RU2743796C1 - Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа - Google Patents

Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа Download PDF

Info

Publication number
RU2743796C1
RU2743796C1 RU2020100760A RU2020100760A RU2743796C1 RU 2743796 C1 RU2743796 C1 RU 2743796C1 RU 2020100760 A RU2020100760 A RU 2020100760A RU 2020100760 A RU2020100760 A RU 2020100760A RU 2743796 C1 RU2743796 C1 RU 2743796C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
carousel
bath
blocks
base
rods
Prior art date
Application number
RU2020100760A
Other languages
English (en)
Inventor
Игорь Алексеевич Короткий
Игорь Борисович Плотников
Любовь Васильевна Плотникова
Павел Петрович Иванов
Денис Викторович Доня
Original Assignee
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ) filed Critical федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ)
Priority to RU2020100760A priority Critical patent/RU2743796C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2743796C1 publication Critical patent/RU2743796C1/ru

Links

Images

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C1/00Concentration, evaporation or drying
    • A23C1/06Concentration by freezing out the water
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25CPRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
    • F25C1/00Producing ice
    • F25C1/12Producing ice by freezing water on cooled surfaces, e.g. to form slabs

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Thermal Sciences (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение относится к оборудованию, используемому в технологиях концентрирования водных растворов, и может быть использовано в пищевой, химической и смежных отраслях промышленности для повышения концентрации растворов, путем удаления воды. Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа содержит теплоизолированную емкость-кристаллизатор с коническим днищем со штуцером для слива концентрата, холодильную машину, теплонагреватель. Криоконцентратор имеет устройство для дозировки продукта, дополнительные емкости-кристаллизаторы и ванну. Ванна выполнена в виде расположенного на опорах замкнутого кольца со сплошным дном и боковыми кольцевыми стенками. В нижней части стенки установлена с приводом горизонтальная карусель, имеющая установленное на внутреннюю кольцевую стенку ванны основание карусели. Основание карусели выполнено в виде цилиндра с верхней крышкой. Холодильная машина установлена в нижней части ванны, а сверху ванны установлено устройство, дозирующее продукт. На цилиндрическую стенку основания укреплены в радиальном направлении направляющие для размещения на них основной и дополнительных цилиндрических теплоизолированных емкостей-кристаллизаторов с коническим днищем. Теплонагреватель образован блоками пластин, а на крышке основания установлены штанги. На штангах закреплены блоки пластин с размещенными над каждой парой блоков крышкой для закрытия соответствующей емкости-кристаллизатора при опускании блоков в емкость. Каждый блок состоит из двух отдельных независимых пластин, внутри каждой из которых выполнена полость для подачи в них тепло- или хладоносителя. Штанги выполнены подпружиненными и установлены с возможностью совершения в процессе вращения карусели возвратно-поступательного движения в вертикальной плоскости посредством взаимодействия через толкатели с торцевым диском-копиром, укрепленным внутри основания карусели и представляющим собой ступенчатое кольцо, закрепленное во внутренней части ванны, при этом толкатели штанг размещены с возможностью опоры на рабочую поверхность диска-копира и скольжения по диску-копиру при вращении крышки основания. Изобретение обеспечивает достижение технического результата, заключающегося в увеличении производительности с обеспечением возможности проведения процесса криоконцентрирования непрерывно при одновременном уменьшении продолжительности вспомогательных операций. 4 з.п. ф-лы, 2 ил.

Description

Настоящее изобретение относится к технологии концентрирования водных растворов и может быть использовано в пищевой, химической и смежных отраслях промышленности для повышения концентрации растворов путем удаления воды.
Известен аппарат для концентрирования натуральных соков, содержащий корпус с рубашкой для подачи хладагента, входной и выходной патрубки и вал со скребками для соскабливания намерзающего на внутреннюю поверхность корпуса льда [1].
Недостатки данного аппарата заключаются в том, что при работе потребляется значительное количество энергии, оборудование подвергается интенсивному износу, происходит загрязнение готового продукта частичками металла за счет того, что в процессе эксплуатации скребки и корпус находятся в непосредственном контакте, кроме того такой способ очистки предусматривает сложную систему отделения концентрата от мелкодисперсной ледяной шуги.
Наиболее близким по техническому решению является устройство для концентрирования жидких пищевых продуктов, предусматривающее вымораживание влаги из растворов [2].
Устройство выполнено в виде цилиндрической емкости, изготовленной из пищевой нержавеющей стали и имеющей теплоизолированную крышку для заливного отверстия, а также дно со сливным отверстием и сливным трубопроводом с запорным вентилем для удаления концентрата и растворителя. Данная емкость установлена в другую теплоизолированную цилиндрическую емкость большего диаметра. В кольцевом объеме, образованном цилиндрическими поверхностями емкостей, установлен змеевиковый испаритель холодильной машины и трубчатый электронагревательный элемент, предусмотренный для оттаивания вымороженной влаги, а свободное пространство заполнено хладоносителем, в котором расположен чувствительный элемент - термометра сопротивления.
Работает концентратор-испаритель следующим образом: концентрируемый продукт заливается во внутренний цилиндр, при помощи холодильной машины понижается температура хладоносителя и поддерживается на заданном уровне ниже криоскопической точки. При намораживании определенного количества льда на стенках цилиндра, открывается запорный вентиль и по сливному трубопроводу удаляется концентрат. Далее подается напряжение на электронагревательный элемент, лед плавится, образовавшаяся талая вода (кристаллизат) удаляется по сливному трубопроводу.
Недостатками описанного в [2] изобретения является недостаточная эффективность, высокая продолжительность как всего процесса в целом, что связано с тем, что аппарат является аппаратом периодического действия, и вспомогательные операции (загрузка, разгрузка) занимают существенное время, так и отдельных технологических операций - процесс удаления кристаллизата. Это связано с тем, что необходимо произвести полное размораживания кристаллизата для его удаления из аппарата.
Задачей предлагаемого технического решения является повышение производительности концентратора при сохранении прежней продолжительности технологического процесса путем сокращения времени вспомогательных операций.
Данная задача решается за счет того, что процесс концентрирования проводится непрерывно в криоконцентраторе карусельного типа. При этом продолжительность одной технологической операции остается неизменной и составляет 4 часа. Намораживание кристаллизата происходит не на внутренней поверхности аппарата, а на пластинах, что позволяет извлекать кристаллизат до его полной разморозки, тем самым сокращая время разгрузки.
Техническим результатом, обеспечиваемым приведенной совокупностью признаков, является возможность проведения криоконцентрирования непрерывно с увеличением производительности, а также уменьшение продолжительности вспомогательных операций.
Сущность изобретения поясняется чертежами, на которых изображено:
На фиг. 1 изображена схема криоконцентратора карусельного типа;
На фиг. 2 изображена схема штанги с блоком пластин.
Криоконцентратор карусельного типа (фиг. 1) состоит из ванны (1), выполненной в виде замкнутого кольца со сплошным дном и боковыми, кольцевыми стенками. Ванна расположена на опорах, в нижней части расположены приводы вращения каруселей (2) и холодильная машина (3). Сверху ванны расположено устройство, дозирующее продукт (4).
Внутри ванны установлена горизонтальная карусель (5). Основанием карусели служит цилиндр с верхней крышкой, устанавливаемый на внутреннюю кольцевую стенку ванны. На цилиндрическую стенку основания крепятся в радиальном направлении направляющие, на которых расположены цилиндрические теплоизолированные емкости-кристаллизаторы с коническим днищем, количество которых и объем зависит от требуемой производительности криоконцентратора. В нижней конической части емкости-кристаллизатора имеется штуцер для слива концентрата, полученного в процессе криоконцентрирования.
На крышке основания расположены штанги (6), количество и расположение которых соответствует количеству и расположению направляющих с емкостями-кристаллизаторами. На каждой штанге (фиг. 2) закреплен блок пластин с крышкой (7), закрывающей емкости-кристаллизаторы при опускании блока в емкости. Количество и расположение блоков пластин на каждой штанге соответствует количеству и месторасположению емкостей-кристаллизаторов.
Блок пластин состоит из двух отдельных независимых пластин. Пластины выполнены из двух половинок. С наружной поверхности пластины выполнены с ребристой поверхностью, что позволяет интенсифицировать процесс теплообмена до начала процесса льдообразования на поверхности, между хладоносителем внутри пластин и продуктом внутри емкости. Внутри пластин имеется полость, в которую подается теплохладоноситель через соответствующие штуцера (8, 9).
Штанги в процессе вращения карусели совершают возвратно-поступательное движение в вертикальной плоскости. Возвратно-поступательное движение сообщается торцевым диском - копиром, расположенным внутри основания карусели и представляющим собой ступенчатое кольцо, закрепленное во внутренней части ванны. На рабочую поверхность диска-копира опираются толкатели штанг. При вращении крышки основания толкатели скользят по диску-копиру, а штанги, благодаря пружинам, поднимаются или опускаются в вертикальной плоскости в соответствии с профилем диска-копира.
Работает криоконцентратор следующим образом. Карусель с емкостями - кристаллизаторами подводит их под дозирующее устройство. После осуществления наполнения емкостей - кристаллизаторов, карусель совершает вращение против часовой стрелки. В емкости - кристаллизаторы опускаются пластины. Внутрь пластин подается хладагент (пропиленгликоль температурой -4°С). Обе карусели продолжают движение против часовой стрелки. На поверхности пластин постепенно происходит намораживание кристаллизата. После прохождения 3Л оборота начинается цикл оттаивания. Направляющие с пластинами поднимаются вверх, открываются штуцера в кристаллизаторах и из них сливается концентрат. Внутрь пластин подается теплоноситель (пропиленгликоль температурой 20°С). Кристаллизат подтаивает на поверхности пластин и соскальзывает с них на склиз. Далее цикл повторяется.
Намораживание кристаллизата происходит не на внутренней поверхности аппарата, а на пластинах, что позволяет извлекать кристаллизат до его полной разморозки, тем самым сокращая время разгрузки.
Литература
1. Алексеев П.А. и др. Применение холода в производстве виноградных вин и концентрировании соков. М., Госиздат торговой литературы, 1962, с. 41-45.
2. Патент РФ 2509514, МПК A23L 3/00. Устройство для концентрирования жидких пищевых продуктов / Короткий И.А., Гунько П.А., Учайкин А.В., Мальцева О.М.; заявитель и патентообладатель ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - №2012146711/13; заявл. 01.11.2012; опубл. 20.03.2014, Бюл. №8.

Claims (5)

1. Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа, предусматривающий вымораживание влаги из растворов, включающий теплоизолированную емкость-кристаллизатор с коническим днищем, в нижней части которой размещен штуцер для слива концентрата, холодильную машину, теплонагреватель, отличающийся тем, что он снабжен устройством для дозировки продукта, дополнительными емкостями-кристаллизаторами и ванной, выполненной в виде расположенного на опорах замкнутого кольца со сплошным дном и боковыми кольцевыми стенками, в нижней части которой установлена с приводом горизонтальная карусель, имеющая установленное на внутреннюю кольцевую стенку ванны основание карусели, выполненное в виде цилиндра с верхней крышкой, холодильная машина установлена в нижней части ванны, а сверху ванны установлено устройство, дозирующее продукт, на цилиндрическую стенку основания укреплены в радиальном направлении направляющие для размещения на них основной и дополнительных цилиндрических теплоизолированных емкостей-кристаллизаторов с коническим днищем, в нижней конической части которых имеются штуцеры для слива концентрата, теплонагреватель образован блоками пластин, на крышке основания установлены штанги, на которых закреплены блоки пластин с размещенными над каждой парой блоков крышкой для закрытия соответствующей емкости-кристаллизатора при опускании блоков в емкость, при этом каждый блок состоит из двух отдельных независимых пластин, внутри каждой из которых выполнена полость для подачи в них тепло- или хладоносителя, штанги выполнены подпружиненными и установлены с возможностью совершения в процессе вращения карусели возвратно-поступательного движения в вертикальной плоскости посредством взаимодействия через толкатели с торцевым диском-копиром, укрепленным внутри основания карусели и представляющим собой ступенчатое кольцо, закрепленное во внутренней части ванны, при этом толкатели штанг размещены с возможностью опоры на рабочую поверхность диска-копира и скольжения по диску-копиру при вращении крышки основания.
2. Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа по п. 1, отличающийся тем, что пластины, собранные в блоки, выполнены из двух половинок, наружная поверхность которых выполнена ребристой.
3. Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа по п. 1, отличающийся тем, что количество и объем цилиндрических теплоизолированных емкостей-кристаллизаторов соответствует требуемой производительности криоконцентратора.
4. Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа по п. 1, отличающийся тем, что количество и расположение штанг на крышке основания соответствует количеству и расположению направляющих с емкостями-кристаллизаторами.
5. Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа по п. 1, отличающийся тем, что количество и расположение блоков пластин на каждой штанге соответствует количеству и месторасположению емкостей-кристаллизаторов.
RU2020100760A 2020-01-09 2020-01-09 Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа RU2743796C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2020100760A RU2743796C1 (ru) 2020-01-09 2020-01-09 Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2020100760A RU2743796C1 (ru) 2020-01-09 2020-01-09 Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2743796C1 true RU2743796C1 (ru) 2021-02-26

Family

ID=74672729

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2020100760A RU2743796C1 (ru) 2020-01-09 2020-01-09 Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2743796C1 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2777651C1 (ru) * 2021-08-27 2022-08-08 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия" Криоконцентратор для вымораживания жидких сред
CN117399244A (zh) * 2023-12-15 2024-01-16 珠海市嘉德电能科技有限公司 一种用于锂电池封装的贴胶设备

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU685271A1 (ru) * 1978-04-21 1979-09-15 Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Консервной Промышленности И Специальной Пищевой Технологии Способ получени концентрированных жидких пищевых продуктов
RU2272550C2 (ru) * 2003-10-10 2006-03-27 Павел Владимирович Крапивкин Способ и устройство концентрирования жидкого продукта
RU2314465C2 (ru) * 2006-02-13 2008-01-10 Сергей Анатольевич Ермаков Способ охлаждения, замораживания или низкотемпературного хранения продуктов, холодильная камера
US7617693B2 (en) * 2005-10-21 2009-11-17 Chung Ho Nais Co., Ltd. Water purifying system and apparatus for simultaneously making ice and cold water using one evaporator
EP1555496B1 (en) * 2004-01-15 2010-02-17 Hoshizaki Denki Kabushiki Kaisha Method of operation of an automatic ice-making machine when an abnormal accumulation of ice is detected
RU2509514C1 (ru) * 2012-11-01 2014-03-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности" Устройство для концентрирования жидких пищевых продуктов
RU2569021C1 (ru) * 2014-08-07 2015-11-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежский государственный университет инженерных технологий (ФГБОУ ВПО ВГУИТ) Устройство для концентрирования жидких сред вымораживанием и получения льда

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU685271A1 (ru) * 1978-04-21 1979-09-15 Всесоюзный Научно-Исследовательский Институт Консервной Промышленности И Специальной Пищевой Технологии Способ получени концентрированных жидких пищевых продуктов
RU2272550C2 (ru) * 2003-10-10 2006-03-27 Павел Владимирович Крапивкин Способ и устройство концентрирования жидкого продукта
EP1555496B1 (en) * 2004-01-15 2010-02-17 Hoshizaki Denki Kabushiki Kaisha Method of operation of an automatic ice-making machine when an abnormal accumulation of ice is detected
US7617693B2 (en) * 2005-10-21 2009-11-17 Chung Ho Nais Co., Ltd. Water purifying system and apparatus for simultaneously making ice and cold water using one evaporator
RU2314465C2 (ru) * 2006-02-13 2008-01-10 Сергей Анатольевич Ермаков Способ охлаждения, замораживания или низкотемпературного хранения продуктов, холодильная камера
RU2509514C1 (ru) * 2012-11-01 2014-03-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности" Устройство для концентрирования жидких пищевых продуктов
RU2569021C1 (ru) * 2014-08-07 2015-11-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежский государственный университет инженерных технологий (ФГБОУ ВПО ВГУИТ) Устройство для концентрирования жидких сред вымораживанием и получения льда

Cited By (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2777651C1 (ru) * 2021-08-27 2022-08-08 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия" Криоконцентратор для вымораживания жидких сред
RU2805846C1 (ru) * 2023-03-14 2023-10-24 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия" Способ криоконцентрирования виноградного сока
RU2807706C1 (ru) * 2023-03-14 2023-11-21 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия" Способ криоконцентрирования апельсинового сока
RU2807704C1 (ru) * 2023-03-14 2023-11-21 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия" Способ криоконцентрирования гранатового сока
RU2805848C1 (ru) * 2023-03-15 2023-10-24 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия" Способ криоконцентрирования грейпфрутового сока
RU2807707C1 (ru) * 2023-03-15 2023-11-21 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кузбасская государственная сельскохозяйственная академия" Способ криоконцентрирования яблочного сока
RU2816844C1 (ru) * 2023-08-28 2024-04-05 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева" (ФГБОУ ВО РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева) Устройство для разделения эфирно-масличных дистиллятов
RU2818334C1 (ru) * 2023-12-07 2024-05-02 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кузбасский государственный аграрный университет имени В.Н. Полецкова" Способ криоконцентрирования вишневого сока
CN117399244A (zh) * 2023-12-15 2024-01-16 珠海市嘉德电能科技有限公司 一种用于锂电池封装的贴胶设备
CN117399244B (zh) * 2023-12-15 2024-03-08 珠海市嘉德电能科技有限公司 一种用于锂电池封装的贴胶设备

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2743796C1 (ru) Криоконцентратор пищевых жидких сред карусельного типа
US2299414A (en) Apparatus for producing refrigerants
US2315762A (en) Method of and apparatus for separating crystals from solutions
US4296612A (en) Freeze exchanger with removable tube liner
US2791890A (en) Machine for producing solid moulded bodies, especially ice-cream bricks
KR101264666B1 (ko) 침지형 제빙유닛과 이를 이용한 얼음 제조방법
EA025716B1 (ru) Способ очистки воды методом перекристаллизации и теплообменная емкость (варианты) для его осуществления
US2229000A (en) Refrigerating apparatus
US2145331A (en) Beverage dispenser
EA017783B1 (ru) Аппарат для очистки воды
RU2569021C1 (ru) Устройство для концентрирования жидких сред вымораживанием и получения льда
RU2454616C1 (ru) Генератор льда и способ генерирования льда
RU2509514C1 (ru) Устройство для концентрирования жидких пищевых продуктов
KR20170045522A (ko) 스크리퍼를 갖는 회전스크류를 이용한 식품 급속 개체동결장치
US2332367A (en) Freezing food products
US11357241B2 (en) Circular equipment with automatic unmolding for popsicle production and method for popsicle production
RU134407U1 (ru) Устройство для концентрирования жидких пищевых продуктов
EA023930B1 (ru) Аппарат для очистки воды методом перекристаллизации
US1468050A (en) Refrigerating system
RU2721577C1 (ru) Способ гранулирования и замораживания микробной биомассы и устройство для его осуществления
RU2601003C2 (ru) Установка для опреснения и очистки воды на сельскохозяйственных объектах
RU2654867C1 (ru) Устройство для разделительного вымораживания жидких пищевых продуктов
RU213813U1 (ru) Устройство для снижения пенообразования при розливе газированных напитков
KR20150022226A (ko) 빙수용 미세과립얼음 제조기
RU2228493C1 (ru) Способ непрерывного вымораживания и получения чешуйчатого льда с аккумулированием теплоты хладагента и установка для его осуществления