RU2719728C1 - Specialized food product for improving memorizing and reproduction processes and a method for production thereof - Google Patents
Specialized food product for improving memorizing and reproduction processes and a method for production thereof Download PDFInfo
- Publication number
- RU2719728C1 RU2719728C1 RU2019118841A RU2019118841A RU2719728C1 RU 2719728 C1 RU2719728 C1 RU 2719728C1 RU 2019118841 A RU2019118841 A RU 2019118841A RU 2019118841 A RU2019118841 A RU 2019118841A RU 2719728 C1 RU2719728 C1 RU 2719728C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vitamin
- extract
- mixture
- processes
- acid
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/15—Vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/175—Amino acids
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Botany (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к области пищевой промышленности и касается специализированного пищевого продукта функциональной направленности (профилактического назначения) со сбалансированной витаминно-минеральной композицией комплекса, в частности к способу получения специализированного продукта, пригодного для употребления в пищу, в т.ч. улучшающего процессов запоминания и воспроизведения и качество жизни в условиях психо-физиологических нагрузках, из смеси растительного сырья и биологически активных веществ.The invention relates to the field of food industry and relates to a specialized food product of a functional orientation (prophylactic use) with a balanced vitamin-mineral composition of the complex, in particular, to a method for producing a specialized product suitable for human consumption, including improves the processes of memorization and reproduction and the quality of life under psycho-physiological stresses, from a mixture of plant materials and biologically active substances.
Длительный исторический период современной медицины убедительно свидетельствует о превентивной роли фактора питания в профилактике и лечении заболевания. Это сильно проявляется на фоне разбалансированного питания, дефицитного по эссенциальным нутриентам.The long historical period of modern medicine convincingly indicates the preventive role of the nutrition factor in the prevention and treatment of the disease. This is strongly manifested against the background of an unbalanced diet deficient in essential nutrients.
Одним из перспективных векторов в решении данной проблемы является применение медикаментозных средств и природных специализированных комплексов функциональной направленности, как наиболее доступный и эффективный путь коррекции питания и здоровья.One of the promising vectors in solving this problem is the use of medicines and natural specialized complexes of a functional orientation, as the most affordable and effective way to correct nutrition and health.
Известен биологически активная добавка к пище, включающей следующие компоненты: ретинола ацетат (А) - 0,7 мг; α-токоферола ацетат (Е) - 13,6 мг; аскорбиновая кислота - 94,5 мг; бета-каротин - 3,4 мг; холекальциферол (D3) - 14,5 мкг; филлохинон (K1) - 174,0 мкг, тиамина гидрохлорид (В1) - 1,7 мг; рибофлавин (В2) - 2,0 мг; пантотеновая кислота (В5) - 6,2 мг; пиридоксина гидрохлорид (В6) - 2,2 мг; фолиевая кислота (В9) - 500,1 мкг; цианокобаламин (B12) - 3,9 мкг; никотинамид (РР) - 21,0 мг; биотин (Н) - 54,9 мкг; магний (в виде магния оксида) - 100,0 мг; железо (в виде железа фумарата) - 10,0 мг, цинк (в виде цинка оксида) - 7,0 мг; марганец (в виде марганца сульфата) - 1,4 мг; медь (в виде меди сульфата) - 0,9 мг; йод (в виде йодида калия) - 129,9 мкг; хром (в виде хрома пиколината) - 24,9 мкг; селен (в виде селенита натрия) - 35,1 мкг; цеолит - 195,0 мг и стерилизованная высушенная культуральная жидкость, содержащая метаболиты бактерий Bacillus subtilis ВКПМ № В-2335 - 5,0 мг [РФ 2552006 A23L 1/30, A23L 1/302 от 10.06.2015 г., Бюл. №16].Known biologically active food supplement, comprising the following components: retinol acetate (A) - 0.7 mg; α-tocopherol acetate (E) - 13.6 mg; ascorbic acid - 94.5 mg; beta-carotene - 3.4 mg; cholecalciferol (D 3 ) - 14.5 μg; phylloquinone (K 1 ) - 174.0 μg, thiamine hydrochloride (B 1 ) - 1.7 mg; riboflavin (B 2 ) - 2.0 mg; pantothenic acid (B 5 ) - 6.2 mg; pyridoxine hydrochloride (B 6 ) - 2.2 mg; folic acid (B 9 ) - 500.1 mcg; cyanocobalamin (B 12 ) - 3.9 μg; nicotinamide (PP) - 21.0 mg; Biotin (H) - 54.9 mcg; magnesium (in the form of magnesium oxide) - 100.0 mg; iron (in the form of iron fumarate) - 10.0 mg, zinc (in the form of zinc oxide) - 7.0 mg; manganese (in the form of manganese sulfate) - 1.4 mg; copper (in the form of copper sulfate) - 0.9 mg; iodine (as potassium iodide) - 129.9 mcg; chromium (in the form of chromium picolinate) - 24.9 mcg; selenium (as sodium selenite) - 35.1 mcg; zeolite - 195.0 mg and sterilized dried culture fluid containing bacterial metabolites of Bacillus subtilis VKPM No. B-2335 - 5.0 mg [RF 2552006 A23L 1/30, A23L 1/302 dated 06/10/2015, Bull. No. 16].
Недостатками аналога являются ограниченная витаминно-минеральная композиция, не обладающая синергетическим влиянием на обменные процессы головного мозга, не снимающего возбуждения, не оказывающего успокаивающее действие, а также невозможность использовать его в качестве источника в потреблении мозгом энергии и витаминов в условиях психо-физиологических нагрузках.The disadvantages of the analogue are the limited vitamin and mineral composition, which does not have a synergistic effect on the metabolic processes of the brain, which does not remove excitation, does not have a calming effect, and also the inability to use it as a source in the brain's energy and vitamins consumption under psycho-physiological stresses.
Оптимизация рациона современного человека за счет специализированных продуктов различной функциональной направленности является наиболее приемлемым путем сохранения здоровья и работоспособности населения. Существует много способов получения специализированных продуктов различного назначения.Optimization of the diet of a modern person due to specialized products of various functional orientations is the most acceptable way to preserve the health and working capacity of the population. There are many ways to obtain specialized products for various purposes.
Наиболее близким техническим решением выбрана в качестве прототипа получение биологически активной добавки к пище «Софиа», включающей следующие компоненты: экстракт плодов лимонника китайского, листьев гинкго билоба, экстракт пустырника, экстракт корней валерианы, экстракт гибискуса, цифрол-5 (антиоксидантный комплекс), тирозин, гесперидин, аскорбиновая кислота, витамин Е, дигидрокверцетин, бета-каротин, коэнзим Q10, 5-гидрокситриптофан, глицин, глютаминовая кислота, парааминобензойная кислота, инозитол, витамины В3, В5, В6, В1, лактоза, Е460, E553b, крахмал картофельный, Е464, кроскармелоза натрия, инстантгам АВ, Е1521, Е551, Е171, E141i. [Биологически активная добавка к пище «Софиа», рег. N RU.77.99.32.003.E.001060.01.15, дата выдачи 27.01.2015].The closest technical solution was chosen as a prototype to obtain a biologically active food supplement “Sofia”, which includes the following components: extract of Schisandra chinensis leaves, ginkgo biloba leaves, motherwort extract, valerian root extract, hibiscus extract, tsifrol-5 (antioxidant complex), tyrosine , hesperidin, ascorbic acid, vitamin E, dihydroquercetin, beta-carotene, coenzyme Q10, 5-hydroxytryptophan, glycine, glutamic acid, para-aminobenzoic acid, inositol, vitamins B3, B5, B6, B1, lactose, E460, E5 53b, potato starch, E464, croscarmellose sodium, instantam AB, E1521, E551, E171, E141i. [Dietary supplement to food "Sofia", reg. N RU.77.99.32.003.E.001060.01.15, issue date 01/27/2015].
Однако недостатками наиболее близкого прототипа являются узкий ассортимент полезных компонентов для здоровья человека, отсутствие в его составе экстрактов имбиря, женьшеня в сочетании с витаминами В 2, 12, магнием и триптофаном, которые характеризуются синергическим системным действием и однонаправленными функциональными свойствами в отношении коррекции обменных процессов головного мозга для поддержания состояния осознанности поведения, процессов запоминания и воспроизведения в условиях психо-физиологических нагрузках, а также наиболее близкий прототип в значительной степени не влияет на активность мозга (не обладает синергическим системным действием), что не вызывает расслабление и ощущение эмоционального благополучия, связанные с сезонными эффективными расстройствами.However, the disadvantages of the closest prototype are a narrow range of useful components for human health, the absence of ginger, ginseng extracts in combination with vitamins B 2, 12, magnesium and tryptophan, which are characterized by a synergistic systemic effect and unidirectional functional properties in relation to the correction of metabolic processes of the head brain to maintain a state of awareness of behavior, the processes of memorization and reproduction under conditions of psycho-physiological stress, as well as a closer prototype does not significantly affect brain activity (does not have a synergistic systemic effect), which does not cause relaxation and a sense of emotional well-being associated with seasonal effective disorders.
Изобретение направлено на расширение ассортимента специализированной пищевой продукции функциональной направленности, на получение безопасного и полезного продукта высокого качества, потребление которого способствует улучшению состояния здоровья благодаря широкому диапазону состава, который играет значимую роль в системном поддержании обменных процессов головного мозга, осознанности поведения, процессов запоминания и воспроизведения.The invention is aimed at expanding the range of specialized functional food products, to obtain a safe and healthy high-quality product, the consumption of which helps to improve health due to a wide range of composition, which plays a significant role in the systemic maintenance of brain metabolic processes, behavior awareness, memory and reproduction processes .
Это достигается тем, что специализированный пищевой продукт для укрепления процессов запоминания и воспроизведения, содержащий аскорбиновую кислоту, экстракт гибискуса сухого, витамин Е (токоферола ацетат), гесперидин, дигидрокверцетин, бета-каротин, коэнзим Q10, 5-гидрокситриптофан, глицин, экстракт гинкго билоба, экстракт валерианы, пиридоксин гидрохлорид (витамин В6), инозитол, крахмал картофельный, инстантгам AB, микрокристаллическую целлюлозу, тальк, причем он дополнительно содержит триптофан, селен, супероксиддисмутаз, гамма аминомасляную кислоту, пантотеновую кислоту, экстракт имбиря, экстракт женьшеня, магний, кобаламин (витамин В12), рибофлавин (витамин В2), кафос, при следующем соотношении исходных компонентов, мас. %:This is achieved by the fact that a specialized food product for strengthening the processes of memorization and reproduction, containing ascorbic acid, dry hibiscus extract, vitamin E (tocopherol acetate), hesperidin, dihydroquercetin, beta-carotene, coenzyme Q10, 5-hydroxytryptophan, glycine, ginkgo biloba extract , valerian extract, pyridoxine hydrochloride (vitamin B 6 ), inositol, potato starch, instantam AB, microcrystalline cellulose, talc, and it additionally contains tryptophan, selenium, superoxide dismutase, gamma amine hydrochloric acid, pantothenic acid, ginger extract, ginseng extract, magnesium, cobalamin (vitamin B 12 ), riboflavin (vitamin B 2 ), kafos, in the following ratio of starting components, wt. %:
Способ получения специализированного пищевого продукта для улучшения процессов запоминания и воспроизведения, который состоит в том, что приготавливают смесь для грануляции путем дозирование триптофана, глицина, инозитола, гамма-аминомасляной кислоты, пантотеновой кислоты, микрокристаллической целлюлозы, затем получают гранулят путем добавления в смесь для грануляции увлажнителя крахмального клейстера в концентрации увлажнителя 40%, влажный гранулят высушивают при температуре 67°С до остаточной влажности 3%, проводят процесс сухой грануляции с получением регранулята, затем приготавливают опудривающие смеси: первую опудривающую смесь -путем совместного дозирования экстрактов имбиря, валерианы, гинкго билоба, женьшеня и инстантгама АВ, магния, витамина В6, рибофлавина, а вторую - путем совместного дозирования и перемешивания гесперидина, аскорбиновой кислоты, супероксидисмутазы, экстракт гибискуса, витамина Е, дигидрокверцетина, бета-каротина, коэнзима Q10, кобаламина, крахмала картофельного, кафоса, талька, далее получают смесь для таблетирования путем смешивания первой опудривающей смеси, второй опудривающей смеси и регранулята в течение 1 часа, полученную смесь таблетируют.A method of obtaining a specialized food product for improving the processes of memorization and reproduction, which consists in preparing a mixture for granulation by dosing tryptophan, glycine, inositol, gamma-aminobutyric acid, pantothenic acid, microcrystalline cellulose, then granulate is obtained by adding to the granulation mixture the starch paste moisturizer in a humidifier concentration of 40%, the wet granulate is dried at a temperature of 67 ° C to a residual moisture content of 3%, the dry process is carried out anomalization to obtain regranulate, then dusting mixtures are prepared: the first dusting mixture is by dosing the extracts of ginger, valerian, ginkgo biloba, ginseng and instantam AB, magnesium, vitamin B6, riboflavin, and the second by dosing and mixing hesperidin, ascorbic acid superoxide dismutase, extract of hibiscus, vitamin E, dihydroquercetin, beta-carotene, coenzyme Q10, cobalamin, potato starch, kafos, talc, then a tablet mixture is obtained by mixing per oh dusted with the mixture and the second mixture is dusted regrind for 1 hour, the mixture was tabletted.
ПримерExample
Для получения специализированного пищевого продукта для улучшения процессов запоминания и воспроизведения, пригодного для употребления в пищу, в качестве основного и вспомогательного сырья берут триптофан - 16,2 мас. %, гесперидин - 2,16 мас. %, аскорбиновую кислоту - 1,34 мас. %, супероксидисмутаз - 1,34 мас. %, экстракт гибискуса - 1,24 мас. %, витамин Е (токоферола ацетат) - 0,53 мас. %, дигидрокверцетин - 0,53 мас. %, бета-каротин - 0,2 мас. %, коэнзим Q10 - 0,2 мас. %, 5-гидрокситриптофан - 8,1 мас. %, глицин- 8,1 мас. %, гамма-аминомасляную кислоту - 8,1 мас. %, пантотеновую кислоту - 8,1 мас. %, инозитол - 8,1 мас. %, экстракт имбиря - 5,93 мас. %, экстракт женьшеня - 4,85 мас. %, экстракт гинкго билоба - 3,23 мас. %, экстракт валерианы - 2,15 мас. %, магний - 1,1 мас. %, селен - 1,1 мас. %, кобаламин (витамин В12) - 0,26 мас. %, пиридоксина гидрохлорид (витамин В6 ) - 0,1 мас. %, рибофлавин (витамин В2) - 0,1 мас. %, микрокристаллическую целлюлозу - 6,47 мас. %, крахмал картофельный - 5,37 мас. %, тальк - 3,78 мас. %, инстантгам АВ - 1,1 мас. %, кафос - 0,22 мас. %.To obtain a specialized food product to improve the processes of memorization and reproduction, suitable for consumption in food, tryptophan is taken as the main and auxiliary raw material - 16.2 wt. %, hesperidin - 2.16 wt. %, ascorbic acid - 1.34 wt. %, superoxide dismutase - 1.34 wt. %, hibiscus extract - 1.24 wt. %, vitamin E (tocopherol acetate) - 0.53 wt. %, dihydroquercetin - 0.53 wt. %, beta-carotene - 0.2 wt. %, coenzyme Q10 - 0.2 wt. %, 5-hydroxytryptophan - 8.1 wt. % glycine 8.1 wt. %, gamma-aminobutyric acid - 8.1 wt. %, pantothenic acid - 8.1 wt. %, inositol - 8.1 wt. %, ginger extract - 5.93 wt. %, ginseng extract - 4.85 wt. %, ginkgo biloba extract - 3.23 wt. %, valerian extract - 2.15 wt. %, magnesium - 1.1 wt. %, selenium - 1.1 wt. %, cobalamin (vitamin B12) - 0.26 wt. %, pyridoxine hydrochloride (vitamin B6) - 0.1 wt. %, riboflavin (vitamin B2) - 0.1 wt. %, microcrystalline cellulose - 6.47 wt. %, potato starch - 5.37 wt. %, talc - 3.78 wt. %, instantam AB - 1.1 wt. %, kaphos - 0.22 wt. %
Для получения специализированного пищевого продукта для улучшения процессов запоминания и воспроизведения подготовка и дозирование основного и вспомогательного сырья осуществляется в следующем порядке:To obtain a specialized food product to improve the processes of memorization and reproduction, the preparation and dosing of the main and auxiliary raw materials is carried out in the following order:
- совместное дозирование для полуфабриката № 1 (экстрактов имбиря, валерианы, гинкго билоба, женьшеня и инстантгама АВ);- joint dosing for semi-finished product No. 1 (extracts of ginger, valerian, ginkgo biloba, ginseng and instant gum AB);
- совместное дозирование для полуфабриката № 2 (магния, пиридоксина, рибофлавина).- joint dosing for semi-finished product No. 2 (magnesium, pyridoxine, riboflavin).
Подготовка сырья. Рецептурные ингредиенты - субстанции и растительные экстракты взвешивают и просеивают через сито с размером ячейки 1 мм. Отсев подвергают измельчению на молотковой мельнице ММ-10 и повторному просеиванию.Preparation of raw materials. Prescription ingredients - substances and plant extracts are weighed and sieved through a sieve with a mesh size of 1 mm. The screenings are subjected to grinding with a hammer mill MM-10 and re-screening.
Приготовление полуфабриката №1. В реактор-гомогенизатор дозируют необходимое количество воды. Отвешенное количество экстрактов имбиря, валерианы, гинкго билоба, женьшеня и инстантгама АВ медленно, небольшими порциями, при работающей мешалке засыпают в реактор-гомогенизатор и перемешивают 12 минут. Затем гомогенизируют 8 минут при включенной мешалке. В гранулятор загружают отвешенное количество пеллет. Подключают реактор-гомогенизатор к гранулятору в псевдоожиженном слое Huttlin и начинают процесс нанесения суспензии на пеллеты. После окончания процесса нанесения готовые гранулы выгружают. Осуществляют контроль однородности суспензии и внешнего вида гранул.Preparation of semi-finished product No. 1. The required amount of water is dosed into the homogenizing reactor. The weighed amount of extracts of ginger, valerian, ginkgo biloba, ginseng and instantam AB is slowly, in small portions, with the stirrer working, put into the homogenizing reactor and stirred for 12 minutes. Then homogenize for 8 minutes with the stirrer turned on. A weighted quantity of pellets is loaded into the granulator. Connect the homogenizing reactor to the Huttlin fluidized bed granulator and begin the process of applying the suspension to the pellets. After the application process is completed, the finished granules are unloaded. Control the uniformity of the suspension and the appearance of the granules.
Приготовление полуфабриката №2. В реактор-гомогенизатор дозируют необходимое количество воды. Отвешенное количество магния, пиридоксина, рибофлавина медленно, небольшими порциями, при работающей мешалке засыпают в реактор-гомогенизатор и перемешивают 12 минут. Затем гомогенизируют 8 минут при включенной мешалке. В гранулятор загружают отвешенное количество пеллет. Подключают реактор-гомогенизатор к гранулятору и начинают процесс нанесения суспензии на пеллеты. После окончания процесса нанесения готовые гранулы выгружают. Проверяют однородность суспензии и внешний вид гранул.Preparation of semi-finished product No. 2. The required amount of water is dosed into the homogenizing reactor. The weighed amount of magnesium, pyridoxine, riboflavin is slowly, in small portions, filled with the stirrer into the homogenizing reactor and stirred for 12 minutes. Then homogenize for 8 minutes with the stirrer turned on. A weighted quantity of pellets is loaded into the granulator. Connect the homogenizing reactor to the granulator and begin the process of applying the suspension to the pellets. After the application process is completed, the finished granules are unloaded. Check the uniformity of the suspension and the appearance of the granules.
Приготовление смеси для грануляции. В V-образный смеситель С-300 совместно дозируют рецептурные компоненты: триптофан, глицин, инозит, гамма-аминомасляную кислоту, пантотеновую кислоту, микрокристаллическую целлюлозу. Осуществляется контроль наименования, количества и серии сырья технологической карте.Preparation of a mixture for granulation. The recipe components are dosed together in a V-shaped mixer S-300: tryptophan, glycine, inositol, gamma-aminobutyric acid, pantothenic acid, microcrystalline cellulose. The control of the name, quantity and series of raw materials on the technological map is carried out.
Просеивание. Смесь для грануляции просеивают через вибросито с диаметром отверстий 1 мм. Отсев подвергают измельчению на молотковой мельнице и повторному просеиванию. Не должно быть комков и посторонних включений.Screening. The granulation mixture is sieved through a vibrating screen with a hole diameter of 1 mm. Screenings are subjected to grinding by a hammer mill and re-screening. There should be no lumps or foreign matter.
Смешивание. Компоненты помешают V-образный смеситель, смешивают в течении 1 часа из расчета на 100 кг смеси. Проверяют однородность смеси путем надавливания пестиком на поверхность - не должно быть комков и посторонних включений.Mixing. The components will interfere with the V-shaped mixer, mix for 1 hour based on 100 kg of the mixture. Check the homogeneity of the mixture by pressing the pestle on the surface - there should be no lumps and impurities.
Приготовление гранулята (влажная грануляция-экструзия). Осуществляется в экструдере пресс-автомате (ФАТА или МАКИЗ). В смесь для грануляции добавляют увлажнитель - крахмальный клейстер в количестве 40%. Проверяют однородность цвета гранулята.Granulate preparation (wet granulation-extrusion). It is carried out in an extruder press machine (FATA or MAKIZ). A humidifier - starch paste in the amount of 40% is added to the mixture for granulation. Check the color uniformity of the granulate.
Сушка гранулята. Влажный гранулят высушивают при 67°С в сушильном шкафу до остаточной влаги 3%. Влажность и равномерность сушки контролируют путем отбора проб из верхней, средней и нижней частей сушильного шкафа в количестве 10 г.Granulate drying. The wet granulate is dried at 67 ° C in an oven to a residual moisture of 3%. Humidity and uniformity of drying are controlled by sampling from the upper, middle and lower parts of the drying oven in an amount of 10 g.
Сухая грануляция. Проводится в грануляторе Fitz Mill с сеткой №3, 5. Не должно быть посторонних включений при наличии фракционного состава регранулята.Dry granulation. It is carried out in a Fitz Mill granulator with mesh No. 3, 5. There should be no foreign inclusions in the presence of fractional composition of regranulate.
Приготовление опудривающей смеси. В V-образный смеситель С-300 совместно дозируют полуфабрикаты 1 и 2 для получения опудривающей смеси №1, не требующей просеивания, затем получают опудриваюшую смесь №2 путем совместного дозирования и перемешивания компонентов: гесперидин, аскорбиновую кислоту, супероксидисмутаз, экстракт гибискуса, витамин Е (токоферола ацетат), дигидрокверцетин, бета-каротин, коэнзим Q10, кобаламин, крахмал картофельный, кафос, талька.Preparation of dusting mixture. Semi-finished products 1 and 2 are jointly dosed into a V-shaped mixer S-300 to obtain a dusting mixture No. 1 that does not require screening, then a dusting mixture No. 2 is obtained by co-dosing and mixing the components: hesperidin, ascorbic acid, superoxide dismutase, hibiscus extract, vitamin E (tocopherol acetate), dihydroquercetin, beta-carotene, coenzyme Q10, cobalamin, potato starch, kafos, talc.
Проверяют соответствие наименования, количества и серии сырья технологической карте.Check the conformity of the name, quantity and series of raw materials to the technological map.
Опудривающую смесь №2 просеивают через вибросито с диаметром 1 мм. Отсев подвергают измельчению на молотковой мельнице и повторному просеиванию. Не должно быть комков и посторонних включений;The dusting mixture No. 2 is sieved through a vibrating screen with a diameter of 1 mm. Screenings are subjected to grinding by a hammer mill and re-screening. There should be no lumps or foreign matter;
Получение смеси для таблетирования. Смешивание компонентов проводят в V-образном смесителе в следующей последовательности: опудривающая смесь №1, №2, затем регранулят в течение 1 часа из расчета на 100 кг смеси.Obtaining a mixture for tabletting. The components are mixed in a V-shaped mixer in the following sequence: dusting mixture No. 1, No. 2, then regranulate for 1 hour per 100 kg of the mixture.
Готовая смесь передается в отдел контроля качества для анализа на соответствие требованиям технологической документации;The finished mixture is transferred to the quality control department for analysis for compliance with the requirements of technological documentation;
Таблетирование и обеспыливание. Смесь таблетируют на таблеточной роторной машине марки «Cadmach». Каждые 30 минут проверять среднюю массу таблеток путем взвешивания 20 таблеток и массу отдельных таблеток путем поочередного взвешивания 20 таблеток. Отклонения средней массы и массы отдельных таблеток не должны превышать ±3%, от указанной в маршрутно-сопроводительном листе.Tableting and dust removal. The mixture is tabletted on a Cadmach brand rotary tablet machine. Every 30 minutes, check the average weight of the tablets by weighing 20 tablets and the weight of the individual tablets by weighing 20 tablets in turn. Deviations of the average weight and mass of individual tablets should not exceed ± 3% of that indicated in the route-accompanying sheet.
Каждые 60 минут проверять внешний вид таблеток путем осмотра с обеих сторон 10 таблеток. Не должно быть сколов, слоения, бугров, ямок и залипания (таблетка должна быть гладкой и прочной). Готовые таблетки передают на обеспыливатель и на стадию нанесения пленочного покрытия. В рабочую камеру установки (установка типа Manesty-150, 350) засыпают таблетки. Подключают гомогенизатор к установке, начинают процесс напыления пленочного покрытия. После окончания процесса таблетки выгружают, проверяют соответствие заданных показателей качества требованиям технической документации.Every 60 minutes, check the appearance of the tablets by examining 10 tablets on both sides. There should not be chips, foliation, tubercles, pits and sticking (the tablet should be smooth and strong). Finished tablets are passed to a dust collector and to the film coating step. In the working chamber of the installation (installation type Manesty-150, 350), tablets are poured. Connect the homogenizer to the installation, begin the process of spraying the film coating. After the end of the process, the tablets are unloaded, the compliance of the specified quality indicators with the requirements of technical documentation is checked.
В настоящее время из патентной и научно-технической литературы неизвестен специализированный пищевой продукт для улучшения процессов запоминания и воспроизведения в условиях психофизиологических нагрузках и способ его получения в заявленной совокупности признаков.Currently, a specialized food product is unknown from the patent and scientific literature for improving the processes of memorization and reproduction under conditions of psychophysiological loads and the method for its preparation in the claimed combination of features.
Органолептические и физико-химические показатели и пищевой ценности, характеризующей функциональную направленность специализированного пищевого продукта для улучшения процессов запоминания и воспроизведения в условиях психофизиологических нагрузках приведены в таблицах 1, 2 содержания токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов приведены в таблице 3.Organoleptic and physico-chemical indicators and nutritional value characterizing the functional orientation of a specialized food product to improve the processes of memorization and reproduction under conditions of psychophysiological loads are given in tables 1, 2 of the content of toxic elements, pesticides, radionuclides are given in table 3.
В настоящее время создание новых специализированных пищевых продуктов функциональной направленности является одним из перспективных направлений пищевой промышленности.Currently, the creation of new specialized functional food products is one of the promising areas of the food industry.
Использование предлагаемого специализированного пищевого продукта для улучшения процессов запоминания и воспроизведения и способ его получения обеспечивают по сравнению существующими специализированными пищевыми продуктами следующие преимущества:The use of the proposed specialized food product to improve the processes of memorization and reproduction and the method of its production provide the following advantages in comparison with existing specialized food products:
1. Расширяет ассортимент специализированной продукции функциональной направленности, улучшает состояние здоровья благодаря широкому диапазону состава, который играет значимую роль в системном поддержании метаболических процессов головного мозга и потреблении мозгом энергии в условиях психофизиологических нагрузках;1. Expands the range of specialized products of a functional orientation, improves health due to a wide range of composition, which plays a significant role in the systemic maintenance of metabolic processes of the brain and brain energy consumption under psychophysiological stresses;
2. Сбалансированная витаминно-минеральная композиция комплекса в сочетании с экстрактами имбиря, женьшеня, с витаминами В 1, 5, 6, 12, магнием и триптофаном, которые характеризуются системным действием и однонаправленными функциональными свойствами в отношении коррекции метаболизма головного мозга, поддержания состояния осознанности поведения, инициативность, процессов запоминания и воспроизведения, а также нормализует артериальное давление и мышечный тонус в условиях психофизиологических нагрузках;2. A balanced vitamin-mineral composition of the complex in combination with extracts of ginger, ginseng, vitamins B 1, 5, 6, 12, magnesium and tryptophan, which are characterized by a systemic effect and unidirectional functional properties in relation to the correction of brain metabolism, maintaining a state of awareness of behavior , initiative, the processes of memorization and reproduction, and also normalizes blood pressure and muscle tone in conditions of psychophysiological stress;
3. Способствует стабилизации клеточных мембран, уменьшая процессы ПОЛ (перекисное окисление липидов), обладает мощным антиоксидантным действием (благодаря содержанию селена), также улучшает психоэмоциональное состояние, являясь эффективным средством лечения вегетососудистой дистонии среднетяжелого течения.3. It promotes stabilization of cell membranes, reducing LPO processes (lipid peroxidation), has a powerful antioxidant effect (due to the content of selenium), and also improves the psycho-emotional state, being an effective treatment for vegetovascular dystonia of moderate severity.
4. Научно обоснованная рецептура специализированного продукта обеспечивает направленное, системное и пролонгированное действие, пеллетированная форма ингредиентов позволяет запрограммированно, в определенном порядке, высвобождать активные вещества из каркасной таблетки;4. Scientifically based formulation of a specialized product provides directed, systemic and prolonged action, the pelletized form of the ingredients allows you to programmatically, in a specific order, release the active substances from the frame tablet;
5. Однократный прием комплекса делает применение удобным и доступным;5. A single dose of the complex makes the application convenient and affordable;
6. Физиологическая дозировка активных веществ обеспечивает отсутствие привыкания, других нежелательных эффектов.6. The physiological dosage of the active substances ensures the absence of addiction and other undesirable effects.
Источники информацииSources of information
1. Австриевских А.Н. Продукты здорового питания: новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения / А.Н. Австриевских, А.А. Вековцев, В.М. Позняковский. - Новосибириск: Сиб. унив. изд-во, 2005. - 416 с.1. Austrievsky A.N. Healthy Food Products: New Technologies, Quality Assurance, Effectiveness of Application / A.N. Austrian, A.A. Vekovtsev, V.M. Poznyakovsky. - Novosibirisk: Sib. univ. Publishing House, 2005 .-- 416 p.
2. Позняковский, В.М. Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки / В.М. Позняковский, О.В. Чугунова, М.Ю. Тамова. - М.: ИНФРА-М, 2017. - 143 с.2. Poznyakovsky, V. M. Food Ingredients and Dietary Supplements / V.M. Poznyakovsky, O.V. Chugunova, M.Yu. Tamova. - M .: INFRA-M, 2017 .-- 143 p.
3. RU 2552006 A23L 1/30 от 10.06.2015 (аналог).3. RU 2552006 A23L 1/30 dated 06/10/2015 (analogue).
4. Биологически активная добавка к пище «Софиа», рег. № RU.77.99.32.003.E.001060.01.15, дата выдачи 27.01.2015 (прототип).4. Biologically active food supplement "Sofia", reg. No. RU.77.99.32.003.E.001060.01.15, date of issue 01/27/2015 (prototype).
Claims (3)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2019118841A RU2719728C9 (en) | 2019-06-17 | 2019-06-17 | Specialized food product for improving memorizing and reproduction processes and a method for production thereof |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2019118841A RU2719728C9 (en) | 2019-06-17 | 2019-06-17 | Specialized food product for improving memorizing and reproduction processes and a method for production thereof |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2719728C1 true RU2719728C1 (en) | 2020-04-22 |
RU2719728C9 RU2719728C9 (en) | 2021-07-28 |
Family
ID=70415603
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2019118841A RU2719728C9 (en) | 2019-06-17 | 2019-06-17 | Specialized food product for improving memorizing and reproduction processes and a method for production thereof |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2719728C9 (en) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN114098085A (en) * | 2021-12-06 | 2022-03-01 | 中国医科大学 | Functional food composition with auxiliary memory improving function and application |
RU2790587C2 (en) * | 2020-10-02 | 2023-02-27 | Сергей Владимирович Арсенин | Dietary food supplement (dfs) for brain protection |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2005128993A (en) * | 2005-09-08 | 2007-03-20 | Общество С Ограниченной Ответственностью Исследовательский Центр "Комкон" (Ru) | MEANS FOR CORRECTION OF STRESS-INDUCED NEUROMEDIATOR, NEURO-ENDOCRINE AND METABOLIC DISORDERS, AND ALSO THE METHOD FOR PREVENTION AND TREATMENT OF THEIR PATHOLOGICALLY SIMILAR TO THEM |
RU2012126178A (en) * | 2012-06-22 | 2013-12-27 | Малое государственное предприятие "Научно-консультационный Центр" | COMPOSITION OF BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVES |
RU2012139545A (en) * | 2012-09-14 | 2014-03-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVE |
US20140141082A1 (en) * | 2012-11-16 | 2014-05-22 | Song Gao | Compositions Containing Enriched Natural Crocin and/or Crocetin, and Their Therapeutic or Nutraceutical Uses |
-
2019
- 2019-06-17 RU RU2019118841A patent/RU2719728C9/en active
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2005128993A (en) * | 2005-09-08 | 2007-03-20 | Общество С Ограниченной Ответственностью Исследовательский Центр "Комкон" (Ru) | MEANS FOR CORRECTION OF STRESS-INDUCED NEUROMEDIATOR, NEURO-ENDOCRINE AND METABOLIC DISORDERS, AND ALSO THE METHOD FOR PREVENTION AND TREATMENT OF THEIR PATHOLOGICALLY SIMILAR TO THEM |
RU2012126178A (en) * | 2012-06-22 | 2013-12-27 | Малое государственное предприятие "Научно-консультационный Центр" | COMPOSITION OF BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVES |
RU2012139545A (en) * | 2012-09-14 | 2014-03-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Кемеровский технологический институт пищевой промышленности | BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVE |
US20140141082A1 (en) * | 2012-11-16 | 2014-05-22 | Song Gao | Compositions Containing Enriched Natural Crocin and/or Crocetin, and Their Therapeutic or Nutraceutical Uses |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
Биологически активная добавка к пище "Софиа", рег. N RU.77.99.32.003.E.001060.01.15, дата выдачи 27.01.2015, регистрационное удостоверение выдано ООО"Артлайф". * |
ЕРМОЛАЕВА Е.О., ЧЕЛНАКОВ А. А., ВЕКОВЦЕВ А. А. "Новая формула биологически активных добавок с направленными функциональными свойствами", Ползуновский Вестник, N2/2, 2012, с. 207-211. * |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2790587C2 (en) * | 2020-10-02 | 2023-02-27 | Сергей Владимирович Арсенин | Dietary food supplement (dfs) for brain protection |
CN114098085A (en) * | 2021-12-06 | 2022-03-01 | 中国医科大学 | Functional food composition with auxiliary memory improving function and application |
CN114098085B (en) * | 2021-12-06 | 2023-05-12 | 中国医科大学 | Functional food composition with auxiliary memory improving function and application thereof |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2719728C9 (en) | 2021-07-28 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
TWI457079B (en) | Multi-vitamin and mineral nutritional supplements | |
CN101605468A (en) | The improved stability of vitamin and mineral supplements | |
CN102771869A (en) | Collagen drink preparation and preparation method thereof | |
Tokhiriyon et al. | Biologically Active Complex for the Functional Support of the Connective Tissues: Scientific Rationale, Clinical Evidence. | |
Dolińska et al. | Use of eggshells as a raw material for production of calcium preparations. | |
EP2317875B1 (en) | Reconstituted rice kernels and processes for their preparation | |
CN106455667A (en) | Formulation of fat-soluble vitamin | |
RU2719728C1 (en) | Specialized food product for improving memorizing and reproduction processes and a method for production thereof | |
Rajakumari et al. | Dietary supplements containing vitamins and minerals: Formulation, optimization and evaluation | |
DE60008276T2 (en) | STOMACH-RESISTANT TABLET FOR FOOD, DIET AND THERAPY | |
CN110946839A (en) | Chewable tablet for supplementing selenium and vitamin C and preparation method thereof | |
Chowhan et al. | Effect of moisture and crushing strength on tablet friability and in vitro dissolution | |
CN108185439A (en) | A kind of health food for supplementing zinc selenium element and preparation method thereof | |
EP1855653A2 (en) | Composition for oral application with controlled release of active substances | |
RU2674589C1 (en) | Specialized food product to maintain body metabolic processes in conditions of psycho-physiological stress and method for its preparation | |
RU2674590C1 (en) | Specialized food product for maintaining joints and dermis and method for manufacture thereof | |
CN115067522A (en) | Choline-containing multivitamin and mineral composition and preparation method and application thereof | |
CN112791101B (en) | Multivitamin mineral tablet and preparation method thereof | |
RU2573999C2 (en) | Tabletted dietary supplement containing iodine and selenium | |
KR102483142B1 (en) | Multi-vitamins complex composition with improved compliance through size reduction for formulation using iLet(innovative Low excipient tablet) technology and preparation method for the same | |
CN113615740A (en) | Meal replacement milk shake capable of controlling energy and regulating emotion and preparation method thereof | |
CN111671732B (en) | Tablet containing astaxanthin and calcium | |
Rajakumari et al. | Transformation of essential minerals into tablet formulation with enhanced stability | |
CN104872650A (en) | Tablets containing multiple vitamins and mineral substances suitable for children and teenagers | |
RU2275192C2 (en) | Vitamin-and-mineral complex |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
TK4A | Correction to the publication in the bulletin (patent) |
Free format text: CORRECTION TO CHAPTER -FG4A- IN JOURNAL 12-2020 FOR INID CODE(S) (73) |
|
TH4A | Reissue of patent specification |