RU2547316C1

RU2547316C1 - Method for production of "tea aroma" ice cream (versions)

Info

Publication number: RU2547316C1
Application number: RU2014136663/13A
Authority: RU
Inventors: Олег Иванович Квасенков
Original assignee: Олег Иванович Квасенков
Priority date: 2014-09-10
Filing date: 2014-09-10
Publication date: 2015-04-10

Abstract

FIELD: food industry.

SUBSTANCE: methods for "Tea aroma" ice cream production envisage recipe components preparation, 20%-fat cream mixing with low-fat milk condensed with sugar, sugar sand, gelatine, cloves extract, tea extract and drinking water, pasteurisation, homogenisation, cooling, freezing, packing and hardening; prepared vegetal raw materials are cut, dried in a convective way till intermediate moisture content, maintained under a pressure under heating conditions till the temperature is no lower than 100°C, depressurised to atmospheric value with simultaneous swelling of the vegetal raw materials, additionally dried in microwave field till dry substances content is no less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture in the process of freezing. All the components are taken at the preset components ratio.

EFFECT: production of ice-cream with specific organoleptic properties which is enriched with vegetal raw materials biologically active substances.

87 cl

Description

Группа изобретений относится к технологии производства мороженого.The group of inventions relates to the technology for the production of ice cream.

Известен способ производства мороженого "Аромат чая", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание (Технологическая инструкция по производству мороженого. - М.: Агропромиздат, 1998, с. 13-80).A known method of producing ice cream "Tea Flavor", which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening (Technological instruction for the production of ice cream. - M .: Agropromizdat, 1998, p. 13-80).

Техническим результатом группы изобретений является получение в ассортименте нового мороженого со специфическими органолептическими свойствами, обогащенного биологически активными веществами растительного сырья.The technical result of the group of inventions is to obtain in the assortment of new ice cream with specific organoleptic properties, enriched with biologically active substances of plant materials.

Этот результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные абрикосы нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием абрикосов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:This result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Aroma of tea", which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared apricots are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding apricots, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 абрикосыapricots 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную дыню нарезают сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием дыни, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared melon is cut by convection drying to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, s depressurize to atmospheric pressure while expanding the melon, dry it in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 дыняmelon 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную бенинказу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием бенинказы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared benincase is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of benincase, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 бенинказаbenincase 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную лагенарию нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием лагенарии, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared lagenaria is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of lagenaria, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 лагенарияlagenaria 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную тыкву нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием тыквы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared pumpkin is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the pumpkin, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 тыкваpumpkin 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный виноград сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием винограда, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared grapes are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharge vayut to atmospheric pressure with simultaneous swelling grapes, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 виноградgrape 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную брюкву нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием брюквы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared rutabaga is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swabbing the rutabaga, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 брюкваswede 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную хурму нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием хурмы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared persimmons are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of persimmons, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 хурмаpersimmon 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный фейхоа нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием фейхоа, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared feijoa are cut, convectively dried to an intermediate moisture content, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling feijoa, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 фейхоаfeijoa 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные сливы нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием слив, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, prepared plums are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of the plums, dry in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glaze with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 сливыplums 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные персики нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием персиков, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, prepared peaches are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling peaches, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 персикиpeaches 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный манго нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием манго, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared mangoes are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of mangoes, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 мангоmango 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную актинидию нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием актинидии, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared actinidium is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with actinidia expanding at the same time, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 актинидияactinidia 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную мушмулу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием мушмулы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared medlar is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling medlar, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 мушмулаloquat 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные груши нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием груш, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared pears are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the pears, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 грушиpears 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный скорцонер нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием скорцонера, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared scorzoner is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of the scorzoner, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чаи для вытяжкиextract teas 99 скорцонерscorzoner 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный дайкон нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием дайкона, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared daikon is cut, convectively dried to an intermediate humidity, and kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling daikon, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 дайконdaikon 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный якон нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием якона, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared yakon is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, brasyvayut to atmospheric pressure with simultaneous swelling yakon, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 яконyacon 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный тописолнечник нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием тописолнечника, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared topisolate is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when not heated below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the topsoil, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2 %:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 тописолнечникsunflower 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный топинамбур нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием топинамбура, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared Jerusalem artichoke is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of Jerusalem artichoke, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 топинамбурJerusalem artichoke 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный стахис нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием стахиса, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared stachis is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling stahisa, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 стахисstachis 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный редис нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием редиса, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared radish is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the radish, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 редисradish 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную редьку нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием редьки, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared radish is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling radish, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 редькаradish 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную репу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием репы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared turnips are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, brasyvayut to atmospheric pressure with simultaneous swelling turnips, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 репаturnip 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную кольраби нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием кольраби, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared kohlrabi is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 10 0 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of kohlrabi, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 кольрабиkohlrabi 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный овощной перец нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием овощного перца, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared vegetable pepper is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding vegetable pepper, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 овощной перецvegetable pepper 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную свеклу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием свеклы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared beets are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling beet, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 свеклаbeet 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную морковь нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием моркови, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared carrots are cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling carrots, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 морковьcarrot 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную корневую петрушку нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием корневой петрушки, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared root parsley is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of root parsley, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used with the following weight ratio with accuracy ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 корневая петрушкаroot parsley 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный корневой сельдерей нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием корневого сельдерея, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared root celery is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures s is not lower than 100 ° С, relieve atmospheric pressure with the simultaneous expansion of root celery, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with ± 2% accuracy:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 корневой сельдерейroot celery 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный корневой пастернак нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием корневого пастернака, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared root parsnip is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures s not lower than 100 ° С, relieve atmospheric pressure while swelling the root parsnip, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with ± 2% accuracy:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 корневой пастернакroot parsnip 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный овсяный корень нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием овсяного корня, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared oat root is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when not heated below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the oat root, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 овсяный кореньoat root 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный сантол нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием сантола, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared santol is cut, convectively dried to an intermediate moisture content, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling sandoricum koetjape, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 сантолsantol 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный салак нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием салака, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared herring is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of herring, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 салакherring 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные розовые яблоки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием розовых яблок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared pink apples are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when not heated below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while pink apples bloat, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 розовые яблокиpink apples 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный рамбутан нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием рамбутана, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared rambutan is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 1 00 ° C, depressurize to atmospheric pressure while rambutane is swollen, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 рамбутанrambutan 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный пуласан нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием пуласана, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared pulasan is cut, convectively dried to an intermediate humidity, and is kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling pulasan, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 пуласанpulasan 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную питангу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием питанги, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared pitanga is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling Pitanguy, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 питнгаpitting 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный пепино нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием пепино, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared pepinos are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling pepino, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 пепиноpepino 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную чернику сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием черники, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared blueberries are dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharges ayut to atmospheric pressure with simultaneous swelling blueberry, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 черникаblueberries 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную бруснику сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием брусники, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared lingonberries are convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharge vayut to atmospheric pressure with simultaneous swelling cranberries, evaporated to dryness in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 брусникаlingonberry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную аонлу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием аонлы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared ion is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the aonles, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 аонлаaonla 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный кизил нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием кизила, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared dogwood is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the dogwood, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 кизилdogwood 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную черешню нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием черешни, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling packing and hardening, according to the invention, the prepared sweet cherries are cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the cherries, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 черешняsweet cherry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные яванские яблоки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием яванских яблок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, prepared Javanese apples are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding Javanese apples, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 яванские яблокиjavanese apples 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные плодоножки кешью нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием плодоножек кешью, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared cashew stalks are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature e below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding cashew stalks, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used with the following weight ratio with accuracy ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 плодоножки кешьюCashew stalks 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную унаби нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием унаби, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared unabi is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding unabi, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 унабиunaby 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный тамарилло нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием тамарилло, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared tamarillo is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while tamarillo is swollen, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 тамариллоtamarillo 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную черную сапоту нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием черной сапоты, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared black coat is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding black boots, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 черная сапотаblack boot 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную карамболу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием карамболы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared carambola is cut, dried by convection to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the carambola, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 карамболаcarambola 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные звездные яблоки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием звездных яблок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, prepared star apples are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling stellar apples, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 звездные яблокиstar apples 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный джамболан нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием джамболана, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared jambolan is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the jambolan, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 джамболанjambolan 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную билимби нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием билимби, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared bilimbi is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling averrhoa bilimbi, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 билимбиbilimbi 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный бабако нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием бабако, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared babaco is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling Babak, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 бабакоbabaco 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную ацеролу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием ацеролы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared acerola is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling acerola, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 ацеролаacerola 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную землянику нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием земляники, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared strawberries are cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of strawberries, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 земляникаwild strawberries 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную краснику сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием красники, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared dye is convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharge vayut to atmospheric pressure with simultaneous swelling Krasniki, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 красникаkrasnika 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную клюкву сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием клюквы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared cranberries are dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dropping dissolved to atmospheric pressure with simultaneous swelling cranberry, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 клюкваcranberry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную голубику сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием голубики, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared blueberries are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharge vayut to atmospheric pressure with simultaneous swelling blueberry, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 голубикаblueberry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный красный момбин нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием красного момбина, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared red mombin is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when not heated below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding red mombin, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 красный момбинred mombin 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный мамей нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием мамея, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, prepared by the mother is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of mama, dry in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glaze with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 мамейmom 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный мадроно нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием мадроно, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared madrono is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling Madrona, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 мадроноmadrono 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные малайские яблоки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием малайских яблок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, prepared Malay apples are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature e below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding Malay apples, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used with the following weight ratio with accuracy ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 малайские яблокиmalay apples 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный мангостан нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием мангостана, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared mangosteen is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the mangosteen, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 мангостанmangosteen 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную лукуму нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием лукумы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared turkish delight is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling Delight, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 лукумаlokuma 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный лонган нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием лонгана, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared longan is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling longan, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 лонганlongan 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные личи нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием личи, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared lychees are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, brasyvayut to atmospheric pressure with simultaneous swelling lychee, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 личиlychee 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный лангсат нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием лангсата, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared langsat is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 C., depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling Lansium Parasiticum, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 лангсатlangsat 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный кивано нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием кивано, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared kiwano is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling nods finally dried in the microwave until a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 киваноKiwano 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные патиссоны нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием патиссонов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared squash are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of squash, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 патиссоныsquash 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные чайоты сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием чайотов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, prepared chayotes are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumping dissolved to atmospheric pressure with simultaneous swelling Chayotes, finally dried in a microwave field until a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 чайотыchayotes 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные кабачки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием кабачков, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared zucchini are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling courgettes finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 кабачкиzucchini 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные огурцы нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием огурцов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared cucumbers are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling cucumbers, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 огурцыcucumbers 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные арбузные корки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием арбузных корок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared watermelon peels are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when not heated below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of watermelon crusts, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 арбузные коркиwatermelon peels 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную большую сапоту нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием большой сапоты, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared large capsule is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when not heated below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while large boots are expanded, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 большая сапотаbig boot 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную белую сапоту нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием белой сапоты, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared white sapote is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not the same 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of white boots, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 белая сапотаwhite boot 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную саподиллу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием саподиллы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared sapodilla is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure while swelling the sapodilla, dry it in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 саподиллаsapodilla 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные томаты нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием томатов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared tomatoes are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling tomatoes, evaporated to dryness in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 томатыtomatoes 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные баклажаны нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием баклажанов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared eggplants are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of eggplant, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 баклажаныeggplant 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный физалис нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием физалиса, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared physalis is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling Physalis, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 физалисphysalis 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную папайю нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием папайи, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared papaya is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling papaya, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 папайяpapaya 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленный желтый момбин нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием желтого момбина, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared yellow mombin is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not below 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the yellow mombin, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 желтый момбинyellow mombin 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный барбарис сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием барбариса, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared barberry is dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharge pressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of barberry, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during milling, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 барбарисbarberry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную вишню нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием вишни, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared cherries are cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding cherries, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 вишняcherry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную алычу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием алычи, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared cherry plum is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swirling cherry plum, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 алычаcherry plum 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленную айву нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием айвы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared quince is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, brasyvayut to atmospheric pressure with simultaneous swelling quince, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 айваquince 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Аромат чая", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание сливок 20%-ной жирности, молока нежирного сгущенного с сахаром, сахарного песка, желатина, вытяжки гвоздики, вытяжки чая и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению подготовленные яблоки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием яблок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization , homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared apples are cut, convectively dried to an intermediate moisture content, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° , Depressurized to atmospheric pressure with simultaneous swelling apples, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:

сливки 20%-ной жирности20% cream 157,5157.5 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 290,3290.3 сахарный песокgranulated sugar 29,829.8 желатинgelatin 4,54,5 гвоздика для вытяжкиclove for hoods 0,040.04 чай для вытяжкиtea for hoods 99 яблокиapples 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии.Prescription components are prepared according to traditional technology.

Подготовленные абрикосы, или дыню, или бенинказу, или лагенарию, или тыкву, или виноград, или брюкву, или хурму, или фейхоа, или сливы, или персики, или манго, или актинидию, или мушмулу, или груши, или скорцонер, или дайкон, или якон, или тописолнечник, или топинамбур, или стахис, или редис, или редьку, или репу, или кольраби, или овощной перец, или свеклу, или морковь, или корневую петрушку, или корневой сельдерей, или корневой пастернак, или овсяный корень, или сантол, или салак, или розовые яблоки, или рамбутан, или пуласан, или питангу, или пепино, или чернику, или бруснику, или аонлу, или кизил, или черешню, или яванские яблоки, или плодоножки кешью, или унаби, или тамарилло, или черную сапоту, или карамболу, или звездные яблоки, или джамболан, или билимби, или бабако, или ацеролу, или землянику, или краснику, или клюкву, или голубику, или красный момбин, или мамей, или мадроно, или малайские яблоки, или мангостан, или лукуму, или лонган, или лангсат, или кивано, или патиссоны, или чайоты, или кабачки, или личи, или огурцы, или арбузные корки, или большую сапоту, или белую сапоту, или саподиллу, или томаты, или баклажаны или физалис, или папайю, или желтый момбин, или барбарис, или вишню, или алычу, или айву, или яблоки в зависимости от размера сырья при необходимости нарезают и сушат конвективным методом до любой промежуточной влажности. Перечисленное растительное сырье при этом приобретает мягкую пластичную консистенцию. Затем сырье выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С и сбрасывают давление до атмосферного. Это приводит к испарению части остаточной влаги и вспучиванию растительного сырья.Prepared apricots, or melon, or benincase, or lagenaria, or pumpkin, or grapes, or rutabaga, or persimmon, or feijoa, or plums, or peaches, or mango, or actinidia, or medlar, or pears, or scorzoner, or daikon or yakon, or sunflower or Jerusalem artichoke, or stachis, or radish, or radish, or turnip, or kohlrabi, or vegetable pepper, or beets, or carrots, or root parsley, or root celery, or root parsnip, or oat root or santol, or herring, or pink apples, or rambutan, or pulasan, or pitanga, or pepino, and and blueberries, or lingonberries, or aonlu, or dogwood, or cherries, or Javanese apples, or cashew stems, or unabi, or tamarillo, or black sapota, or carambola, or star apples, or jambolan, or bilimbi, or babaco, or acerola, or strawberries, or krasnik, or cranberries, or blueberries, or red mombin, or mom, or madrono, or Malay apples, or mangosteen, or lokum, or longan, or lansat, or kivano, or squash, or chayotes, or zucchini, or lychee, or cucumbers, or watermelon peels, or a big sapot, or a white sapot, or sapodilla, or Omata, or eggplant or physalis or papaya, or yellow spondias, or barberry, or cherry, or plum or quince, apple, or depending on the size of the raw material is cut if necessary and dried convection method prior to any intermediate humidity. The listed plant material in this case acquires a soft plastic consistency. Then the raw material is kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C and the pressure is released to atmospheric. This leads to the evaporation of part of the residual moisture and swelling of plant materials.

Последнюю указанную операцию целесообразно осуществлять при давлении, обеспечивающем жидкое фазовое состояние воды, и незначительном превышении температурой 100°С на поверхности растительного сырья в течение времени, достаточного для полного прогрева сырья до указанной температуры.It is advisable to carry out the last specified operation at a pressure that ensures the liquid phase state of water and a slight temperature exceeding 100 ° C on the surface of plant materials for a time sufficient to completely warm the material to the specified temperature.

Затем растительное сырье досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85% и глазируют сахаром.Then the plant material is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85% and glazed with sugar.

Подготовленную гвоздику измельчают, заливают питьевой водой в соотношении мо массе 1:30 и нагревают до кипения. Затем разделяют фазы с получением вытяжки и шрота.Prepared cloves are crushed, poured with drinking water in a ratio of 1 mass to 1:30 and heated to a boil. Then the phases are separated to obtain a hood and meal.

Питьевую воду нагревают до кипения, вносят в нее чай в соотношении по массе 1:30 и оставляют в котле на 30±2 минуты. Затем разделяют фазы с получением вытяжки и шрота.Drinking water is heated to a boil, tea is introduced into it in a ratio by weight of 1:30 and left in the boiler for 30 ± 2 minutes. Then the phases are separated to obtain a hood and meal.

Подготовленные сливки 20%-ной жирности, молоко нежирное сгущенное с сахаром, сахарный песок, желатин, вытяжку гвоздики, вытяжку чая и питьевую воду смешивают в рецептурном соотношении, пастеризуют, гомогенизируют, охлаждают и направляют во фризер. Туда же в рецептурном соотношении подают глазированное растительное сырье. Полученную смесь фризеруют, расфасовывают и закаляют с получением целевого продукта.Prepared cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, clove extract, tea extract and drinking water are mixed in a prescription ratio, pasteurized, homogenized, cooled and sent to the freezer. Glazed vegetable raw materials are also fed there in a prescription ratio. The resulting mixture is freezed, packaged and quenched to obtain the desired product.

Полученное мороженое представляет собой массу с включениями глазированного растительного сырья, имеющего консистенцию попкорна, цвет и аромат, характерные для используемого сырья.The resulting ice cream is a mass with inclusions of glazed vegetable raw materials having the consistency of popcorn, color and aroma characteristic of the raw materials used.

Химический состав мороженого обогащен биологически активными веществами используемого растительного сырья, а органолептические свойства являются уникальными за счет консистенции попкорна у растительного компонента.The chemical composition of ice cream is enriched with biologically active substances of the plant material used, and the organoleptic properties are unique due to the consistency of popcorn in the plant component.

Claims

1. Method for the production of ice cream "Aroma of tea", which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared apricots are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure to atmospheric of simultaneously swelling apricots, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 apricots fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

2. Method for the production of ice cream "Tea Aroma", which involves the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared melon is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheric s dnovremennym swelling melons, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 melon fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

3. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which involves the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared beninase is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure of simultaneously swelling Benincasa, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 benincase fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

4. Method for the production of ice cream "Tea Aroma", which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared lagenaria is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure of simultaneously swelling lagenarii, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 lagenaria fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

5. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared pumpkin is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure to atmospheric s by simultaneous expansion of pumpkins, they are dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 pumpkin fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

6. Method for the production of ice cream "Tea Flavor", which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared grapes are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve atmospheric pressure from one TERM swelling grapes, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 grape fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

7. The method of production of ice cream "Tea Flavor", which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared swede is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric with the simultaneous expansion of swede, they are dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 swede fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

8. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which involves the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared persimmons are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure to atmospheric s at the same time, persimmons are expanded, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 persimmon fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

9. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared feijoa are cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric with the feijoa expanding at the same time, they are dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 feijoa fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

10. The method of production of ice cream "Tea Flavor", which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared plums are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, relieve pressure to atmospheric simultaneous swelling plums, finally dried in a microwave field until a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 plums fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

11. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared peaches are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric о with the simultaneous expansion of peaches, they are dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 peaches fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

12. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which involves the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared mango is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric simultaneous swelling mango, evaporated to dryness in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 mango fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

13. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared actinidia is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric pressure with simultaneous expansion of actinidia, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 actinidia fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

14. The method of production of ice cream "Tea Flavor", which involves the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared medlar is cut, dried by convective method and intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure о with simultaneous expansion of the medlar, they are dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 loquat fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

15. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared pears are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure to atmospheric simultaneous swelling pears, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 pears fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

16. The method of production of ice cream "Tea Flavor", which involves the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared scorzoner is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric pressure with simultaneous swelling of the scorzoner, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 scorzoner fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

17. The method of production of ice cream "Tea Flavor", which involves the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared daikon is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric with the simultaneous expansion of the daikon, it is dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 daikon fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

18. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared anchon is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure to atmospheric s by simultaneous expansion of the icon, it is dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 yacon fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

19. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared topis sunflower is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmosphere farm with simultaneous swelling of the topsoil, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 sunflower fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

20. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which includes the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared Jerusalem artichoke is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheres with simultaneous bloating of Jerusalem artichoke, it is dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 Jerusalem artichoke fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

21. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared stachis is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric with simultaneous expansion of stachis, it is dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 stachis fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

22. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared radish is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric simultaneous swelling radish, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 radish fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

23. The method of production of ice cream "Aroma of tea", which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared radish is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric with simultaneous expansion of the radish, it is dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 radish fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

24. Method for the production of ice cream "Tea Aroma", which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared turnip is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure to atmospheric s by simultaneous swelling of turnips, they are dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 turnip fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

25. Method for the production of ice cream "Aroma of tea", which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared kohlrabi is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric with simultaneous swelling of kohlrabi, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 kohlrabi fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

26. Method for the production of ice cream "Aroma of tea", which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared vegetable pepper is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmosphere ernogo while swelling vegetable pepper, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 vegetable pepper fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

27. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared beets are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric with simultaneous expansion of beets, they are dried in the microwave field until the dry matter content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 beet fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

28. Method for the production of ice cream "Tea Aroma", which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared carrots are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheric o with the simultaneous expansion of carrots, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 carrot fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

29. A method of producing ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared root parsley is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to a atmo- spheric while swelling root parsley, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 root parsley fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

30. Method for the production of ice cream "Tea flavor", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, non-fat condensed milk with sugar, granulated sugar, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared root celery is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, depressurized to tmosfernogo while swelling celeriac, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 root celery fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

31. The method of production of ice cream "Tea Flavor", which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared root parsnip is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurized to tmosfernogo while swelling root parsnip, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 root parsnip fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

32. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared oat root is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure Fernie while swelling oat root finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 oat root fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

33. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared santol is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric with simultaneous expansion of santol, it is dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 santol fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

34. Method for the production of ice cream “Tea Aroma”, which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared herring is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric simultaneous swelling herring, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya; and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 herring fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

35. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared pink apples are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure Fernie while swelling pink apples, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 pink apples fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

36. Method for the production of ice cream “Tea Aroma”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared rambutan is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric with simultaneous expansion of rambutan, it is dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 rambutan fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

37. Method for the production of ice cream “Tea Aroma”, which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared pulasan is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure о with simultaneous expansion of pulasan, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 pulasan fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

38. Method for the production of ice cream “Tea Aroma”, which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared pitanga is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure о with simultaneous expansion of the pitanga, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 pitanga fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

39. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which includes the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared pepino is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric with the simultaneous expansion of pepino, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 pepino fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

40. Method for the production of ice cream "Tea Flavor", which involves the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared blueberries are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheric from the same by swelling of blueberries, they are dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 blueberries fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

41. Method for the production of ice cream "Aroma of tea", which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared lingonberry is dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, pressure is released to atmospheric pressure from one belt cowberry bloating, dried in the microwave field until the dry matter content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 lingonberry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

42. Method for the production of ice cream “Tea Aroma”, which involves the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared ion is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric simultaneous swelling aonly, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 aonla fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

43. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared dogwood is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric simultaneous swelling dogwood, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 dogwood fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

44. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared cherries are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure to atmospheric о with the simultaneous bloating of cherries, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 sweet cherry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

45. The method of production of ice cream "Tea flavor", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared Javanese apples are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atm of sphere swelling while cynomolgus apples, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 javanese apples fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

46. Method for the production of ice cream “Tea Aroma”, which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared cashew stalks are cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to at osfernogo while swelling peduncles cashew finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 Cashew stalks fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

47. A method of producing ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared unabi is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric simultaneous swelling jujube, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 unaby fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

48. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared tamarillo is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric pressure with simultaneous expansion of tamarillo, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 tamarillo fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

49. The method of production of ice cream "Tea flavor", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared black coat is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmosphere ernogo while swelling Diospyros nigra, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 black boot fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

50. Method for the production of ice cream "Tea Flavor", which involves the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared carambola is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheric pressure with simultaneous expansion of carambola, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 carambola fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

51. Method for the production of ice cream “Tea Aroma”, which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared star apples are cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atm of sphere swelling while star apple, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 star apples fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

52. Method for the production of ice cream "Tea Flavor", which involves the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared jambolan is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric pressure with simultaneous swelling of the jambolan, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 vanillin 0.1 jambolan fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

53. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared bilimbi is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure о with simultaneous expansion of the bilimbi, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 bilimbi fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

54. Method for the production of ice cream "Tea Aroma", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared babaco is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric with the simultaneous expansion of the babaco, it is dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 babaco fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

55. Method for the production of ice cream “Tea Aroma”, which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared acerola is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric о with simultaneous expansion of acerola, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 acerola fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

56. Method for the production of ice cream “Tea Aroma”, which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared strawberries are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure to atmospheric pressure with simultaneous expansion of strawberries, they are dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 wild strawberries fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

57. Method for the production of ice cream "Tea Flavor", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared dye is dried by convective method to an intermediate humidity, is kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released from atmospheric pressure to one by belt bloating, the dyes are dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 krasnika fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

58. The method of production of ice cream "Tea flavor", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packaging and hardening, characterized in that the prepared cranberries are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure from atmospheric pressure at the same time by expanding cranberries, they are dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 cranberry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

59. Method for the production of ice cream “Tea Aroma”, which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared blueberries are dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure from atmospheric pressure blueberry bloating, dried in a microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 blueberry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

60. Method for the production of ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared red mombin is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure Fernie while swelling red spondias, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 red mombin fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

61. A method of producing ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared by the mother is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric simultaneous swelling mother finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 mom fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

62. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared madrono is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric о with the simultaneous expansion of madrono, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 madrono fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

63. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared Malay apples are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to at osfernogo while swelling Malay apple, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 malay apples fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

64. Method for the production of ice cream "Tea Flavor", which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared mangosteen is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric pressure with simultaneous expansion of the mangosteen, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 mangosteen fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

65. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared turkish delight is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheric with the simultaneous expansion of Turkish delight, it is dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 lokuma fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

66. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared longan is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric with simultaneous expansion of the longan, it is dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 longan fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

67. Method for the production of ice cream "Tea Aroma", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared lychees are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure to atmospheric s with simultaneous bloating, lychees are dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 lychee fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

68. A method of producing ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared langsat is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure о with simultaneous expansion of the langsate, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 langsat fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

69. A method of producing ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared kiwano is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric while swelling the kivano, it is dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 Kiwano fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

70. A method of producing ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing prescription ingredients, mixing 20% fat cream, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared squash is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous expansion of squash, they are dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 squash fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

71. A method of producing ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared chayotes are dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheric from the same time by varying the blooming of chayotes, they are dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 chayotes fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000,

72. Method for the production of ice cream "Tea Aroma", which involves the preparation of prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared zucchini is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric о with the simultaneous expansion of zucchini, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 zucchini fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

73. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared cucumbers are cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric with the simultaneous expansion of cucumbers, they are dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 cucumbers fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

74. A method of producing ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared watermelon peels are cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure Fernie while swelling watermelon peel, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 watermelon peels fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

75. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which includes the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared large sapphire is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure fernogo with simultaneous high swelling Zapote, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 big boot fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

76. A method of producing ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared white sapot is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmosphere molecular while swelling white Zapote, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 white boot fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

77. A method of producing ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing prescription ingredients, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared sapodilla is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released to atmospheric pressure with simultaneous expansion of sapodilla, it is dried in the microwave field until the dry matter content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 sapodilla fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

78. The method of production of ice cream "Tea flavor", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared tomatoes are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheric with the simultaneous expansion of tomatoes, they are dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 tomatoes fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

79. Method for the production of ice cream "Tea flavor", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared eggplant is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous expansion of eggplant, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 eggplant fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

80. Method for the production of ice cream "Tea Aroma", which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, non-fat condensed milk with sugar, granulated sugar, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, freezing , packing and hardening, characterized in that the prepared physalis is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric о with the simultaneous expansion of physalis, dried in the microwave field until the dry matter content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 physalis fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

81. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which includes preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared papaya is cut, dried by convective method, to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure о with simultaneous expansion of papaya, it is dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 papaya fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

82. The method of production of ice cream "Tea Aroma", which provides for the preparation of prescription components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared yellow mombin is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmosphere ernogo while swelling yellow spondias, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 yellow mombin fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

83. Method for the production of ice cream “Tea Aroma”, which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared barberry is dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure from atmospheric pressure barberry swelling, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 barberry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

84. A method of producing ice cream “Tea Flavor”, which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatine, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared cherries are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure to atmospheric simultaneous swelling cherries, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 cherry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

85. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, clove extract, tea and drinking water extracts, pasteurization, homogenization, cooling, freezing packing and hardening, characterized in that the prepared cherry plum is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, depressurized to atmospheric simultaneous swelling plum, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya and the components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 cherry plum fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

86. Method for the production of ice cream “Aroma of tea”, which provides for the preparation of recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling , packing and hardening, characterized in that the prepared quince is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheric s by simultaneous expansion of quince, they are dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 quince fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

87. The method of production of ice cream "Tea Flavor", which involves preparing the recipe components, mixing cream of 20% fat, condensed milk with sugar, granulated sugar, gelatin, cloves, tea and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling packing and hardening, characterized in that the prepared apples are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheric with the simultaneous expansion of apples, they are dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
20% cream 157.5 condensed milk with sugar 290.3 granulated sugar 29.8 gelatin 4,5 clove for hoods 0.04 tea for hoods 9 apples fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000