RU2588418C1 - Способ производства курительной композиции для кальяна - Google Patents
Способ производства курительной композиции для кальяна Download PDFInfo
- Publication number
- RU2588418C1 RU2588418C1 RU2015113173/12A RU2015113173A RU2588418C1 RU 2588418 C1 RU2588418 C1 RU 2588418C1 RU 2015113173/12 A RU2015113173/12 A RU 2015113173/12A RU 2015113173 A RU2015113173 A RU 2015113173A RU 2588418 C1 RU2588418 C1 RU 2588418C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tobacco
- mixture
- separation
- carbon dioxide
- flavoring
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 7
- 230000000391 smoking Effects 0.000 title claims description 4
- 241000208125 Nicotiana Species 0.000 claims abstract description 24
- 235000002637 Nicotiana tabacum Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 8
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims abstract description 6
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims abstract description 5
- 240000006217 Mentha pulegium Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 4
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 4
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims abstract description 4
- 235000006678 peppermint Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000015132 peppermint Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000007735 peppermint Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 238000000859 sublimation Methods 0.000 claims abstract description 4
- 230000000875 corresponding Effects 0.000 claims abstract description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 4
- 240000007810 Cryptocarya densiflora Species 0.000 claims description 3
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract 1
- 238000005470 impregnation Methods 0.000 description 3
- 230000032798 delamination Effects 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 230000002522 swelling Effects 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 1
- 239000007790 solid phase Substances 0.000 description 1
Abstract
Изобретение относится к технологии табачного производства. Способ предусматривает экстрагирование смеси лавра коричного и мяты перечной жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, пропитку смеси мелкой фракции табака с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси, отделение двуокиси углерода путем ее возгонки, добавление инвертного сиропа и умягчителя, ферментацию и фасовку в герметичную тару. Способ позволяет получить целевой продукт, не склонный к расслаиванию.
Description
Изобретение относится к технологии табачного производства.
Известен способ производства курительной композиции для кальяна, предусматривающий смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару (RU 2403823 С1, 2010).
Недостатком этого способа является получение целевого продукта, склонного к расслаиванию.
Техническим результатом изобретения является повышение однородности целевого продукта в процессе хранения.
Этот результат достигается тем, что в способе производства курительной композиции для кальяна, предусматривающем смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару, согласно изобретению ароматизатор готовят путем экстрагирования смеси лавра коричного и мяты перечной жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, а его внесение осуществляют путем пропитки табачной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси и отделения двуокиси углерода путем ее возгонки с одновременным вспучиванием табачной смеси, а компоненты используют при следующем соотношении, мас.ч.:
| табачная смесь | 30-35 |
| инвертный сироп | 25-30 |
| умягчитель | 25-35 |
| ароматизатор, в пересчете на | |
| экстракт | 2-7 |
Способ реализуется следующим образом.
Лавр коричный и мяту перечную смешивают в соотношении по массе от 10:1 до 1:10 и экстрагируют жидкой двуокисью углерода и отделяют мисцеллу по известной технологии (Касьянов Г.И., Квасенков О.И., Нематуллаев И., Нестеров В.В. Обработка растительного сырья сжиженными и сжатыми газами. - М.: Агро-НИИТЭИПП, 1990, с. 7-11).
Смесь табачного материала готовят путем смешивания мелкой фракции табака различных сортов в виде обрезков и табачной пыли с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, например собственно целлюлозы или плодовых выжимок, для получения смеси с заданными химическими и органолептическими свойствами дыма (RU 2280397 С1, 2006).
Полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой в герметичной емкости с одновременным повышением давления. Время пропитки рассчитывают по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов. - М.: Колос, 1997, с. 135-162). При этом происходит впитывание табачной смесью двуокиси углерода с растворенными в ней ароматическими веществами в виде экстракта.
После завершения пропитки давление в емкости сбрасывают до атмосферного, что приводит к замораживанию табачной смеси и впитанной ею двуокиси углерода, которую отделяют путем возгонки. Это приводит ко вспучиванию табачной смеси.
Вспученную табачную смесь в рецептурном соотношении смешивают с инвертным сиропом и умягчителем, ферментируют и фасуют в герметичную тару с получением целевого продукта.
Полученный по описанной технологии целевой продукт представляет собой смоченную жидкой фракцией вспученную табачную смесь, в которой за счет увеличения объема и пористости твердой фазы сокращен объем свободной жидкости, что исключает возможность ее расслаивания в процессе хранения при неизменной рецептуре.
Claims (1)
- Способ производства курительной композиции для кальяна, предусматривающий смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару, отличающийся тем, что ароматизатор готовят путем экстрагирования смеси лавра коричного и мяты перечной жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, а его внесение осуществляют путем пропитки табачной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси и отделения двуокиси углерода путем ее возгонки с одновременным вспучиванием табачной смеси, а компоненты используют при следующем соотношении, мас. ч.:
табачная смесь 30-35 инвертный сироп 25-30 умягчитель 25-35 ароматизатор, в пересчете на экстракт 2-7
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2588418C1 true RU2588418C1 (ru) | 2016-06-27 |
Family
ID=
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4624269A (en) * | 1984-09-17 | 1986-11-25 | The Pinkerton Tobacco Company | Chewable tobacco based product |
| RU2099992C1 (ru) * | 1996-03-15 | 1997-12-27 | Мохначев Игорь Гаврилович | Способ производства некурительного табачного изделия |
| RU2248155C2 (ru) * | 2003-05-20 | 2005-03-20 | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Способ производства некурительного изделия из махорки |
| RU2294674C2 (ru) * | 2001-09-28 | 2007-03-10 | Ю.С. Смоуклис Тобэкоу Компани | Табачное изделие, содержащее растительный материал из мяты |
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4624269A (en) * | 1984-09-17 | 1986-11-25 | The Pinkerton Tobacco Company | Chewable tobacco based product |
| RU2099992C1 (ru) * | 1996-03-15 | 1997-12-27 | Мохначев Игорь Гаврилович | Способ производства некурительного табачного изделия |
| RU2294674C2 (ru) * | 2001-09-28 | 2007-03-10 | Ю.С. Смоуклис Тобэкоу Компани | Табачное изделие, содержащее растительный материал из мяты |
| RU2248155C2 (ru) * | 2003-05-20 | 2005-03-20 | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) | Способ производства некурительного изделия из махорки |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2588418C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2593116C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2591607C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2591626C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2593098C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2589332C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2589326C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2590812C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2590126C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2590811C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2587917C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2590122C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2591631C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2593134C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2583896C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2588420C1 (ru) | Способ производства курительной смеси для кальяна | |
| RU2590826C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2591674C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2586907C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2590815C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2587934C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2591628C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2590822C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2591630C1 (ru) | Способ производства курительной композиции для кальяна | |
| RU2596117C1 (ru) | Способ получения курительной композиции для кальяна |