RU2549760C2 - Биологически активная добавка и способ ее получения - Google Patents
Биологически активная добавка и способ ее получения Download PDFInfo
- Publication number
- RU2549760C2 RU2549760C2 RU2013125323/13A RU2013125323A RU2549760C2 RU 2549760 C2 RU2549760 C2 RU 2549760C2 RU 2013125323/13 A RU2013125323/13 A RU 2013125323/13A RU 2013125323 A RU2013125323 A RU 2013125323A RU 2549760 C2 RU2549760 C2 RU 2549760C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- resveratrol
- biologically active
- temperature
- cellulose
- crystalline cellulose
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой и химико-фармацевтической промышленности и касается биологически активной добавки (БАД) к пище с функциями энтеросорбента. БАД к пище содержит ресвератрол и мелкокристаллическую целлюлозу при следующем соотношении компонентов в мг: ресвератрол - 4-6, мелкокристаллическая целлюлоза - 950-1000. Способ получения БАД к пище предусматривает высушивание мелкокристаллической целлюлозы при температуре 70-75°С в течение 1,5-2,0 ч, ее вакуумирование при пониженном давлении 0,04-0,05 МПа для десорбции летучих соединений в течение 2-2,5 ч. Затем осуществляют погружение высушенной целлюлозы в водный раствор ресвератрола концентрацией 7-10 мас.% с целью адсорбции антиоксиданта на 20-30 мин при температуре 60-75°С. Далее проводят центрифугирование полученной смеси для отделения свободной воды. Затем осуществляют высушивание композиции в вакууме при температуре 60-65°С до остаточной влажности 10-11% и ее охлаждение до 18-20°С. Изобретение позволяет получить БАД к пище, которая предотвращает синтез белков, приводящих к экспрессии неблагоприятных генов; обладает противоопухолевым и противовоспалительным действием, улучшает работу толстого кишечника, снижает риск сердечнососудистых заболеваний и диабета. 2 н.п. ф-лы, 1 ил., 1 табл., 1 пр.
Description
Изобретение относится к пищевой и химико-фармацевтической промышленности и касается биологически активной добавки (БАД) к пище с функциями энтеросорбента и обладающей антиоксидантным действием. Эта композиция предотвращает синтез белков, приводящих к экспрессии неблагоприятных генов, обладает противоопухолевым и противовоспалительным действием, улучшает работу толстого кишечника, снижает риск сердечнососудистых заболеваний и диабета.
Известна биологически активная добавка к пище, которая в качестве антиоксидантных веществ фенольной природы содержит дигидрокверцитин 88-92 мас.% и дигидрокемпферол 8-12 мас.% (патент RU №2154967, опубл. 27.08.2000). Она получена путем экстракции измельченной древесины лиственницы водой при нагревании, охлаждения, фильтрования, упаривания экстракта и растворения его в органическом растворителе с последующим извлечением целевого продукта методом колончатой хроматографии раствора на селикагеле. Элюирование осуществляют водно-спиртовым раствором. Продукт упаривают и кристаллизуют из раствора.
Недостатком этой добавки является наличие в ней примесей неизвестного состава, что может привести к побочным явлениям при ее употреблении, а также длительность и трудоемкость процесса получения указанной композиции.
Известна биологически активная композиция, позволяющая восстановить функциональное состояние иммунной системы в условиях повышенных нагрузок, включающая в качестве антиоксиданта дигидрокверцетин (патент RU №2410979, опубл. 10.02.2011). Согласно изобретению добавка содержит хитозан различной молекулярной массы, аскорбиновую кислоту и экстракт зеленого чая, при следующем соотношении компонентов в мг:
| Дигидрокверцетин | 2,5-3,0 |
| Хитозан | 190-200 |
| аскорбиновая кислота | 3,0-4,0 |
| экстракт зеленого чая | 3,5-4,0 |
Недостаток данной композиции заключается в том, что хитозан, содержащийся в добавке, адсорбирует не только дигидрокверцетин, но и многие другие вещества, в том числе кислоты, снижая перильстатику толстого кишечника. Это связано с тем, что в пустом толстом кишечнике выделяется слизь, имеющая слабощелочную среду, которая является сигналом для спокойствия перильстатическим мышцам. Для хорошей работы кишечника необходима слабокислая среда. Хитозан подщелачивает среду, тем самым способствуя застою кишечника и усилению процессов гниения. Кроме того, хитозан обладает низкой десорбционной способностью, что существенно снижает скорость выделения дигидрокверцетина в организме. Таким образом, указанная композиция обладает недостаточно высоким антиоксидантным и пролонгированным действием.
Технический результат предлагаемого изобретения, а также решаемая им задача заключаются в повышении эффективности антиоксидантного воздействия на свободные радикалы за счет введения в организм в режиме пролонгированного действия, обеспечивая эффективную профилактику онкозаболеваний, улучшении гомеостаза толстого кишечника, снижении воспалительных процессов.
С возрастом у человека количество мутирующих (поврежденных) генов увеличивается и естественным образом существующая концентрация белка сиртуина не в состоянии обеспечить необходимый объем ремонта. Сиртуин предотвращает экспрессию генов, отвечающих за синтез белков, в которых организм в настоящее время не нуждается.
Онкологические заболевания прямого кишечника относят к группе заболеваний в заметной степени предопределяемых наследственностью. Механизм запуска процесса новообразований заключается в синтезе гормонов (белков), приводящих к экспрессии неблагоприятных генов. В качестве «спускового механизма» экспрессии может выступать любой неблагоприятный фактор, влияющий на нарушение гомеостаза толстого кишечника. К числу этих факторов следует отнести:
- наличие большого количества поврежденний «благоприятных» генов,
- неблагоприятная pH среды кишечника,
- наличие токсинов в пищевых массах,
- воспалительные процессы, приводящие к массовому образованию свободных радикалов,
- потребление биологически активных, в том числе лекарственных средств.
Таким образом, потребители, имеющие в составе своего генома гены, составляющие панель, ответственную за рак толстого кишечника, должны формировать собственный рацион питания из расчета создания наиболее благоприятных условий гомеостаза для прямого кишечника. К числу таких условий следует отнести в первую очередь слабокислое pH среды.
Слабокислое pH формируется при помощи микрофлоры толстого кишечника путем гидролиза остаточного количества углеводов, дошедших до прямого кишечника. При избыточном содержании в пищевой кашице (химусе) толстого кишечника белков, пептидов и аминокислот создаются условия для гниения при помощи гнилостных бактерий с образованием аммиака. При этом формируется щелочное значение pH, неблагоприятно действующее на гомеостаз толстого кишечника.
При гниении азотсодержащего субстрата кроме аммиака образуются другие промежуточные продукты жизнедеятельности неблагоприятной микробиоты, представляющие собой токсины для организма, в том числе свободные радикалы. Эти вещества влияют, прежде всего, на экспрессию неблагоприятных генов. В связи с этим для лиц, имеющих предрасположенность к онкозаболеваниям толстого кишечника, рацион питания должен включать продукты, содержащие вещества, обладающие протекторными свойствами по отношению к злокачественным новообразованиям, а также к формированию неблагоприятной среды в толстом кишечнике.
В качестве таких компонентов рациона питания могут быть использованы природные антиоксиданты (фитоалексины), например, ресвератрол и пищевые волокна, обладающие сорбционной активностью по отношению к токсинам и самому ресвератролу, например, целлюлоза.
Технический результат изобретения достигается тем, что предлагаемая биологически активная добавка к пище содержит ресвератрол и мелкокристаллическую целлюлозу при следующем соотношении компонентов в мг: ресвератрол - 4-6, мелкокристаллическая целлюлоза - 950-1000. Добавку получают путем высушивания мелкоокристаллической целлюлозы при температуре 70-75°C в течение 1,5-2,0 ч, ее вакуумирования при пониженном давлении 0,04-0,05 МПа для десорбции летучих соединений в течение 2-2,5 ч, погружения высушенной целлюлозы в водный раствор ресвератрола концентрацией 7-10 мас.% с целью адсорбции антиоксиданта на 20-30 мин. при температуре 60-75°C, центрифугирования полученной смеси для отделения свободной воды, высушивания композиции в вакууме при температуре 60-65°C до остаточной влажности 10-11% и ее охлаждения до 18-20°C.
Ресвератрол представляет собой полифенол, который выделяется некоторыми растениями (например, виноградом). Наряду с функцией имитации калорийно ограниченной диеты ресвератрол обладает свойствами восстановления поврежденных ДНК, запуская механизм их синтеза. Механизм действия ресвератрола реализуется путем усиления синтеза белка сиртуина, который предотвращает экспрессию генов, отвечающих за синтез белков, в которых организм в настоящее время не нуждается. Влияние на синтез сиртуина имеет локальное значение. Восстановление и ремонт ДНК происходит в месте расположения ресвератрола.
Ресвератрол также характеризуется свойствами противоракового действия за счет антиоксидативного эффекта. Противораковые действия ресвератрола включают целый ряд механизмов. В частности, он, вероятно, снижает активность энзимов циклооксигеназы. Этот фермент способствует повышению уровня провосполительных соединений и на 30-40% снижает риск развития рака прямой кишки и кожи.
Значимым фактором подавления активности циклооксигеназы является также торможение образования кровеносных сосудов в раковых клетках, что значительно замедляет рост опухоли. Ресвератрол даже вызывает апоптоз (самоликвидацию) раковых клеток путем повышенного синтеза белков p53, p21, p27 и других. Такое влияние было отмечено при изучении влияния ресвератрола на рак: простаты, лимфатической ткани, пищевода, сетчатки, груди.
Ресвератрол оказывает антиоксидативное влияние на активность супероксида кислорода, а также является кардиопротектором в связи с тем же антиоксидативным действием на клетки сосудов и сердца.
Однако отмечается низкая биодоступность ресвератрола для места его ожидаемой локализации, что существенно снижает ожидаемый эффект. Пролонгировать действие ресвератрола необходимо, используя какой-либо природный адсорбент. В предлагаемом изобретении в качестве такого адсорбента применяют мелкокристаллическую целлюлозу.
Мелкокристаллическая целлюлоза (МКЦ) относится к целлюлозе «предельной» степени полимеризации. Она обладает уникальной способностью к образованию устойчивых гелеобразных дисперсий в воде и органических растворителях. Именно эта уникальная способность МКЦ при ее реализации в условиях механических, температурных и ряде других воздействий приводит к развитию ее внутренней поверхности, значительному увеличению доступности гидрофильных групп и, как следствие, повышению сорбционной и реакционной способности в целом.
Присутствие МКЦ положительно влияет на возрастание скорости выделения лекарственных препаратов, способствуя усилению действия лекарственного вещества. Кроме того, МКЦ играет роль мягкого физиологического регулятора и во многих случаях, несмотря на инертность, наблюдается пролонгирование действия лекарственных форм. Существенным является также то, что в изобретении МКЦ используется в чистом виде, без дополнительной химической модификации.
Помимо названных свойств целлюлоза улучшает перистальтику кишечника, ускоряет прохождение пищи по пищеварительному тракту, поглощает слизь, токсины, жиры. Ее употребление уменьшает риск заболевания желудочно-кишечного тракта, а также за счет способности набухать в воде, целлюлоза снижает вероятность развития ожирения. Целлюлоза понижает уровень холестерина и сахара в крови, таким образом, снижается риск сердечнососудистых заболеваний и диабета.
На рисунке приведена изотерма адсорбции ресвератрола на кристаллической целлюлозе, где адсорбция выражена в мг ресвератрола на 1 г целлюлозы.
Из рисунка видно, что наибольшая сорбционная емкость по ресвератролу кристаллической целлюлозы наблюдается при концентрации водного раствора ресвератрола 7-10% и составляет 4-7 мг/г. При увеличении концентрации раствора ресвератрола его адсорбция на целлюлозе повышается, но это приводит к преждевременной десорбции ресвератрола в организме, снижая пролонгированное действие добавки.
Следовательно, в 1 г целлюлозы содержится в среднем 4-6 мг ресвератрола. Поскольку заявленная композиция относится к профилактическим средствам, то при подборе дозировки исходили из рекомендаций института питания РАМН, согласно которым суточная норма потребления клетчатки (целлюлозы) составляет 20-25 г, ресвератрола в профилактических целях - 10-12 мг, в лечебных - 100 мг.
Следовательно, профилактическая доза добавки составляет 2-3 г, а лечебная - 17-25 г в сутки.
Таким образом, качественный и количественный состав композиции обеспечивает комплексное воздействие на организм: ресвератрол вызывает мощный антиоксидантный эффект, снижая риск возникновения злокачественных опухолей и воспалительных процессов, целлюлоза уменьшает вероятность развития заболеваний желудочно-кишечного тракта, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, ингредиенты композиции усиливают действие друг друга, вызывая синергетический эффект, т.к. целлюлоза адсорбирует ресвератрол в оптимальных количествах (т.е. в суточной норме добавки содержится суточная норма пищевого волокна и ресвератрола) и пролонгирует его действие в организме. Такое действие объясняется также тем, что десорбция ресвератрола из целлюлозы происходит только в среднещелочной среде при pH более 8. В тонком кишечнике pH составляет 7,5-8. При таких значениях щелочности десорбция незначительна. Конечными продуктами гнилостного бактериального разложения белков в толстом кишечнике при аномалии в его функционировании являются такие токсичные и биологически активные вещества, как амины, сероводород, метан, оказывающие отравляющее действие на весь организм человека. Следствием этой ненормальной ситуации становятся запоры, колиты, энтероколиты и у предрасположенных людей - онкология.
Высушивание и вакуумирование мелкокристаллической целлюлозы перед ее погружением в водный раствор ресвератрола позволяет повысить адсорбцию ресвератрола, т.к. высвобождаются активные центры сорбции. При высушивании целлюлозы менее 1,5 ч и при температуре менее 70°C происходит недостаточное испарение влаги, а при температуре более 75°C и длительности процесса более 2,0 ч может наблюдаться разрушение структуры целлюлозы и снижение ее адсорбционной емкости по отношению к ресвератролу. При вакуумировании целлюлозы менее 2 ч происходит недостаточная десорбция летучих соединений, а при вакуумировании более 2,5 ч снижается эффективность процесса. Погружение мелкокристаллической целлюлозы в раствор ресвератрола температурой менее 60°C и/или менее, чем на 20 мин, приводит к недостаточной адсорбции антиоксиданта, а при продолжительности процесса более 30 мин и/или температуре, превышающей 75°C, снижается его эффективность. Высушивание полученной композиции в вакууме при температуре, не превышающей 65°C, необходимо для более высокой сохраняемости ее свойств. Если влажность добавки составляет более 11%, то снижаются сроки ее хранения, при влажности менее 10% увеличивается длительность высушивания.
Предлагаемую композицию применяют либо в виде порошка путем добавления в блюда во время еды, либо в виде желатиновых капсул также во время еды.
Пример. Берут 1000 мг микрокристаллической целлюлозы с влажностью 14,0%, высушивают при температуре 75°C в течение 1,5 ч, вакуумируют при давлении 0,04 МПа для десорбции летучих соединений в течение 2 ч, погружают высушенную целлюлозу в водный раствор ресвератрола с концентрацией 9 мас.% с целью адсорбции антиоксиданта на 25 мин при температуре 60°C до остаточной влажности 10%, охлаждают до 20°C и получают 961,7 мг композиции при следующем содержании компонентов в мг:
| ресвератрол | 5,7 |
| микрокристаллическая целлюлоза | 956 |
Потребитель. Пол - мужской. Возраст - 57 лет. Профессия - преподаватель вуза. Способ приема - перорально в сутки по 20 г целлюлозы с ресвератролом (4 раза по 5 г) во время еды.
Claims (2)
1. Биологически активная добавка к пище, характеризующаяся тем, что она получена по п.2 и содержит ресвератрол и мелкокристаллическую целлюлозу при следующем соотношении компонентов в мг:
ресвератрол - 4-6,
мелкокристаллическая целлюлоза - 950-1000.
ресвератрол - 4-6,
мелкокристаллическая целлюлоза - 950-1000.
2. Способ получения биологически активной добавки по п.1, включающий высушивание мелкокристаллической целлюлозы при температуре 70-75°C в течение 1,5-2,0 ч, ее вакуумирование при пониженном давлении 0,04-0,05 МПа для десорбции летучих соединений в течение 2-2,5 ч, погружение высушенной целлюлозы в водный раствор ресвератрола концентрацией 7-10 мас.% с целью адсорбции антиоксиданта на 20-30 мин при температуре 60-75°C, центрифугирование полученной смеси для отделения свободной воды, высушивание композиции в вакууме при температуре 60-65°C до остаточной влажности 10-11% и ее охлаждение до 18-20°C.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013125323/13A RU2549760C2 (ru) | 2013-05-31 | 2013-05-31 | Биологически активная добавка и способ ее получения |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013125323/13A RU2549760C2 (ru) | 2013-05-31 | 2013-05-31 | Биологически активная добавка и способ ее получения |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013125323A RU2013125323A (ru) | 2014-12-10 |
| RU2549760C2 true RU2549760C2 (ru) | 2015-04-27 |
Family
ID=53289946
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013125323/13A RU2549760C2 (ru) | 2013-05-31 | 2013-05-31 | Биологически активная добавка и способ ее получения |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2549760C2 (ru) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20060287256A1 (en) * | 2003-05-27 | 2006-12-21 | Daniel Raederstorff | Novel nutraceutical compositions and use thereof |
| RU2294114C2 (ru) * | 2002-05-27 | 2007-02-27 | Эдванс Холдингз Лимитед | Пищевая добавка из винной барды, применение комбинации антиоксидантных комплексов из винной барды с промоторами биодоступности, и способ изготовления пищевой добавки |
| WO2010100197A1 (en) * | 2009-03-03 | 2010-09-10 | Agetis Supplements | Resveratrol compositions for use as dietary supplements |
| US20120045563A1 (en) * | 2009-02-04 | 2012-02-23 | Dsm Ip Assets B.V. | Resveratrol compositions |
| CN102451179A (zh) * | 2010-10-27 | 2012-05-16 | 香港双健现代药物技术有限公司 | 一种含番茄红素,白藜芦醇或褪黑素的肠溶固体制剂及其制备方法 |
-
2013
- 2013-05-31 RU RU2013125323/13A patent/RU2549760C2/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2294114C2 (ru) * | 2002-05-27 | 2007-02-27 | Эдванс Холдингз Лимитед | Пищевая добавка из винной барды, применение комбинации антиоксидантных комплексов из винной барды с промоторами биодоступности, и способ изготовления пищевой добавки |
| US20060287256A1 (en) * | 2003-05-27 | 2006-12-21 | Daniel Raederstorff | Novel nutraceutical compositions and use thereof |
| US20120045563A1 (en) * | 2009-02-04 | 2012-02-23 | Dsm Ip Assets B.V. | Resveratrol compositions |
| WO2010100197A1 (en) * | 2009-03-03 | 2010-09-10 | Agetis Supplements | Resveratrol compositions for use as dietary supplements |
| CN102451179A (zh) * | 2010-10-27 | 2012-05-16 | 香港双健现代药物技术有限公司 | 一种含番茄红素,白藜芦醇或褪黑素的肠溶固体制剂及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2013125323A (ru) | 2014-12-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Van Hul et al. | Reduced obesity, diabetes, and steatosis upon cinnamon and grape pomace are associated with changes in gut microbiota and markers of gut barrier | |
| Yang et al. | Soy hull dietary fiber alleviates inflammation in BALB/C mice by modulating the gut microbiota and suppressing the TLR-4/NF-κB signaling pathway | |
| Wu et al. | Chitosan alleviated menopausal symptoms and modulated the gut microbiota in estrogen-deficient rats | |
| Jilani et al. | Improved bioaccessibility and antioxidant capacity of olive leaf (Olea europaea L.) polyphenols through biosorption on Saccharomyces cerevisiae | |
| Huang et al. | Bamboo shavings derived O-acetylated xylan alleviates loperamide-induced constipation in mice | |
| CN110636760B (zh) | 肠道健康促进组合物 | |
| Guo et al. | Ganoderic acids-rich ethanol extract from Ganoderma lucidum protects against alcoholic liver injury and modulates intestinal microbiota in mice with excessive alcohol intake | |
| Jin et al. | Nanocapsule-mediated sustained H2 release in the gut ameliorates metabolic dysfunction-associated fatty liver disease | |
| Tian et al. | Dietary whole Goji berry (Lycium barbarum) intake improves colonic barrier function by altering gut microbiota composition in mice | |
| WO2022179260A1 (zh) | 一种组合物在防治酒精性脑损伤中的应用 | |
| Liu et al. | Lonicera caerulea berry polyphenols extract alleviates exercise fatigue in mice by reducing oxidative stress, inflammation, skeletal muscle cell apoptosis, and by increasing cell proliferation | |
| US20210401870A1 (en) | Use of soy hull polysaccharide in preparation of drugs for modulating intestinal flora, reducing blood glucose and blood lipid, and resisting inflammation, and of foods for special medical purpose | |
| Jo et al. | Antioxidant and laxative effects of taurine-xylose, a synthetic taurine-carbohydrate derivative, in loperamide-induced constipation in Sprague-Dawley rats | |
| Yang et al. | Recent developments in Moringa oleifera Lam. polysaccharides: A review of the relationship between extraction methods, structural characteristics and functional activities | |
| Zhang et al. | Polysaccharides from Agaricus blazei Murrill ameliorate dextran sulfate sodium-induced colitis via attenuating intestinal barrier dysfunction | |
| Lan et al. | Poria cocos oligosaccharides ameliorate dextran sodium sulfate-induced colitis mice by regulating gut microbiota dysbiosis | |
| Zeng et al. | Ameliorative effect of Saccharomyces cerevisiae JKSP39 on fusobacterium nucleatum and dextran sulfate sodium-induced colitis mouse model | |
| Li et al. | Total saponins from quinoa bran alleviate high‐fat diet‐induced obesity and systemic inflammation via regulation of gut microbiota in rats | |
| CA2839972C (en) | Compositions containing broccoli seeds extract for treating or preventing prostate cancer | |
| Wang et al. | Cyanidin-3-O-glucoside extracted from the Chinese bayberry (Myrica rubra Sieb. et Zucc.) alleviates antibiotic-associated diarrhea by regulating gut microbiota and down-regulating inflammatory factors in NF-κB pathway | |
| Wu et al. | Comparison of neuroprotection and regulating properties on gut microbiota between selenopeptide Val-Pro-Arg-Lys-Leu-SeMet and its native peptide Val-Pro-Arg-Lys-Leu-Met in vitro and in vivo | |
| RU2549760C2 (ru) | Биологически активная добавка и способ ее получения | |
| Liu et al. | The potential mechanisms of bergamot-derived dietary fiber alleviating high-fat diet-induced hyperlipidemia and obesity in rats | |
| Ye et al. | Water extract of Ferula lehmanni Boiss. prevents high-fat diet-induced overweight and liver injury by modulating the intestinal microbiota in mice | |
| Chen et al. | Phyllanthus emblica L. polysaccharides ameliorate colitis via microbiota modulation and dual inhibition of the RAGE/NF-κB and MAPKs signaling pathways in rats |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160601 |