминокислот методом капиллярного электрофореза с использованием системы капиллярного электрофореза «Капель».
Цифровые показатели обрабатывали биометрически в компьютерной программе Microsoft Excel, определяли достоверность разницы между данными по контрольной и опытной группам с использованием критерия достоверности Стьюдента.
Результаты исследований представлены в таблице 1.
В научно-хозяйственном опыте установлено, что содержание заменимых аминокислот в мясе перепелят опытной группы было выше по сравнению с контролем: аланина - на 0,16% (р<0,01); серина - на 0,09% (р<0,05); пролина - на 0,13%. В мясе перепелов, которым скармливали амарантовую муку, содержание глицина было больше на 0,12% (р<0,05), тирозина - на 0,04% по сравнению с контролем.
В исследованиях установлено повышение содержания основных незаменимых аминокислот в мясе перепелов опытной группы: лизина - на 0,20% (р<0,05); метионина - на 0,15%; треонина - на 0,12% (р<0,05); фенилаланина - на 0,10% (р<0,05); лейцина и изолейцина - на 0,35% (р<0,05); валина - на 0,14% (р<0,05); гистидина - на 0,09% (р<0,05) по сравнению с контролем.
Таким образом, наиболее оптимальный аминокислотный состав мяса имели перепела опытной группы в возрасте 6-ти недель, которым скармливали в составе полнорационного комбикорма амарантовую муку в количестве 8%, что является положительной тенденцией для использования мяса перепелов в качестве источника незаменимых аминокислот.
Возможностью осуществления данного изобретения является применение способа повышения биологической ценности мяса перепелов в перепеловодческих хозяйствах.
Claims (1)
- Способ повышения биологической ценности мяса перепелов, отличающийся тем, что предусматривает использование амарантовой муки при балансировании полнорационных комбикормов для перепелов на откорме в количестве 8% от объема корма в период с суточного до 6-недельного возраста.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2021107849A RU2762877C1 (ru) | 2021-03-23 | 2021-03-23 | Способ повышения биологической ценности мяса перепелов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2021107849A RU2762877C1 (ru) | 2021-03-23 | 2021-03-23 | Способ повышения биологической ценности мяса перепелов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2762877C1 true RU2762877C1 (ru) | 2021-12-23 |
Family
ID=80039194
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2021107849A RU2762877C1 (ru) | 2021-03-23 | 2021-03-23 | Способ повышения биологической ценности мяса перепелов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2762877C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2794799C2 (ru) * | 2022-10-18 | 2023-04-25 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана" (RU) | Средство для улучшения качества мяса перепелов, влияющее на повышение срока годности мяса |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2695446C2 (ru) * | 2017-11-07 | 2019-07-23 | Общество с ограниченной ответственностью "Малое инновационное предприятие "Экодом" | Способ использования топинамбура в перепеловодстве |
-
2021
- 2021-03-23 RU RU2021107849A patent/RU2762877C1/ru active
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2695446C2 (ru) * | 2017-11-07 | 2019-07-23 | Общество с ограниченной ответственностью "Малое инновационное предприятие "Экодом" | Способ использования топинамбура в перепеловодстве |
Non-Patent Citations (3)
Title |
---|
Амарант (Ширица) - витамины для перепелов, опубл. 27.11.2016 [найдено 06.08.2021 в интернет: https://perepela.net/industry-news/997-fvfrant-vitaminy.html. * |
Амарант (Ширица) - витамины для перепелов, опубл. 27.11.2016 [найдено 06.08.2021 в интернет: https://perepela.net/industry-news/997-fvfrant-vitaminy.html. Амарант в комбикормах: успешные опыты и благоприятные перспективы, опубл.08.02.2017 [найдено 06.08.2021 в интернет https://amaranth-health.com/amarant-v-kombikormah-uspeshnyie-opyity/.. * |
Амарант в комбикормах: успешные опыты и благоприятные перспективы, опубл.08.02.2017 [найдено 06.08.2021 в интернет https://amaranth-health.com/amarant-v-kombikormah-uspeshnyie-opyity/.. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2794799C2 (ru) * | 2022-10-18 | 2023-04-25 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана" (RU) | Средство для улучшения качества мяса перепелов, влияющее на повышение срока годности мяса |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Neumann et al. | Improving the dietary protein quality by amino acid fortification with a high inclusion level of micro algae (Spirulina platensis) or insect meal (Hermetia illucens) in meat type chicken diets | |
Kondratiuk et al. | Effect of feeding conditions on the quality traits of rainbow trout | |
Boysinova et al. | The effectiveness of using probiotics, their effect on growth and chemical composition of broiler chicken meat | |
RU2762877C1 (ru) | Способ повышения биологической ценности мяса перепелов | |
RU2048120C1 (ru) | Способ приготовления корма для сельскохозяйственных животных | |
Lipova et al. | Environmentally friendly protein supplements in poultry feeding | |
RU2159558C1 (ru) | Способ кормления животных и птицы | |
US5604205A (en) | Biopreparation RIAL and method for feeding various groups of animals, poultry and bees | |
Nwogor et al. | Effect of Locally Produced Blood Meal on Growth Performance and Packed Cell Volume of Broiler Chicks | |
Salahuddin et al. | Effect of supplementation of vitamin E and selenium from Lolyvit-ES on the performance of broiler | |
RU2746500C1 (ru) | Способ повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота | |
RU2424729C2 (ru) | Способ кормления цыплят-бройлеров | |
RU2655844C1 (ru) | Новая добавка к рациону и способ кормления молодняка свиней | |
RU2817672C1 (ru) | Кормовая добавка для животных и птицы "Байкальская" | |
Penkov et al. | Net utilization of energy and protein by traditional reared Bulgarian screw-horned longhaired suckling kids through the system" clarc of energy distribution/clarc of protein transformation". | |
RU2233099C1 (ru) | Кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и птиц | |
RU2298945C2 (ru) | Питательный рацион, коррегирующий микробиоценоз желудочно-кишечного тракта продуктивных или домашних животных и способ повышения их продуктивности | |
RU2764917C1 (ru) | Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров | |
RU2716969C1 (ru) | Способ повышения мясной продуктивности бычков мясного типа в условиях якутии | |
Caisîn et al. | Estimation of The Productive Potential of Non-Dry Chicken Adlerskaya Silver on The Background of Application of Non-Conventional Feed Additives | |
Ordina et al. | Use of biologically active substances in feeding young animals | |
Yessenbayeva et al. | CONTROLLING THE EFFECT OF RED CALIFORNIAN WORMS MEAL SUPPLEMENTATION ON POULTRY (HENS) | |
RU2680450C1 (ru) | Способ кормления кур-несушек промышленного стада | |
Normukhammedova | THE EFFECTIVENESS OF THE FEED RATION FOR SHEEP IN THE MEAT INDUSTRY | |
Macari et al. | The quality of impact of BioR and Butofan remedies on some parameters of protein metabolism in muscle tissue and productivity in adult quails put under reconditioning. |