RU2731420C1 - Способ выращивания бройлеров без кормовых антибиотиков - Google Patents

Abstract

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, в частности к способу выращивания бройлеров без кормовых антибиотиков. Способ характеризуется тем, что бройлерам ежедневно скармливают препарат «СафМаннан»-пребиотик микотоксинов в дозе 0,5 кг на тонну комбикорма в течение срока откорма с первого дня кормления. Перед кормлением препарат смешивают с комбикормом. Использование изобретения позволит повысить перевариваемость кормов. 1 з.п. ф-лы, 16 табл.

Description

Изобретение относится к сельскохозяйственному производству, точнее к кормлению сельскохозяйственной птицы, в частности бройлеров, и может быть использовано при приготовлении кормов в комбикормовой промышленности или непосредственно в сельхозпредприятиях при приготовлении комбикормов для получения диетической, высокоценной продукции, особенно при выращивании птицы на экологически неблагополучных территориях.

В России пока нет серьезных ограничений по использованию кормовых антибиотиков, но они регламентированы и установлен перечень разрешенных к применению в животноводстве кормовых антибиотиков, однако по целому ряду причин их применяют бессистемно, с нарушениями инструкций. Все это отрицательно сказывается на качестве и безопасности продуктов питания, что диктует необходимость внедрения альтернативных методов профилактики заболеваний птицы, для этого усиленно ведется поиск альтернативной замены антибиотиков в животноводстве. Одним из реальных направлений являются кормовые добавки с сорбционными свойствами. Количество адсорбирующих добавок на кормовом рынке России насчитывает порядка 80 и более наименований (см. Бурдаева К. Рынок адсорбентов микотоксинов в РФ: современные тенденции // Ценовик. №7. 2015. С. 58-65., 2015).

В зависимости от состава и действия адсорбенты подразделяются на источники минерального и органического происхождения, как отдельно, так и совместно, с ферментами, инактивирующими микотоксины, пробиотическими и пребиотическими компонентами, витаминами и др. БАВ, усиливающими конверсию питательных веществ корма в продукцию, проявляющими антидепрессивные свойства на иммунокомпетентные органы, нормализующими бактериальный состав желудочно-кишечного тракта и общее физиологическое состояние птицы (см.. Шацких Е.В., Зеленская О.В. Карбитокс в рационе цыплят-бройлеров // Птицеводство. 2012. №4. С. 31-32.).

Известно также использование кормовой добавки-адсорбента из белого шлама для профилактики микотоксикозов при выращивании бройлеров (Патент РФ №2555354 А61К 33/06. Опубл. 10.07.2015. Бюл.) при повышении сохранности и выхода продукции. Недостатком способа является то, что добавка-адсорбент выпускается в ограниченных объемах, что сдерживает ее широкое применение.

Одним из наиболее сложных аспектов оценки антитоксических компонентов является классификация данных продуктов. Следует с осторожностью делать любые выводы о той или иной группе адсорбентов, так как не все, классифицируемые в одну группу, имеют одинаковый состав или обладают одинаковой эффективностью. Например, минеральные сорбенты различны по своей структуре и минеральному составу. Дрожжи, используемые в производстве продуктов из дрожжевых клеток, варьируют по составу клеточных стенок. Поэтому и физико-химические свойства, которые определяют эффективность адсорбента, могут значительно варьировать среди продуктов, принадлежащих одной категории.

Задачей изобретения является подбор серийно производимых препаратов для замены кормовых антибиотиков в составе комбикорма для бройлеров с сорбционными свойствами широкого спектра действия, при расширении ассортимента органических кормовых добавок для повышения перевариваемости корма у бройлеров с разработкой способа введения предложенной кормовой добавки в рацион бройлеров с подбором форм и доз, позволяющих повысить сохранность и продуктивность бройлеров при минимизации затрат на корма с повышением качества получаемой продукции, не нарушая технологии выращивания бройлеров при снижении общего расхода кормов и повышении рентабельности производства.

Задача решается тем, что для исследований испытания и производственной проверки при выращивании бройлеров предложены препараты широкого спектра действия «СафМаннан» и «Иммуносан», представляющие углеводные комплексы в клеточных стенках дрожжей, при этом в качестве эффективной корректирующей органической кормовой добавки бройлерам ежедневно скармливают препарат «СафМаннан»-пребиотик микотоксинов, причем препарат скармливают в дозе 0,5 кг на тонну комбикорма в течении срока откорма с первого дня кормления, при этом перед кормлением препарат смешивают с комбикормом, а препарат «СафМаннан» используют производства Bio SPRINGER в виде порошка. Исходя из целей исследования, поставлены следующие задачи:

• уточнить влияние кормовых добавок «СафМаннан» и «Иммуносан» на динамику живой массы птицы, сохранность поголовья;

• оценить влияние введения в рацион предложенных кормовых добавок «СафМаннан» и «Иммуносан» взамен кормовых антибиотиков на мясную продуктивность, развитие внутренних органов, качество мяса бройлеров;

• определить переваримость питательных веществ рациона бройлерами, обмен энергии, обмен азота при использовании изучаемых кормовых добавок;

• изучить влияние кормовых добавок «СафМаннан» и «Иммуносан» на обмен кальция и фосфора и минерализацию костной ткани бройлеров;

• определить различия морфологического и биохимического состава крови птицы при скармливании добавок взамен кормовых антибиотиков;

• изучить влияние» СафМаннан» и «Иммуносан» на морфо-гистологическое состояние внутренних органов бройлеров;

• определить экономические показатели производства мяса бройлеров при замене кормового антибиотика в составе комбикорма кормовыми добавками «СафМаннан» и «Иммуносан»;

• апробировать в производственной проверке результаты научно-хозяйственного опыта.

Кормовая добавка «СафМаннан» (SafMannan) - продукт французской компании «Bio Springer».

Биологическое действие кормовой добавки «СафМаннан» обусловлено высоким содержанием маннанолигосахаридов, связывающих широкий спектр патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы и кишечной палочки, а также микотоксинов. Сорбционная емкость препарата по отношению к микотоксину зеараленону составляет не менее 65%, а к охратоксину - не менее 50%.

Регистрационный номер ПВИ-2-11.14/04429.

Кормовая добавка фирменное наименование «Иммуносан» (Shangdong Bio Sunkeen Co., Ltd., Китай) представляет из себя концентрированные и высушенные стенки клеток дрожжей, полученные посредством аутоцитолиза, ферментативного разложения и сепарации. Содержание в препарате маннана находится на уровне 20%, β-глюкана - 20%, общее содержание протеина в пределах 35%.

Регистрационный номер ПВИ-2-7.17/05031.

Обе кормовые добавки технологичны, хорошо смешиваются с другими ингредиентами комбикормов, совместимы со всеми компонентами кормов и лекарственными средствами, но в качестве замены кормовых антибиотиков при выращивании бройлеров ранее не использовались.

После проведения литературного и патентного поиска, лабораторных исследований и теоретического обоснования доз, сроков и периодов введения предложенных кормовых добавок в корм бройлеров с учетом особенностей развития, были проведены поисковые и производственные физиологические опыты для практического подтверждения и обоснования предложенного способа.

Экспериментальная часть работы выполнялась в производственных условиях ОАО «Птицефабрика «Среднеуральская» на бройлерах кросса «Росс 308».

Технологические параметры содержания бройлеров в ходе эксперимента соответствовали рекомендациям, разработанным в ОАО «Птицефабрика «Среднеуральская» для данного кросса, и были одинаковыми для всех подопытных групп. Вся птица подвергалась ветеринарной обработке согласно схеме профилактических мероприятий, принятой на предприятии. Птицефабрика на момент проведения исследований была благополучна по инвазионным и инфекционным заболеваниям. Кормление птицы осуществлялось полнорационными комбикормами и включало 4 фазы в зависимости от возраста птицы.

Формирование групп для научно-хозяйственного и физиологического опытов, а также научные основы исследования осуществлялись в соответствии с рекомендуемыми методиками ФНЦ «ВНИТИП» РАН (2013).

Согласно схеме научно-хозяйственного опыта (табл. 1) в суточном возрасте было сформировано 3 группы бройлеров со средней живой массой 43 г. Птица была разделена по полу. Петушки и курочки (по 80 голов) в ходе исследований содержались в разных клетках. Эксперимент продолжался в течение всего периода выращивания.

Контрольная группа получала основной рацион (ОР), принятый в хозяйстве, с питательностью соответствующий рекомендациям для кросса включающий антибиотики. В состав ОР с 1-го по 10-й дни выращивания бройлеров согласно рациона включен кормовой антибиотик Альбак (500 г/т), с 11-го по 30-й дни выращивания - кормовой антибиотик Фортразин 150 (600 г/т корма). Опытные группы бройлеров с 1-го дня выращивания и до конца периода откорма получали ОР, в котором кормовой антибиотик был заменен, в 1 опытной группе - на кормовую добавку «СафМаннан» в количестве 0,5 кг/т комбикорма, во 2 опытной группе кормовой антибиотик заменен - на кормовую добавку «Иммуносан» в количестве 1 кг/т комбикорма.

В ходе проведения опыта учитывались показатели:

1. Зоотехнические показатели.

1.1. Живая масса. Для учета живой массы проводилось индивидуальное взвешивание птицы: каждые 7 дней выращивания.

1.2. Сохранность поголовья. Ежедневно учитывался падеж, в конце периода выращивания по конечному поголовью был произведен расчет сохранности.

1.3. Исходя из зоотехнических показателей продуктивности, велся расчет европейского индекса продуктивности (ЕИП). ЕИП - показатель, определяемый отношением основных продуктивных качеств (живая масса, умноженная на сохранность, деленные на дни выращивания, умноженные на затраты корма на 1 кг прироста), умноженным на 100 (по данным производственной проверки).

2. Для определения переваримости питательных веществ, баланса азота, кальция и фосфора, был проведен балансовый (физиологический) опыт. Для этого в возрасте 28 дней были отобраны по 5 средних, для своей группы, по живой массе бройлеров. Отобранный помет и комбикорм гомогенизировался и анализировался в аналитической лаборатории «Уральский НИИСХ» - филиале ФГБНУ УрФАНИЦ УрОРАН.

Анализ корма и помета проводили по общепринятым методикам.

Анатомическая разделка тушек птицы проводилась согласно методике ФНЦ «ВНИТИП» РАН (2013). Для этого, в конце периода выращивания, было отобрано по 3 -бройлера из каждой группы со средней живой массой по группе. Убой проводился методом декапитации.

Биохимический анализ проводился в клинико-диагностической лаборатории на анализаторе Vitros 350 (Ortho-Clinical Diagnostic, США). Для проведения морфо-гистологических исследований были взяты образцы органов птиц от 3 голов из каждой группы. Материал фиксировали в 10-% растворе нейтрального формалина. Все гистологические исследования документировались фотографированием на микроскопе.

На основании результатов научно-хозяйственного опыта была рассчитана экономическая эффективность использования изучаемых кормовых добавок с учетом цен на 2018 год.

Для производственной проверки результатов научно-хозяйственного опыта по определению эффективности предложенного способа было сформировано три группы бройлеров, размещающихся в трех корпусах птицефабрики: контрольный корпус - базовый вариант (32600 гол), новый-1 вариант (29900 гол) и новый-2 вариант (33360 гол). Условия кормления птиц при проведении производственной проверки соответствовали таковым при проведении научно-хозяйственного опыта: базовый вариант - основной рацион (ОР) - комбикорм с питательностью, соответствующей рекомендациям для кросса. В состав ОР с 1-го по 10-й дни выращивания бройлеров был включен кормовой антибиотик Альбак (500 г/т), с 11-го по 30-й дни выращивания - кормовой антибиотик Фортразин 150 (600 г/т корма); новый-1 вариант - кормовой антибиотик в ОР заменен на «СафМаннан» в количестве 0,5 кг/т комбикорма; новый-2 вариант -кормовой антибиотик в ОР заменен на «Иммуносан» в количестве 1 кг/т комбикорма. Период использования изучаемых добавок - с 1-го дня выращивания и до конца периода откорма.

Основные экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики с использованием ПК "Microsoft Excel".

В ходе опыта взвешивание бройлеров проводилось еженедельно. Анализ динамики живой массы проводили в соответствии с половой принадлежностью. В таблице 2 представлена динамика живой массы бройлеров.

На протяжение всего периода выращивания в опытных группах наблюдалось превосходство бройлеров по живой массе по сравнению с контролем, при этом наибольшее достоверное различие отмечено в 1 опытной группе. Так, в 7-дневном возрасте живая масса бройлеров 1 опытной группы была выше, чем в контрольной группе 5,5% (Р≤0,001), во 2 опытной группе - на 4,4% (Р≤0,01); в возрасте 14 дней, соответственно, на 6,5 (Р≤0,001) и на 4,3% (Р≤0,01); в 21 день - на 10,3 (Р≤0,001) и 5,2 (Р≤0,01) %; в 28-дневном возрасте - на 5,4 (Р≤0,001) и 6,0 (Р≤0,001)%; в 35 дней - на 5,3 (Р≤0,01) и 1,4%; в конце откорма (38 дней) - на 1,3 и 0,06%.

Примечание: здесь и далее *- Р≤Р,05; **- Р≤0,01; ***- Р≤0,001

Абсолютный прирост живой массы бройлеров за период выращивания был выше в 1 и 2 опытных группах по сравнению с контролем на 1,3 и 0,07%

В среднем за период откорма наиболее высокий среднесуточный прирост живой массы был у 1 опытной группы, составив 60,0 г, что выше контрольного значение на 1,4%. Во 2 опытной группе этот показатель превышал контрольный уровень - на 0,2%.

Средние данные по сохранности поголовья в подопытных группах составили: в контроле - 96,9%, в 1 опытной группе - 96,3%, во 2 опытной группе - 96,9 процента.

Таким образом, включение в состав комбикорма взамен кормовых антибиотиков кормовых добавок «СафМаннан» и «Иммуносан» оказало стимулирующие влияние на рост и развитие бройлеров, сопровождаясь повышением к концу откорма живой массы птиц. При этом наибольшее превосходство по живой массе имели бройлеры, получавшие препарат «СафМаннан».

В 38 дней с целью установления влияния изучаемых добавок как альтернативных источников взамен кормовых антибиотиков на мясные качества бройлеров были отобраны средние по группе бройлеры для проведения анатомической разделки. Живая масса отобранных бройлеров в контрольной группе составляла 2238 г, в 1 и 2 опытных группах - 2288,7 и 2258 г соответственно (табл. 3).

Одним из основных видов продукции птицефабрик являются товарные тушки бройлеров. Установлено, что убойный выход потрошеной тушки в контрольной группе составил 70,3%, в 1 и 2 опытной группе этот показатель был выше, чем в контроле на 2,3 и 2,0%, соответственно. Масса потрошеной тушки в 1 и 2 опытных группах составила 1661,3 и 1632,0 г, что на 5,6 и 3,8% больше, чем в контрольной группе. Количество мышц в составе тушки контрольной группы составило 1156 г, в 1 опытной группе этот показатель был больше контроля на 8,1%, а во 2 опытной - на 10,2%. При этом костей в составе тушки в контроле было 174,9 г, в 1 опытной группе - 176,8 г, во 2 опытной группе - 154,5 г.

Мясокостный индекс потрошеной тушки рассчитывается по отношению массы мышечной ткани к массе костей. Данный индекс составил в контрольной группе 6,6 единиц, в 1 опытной группе он был выше контроля на 0,5. Наибольшим мясокостный индекс был во 2 опытной группе, составив 8,2 единицы, что на 1,6 единиц больше, чем в контроле.

Содержание кожи в составе тушки в контрольной группе составило 187,6 г, в 1 и 2 опытных группах ее количество было ниже контрольного уровня на 9,4 и 20,5% (Р≤0,05).

Результаты анатомической разделки и дальнейшей обвалки тушки позволили определить развитие отдельных ее частей под воздействием исследуемых кормовых факторов (табл. 4).

Масса грудки в контрольной группе составила 599,3 г, из них 500 г мяса, 52 г кожи и 46 г костей. В 1 опытной группе масса грудки была меньше, чем в контроле на 3 г, при этом масса мышечной ткани в составе грудки составила 510 г, что на 2% больше, чем в контроле. Во 2 опытной группе масса грудки была на уровне 662,3 г, что больше, чем в контрольной группе на 10,5%, мышечной ткани при этом было больше на 17,5%. Относительная масса грудки в контрольной группе составила 38,1%, в 1 опытной группе этот показатель был ниже контроля на 0,7%, во 2 опытной группе выше контрольного значения на 2,5%.

Масса бедра в контрольной составила 126,7 г, в 1 опытной этот показатель был выше контроля на 4,4%, во 2 опытной группе - на 0,5%. Количество мышц в бедре 1 опытной группы было больше на 4,2% по сравнению с контролем, во 2 опытной группе - на 1,7%. В процентном соотношении к массе тушки масса бедра у контрольных особей составила 8,1; у птиц 1 опытной группы - 8,3; у 2 опытной группы - 7,8%.

По массе голени 1 и 2 опытные группы превосходили контроль на 2,6 и 5%, а по массе мышечной ткани голени на 2,3 и 13,8% соответственно.

В таблице 5 представлена масса внутренних органов бройлеров в возрасте 38 дней. Масса исследуемых внутренних органов бройлеров в возрасте 38 дней соответствовала физиологическим нормам, при этом между группами отмечали некоторые различия. Относительная масса сердца в контрольной группе составила 0,5%, в 1 опытной группе она была выше на 0,04%, а во 2 опытной группе ниже контроля на 0,02%.

Относительная масса легких была более высокой у бройлеров 1 опытной группы - 0,65%, в контроле этот показатель составил 0,51%, во 2 опытной группе - 0,48%. Наблюдалось повышение относительной массы почек в 1 и 2 опытных группах по отношению к контролю на 0,09 и 0,03%. Относительная масса мышечного желудка была более высокой у птиц 1 опытной группы, составив 1,63%, что на 0,1% выше контроля. У 2 опытной группы этот показатель уступал контрольному значению на 0,19%. Относительная масса печени у подопытных групп находилась в пределах 2,06-2,38%, желчного пузыря - 0,1-0,12%. Что касается длины кишечника, то у цыплят 1 опытной группы она была достоверно больше, чем у контрольных аналогов на 22,4% (Р≤0,01), а у бройлеров 2 опытной группы - на 9,2%. Масса селезенки была достоверно больше у птиц 1 опытной группы на 1,3 г.

Таким образом, замена в рационе бройлеров кормового антибиотика на предложенные препараты, не оказала отрицательного влияния на развитие внутренних органов бройлеров. При этом в анализируемый период (38 дней) у опытных групп наблюдалось увеличение массы печени и длины кишечника в пределах физиологической нормы, что может свидетельствовать о лучших детоксикационных возможностях бройлеров и активизации всасывательной функции кишечника. Стоит отметить, что наиболее выраженные положительные изменения в развитии внутренних органах наблюдались у бройлеров, получавших взамен кормового антибиотика кормовую добавку «СафМаннан».

Химический состав грудных мышц представлен в таблице 6.

Количество сухого вещества в грудных мышцах контрольной группы составляло 24,7%, у 1 опытной группы данный показатель был выше на 1,5%, а у бройлеров 2 опытной группы на 1% меньше, чем в контроле. Содержание белка в составе мышечной ткани грудки контрольной группы было на уровне 21,1%, в 1 опытной этот показатель был выше на 2,2%, во 2 опытной он был меньше контроля на 0,2%. При этом количество жира в мышечной ткани бройлеров контрольной группы было наибольшим, составив 2,19%, в 1 и 2 опытных группах наблюдалось достоверное снижение его на 1,06 и 0,92% (Р≤0,05) соответственно.

Зола в мышцах представлена в основном минеральными веществами, входящими в состав биомолекул. Ее количество было максимальным в 1 опытной группе - 0,27%, что больше аналогичного показателя контрольной группы на 0,03%. Во 2 опытной группе количество сырой золы было минимальным - 0,2%, что уступало показателю контроля на 0,04%.

Фосфор в составе макроэргических молекул в мышечной ткани выполняет энергетические функции, запасая энергию. Количество фосфора в мышечной ткани груди птиц 1 опытной группы составляло 0,247%, что больше, чем в контрольной и 2 опытной группах на 9,3 и 10,3% соответственно.

На основе химического анализа грудной мышцы бройлеров была рассчитана энергетическая ценность мяса. В контрольной группе ввиду большего количества жира энергетическая ценность мяса была наибольшей и составила 436,6 кДж в 100 г. В 1 опытной группе количество энергии в 100 г мышечной ткани грудки составляло 433,3 кДж, что незначительно меньше контроля. Наиболее низкой энергетической ценностью обладали грудные мышцы бройлеров 2 опытной группы - 398,7 кДж, что достоверно уступало контрольному значению на 8,6%. Одним из показателей качества мяса является отношение жира к белку (индекс качества мяса (ИКМ)). В контрольной группе ИКМ составил 0,10. В 1 и 2 опытных группах данный показатель был практически в 2 раза меньше, и составлял 0,05 и 0,06.

В таблице 7 представлены результаты химического анализа ножных мышц бройлеров.

В контрольной и 1 опытной группах содержание сухих веществ в ножной мышце было практически на одном уровне (21,7-21,9%). По содержанию белка в ножной мышце лидировала 1 опытная группа - 21,8 г. Уровень белка в ножной мышце контрольных аналогов был ниже, чем у 1 опытной группы на 0,6%. Содержание белка у особей 2 опытной группы было ниже контроля на 0,6%. Количество жира в составе ножных мышц было наибольшим в контрольной группе 5,1%. У 1 и 2 опытных групп содержание жира было меньше контроля соответственно на 0,56 и 1,7%. Наибольший процент золы наблюдался в ножных мышцах 1 опытной группы (0,278%), это больше показателя контроля на 0,007%. Вторая опытная группа имела достоверно меньшее количество золы в ножных мышцах по сравнению с контрольной группой на 0,031% (Р≤0,05). Содержание кальция в ножных мышцах бройлеров 1 и 2 опытных групп на 0,001% было меньше, по сравнению со значением контрольной группы. Наибольшее количество фосфора было отмечено в ножных мышцах контрольной группы (0,23%). В 1 и 2 опытных группах данный показатель на 0,012 и 0,027(Р≤0,05) %, был соответственно, меньше контрольной группы.

Энергетическая ценность 100 г мяса ножных мышц в контрольной группе составила 547,8 кДж, 1 и 2 опытная группа содержала меньшее количество энергии, за счет меньшего процента жира, соответственно на 2,0 и 13,4%.

Индекс качества мяса контрольной группы был равен 0,24; в 1 и 2 опытных группах он был ниже на 0,03 и 0,07 соответственно.

Таким образом, химический анализ мышечной ткани бройлеров показал, что существенной разницы по большинству анализируемых показателей между подопытными группами не наблюдается. При этом по содержанию жира установлено снижение его как в грудной, так и в ножных мышцах, в рационе которых кормовой антибиотик заменяли на добавки «СафМаннан» и «Иммуносан».

Переваримость питательных веществ рациона является одним из важнейших показателей, определяющих биологическую ценность и продуктивное действие кормов. В таблице 8 показаны коэффициенты переваримости питательных веществ бройлерами, полученные по результатам балансового опыта.

Бройлеры 1 и 2 опытных групп лучше использовали сухое вещество рациона соответственно на 4,3 и 5,1% относительно контроля. Более высокое использование сырого протеина наблюдалось в 1 опытной группе, на 1,6% больше, чем в контрольной группе. Переваримость сырого протеина во 2 опытной группе совпадала со значением контроля, составив 91,9%. Бройлеры из 1 и 2 опытных групп значительно лучше контрольных аналогов переваривали сырой жир из корма на 9,5 и 13,2% соответственно. В 1 и 2 опытных группах усвояемость клетчатки была ниже контрольного уровня на 5,6 и 2,8%. Переваримость безазотистых экстрактивных веществ в контрольной группе была на уровне 76,1%, в 1 опытной группе данный показатель был ниже значения контроля на 1,7%, во 2 опытной группе он превышал контроль на 2,6%.

Таким образом, данные о переваримости питательных веществ комбикорма бройлерами свидетельствуют об эффективности замены в рационе кормового антибиотика на добавки сорбционного действия, сопровождающейся повышением переваримости сухого вещества, сырого жира в обеих опытных группах. Кроме того, при использовании альтернативного источника кормового антибиотика в виде препарата «СафМаннан» повышалась переваримость сырого протеина. В случае же использования препарата «Иммуносан» переваримость сырого протеина соответствовала контрольному уровню и это также является показательным аргументом в пользу использования его как альтернативного препарата кормовым антибиотикам.

Обменная энергия важнейший показатель общей питательной ценности корма. Для его расчета была вычислена валовая энергия корма и энергия помета, с помощью уравнений регрессии (табл. 9).

Потребление валовой энергии коррелировало с потреблением корма бройлерами и было наибольшее во 2 опытной группе - 2,72 МДж/гол в сутки, это больше чем потребление валовой энергии в 1 опытной группе на 0,02 МДж/гол и на 0,26 МДж/гол в контрольной группе.

Процентное отношение энергии помета к валовой энергии корма было наибольшим в контрольной группе - 21,1%, в 1 и 2 опытных группах значения по данному показателю были меньше на 1,4 и 3% соответственно. Это говорит о том, что в контрольной группе наблюдалась более высокая экскреция питательных веществ с пометом, соответственно усвоение питательных веществ у бройлеров было ниже, чем в опытных группах. Наименьшее количество обменной энергии было в контрольной группе и составляло 2,04 МДж на голову в сутки, бройлеры опытных групп превосходили контроль на 0,13 МДж - в 1 опытной группе, во 2 - на 0,19 МДж. Наименьшее значение процента обменной энергии к валовой энергии корма было в контрольной группе (79,9%). В 1 и 2 опытных группах этот показатель был выше на 0,4 и 2% соответственно.

Проведенный баланс азота в организме бройлеров при замене в рационе кормового антибиотика на препараты сорбционного действия представлен в таблице 10.

У бройлеров контрольной группы в теле отложилось 3,07 г азота, что составило 61,9% от принятого азота с кормом. У 1 опытной группы отложение азота было выше, чем в контрольной группе - на 0,42 г, в итоге использование этого элемента от принятого с кормом составило 70,3%. Использование азота во 2 опытной группе составило 65,1%, при этом в теле отложилось 2,91 г азота, это меньше, чем в контрольной группе на 0,16 г.

Таким образом, включение в рацион бройлеров препаратов сорбционного действия «СафМаннан» и «Иммуносан» вместо кормового антибиотика способствует увеличению ретенции азота корма в продукцию, при этом наибольший эффект отмечается при использовании «СафМаннан».

По результатам балансового опыта определен баланс кальция и фосфора в организме исследуемых птиц.

В таблице 11 показан баланс кальция. Бройлеры контрольной группы в среднем за учетный период балансового опыта потребляли с кормом 1,2 г кальция в сутки на голову, при этом выделялось с пометом в среднем 0,64 г. В итоге отложение в теле кальция в сутки составило 0,57 г или 47,1% от принятого с кормом.

В 1 опытной группе за тот же период, потребление кальция было несколько ниже, чем в контрольной группе (на 0,05 г), при этом экскреция кальция с пометом составила 0,38 г, а в теле отложилось 0,77 г кальция, или 67,1%, превышая контрольный показатель на 20,0%.

В таблице 12 показан баланс фосфора. Использование фосфора бройлерами контрольной группы было на уровне 46,3%. Бройлеры 2 опытной группы уступали по этому показателю контрольным сверстникам на 1,7%. Лучшее усвоение фосфора наблюдалось во 1 опытной группе (53%), выше, чем в контроле на 6,7%.

В таблице 13 представлены результаты химического анализа большеберцовых костей бройлеров. Масса костей у всех групп была примерно одинаковой. При этом наблюдались расхождения по количеству сырой золы, кальция и фосфора.

Сырая зола в костной ткани представлена различными минеральными веществами, в основном кальцием и фосфором. Ее количество у контрольной и 1 опытной групп было практически одинаковым, составляя соответственно 43,2 и 43,1%, во 2 опытной группе это значение было больше, чем в контрольной группе на 1,1%

Количество кальция в костной ткани контрольной группы составляло 11,2%. У 1 опытной группы отмечена тенденция повышения уровня кальция в кости, в среднем на 0,4%. Во 2 опытной группе бройлеров количество кальция превышало значение контроля на 1,0%.

Таким образом, скармливание кормовых добавок «СафМаннан» и «Иммуносан» вместо кормового антибиотика оказывает стимулирующее влияние на использование кальция корма в организме бройлеров, сопровождаясь повышением данного макроэлемента в большеберцовой кости птицы. В отношении использования фосфора в организме бройлеров отмечено выраженное благоприятное влияние добавки «СафМаннан» на его использование в организме.

Морфологические показатели крови бройлеров при замене в рационе птиц кормового антибиотика на препараты сорбционного действия представлены в таблице 14.

Морфологический анализ крови показал, что при включении в рацион бройлеров кормовых добавок, при замене кормового антибиотика, морфологические показатели находились в пределах физиологических значений, однако между группами отмечены некоторые отличия. Так, в возрасте 22 дней количество эритроцитов в крови цыплят контрольной группы составляло 2,3 10¹²/л. В 1 опытной группе при одинаковом количестве эритроцитов с контрольным значением, средний объем эритроцитов и ширина распределения эритроцитов по объему были выше, чем в контроле на 2,3 и 1,0%. Во 2 опытной группе количество эритроцитов было ниже контроля на 8,7%, при этом средний объем эритроцитов и ширина распределение эритроцитов по объему были выше контроля соответственно на 2,3 и 0,4%. Некоторое увеличение среднего объема эритроцитов и ширины распределения эритроцитов по объему в крови опытных групп может свидетельствовать о признаках макроцитоза, который характерен для дефицитных анемий (недостаток фолиевой кислоты) и токсических поражений печени.

При оценке количества гемоглобина в крови установлено достоверное снижение его уровня у 2 опытной группы на 8,6% (Р≤0,05) и тенденция повышения у птиц 1 опытной группы на 1,5%. Среднее содержание гемоглобина в одном эритроците у птиц подопытных групп не имело существенной разницы, составив в контрольной группе 32,0±0,6 пг, в 1 опытной - 31,5±0,2 пг, во 2 опытной - 31,7±0,5 пг.

Анализируя количественное содержание лейкоцитов в крови подопытных групп видно, что у цыплят 2 опытной группы их количество было достоверно выше контроля на 50,2%, что может говорить об усилении лейкопоэза. В 1 группе бройлеров уровень лейкоцитов был выше контроля на 11,8%.

Анализ соотношения лейкоцитов в крови показывает, что количество лимфоцитов не имело существенных различий между группами, и составляло у контрольной группы 50,7±2,8%, 1 опытной - 49,0±3,6%, 2 опытной группы - 51,3 3,4%. Количество моноцитов в крови бройлеров подопытных групп колебалось от 6,3 до 7,0%, а содержание эозинофилов - от 39,3 до 41,3%.

Таким образом, введение в организм бройлеров кормовых добавок взамен кормового антибиотика отмечено достоверное повышение в сыворотке крови количества триглицеридов на 0,24 ммоль/л (Р≤0,05), что говорит об активизиции липидного обмена в организме птиц. Во 2 опытной группе отмечалась тенденция повышения триглицеридов в сыворотке крови бройлеров на 2,6%.

Отмечено снижение уровня АЛАТ у бройлеров 1 опытной группы по сравнению с контролем на 14,8% и повышение его количества у 2 опытной группы на 21,7%. Количество АСАТ в сыворотке крови бройлеров 1 и 2 опытных групп было меньше, по сравнению с контролем на 5,6 и 3,8%.

Анализ уровня амилазы в сыворотке крови бройлеров показал, что в 1 и 2 опытных группах содержание этого фермента было ниже контроля на 261,6 и 43,47 МЕ/л. Содержание липазы в 1 опытной группе было выше контроля на 5,3 МЕ/л, а у 2 опытной группы уступало контролю на 5,17 МЕ/л.

Включение «СафМаннан» и «Иммуносан» не оказало влияние на содержание кальция, фосфора, калия, натрия в сыворотке крови бройлеров, их содержание в крови опытных групп соответствовало контролю. Отмечено снижение уровня хлора в сыворотке крови опытных групп на 8,2%.

Таким образом, проведенное биохимическое исследование крови бройлеров позволило установить, что применение органических сорбентов в виде препаратов «СафМаннан» и «Иммуносан» при выращивании бройлеров взамен кормового антибиотика не оказывает отрицательного влияния на обменные процессы в организме птиц. При этом использование той и другой добавки приводит к улучшению усвоения белкового азота в организме бройлеров опытных групп, о чем свидетельствует достоверное снижение мочевой кислоты в сыворотке крови и подтверждается увеличением использованием азота корма (по результатам балансового опыта) и повышением прироста живой массы бройлеров опытных групп.

Проведенное сравнительное гистологическое исследование сердца показало, что у птицы контрольной группы в возрасте 22 дней имеются признаки миокардита и эпикардита. В возрасте 38 дней признаки миокардита у контрольных особей сохранились. У птицы 1 опытной группы в 22-дневном возрасте также были выявлены признаки миокардита в сердечной мышце, сохранившиеся и в возрасте 38 дней. У птиц 2 опытной группы в возрасте 22-х дней выявлены признаки миокардита, которые к 38 дню исчезли, при этом просматривалась зрелая мускулатура без признаков патологии.

В печени птиц контрольной группы в 22-дневном возрасте выявлены признаки гепатита и очаги микронекрозов в зоне расположения протоков. В печени птицы 1 опытной группы в 22 дня были выявлены признаки холангита. В печени птицы 2 опытной группы в 22 дня также были выявлены признаки холангита и перидуктальной инфильтрации. У контрольной птицы в 38 дней, наряду с признаками холангита наблюдалось нарушение циркуляции крови в виде гиперемии сосудов и явлений атрофического цирроза. В печени птиц 2 опытной группы к 38 дню патологических процессов в печени птицы не было выявлено кроме активизации звездчатых ретикулоэндотелиоцитов, что свидетельствовало об активизации компенсаторно-приспособительных и восстановительных процессов.

Грудная мышца 22-дневной птицы контрольной группы имела хорошо оформленную структуру с наличием незрелых мышечных волокон, свидетельствующих о продолжении нарастания мышечной массы. При исследовании тканей грудной мышцы 38-дневной птицы контрольной группы также выявлены молодые растущие мышечные волокна, располагающиеся в основном на периферии мышечного пучка. Грудные мышцы птицы 1 опытной группы в 22 дня не имели существенных отличий от птицы контрольной группы этого возраста. В грудной группе мышц птицы 2 опытной группы в 22 дня были выявлены жировые отложения. К 38 дню у птицы этой группы в межуточной соединительной ткани также было обнаружено значительное количество жировой клетчатки без признаков воспаления.

В бедренной группе мышц контрольной группы птицы наблюдались те же процессы незавершенного образования мышечных волокон как в 22 дня, так и в 38 дней. В бедренной группе мышц 1 опытной группы в 22 дня можно было наблюдать единичные незрелые мышечные волокна и их распад с фагоцитозом. В бедренной группе мышц в возрасте 38-ми дней у птицы 1 опытной группы, наряду с довольно значительным количеством незрелых мышечных волокон, можно было видеть распад и фагоцитоз некоторых из них. В бедренной группе мышц птицы 2 опытной группы в 22-дневном возрасте выявлены незначительные жировые прослойки. К 38 суткам в бедренных мышцах обнаружен не прекращающийся рост молодых недифференцированных мышечных волокон. Таким образом, сравнительный анализ полученных данных свидетельствует о том, что введенные в рацион 1 и 2 опытных групп препараты «СафМаннан» и «Иммуносан» вполне могут заменить кормовой антибиотик, введенный в рацион птицы контрольной группы, поскольку морфо-гистологические показатели птицы, особенно состояние печени и 12-перстной кишки, как у птицы 1, так и 2 опытной группы к концу технологического цикла были физиологичными и не имели патологических изменений и к 38 суткам отдать приоритет тому или иному препарату не представляется возможным, поскольку ни в первой, ни во второй группе, по сравнению с контролем, патологических процессов в исследуемых органах не было выявлено.

В таблице 15 представлены результаты экономической эффективности выращивания бройлеров по данным научно-хозяйственного опыта.

Введение исследуемых кормовых добавок потребовало дополнительных вложений денежных средств на выращивание птицы в расчете на 1000 голов: у бройлеров в 1 опытной группе - 861,96 рубля, во 2 опытной группе - 788,10 рублей; В рационе контрольной группы содержался кормовой антибиотик, его стоимость составила 567,74 рублей на 1000 голов.

Дополнительный доход на одну посаженную голову при использовании кормовой добавки «СафМананн» составил - 1,16 руб; Во 2 опытной группе при применении кормовой добавки «Иммуносан» дополнительного дохода на 1 посаженную голову не получили.

Рентабельность производства мяса бройлеров при использовании кормовой добавки «СафМананн» взамен кормового антибиотика увеличилась по сравнению с контролем в группе на 0,66 руб. Во 2 опытной группе при применении «Иммуносана» рентабельность производства мяса в была выше, чем в контрольной группе на 0,91 рубль.

Анализируя средние данные по смешанному поголовью птиц подопытных групп видно, что самой высокой рентабельность производства мяса бройлеров была при включении в рацион взамен кормового антибиотика добавки «СафМаннан», составив 45,0%, при введении в рацион вместо кормового антибиотика добавки «Иммуносан» данный показатель соответствовал таковому в контрольной группе и был на уровне 42,3%.

В таблице 16 представлены зоотехнические показатели бройлеров по итогам производственной проверки результатов научно-хозяйственного опыта.

Как видно из данных таблицы 16, включение кормовых добавок «СафМаннан» и «Иммуносан» взамен кормового антибиотика оказало положительное влияние на сохранность поголовья бройлеров за период выращивания. Так, в 1 варианте сохранность поголовья составила 95,0%, во -2 варианте - 94,9%, что выше, чем в базовом варианте на 1,7 и 1,6%.

Живая масса бройлеров в конце откорма была самой высокой при использовании «СафМаннан» - 2258 г, превышая показатель базового варианта на 4,0%.

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в базовом варианте составляли 1,63 кг, в 1 варианте они были выше на 0,05 кг.

Расчет интегрального индекса эффективности выращивания бройлеров - Европейского индекса продуктивности (ЕИП) проводили по формуле:

ЕИП = (Живая масса (кг) × Сохранность (%))/(Срок откорма (дней) × Конверсия корма (кг/кг)) × 100%.

Установлено, что при учете основных зоотехнических параметров (живая масса в конце откорма, сохранность поголовья птиц, конверсия корма), за определенный период выращивания бройлеров, в базовом варианте ЕИП составил 312,8 единиц, в 1 и 2 вариантах ЕИП был на уровне 317,5 и 319,9 единиц соответственно, что выше базового варианта на 4,7 и 7,1 единиц.

Таким образом, результаты производственной проверки подтвердили полученные данные в научно-хозяйственном опыте о целесообразности использования взамен кормового антибиотика препаратов - сорбентов «СафМаннан» (1 опытная группа) и «Иммуносан».

1. Выращивание бройлеров при замене в составе комбикорма кормовых антибиотиков на кормовые добавки, «СафМаннан» (1 опытная группа) и «Иммуносан» (2 опытная группа), сопровождалось повышением живой массы бройлеров в конце откорма (38 дней) соответственно на 1,3 и 0,06%, Среднесуточный прирост живой массы бройлеров в среднем за период выращивания был выше в 1 и 2 опытных группах по сравнению с контролем на 1,4 и 0,2%, соответственно, у бройлеров 1 опытной группы на 3,6%.

2. Средние данные по сохранности поголовья в группах составили: в контроле - 96,9%, в 1 опытной группе - 96,3%, во 2 опытной группе - 96,9 процента.

3. Использование в составе комбикорма взамен кормовых антибиотиков кормовых добавок «СафМаннан» и «Иммуносан» способствовало повышению, соответственно, убойного выхода потрошеной тушки в 1 и 2 опытной группе на 2,3 и 2,0%; массы потрошеной тушки на 5,6 и 3,8%; количества мышц в составе тушки на 8,1 и 10,2%; количества мышц в грудке на 2,0 и 17,5%; количества мышц в бедре на 4,2 и 1,7%; количества мышц в голени на 2,3 и 13,8%.

4. Применение взамен кормовых антибиотиков кормовой добавки «СафМаннан» способствовало повышению количества белка в грудной мышце на 2,2%. При этом количество жира в грудной мышце бройлеров, получавших «СафМаннан» и «Иммуносан» было достоверно ниже контроля на 1,06 и 0,92% (Р≤0,05) соответственно. В ножных мышцах бройлеров наблюдали повышение количества белка при скармливании кормовой добавки «СафМаннан» и тенденцию снижения жира в обеих опытных группах в среднем на 1,13%, по сравнению с контролем.

5. Анализ переваримости питательных веществ комбикорма бройлерами свидетельствуют об эффективности замены в рационе кормовых антибиотиков на добавки. Так, переваримость сухого вещества в опытных группах была выше в среднем на 4,7%, сырого жира - на 11,35%. При использовании альтернативного источника кормового антибиотика в виде «СафМаннан» повышалась переваримость сырого протеина на 1,16%.

6. Количество обменной энергии в организме бройлеров, получавших «СафМаннан», повысилось на 0,13 МДж, в группе птиц, получавших «Иммуносан» - на 0,19 МДж.

7. В организме бройлеров, выращенных с кормовой добавкой «СафМаннан» взамен кормового антибиотика, использование азота повысилось на 8,4%, кальция - на 20,0%, фосфора - на 6,7%. При включении в рацион кормовой добавки «Иммуносан», использование азота повысилось на 3,2%, кальция - на 23,6%.

8. Анализ биохимического состава сыворотки крови свидетельствовал о лучшем усвоении белкового азота в организме птиц, получавших «СафМаннан» и «Иммуносан» взамен кормовых антибиотиков, о чем свидетельствовало достоверное снижение количества мочевой кислоты в сыворотке крови, и что подтверждается более высоким усвоением азота в организме и более высокими приростами живой массы в этих группах. Так, содержание мочевой кислоты в сыворотке крови 1 опытной группы было ниже, чем контроле на 24,8% (Р≤0,05), а у 2 опытной группы - на 49,3% (Р≤0,05). При включении в состав комбикорма бройлеров «СафМаннан» взамен кормового антибиотика отмечено достоверное повышение в сыворотке крови по сравнению с контролем количества триглицеридов на 0,24 ммоль/л (Р≤0,05), при одновременном повышении активности липазы на 12,8%, что говорит об активизиции липидного обмена в организме птиц и согласуется с более высокой продуктивностью птиц этой опытной группы.

9. Показатели гистологического состояния внутренних органов птиц, особенно состояние печени и 12-перстной кишки, получавших вместо кормовых антибиотиков кормовые добавки «СафМаннан» и «Иммуносан», к концу технологического цикла были физиологичными и не имели патологических изменений, по сравнению с контрольной птицей, где наблюдались патологические изменения. Что касается сравнительных данных между птицей 1 и 2 опытных групп, то следует отметить, что к 38 суткам отдать приоритет тому или иному препарату не представляется возможным, поскольку ни в первой, ни во второй группе, по сравнению с контролем, патологических процессов в исследуемых органах не было выявлено.

10. По данным научно-хозяйственного эксперимента установлено, что уровень рентабельности производства мяса бройлеров, при введении взамен кормовых антибиотиков добавки «СафМаннан» был выше, по сравнению с контрольной группой, получавшей кормовой антибиотик, на 2,7%.

11. Результаты производственной проверки подтвердили зоотехнические данные научно-хозяйственного опыта. Так, сохранность поголовья в 1 варианте (использование «СафМаннан» взамен кормового антибиотика) и 2 варианте (использование «Иммуносан» взамен кормового антибиотика) была выше, чем в базовом варианте на 1,7 и 1,6%. Живая масса бройлеров в конце откорма была самой высокой при использовании «СафМаннан» - 2258 г, превышая показатель базового варианта на 4,0. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы в базовом варианте составляли 1,63 кг во 2 варианте ниже базового значения на 0,04 кг. Европейский индекс продуктивности в 1 и 2 вариантах был выше базового варианта на 4,7 и 7,1 единиц.

12. Кормовые добавки «СафМаннан» и «Иммуносан», показали себя как достойные безопасные альтернативные препараты кормовым антибиотикам, их использование в рационе эффективно и целесообразно с биологических и экономических позиций.

Рекомендуется включать в комбикорм бройлеров взамен кормового антибиотика кормовые добавки сорбционного действия - «СафМаннан» - 0,5 кг, «Иммуносан» - 1,0 кг на тонну комбикорма в течение всего периода выращивания.

Подводя итог результатам научно-хозяйственного опыта и производственной проверки по изучению эффективности использования в составе комбикорма для бройлеров взамен кормового антибиотика кормовых добавок «СафМаннан» и «Иммуносан» можно сделать заключение, что применение исследуемых кормовых факторов способствует увеличению переваримости и использования питательных веществ корма птицей, активизации обменных процессов, что в свою очередь положительно сказывается на увеличении прироста живой массы бройлеров и сохранности поголовья.

Выраженный биологический эффект препаратов по всей видимости обусловлен формированием здорового микробиоценоза в желудочно-кишечном тракте бройлеров и прямым снижением депонирования токсичных агентов за счет сорбционных свойств добавок.

По совокупности полученных результатов установлено, что наиболее эффективным с биологических и экономических позиций было введение в состав комбикорма для бройлеров взамен кормового антибиотика добавки «СафМаннан», по сравнению с контрольной группой, получавшей кормовой антибиотик. Использование препарата «Иммуносан» по большинству изучаемых показателей было равнозначно контролю.

Новизной способа является использование известных кормовых добавок «СафМаннан» и «Иммуносан», по новому назначению взамен кормовых антибиотиков с неочевидным эффектом в виде повышении сохранности птицы, снижения содержания жира в продукции и повышения содержания белка в грудках при повышении рентабельности выращивания бройлеров.

Claims (2)

1. Способ выращивания бройлеров без кормовых антибиотиков, отличающийся тем, что в качестве корректирующей органической кормовой добавки бройлерам ежедневно скармливают препарат «СафМаннан»-пребиотик микотоксинов, причем препарат скармливают в дозе 0,5 кг на тонну комбикорма в течение срока откорма с первого дня кормления, при этом перед кормлением препарат смешивают с комбикормом.

2. Способ выращивания бройлеров без кормовых антибиотиков по п. 1, отличающийся тем, что используют препарат «СафМаннан» производства BIO SPRINGER в виде порошка.