RU2588420C1 - Method for production of smoking mixture for hookah - Google Patents
Method for production of smoking mixture for hookah Download PDFInfo
- Publication number
- RU2588420C1 RU2588420C1 RU2015113211/12A RU2015113211A RU2588420C1 RU 2588420 C1 RU2588420 C1 RU 2588420C1 RU 2015113211/12 A RU2015113211/12 A RU 2015113211/12A RU 2015113211 A RU2015113211 A RU 2015113211A RU 2588420 C1 RU2588420 C1 RU 2588420C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tobacco
- mixture
- carbon dioxide
- separation
- flavoring
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 7
- 230000000391 smoking Effects 0.000 title claims description 4
- 241000208125 Nicotiana Species 0.000 claims abstract description 24
- 235000002637 Nicotiana tabacum Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 9
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims abstract description 6
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract description 5
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 4
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000000859 sublimation Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000000875 corresponding Effects 0.000 claims abstract description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 4
- 230000032798 delamination Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 1
- 238000005470 impregnation Methods 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 230000002522 swelling Effects 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 1
Abstract
Description
Изобретение относится к технологии табачного производства.The invention relates to the technology of tobacco production.
Известен способ производства курительной композиции для кальяна, предусматривающий смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару (RU 2403823 С1, 2010).A known method for the production of a smoking composition for hookah, which involves mixing the fine tobacco fraction with or without cellulose-containing material, invert syrup, softener and flavoring, fermentation and packaging in a sealed container (RU 2403823 C1, 2010).
Недостатком этого способа является получение целевого продукта, склонного к расслаиванию.The disadvantage of this method is to obtain the target product, prone to delamination.
Техническим результатом изобретения является повышение однородности целевого продукта в процессе хранения.The technical result of the invention is to increase the uniformity of the target product during storage.
Этот результат достигается тем, что в способе производства курительной композиции для кальяна, предусматривающем смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару, согласно изобретению ароматизатор готовят путем экстрагирования смеси фенхеля и цветков фиалки жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, а его внесение осуществляют путем пропитки табачной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси и отделения двуокиси углерода путем ее возгонки с одновременным вспучиванием табачной смеси, а компоненты используют при следующем соотношении, мас. ч.:This result is achieved by the fact that in the method for the production of a smoking composition for hookah, comprising mixing a fine tobacco fraction with or without cellulose-containing material, invert syrup, softener and flavoring, fermentation and packaging in sealed containers, according to the invention, the flavoring is prepared by extracting a mixture of fennel and violet flowers with liquid carbon dioxide with the separation of the corresponding miscella, and its introduction is carried out by impregnating the tobacco mixture of the separated mis elloy with simultaneous increase of the pressure relief to atmospheric pressure with simultaneous freezing tobacco mixture and separating carbon dioxide by its sublimation while swelling the tobacco blend and the components used in the following ratio, wt. hours:
Способ реализуется следующим образом.The method is implemented as follows.
Фенхель и цветки фиалки смешивают в соотношении по массе от 10:1 до 1:10 и экстрагируют жидкой двуокисью углерода и отделяют мисцеллу по известной технологии (Касьянов Г.И., Квасенков О.И., Нематуллаев И., Нестеров В.В. Обработка растительного сырья сжиженными и сжатыми газами. - М.: АгроНИИТЭИПП, 1990, с. 7-11).Fennel and violet flowers are mixed in a weight ratio of 10: 1 to 1:10 and extracted with liquid carbon dioxide and the miscella is separated by known technology (Kasyanov G.I., Kvasenkov O.I., Nematullaev I., Nesterov V.V. Processing of plant materials with liquefied and compressed gases. - M .: AgroNIITEIPP, 1990, p. 7-11).
Смесь табачного материала готовят путем смешивания мелкой фракции табака различных сортов в виде обрезков и табачной пыли с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, например собственно целлюлозы или плодовых выжимок, для получения смеси с заданными химическими и органолептическими свойствами дыма (RU 2280397 С1, 2006).A mixture of tobacco material is prepared by mixing a fine fraction of tobacco of various grades in the form of scraps and tobacco dust with or without the addition of cellulose-containing material, for example cellulose proper or fruit marc, to obtain a mixture with the given chemical and organoleptic properties of smoke (RU 2280397 C1, 2006).
Полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой в герметичной емкости с одновременным повышением давления. Время пропитки рассчитывают по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов. - М.: Колос, 1997, с. 135-162). При этом происходит впитывание табачной смесью двуокиси углерода с растворенными в ней ароматическими веществами в виде экстракта.The resulting mixture is impregnated with separated miscella in a sealed container while increasing pressure. Impregnation time is calculated according to the known laws of mass transfer (Kosmodemyansky Yu.V. Processes and apparatuses for food production. Textbook for students of technical schools. - M .: Kolos, 1997, pp. 135-162). In this case, carbon dioxide is absorbed into the tobacco mixture with the aromatic substances dissolved in it in the form of an extract.
После завершения пропитки давление в емкости сбрасывают до атмосферного, что приводит к замораживанию табачной смеси и впитанной ею двуокиси углерода, которую отделяют путем возгонки. Это приводит ко вспучиванию табачной смеси.After the impregnation is completed, the pressure in the container is released to atmospheric pressure, which leads to the freezing of the tobacco mixture and the carbon dioxide absorbed by it, which is separated by sublimation. This leads to swelling of the tobacco mixture.
Вспученную табачную смесь в рецептурном соотношении смешивают с инвертным сиропом и умягчителем, ферментируют и фасуют в герметичную тару с получением целевого продукта.The expanded tobacco mixture in the recipe ratio is mixed with invert syrup and softener, fermented and packaged in a sealed container to obtain the target product.
Полученный по описанной технологии целевой продукт представляет собой смоченную жидкой фракцией вспученную табачную смесь, в которой за счет увеличения объема и пористости твердой фазы сокращен объем свободной жидкости, что исключает возможность ее расслаивания в процессе хранения при неизменной рецептуре.The target product obtained by the described technology is an expanded tobacco mixture moistened with a liquid fraction in which the volume of free liquid is reduced by increasing the volume and porosity of the solid phase, which eliminates the possibility of its delamination during storage with a constant formulation.
Claims (1)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2588420C1 true RU2588420C1 (en) | 2016-06-27 |
Family
ID=
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4624269A (en) * | 1984-09-17 | 1986-11-25 | The Pinkerton Tobacco Company | Chewable tobacco based product |
| CN1105215A (en) * | 1994-01-13 | 1995-07-19 | 孙来顺 | Health-type chewing tobacco |
| RU2099992C1 (en) * | 1996-03-15 | 1997-12-27 | Мохначев Игорь Гаврилович | Method for production of nonsmoking tobacco goods |
| RU2248155C2 (en) * | 2003-05-20 | 2005-03-20 | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Method for manufacturing non-smoking products out of rustic tobacco |
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4624269A (en) * | 1984-09-17 | 1986-11-25 | The Pinkerton Tobacco Company | Chewable tobacco based product |
| CN1105215A (en) * | 1994-01-13 | 1995-07-19 | 孙来顺 | Health-type chewing tobacco |
| RU2099992C1 (en) * | 1996-03-15 | 1997-12-27 | Мохначев Игорь Гаврилович | Method for production of nonsmoking tobacco goods |
| RU2248155C2 (en) * | 2003-05-20 | 2005-03-20 | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Method for manufacturing non-smoking products out of rustic tobacco |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2589425C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2588420C1 (en) | Method for production of smoking mixture for hookah | |
| RU2586907C1 (en) | Method for production of smoking composition | |
| RU2591628C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2584865C1 (en) | Method for production of smoking composition | |
| RU2589324C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2587934C1 (en) | Method for production of smoking composition | |
| RU2588848C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2594133C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2591607C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2590811C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2590122C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2583896C1 (en) | Method for production of smoking composition | |
| RU2588418C1 (en) | Method for production of smoking composition | |
| RU2593105C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2587923C1 (en) | Method for production of smoking composition | |
| RU2590120C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2596113C1 (en) | Method for production of smoking composition | |
| RU2588419C1 (en) | Method for production of smoking mixture for hookah | |
| RU2589332C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2593116C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2593098C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2587929C1 (en) | Method for production of smoking composition | |
| RU2591631C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition | |
| RU2589416C1 (en) | Method for production of hookah smoking composition |