RU2587929C1 - Способ производства курительной композиции для кальяна - Google Patents

Способ производства курительной композиции для кальяна Download PDF

Info

Publication number
RU2587929C1
RU2587929C1 RU2015114427/12A RU2015114427A RU2587929C1 RU 2587929 C1 RU2587929 C1 RU 2587929C1 RU 2015114427/12 A RU2015114427/12 A RU 2015114427/12A RU 2015114427 A RU2015114427 A RU 2015114427A RU 2587929 C1 RU2587929 C1 RU 2587929C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
tobacco
mixture
carbon dioxide
separation
softener
Prior art date
Application number
RU2015114427/12A
Other languages
English (en)
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Application granted granted Critical
Publication of RU2587929C1 publication Critical patent/RU2587929C1/ru

Links

Abstract

Изобретение относится к технологии табачного производства. Способ предусматривает экстрагирование смеси гвоздики и цветков липы жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, пропитку смеси мелкой фракции табака с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси, отделение двуокиси углерода путем ее возгонки, добавление инвертного сиропа и умягчителя, ферментацию и фасовку в герметичную тару. Изобретение позволяет получить целевой продукт, не склонный к расслаиванию.

Description

Изобретение относится к технологии табачного производства.
Известен способ производства курительной композиции для кальяна, предусматривающий смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару (RU 2403823 С1, 2010).
Недостатком этого способа является получение целевого продукта, склонного к расслаиванию.
Техническим результатом изобретения является повышение однородности целевого продукта в процессе хранения.
Этот результат достигается тем, что в способе производства курительной композиции для кальяна, предусматривающем смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару, согласно изобретению ароматизатор готовят путем экстрагирования смеси гвоздики и цветков липы жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, а его внесение осуществляют путем пропитки табачной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси и отделения двуокиси углерода путем ее возгонки с одновременным вспучиванием табачной смеси, а компоненты используют при следующем соотношении, мас.ч.:
табачная смесь 30-35
инвертный сироп 25-30
умягчитель 25-35
ароматизатор в пересчете на
экстракт 2-7
Способ реализуется следующим образом.
Гвоздику и цветки липы смешивают в соотношении по массе от 10:1 до 1:10 и экстрагируют жидкой двуокисью углерода и отделяют мисцеллу по известной технологии (Касьянов Г.И., Квасенков О.И., Нематуллаев И., Нестеров В.В. Обработка растительного сырья сжиженными и сжатыми газами. - М.: АгроНИИТЭИПП, 1990, с. 7-11).
Смесь табачного материала готовят путем смешивания мелкой фракции табака различных сортов в виде обрезков и табачной пыли с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, например собственно целлюлозы или плодовых выжимок, для получения смеси с заданными химическими и органолептическими свойствами дыма (RU 2280397 С1, 2006).
Полученную смесь пропитывают отделенной мисцеллой в герметичной емкости с одновременным повышением давления. Время пропитки рассчитывают по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов. - М.: Колос, 1997, с. 135-162). При этом происходит впитывание табачной смесью двуокиси углерода с растворенных в ней ароматических веществ в виде экстракта.
После завершения пропитки давление в емкости сбрасывают до атмосферного, что приводит к замораживанию табачной смеси и впитанной ею двуокиси углерода, которую отделяют путем возгонки. Это приводит к вспучиванию табачной смеси.
Вспученную табачную смесь в рецептурном соотношении смешивают с инвертным сиропом и умягчителем, ферментируют и фасуют в герметичную тару с получением целевого продукта.
Полученный по описанной технологии целевой продукт представляет собой смоченную жидкой фракцией вспученную табачную смесь, в которой за счет увеличения объема и пористости твердой фазы сокращен объем свободной жидкости, что исключает возможность ее расслаивания в процессе хранения при неизменной рецептуре.

Claims (1)

  1. Способ производства курительной композиции для кальяна, предусматривающий смешивание мелкой табачной фракции с добавлением или без добавления целлюлозосодержащего материала, инвертного сиропа, умягчителя и ароматизатора, ферментацию и фасовку в герметичную тару, отличающийся тем, что ароматизатор готовят путем экстрагирования смеси гвоздики и цветков липы жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, а его внесение осуществляют путем пропитки табачной смеси отделенной мисцеллой с одновременным повышением давления, сброса давления до атмосферного с одновременным замораживанием табачной смеси и отделения двуокиси углерода путем ее возгонки с одновременным вспучиванием табачной смеси, а компоненты используют при следующем соотношении, мас.ч.:
    табачная смесь 30-35 инвертный сироп 25-30 умягчитель 25-35 ароматизатор в пересчете на экстракт 2-7
RU2015114427/12A 2015-04-20 Способ производства курительной композиции для кальяна RU2587929C1 (ru)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2587929C1 true RU2587929C1 (ru) 2016-06-27

Family

ID=

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4624269A (en) * 1984-09-17 1986-11-25 The Pinkerton Tobacco Company Chewable tobacco based product
CN1105215A (zh) * 1994-01-13 1995-07-19 孙来顺 保健型口嚼烟
RU2099992C1 (ru) * 1996-03-15 1997-12-27 Мохначев Игорь Гаврилович Способ производства некурительного табачного изделия
RU2248155C2 (ru) * 2003-05-20 2005-03-20 Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) Способ производства некурительного изделия из махорки

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4624269A (en) * 1984-09-17 1986-11-25 The Pinkerton Tobacco Company Chewable tobacco based product
CN1105215A (zh) * 1994-01-13 1995-07-19 孙来顺 保健型口嚼烟
RU2099992C1 (ru) * 1996-03-15 1997-12-27 Мохначев Игорь Гаврилович Способ производства некурительного табачного изделия
RU2248155C2 (ru) * 2003-05-20 2005-03-20 Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (Государственное научное учреждение) Способ производства некурительного изделия из махорки

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2593110C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2589425C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2587929C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2588417C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2587925C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2593104C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2590811C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2593099C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2587931C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2594041C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2593134C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2591631C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2589324C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2587919C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2588848C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2596113C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2589428C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2587934C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2590826C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2591624C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2591686C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2593105C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2592169C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна
RU2588420C1 (ru) Способ производства курительной смеси для кальяна
RU2583783C1 (ru) Способ производства курительной композиции для кальяна