RU2718335C1 - Container for moisture-containing food product packing - Google Patents
Container for moisture-containing food product packing Download PDFInfo
- Publication number
- RU2718335C1 RU2718335C1 RU2019113376A RU2019113376A RU2718335C1 RU 2718335 C1 RU2718335 C1 RU 2718335C1 RU 2019113376 A RU2019113376 A RU 2019113376A RU 2019113376 A RU2019113376 A RU 2019113376A RU 2718335 C1 RU2718335 C1 RU 2718335C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- moisture
- container
- food product
- containing food
- packaging
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
- B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
- B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
- B65D81/261—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for draining or collecting liquids without absorbing them
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
- B65D81/24—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants
- B65D81/26—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators
- B65D81/264—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for absorbing liquids
- B65D81/265—Adaptations for preventing deterioration or decay of contents; Applications to the container or packaging material of food preservatives, fungicides, pesticides or animal repellants with provision for draining away, or absorbing, or removing by ventilation, fluids, e.g. exuded by contents; Applications of corrosion inhibitors or desiccators for absorbing liquids the absorbent being placed beneath a false bottom
Abstract
Description
Изобретение относится к производству тары для транспортировки и хранения пищевых продуктов, склонных к выделению жидкости.The invention relates to the production of containers for transportation and storage of food products prone to release liquid.
Выделение в процессе хранения жидкости (кровянистого экссудата) из упакованных продуктов, таких как мясо или рыба, способствует развитию бактериальной флоры и ведет к сокращению срока хранения продукта, создает проблемы для последующей транспортировки. Такая же проблема возникает при транспортировке фруктов и др. сочных продуктов. Поэтому перед разработчиками упаковочной тары для упомянутых продуктов остро стоит проблема отвода жидкости и ее надежной изоляции от продукта. Упомянутую проблему можно решить несколькими путями.Isolation during storage of liquid (bloody exudate) from packaged products, such as meat or fish, contributes to the development of bacterial flora and reduces the shelf life of the product, creating problems for subsequent transportation. The same problem occurs when transporting fruits and other juicy products. Therefore, the developers of packaging containers for the mentioned products are faced with the acute problem of fluid removal and its reliable isolation from the product. The mentioned problem can be solved in several ways.
1. Углубления с внутренней стороны емкости из вспененного полистирола для поглощения жидкости внутренними слоями.1. The recesses on the inner side of the container of expanded polystyrene for absorption of liquid by the inner layers.
Известна емкость для упаковки влагосодержащего пищевого продукта, сформированная из вспененного полистирола с плотными поверхностными слоями с закрытыми порами и расположенным между ними внутренним слоем с открытыми порами, выполненная с перфорацией поверхностного слоя со стороны размещения продукта, при этом перфорация выполнена в виде пересекающихся надрезов поверхностного слоя, сформированных с одновременным вдавливанием краев рассеченного материала в направлении внутреннего слоя (см. RU2560056).A known container for packaging a moisture-containing food product, formed of foamed polystyrene with dense surface layers with closed pores and an open pore inner layer located between them, made with perforation of the surface layer from the product placement side, while the perforation is made in the form of intersecting cuts of the surface layer, formed with simultaneous indentation of the edges of the dissected material in the direction of the inner layer (see RU2560056).
Аналогичная конструкция представлена в патентах RU96104, RU96104, RU2106958, RU145888, ЕР1707498).A similar design is presented in patents RU96104, RU96104, RU2106958, RU145888, EP1707498).
К недостаткам указанных конструкций можно отнести необходимость использования материалов, обеспечивающих впитывание выделяющейся влаги во внутренние слои материала. Обычно это листы из вспененного полистирола с плотным поверхностным слоем и пористой внутренней частью. Получаемые из такого материала емкости имеют достаточно большую толщину, что повышает себестоимость емкостей. Технология получения углублений (надрезов) сложна и требует использования дополнительного специального оборудования.The disadvantages of these designs include the need to use materials that ensure the absorption of released moisture into the inner layers of the material. Usually these are sheets of expanded polystyrene with a dense surface layer and a porous inner part. The containers obtained from such a material have a sufficiently large thickness, which increases the cost of the containers. The technology for producing recesses (notches) is complex and requires the use of additional special equipment.
2. Емкости с промежуточным вкладышем (выполнение составного дна).2. Tanks with an intermediate liner (the implementation of the composite bottom).
Известны емкости для упаковки влагосодержащего пищевого продукта, выполненные составными: основная емкость и дополнительный вкладыш, обеспечивающий наличие зазора между дном основной емкости и дном вкладыша, см. патенты US7921992, US8474610, US5655708, US20130095215.Known containers for packaging a moisture-containing food product, made constituent: the main container and an additional liner, providing a gap between the bottom of the main container and the bottom of the liner, see patents US7921992, US8474610, US5655708, US20130095215.
Недостатки: сложность конструкции, высокая себестоимость.Disadvantages: design complexity, high cost.
3. Емкости с ребрами жесткости и/или выступами на донной части.3. Tanks with stiffeners and / or protrusions on the bottom.
Известны емкости, донная часть которых снабжена ребрами жесткости, выполняющими также функцию сбора выделяющейся жидкости. Такие емкости обычно дополнительно включают впитывающие салфетки, см. RU 120403 (рельеф дна выполнен в виде товарного знака производителя и разбросанных по полю дна одиночных выступов), US8104635 (дно с ребрами различной высоты и углов).Known containers, the bottom of which is equipped with stiffeners, also performing the function of collecting the released liquid. Such containers usually additionally include absorbent wipes, see RU 120403 (bottom relief made in the form of a manufacturer’s trademark and single protrusions scattered across the bottom field), US8104635 (bottom with ribs of different heights and angles).
Известна емкость, донная часть которой снабжена выступами, на которых размещен продукт. Выделяющаяся жидкость стекает по образованных выступами каналам в центральную емкость, в которой размещен впитывающий материал, см. SE7905947.Known capacity, the bottom of which is provided with protrusions on which the product is placed. The escaping liquid flows through the channels formed by the protrusions into the central container in which the absorbent material is placed, see SE7905947.
Недостатки: сложность конструкции, возможность перелива жидкости по канавкам или между выступами при транспортировке. Присутствие мясного сока портит внешний вид упакованных мясных продуктов. Кроме того сок ухудшает термосваривание, обычно применяемого для герметизации упакованного продукта.Disadvantages: the complexity of the design, the possibility of overflow of fluid along the grooves or between the protrusions during transportation. The presence of meat juice spoils the appearance of packaged meat products. In addition, juice degrades heat sealing, commonly used to seal a packaged product.
В качестве прототипа выбрана емкость для упаковки влагосодержащего пищевого продукта из последней третьей группы аналогов, а именно емкость по патенту SE7905947. Емкость - прототип выполнена в виде лотка, содержащего донную часть и отходящие от нее вверх боковые стенки с ребрами жесткости. Донная часть содержит по периферии множество открытых вверх небольших зон (углублений), окруженных ребрами, способными удерживать продукт, упакованный в указанную емкость, на расстоянии от дна, и проходы для потока, позволяющие жидкость свободно течь из каждой небольшой периферийной зоны в относительно большую центральную зону (центральное углубление), содержащую слой поглощающего жидкость материала.As a prototype, a container for packaging a moisture-containing food product from the last third group of analogues was selected, namely, the container according to patent SE7905947. Capacity - the prototype is made in the form of a tray containing the bottom and side walls extending from it upwards with stiffeners. The bottom part on the periphery contains many open upward small zones (indentations) surrounded by ribs capable of holding the product packaged in the indicated container at a distance from the bottom, and flow passages that allow fluid to flow freely from each small peripheral zone to a relatively large central zone (central recess) containing a layer of liquid absorbing material.
Недостатком прототипа является возможность перелива жидкости из центральной зоны по проходам в видимые потребителю открытые зоны (обратный перелив), что ухудшит внешний вид продукта.The disadvantage of the prototype is the possibility of overflow of liquid from the Central zone through the aisles in open areas visible to the consumer (reverse overflow), which will worsen the appearance of the product.
Технический результат, обеспечиваемый предлагаемым техническим решением, заключается в обеспечении равномерного распределения выделяющейся жидкости и предотвращение перетекания жидкости между углублениями.The technical result provided by the proposed technical solution is to ensure a uniform distribution of the released liquid and to prevent the flow of liquid between the recesses.
В емкости для упаковки влагосодержащего пищевого продукта, выполненной в виде лотка с дном и боковыми стенками, на донной части которого выполнены множество периферийных углублений и центральное углубление, снабженное влагопоглощающим элементом, согласно изобретению, форма периферийных углублений приближена к цилиндрической, они образует структуру, подобную сотовой, при этом периферийные углубления не связаны с центральным углублением.In a container for packaging a moisture-containing food product made in the form of a tray with a bottom and side walls, on the bottom of which there are many peripheral recesses and a central recess provided with a moisture-absorbing element according to the invention, the shape of the peripheral recesses is close to cylindrical, they form a honeycomb-like structure while peripheral recesses are not connected with the Central recess.
Центральное углубление выполнено состоящим из центрального круглого углубления и двух примыкающих к нему боковых круглых углублений меньшего диаметра.The Central recess is made up of a central circular recess and two adjacent circular lateral recesses of smaller diameter.
Влагопоглощающий элемент выполнен в виде салфетки, поверхность которой предназначенная для контакта с упаковываемым продуктом, ламинирована влагонепроницаемой пленкой.The moisture-absorbing element is made in the form of a napkin, the surface of which is intended for contact with the product being packaged, is laminated with a moisture-proof film.
Площадь влагопоглощающего элемента составляет не менее 50% площади дна емкости.The area of the moisture-absorbing element is at least 50% of the bottom area of the tank.
Влагопоглощающий элемент соединен с дном центрального углубления.The moisture absorbing element is connected to the bottom of the central recess.
Выполнение периферийных углублений в виде множества цилиндрических полостей, образующих структуру, подобную сотовой, а также отсутствие соединения (каналов) между периферийными углублениями и центральным углублением, позволяет равномерно распределять вытекающую из продукта жидкость по дну емкости, при этом часть жидкости аккумулируется в центральном углублении, а часть попадает в периферийные углубления в виде стаканчиков, но при этом исключается возможность перетекания жидкости из центрального углубления в периферийные, видимые потребителю.The implementation of the peripheral recesses in the form of a plurality of cylindrical cavities, forming a honeycomb-like structure, as well as the absence of connection (channels) between the peripheral recesses and the central recess, allows evenly distributing the liquid flowing out of the product along the bottom of the container, while part of the liquid accumulates in the central recess, and part falls into the peripheral recesses in the form of cups, but this eliminates the possibility of fluid flowing from the central recess to the peripheral, visible consumer of.
Кроме того, выполнение влагопоглощающего элемента в виде ламинированной сверху салфетки позволяет улучшить внешний вид упаковки с продуктом.In addition, the implementation of the moisture-absorbing element in the form of a napkin laminated on top makes it possible to improve the appearance of the packaging with the product.
Соединение влагопоглощающего элемента с дном центрального углубления предотвращает деформацию и смещение.The connection of the moisture-absorbing element to the bottom of the central recess prevents deformation and displacement.
Сущность заявляемого изобретения поясняется чертежами, где на фиг. 1 представлен общий вид в изометрии без влаговпитывающей салфетки; на фиг. 2 - вид сверху с влаговпитывающей салфеткой; на фиг. 3 - вид сверху без влаговпитывающей салфетки; на фиг. 4 - продольное сечение емкости.The essence of the claimed invention is illustrated by drawings, where in FIG. 1 is a perspective view of an isometric view without a moisture wipe; in FIG. 2 is a top view with a moisture absorbing cloth; in FIG. 3 is a top view without a moisture absorbing wipe; in FIG. 4 is a longitudinal section of a container.
Заявляемая емкость для упаковки влагосодержащего пищевого продукта выполнена в виде лотка или контейнера, содержащего дно 1 и направленные вверх боковые стенки 2.The inventive container for packaging a moisture-containing food product is made in the form of a tray or container containing a
На боковых стенках могут быть выполнены различные ребра 3 жесткости. Они могут частично переходить на донную часть.On the side walls can be made of
На свободной поверхности дна 1 имеется две группы углублений для сбора вытекающего кровянистого экссудата (жидкости).On the free surface of the
В средней части дна 1 расположено центральное круговое углубление 4 и два примыкающих к нему боковых круговых углубления 5 меньшего диаметра, образующих общее центральное углубление с плоским основанием. Глубина всех трех элементов центрального углубления может быть одинаковой.In the middle part of the
На остальной поверхности донной части выполнено множество компактно расположенных периферийных углублений 6. Каждое периферийное углубление 5 выполнено в виде цилиндрического стаканчика. Множество периферийных углублений 5 образуют структуру, подобную сотовой.On the remaining surface of the bottom part, a plurality of compactly arranged
Глубина центрального углубления 4, 5 и периферийных углублений 6 обычно совпадает. Однако это не обязательное условие.The depth of the
На дне 1 емкости над углублениями расположена салфетка 7. Основной нижний слой салфетки 6 выполнен из материала, хорошо впитывающего жидкость. Верхний слой салфетки выполнен из влагонепроницаемого материала, нанесенного на основной влаговпитывающий слой, например, посредством ламинирования.At the
Салфетка 7 обеспечивает впитывание части вытекающей из продукта жидкости, остальная жидкость стекает в углубления 4, 5 и 6.Napkin 7 absorbs part of the liquid flowing out of the product, the rest of the liquid flows into the
При этом наличие углублений 4, 5, 6 а также салфетки 7 обеспечивают:Moreover, the presence of
- сухое и гигиеничное хранение продуктов;- dry and hygienic storage of products;
- увеличение срока хранения продукта;- increase the shelf life of the product;
- предотвращение порчи продуктов от излишней влаги;- prevention of spoilage of products from excessive moisture;
- нейтрализацию неприятных запахов;- neutralization of unpleasant odors;
- ограничение размножения бактерий;- restriction of the reproduction of bacteria;
- чистоту и удобство при транспортировке;- cleanliness and ease of transportation;
- быстрое извлечение продукта из упаковки без попадания выделений на руки;- quick removal of the product from the package without getting any discharge on hand;
- сохранение товарного внешнего вида продукта и первоначального аромата.- preservation of the marketable appearance of the product and the original flavor.
Салфетка 7 закреплена на дне 1 центрального углубления 4 и 5. Соединение осуществлено допустимым для пищевой промышленности способом, например приклеивание пищевым клеем или с помощью ультразвуковой установки.The
Емкость для упаковки влагосодержащего пищевого продукта может быть изготовлена из любого подходящего материала, например из полимерных материалов любым допустимым способом. Предпочтительным является получение заявляемой емкости способом термоформовки из листового полиэтилентерефталата. Данный материал имеет хорошие прочностные характеристики, высокую прозрачность и значительно более высокую непроницаемость для кислорода, чем у других полимерных материалов, традиционно используемых для изготовления контейнеров, таких как полистирол или полипропилен. Поэтому он является оптимальным для хранения пищевых продуктов.The container for packaging a moisture-containing food product may be made of any suitable material, for example, polymeric materials, by any acceptable method. It is preferable to obtain the inventive capacity by thermoforming from sheet polyethylene terephthalate. This material has good strength characteristics, high transparency and significantly higher oxygen impermeability than other polymeric materials traditionally used for the manufacture of containers, such as polystyrene or polypropylene. Therefore, it is optimal for food storage.
Пользователь производит стандартную упаковку влагосодержащих продуктов в заявляемую емкость. В зависимости от технологии емкость запаивается пленкой, может заворачиваться в термоусадочную пленку или пленку-стрейч.The user produces a standard packaging of moisture-containing products in the claimed capacity. Depending on the technology, the container is sealed with a film, can be wrapped in a shrink film or stretch film.
Выделяющаяся в процессе транспортировки и хранения жидкость утилизируется двумя путями. Часть впитывается салфеткой 7, а излишки скапливаются в углублениях 4, 5 и 6, причем основная часть углублений с жидкостью будет закрыта от потребителя пленкой.The liquid released during transportation and storage is disposed of in two ways. A part is absorbed by a
Claims (5)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2019113376A RU2718335C1 (en) | 2019-04-30 | 2019-04-30 | Container for moisture-containing food product packing |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2019113376A RU2718335C1 (en) | 2019-04-30 | 2019-04-30 | Container for moisture-containing food product packing |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2718335C1 true RU2718335C1 (en) | 2020-04-01 |
Family
ID=70156339
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2019113376A RU2718335C1 (en) | 2019-04-30 | 2019-04-30 | Container for moisture-containing food product packing |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2718335C1 (en) |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2974843A (en) * | 1958-07-23 | 1961-03-14 | Diamond National Corp | Food container |
GB2024781B (en) * | 1978-07-10 | 1982-06-23 | Faerch Plast As S & J | Plastics container for the packing of a juicy product |
US20120211497A1 (en) * | 2011-02-22 | 2012-08-23 | Berry Plastics Corporation | Food tray with integrated liquid-retention system |
RU145888U1 (en) * | 2014-05-12 | 2014-09-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Сибирская Полимерная Компания" | HUMIDIFIED PRODUCT PACKING TRAY AND DEVICE FOR PERFORATION IN THIS TRAY |
US20150203271A1 (en) * | 2014-01-17 | 2015-07-23 | Thomas P. Gautreaux | Mini Container with Absorbent Bottom |
-
2019
- 2019-04-30 RU RU2019113376A patent/RU2718335C1/en active
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2974843A (en) * | 1958-07-23 | 1961-03-14 | Diamond National Corp | Food container |
GB2024781B (en) * | 1978-07-10 | 1982-06-23 | Faerch Plast As S & J | Plastics container for the packing of a juicy product |
US20120211497A1 (en) * | 2011-02-22 | 2012-08-23 | Berry Plastics Corporation | Food tray with integrated liquid-retention system |
US20150203271A1 (en) * | 2014-01-17 | 2015-07-23 | Thomas P. Gautreaux | Mini Container with Absorbent Bottom |
RU145888U1 (en) * | 2014-05-12 | 2014-09-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Сибирская Полимерная Компания" | HUMIDIFIED PRODUCT PACKING TRAY AND DEVICE FOR PERFORATION IN THIS TRAY |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US5552169A (en) | Food package adapted for microwave or other cooking | |
US4861632A (en) | Laminated bag | |
US5346312A (en) | Bags for maintaining crispness of cooked foodstuff | |
US9988200B2 (en) | Packaging for food product | |
US6821587B2 (en) | Processes of using at least one absorbent pouch | |
US3468468A (en) | Container | |
US3288346A (en) | Food container | |
US20220183119A1 (en) | Packaging for food product | |
US20180037393A1 (en) | Moisture degraded packaging seal | |
EP3770075A1 (en) | Food packaging container with star shaped cavities on the bottom | |
JP2005519003A (en) | Food container with displaceable bottom, body or lid | |
ES2220475T3 (en) | FIBER MATERIALS IN THE FORM OF A FLEXIBLE SHEET, CUT-RESISTANT AND ABSORBENT. | |
US20180273232A1 (en) | Container Having a Retained, Externally Displaceable Drain Insert | |
CA2817743C (en) | Packaging for food product | |
RU2718335C1 (en) | Container for moisture-containing food product packing | |
US6579595B2 (en) | Liquid absorbing sheet for an exuding food product | |
EP1150901B1 (en) | Packaging tray formed from absorbent material | |
US6899249B2 (en) | Tray for storing and transporting products | |
US3521746A (en) | Combination place mat and napkin | |
GB2024781A (en) | Plastics container for the packing of a juicy product | |
US20140339105A1 (en) | Packaging for food product | |
KR100906458B1 (en) | Disposable vessel having a ancillary recipient for instant noodle | |
JP6195721B2 (en) | Food container | |
WO2007122276A1 (en) | Container for food products that produce an exudate | |
US20220332491A1 (en) | Moisture degraded packaging seal |