RU2546841C1

RU2546841C1 - "coffee with cream" ice cream production method (versions)

Info

Publication number: RU2546841C1
Application number: RU2014134771/13A
Authority: RU
Inventors: Олег Иванович Квасенков
Original assignee: Олег Иванович Квасенков
Priority date: 2014-08-27
Filing date: 2014-08-27
Publication date: 2015-04-10

Abstract

FIELD: food industry.

SUBSTANCE: methods envisage recipe components preparation, whenever required - cutting, drying of vegetal raw materials specified in the method versions in a convective way till intermediate moisture content, maintenance under pressure during heating till the temperature is no lower than 100°C, depressurisation to atmospheric value with simultaneous swelling of vegetal raw materials, additional drying in microwave field till dry substances content is no less than 85% and glazing with sugar glaze, mixing of whole milk condensed with sugar, low-fat milk condensed with sugar, dry defatted milk, dandelion roots extract, gelatine, vanillin and drinking water, pasteurisation, homogenisation, cooling, freezing, glazed vegetal raw materials introduction in the process of freezing, packing and hardening to produce the target product.

EFFECT: ice cream is enriched with biologically active substances of vegetal raw materials and has unique organoleptic properties due to pop-corn consistency of vegetal raw materials introduced into the ice cream composition.

87 cl

Description

Группа изобретений относится к технологии производства мороженого.The group of inventions relates to the technology for the production of ice cream.

Известен способ производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки цикория, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание (Технологическая инструкция по производству мороженого. - М.: Агропромиздат, 1998, с.13-80).A known method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, chicory extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening (Technological instruction for the production of ice cream. - M .: Agropromizdat, 1998, p.13-80).

Техническим результатом группы изобретений является получение в ассортименте нового мороженого со специфическими органолептическими свойствами, обогащенного биологически активными веществами растительного сырья.The technical result of the group of inventions is to obtain in the assortment of new ice cream with specific organoleptic properties, enriched with biologically active substances of plant materials.

Этот результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные абрикосы нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°C сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием абрикосов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:This result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extracts, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization , cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared apricots are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C relieve atmospheric pressure with the simultaneous expansion of apricots, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 абрикосыapricots 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную дыню нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием дыни, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared melon is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while melon is swollen, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the following components weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 дыняmelon 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную бенинказу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием бенинказы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared benincase is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated about a temperature of at least 100 ° C, depressurizing to atmospheric pressure while swelling the benincase, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 бенинказаbenincase 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную лагенарию нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием лагенарии, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared lagenaria is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of lagenaria, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 лагенарияlagenaria 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную тыкву нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием тыквы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared pumpkin is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure with pumpkin bloating, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 тыкваpumpkin 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный виноград сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием винограда, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared grapes are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature Ura is not lower than 100 ° C, relieve atmospheric pressure while swelling the grapes, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 виноградgrape 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную брюкву нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием брюквы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared rutabaga is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swabbing up the swede, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the following components weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 брюкваswede 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную хурму нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием хурмы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared persimmons are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure with the persimmon blooming, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 хурмаpersimmon 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный фейхоа нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием фейхоа, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared feijoa are cut, convectively dried to an intermediate moisture content, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure while feijoa is swollen, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 фейхоаfeijoa 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные сливы нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием слив, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared plums are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of drains, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 сливыplums 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные персики нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием персиков, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared peaches are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while peaches are bloated, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 персикиpeaches 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный манго нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием манго, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared mangoes are cut, dried by convection method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of mangoes, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 мангоmango 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную актинидию нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием актинидии, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared actinidium is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with actinidia swelling up, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 актинидияactinidia 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную мушмулу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием мушмулы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared medlar is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the medlar, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 мушмулаloquat 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные груши нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием груш, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared pears are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of pears, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 грушиpears 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный скорцонер нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием скорцонера, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared scorzoner is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of the scorzoner, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 скорцонерscorzoner 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный дайкон нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием дайкона, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared daikon is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while sweeping the daikon, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 дайконdaikon 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный якон нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием якона, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared yakon is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the icon, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 яконyacon 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный тописолнечник нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием тописолнечника, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared topis sunflower is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the topsoil, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 тописолнечникsunflower 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный топинамбур нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием топинамбура, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared Jerusalem artichoke is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while blooming Jerusalem artichoke, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 топинамбурJerusalem artichoke 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный стахис нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием стахиса, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared stachis is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure while swelling stachis, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 стахисstachis 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный редис нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием редиса, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared radish is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of radishes, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 редисradish 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную редьку нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием редьки, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared radish is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the radish, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 редькаradish 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную репу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием репы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared turnips are cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure with turnip swelling, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 репаturnip 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную кольраби нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием кольраби, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, cut prepared kohlrabi, dried by convection method to intermediate humidity, kept under pressure when heated for temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while kohlrabi is swollen, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 кольрабиkohlrabi 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный овощной перец нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием овощного перца, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared vegetable pepper is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated and to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding vegetable pepper, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 овощной перецvegetable pepper 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную свеклу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием свеклы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared beets are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the beets, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 свеклаbeet 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную морковь нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием моркови, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared carrots are cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of carrots, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 морковьcarrot 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную корневую петрушку нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием корневой петрушки, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared root parsley is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure at high pressure evacuation to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the root parsley, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of the dandelion root, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 корневая петрушкаroot parsley 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный корневой сельдерей нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием корневого сельдерея, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared root celery is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure at roaring to a temperature not lower than 100 ° C, depressurizing to atmospheric pressure while swelling the root celery, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 корневой сельдерейroot celery 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный корневой пастернак нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием корневого пастернака, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared root parsnip is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure at roaring to a temperature not lower than 100 ° C, depressurizing to atmospheric pressure while swelling the root parsnip, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 корневой пастернакroot parsnip 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный овсяный корень нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием овсяного корня, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared oat root is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the oat root, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 овсяный кореньoat root 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный сантол нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием сантола, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared santol is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of santol, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 сантолsantol 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный салак нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием салака, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared herring is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of herring, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 салакherring 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные розовые яблоки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием розовых яблок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared pink apples are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while pink apples are bloated, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 розовые яблокиpink apples 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный рамбутан нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием рамбутана, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared rambutan is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated for temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while rambutane is swollen, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 рамбутанrambutan 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный пуласан нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием пуласана, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared pulasan is cut, dried by convection method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of pulasan, dry in the microwave field until a solids content of at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 пуласанpulasan 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную питангу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием питанги, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared pitanga is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, relieve atmospheric pressure while expanding the pitanga, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 питангаpitanga 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный пепино нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием пепино, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared pepino is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of pepino, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 пепиноpepino 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную чернику сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием черники, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared blueberries are dried by convection method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature ry not lower than 100 ° C, relieve atmospheric pressure while swelling blueberries, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 черникаblueberries 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную бруснику сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием брусники, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, prepared cranberries are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature Ura is not lower than 100 ° C, depressurizes to atmospheric pressure while cowberries are swollen, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the following components weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 брусникаlingonberry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную аонлу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием аонлы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared ion is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the aonles, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 аонлаaonla 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный кизил нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием кизила, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared dogwood is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of dogwood, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 кизилdogwood 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную черешню нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием черешни, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared sweet cherries are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while blooming cherries, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 черешняsweet cherry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные яванские яблоки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием яванских яблок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared Javanese apples are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated temperature to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding Javanese apples, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 яванские яблокиjavanese apples 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные плодоножки кешью нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием плодоножек кешью, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared cashew stalks are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated temperature to not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding cashew stalks, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 плодоножки кешьюCashew stalks 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную унаби нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием унаби, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared unabi is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding unabi, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 унабиunaby 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный тамарилло нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием тамарилло, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared tamarillo is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure while tamarillo is swollen, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 тамариллоtamarillo 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную черную сапоту нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием черной сапоты, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared black coat is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated and to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding black boots, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 черная сапотаblack boot 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную карамболу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием карамболы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared carambol is cut, dried by convection method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated about a temperature of at least 100 ° C, depressurizing to atmospheric pressure while expanding the carambola, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 карамболаcarambola 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные звездные яблоки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием звездных яблок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared star apples are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated temperature to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling stellar apples, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 звездные яблокиstar apples 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный джамболан нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием джамболана, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared jambolan is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure while swelling the jambolan, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 джамболанjambolan 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную билимби нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием билимби, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared bilimbi is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the bilimbi, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 билимбиbilimbi 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный бабако нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием бабако, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared babako is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of the babako, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 бабакоbabaco 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную ацеролу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием ацеролы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared acerola is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the acerola, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 ацеролаacerola 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную землянику нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием земляники, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared strawberries are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated about a temperature of at least 100 ° C, depressurizing to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of wild strawberries, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and use the components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 земляникаwild strawberries 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную краснику сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием красники, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared dye is convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature Ura is not lower than 100 ° C, depressurizes to atmospheric pressure with simultaneous expansion of the dye, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 красникаkrasnika 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную клюкву сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием клюквы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared cranberries are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures at a temperature of at least 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure while cranberries expand, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 клюкваcranberry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную голубику сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием голубики, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared blueberries are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature Ura is not lower than 100 ° C, depressurizes to atmospheric pressure while blooming blueberries, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 голубикаblueberry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный красный момбин нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием красного момбина, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared red mombin is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the red mombin, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of the dandelion root, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 красный момбинred mombin 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный мамей нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием мамея, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, prepared by mother cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling up mamema, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 мамейmom 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный мадроно нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием мадроно, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared madrono is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of madrono, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 мадроноmadrono 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные малайские яблоки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием малайских яблок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared Malay apples are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure under heating temperature to not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding Malay apples, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 малайские яблокиmalay apples 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию; охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный мангостан нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием мангостана, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization; cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared mangosteen is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous expansion of the mangosteen, dried in the microwave field until reaching solids content of not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, use a extract of dandelion root, and the components are used in the following ratio by weight with ochnostyu ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 мангостанmangosteen 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную лукуму нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием лукумы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared turkish delight is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of Turkish delight, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 лукумаlokuma 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный лонган нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием лонгана, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared longan is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure while expanding the longan, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 лонганlongan 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные личи нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием личи, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared lychees are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while blooming lychee, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the following components weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 личиlychee 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный лангсат нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием лангсата, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared langsat is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of the langsate, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 лангсатlangsat 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный кивано нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием кивано, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared kiwano is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure while swelling the Kiwano, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 киваноKiwano 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные патиссоны нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием патиссонов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared squash is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of squash, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 патиссоныsquash 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные чайоты сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием чайотов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared chayotes are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures s are not lower than 100 ° С, relieve atmospheric pressure with the simultaneous expansion of chayotes, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 чайотыchayotes 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные кабачки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием кабачков, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared zucchini are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while zucchini is swollen, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 кабачкиzucchini 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные огурцы нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием огурцов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared cucumbers are cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of cucumbers, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the following components weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 огурцыcucumbers 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные арбузные корки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием арбузных корок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared watermelon peels are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of watermelon peels, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 арбузные коркиwatermelon peels 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную большую сапоту нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием большой сапоты, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%: The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, cut the prepared large capsule, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling large capsules, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 большая сапотаbig boot 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную белую сапоту нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием белой сапоты, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared white sapot is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated and to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the white boots, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 белая сапотаwhite boot 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную саподиллу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием саподиллы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared sapodilla is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure while swelling the sapodilla, dry it in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze it with sugar and add it to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 саподиллаsapodilla 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные томаты нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием томатов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared tomatoes are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of tomatoes, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 томатыtomatoes 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные баклажаны нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием баклажанов, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared eggplant is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated about a temperature of at least 100 ° C, depressurizing to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of eggplant, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components when the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 баклажаныeggplant 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный физалис нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием физалиса, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared physalis is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the physalis, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 физалисphysalis 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную папайю нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием папайи, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared papaya is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while swelling the papaya, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 папайяpapaya 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный желтый момбин нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием желтого момбина, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared yellow mombin is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated and to a temperature not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding the yellow mombin, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and the components used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 желтый момбинyellow mombin 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленный барбарис сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием барбариса, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared barberry is dried by convective method to an intermediate humidity, is kept under pressure when heated to a temperature Ura is not lower than 100 ° C, depressurizes to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of barberry, is dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 барбарисbarberry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную вишню нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием вишни, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared cherries are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° C, depressurize to atmospheric pressure while expanding cherries, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 вишняcherry 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную алычу нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием алычи, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, cut prepared cherry plum, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure while swirling cherry plum, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the next weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 алычаcherry plum 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленную айву нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием айвы, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, according to the invention, the prepared quince is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to temperature not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure while quince is expanded, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during milling, use dandelion root extract, and use the following components weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 айваquince 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Тот же результат достигается тем, что в способе производства мороженого "Кофе со сливками", предусматривающем подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого обезжиренного, вытяжки, желатина, ванилина и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание, согласно изобретению, подготовленные яблоки нарезают, сушат конвективным методом до промежуточной влажности, выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С, сбрасывают давление до атмосферного с одновременным вспучиванием яблок, досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, глазируют сахаром и вносят в смесь в процессе фризерования, используют вытяжку корня одуванчика, а компоненты используют при следующем соотношении по массе с точностью ±2%:The same result is achieved by the fact that in the method of producing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, milling, packing and hardening, according to the invention, the prepared apples are cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to t temperatures not lower than 100 ° С, depressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of apples, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:

молоко цельное сгущенное с сахаромcondensed whole milk with sugar 211,8211.8 молоко нежирное сгущенное с сахаромcondensed milk with sugar 148,8148.8 молоко сухое обезжиренноеskimmed milk powder 19,419,4 вытяжка корня одуванчикаextract of dandelion root 180180 желатинgelatin 4,44.4 ванилинvanillin 0,050.05 яблокиapples 50fifty сахарsugar 50fifty водаwater до выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000

Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии.Prescription components are prepared according to traditional technology.

Подготовленные абрикосы, или дыню, или бенинказу, или лагенарию, или тыкву, или виноград, или брюкву, или хурму, или фейхоа, или сливы, или персики, или манго, или актинидию, или мушмулу, или груши, или скорцонер, или дайкон, или якон, или тописолнечник, или топинамбур, или стахис, или редис, или редьку, или репу, или кольраби, или овощной перец, или свеклу, или морковь, или корневую петрушку, или корневой сельдерей, или корневой пастернак, или овсяный корень, или сантол, или салак, или розовые яблоки, или рамбутан, или пуласан, или питангу, или пепино, или чернику, или бруснику, или аонлу, или кизил, или черешню, или яванские яблоки, или плодоножки кешью, или унаби, или тамарилло, или черную сапоту, или карамболу, или звездные яблоки, или джамболан, или билимби, или бабако, или ацеролу, или землянику, или краснику, или клюкву, или голубику, или красный момбин, или мамей, или мадроно, или малайские яблоки, или мангостан, или лукуму, или лонган, или лангсат, или кивано, или патиссоны, или чайоты, или кабачки, или личи, или огурцы, или арбузные корки, или большую сапоту, или белую сапоту, или саподиллу, или томаты, или баклажаны, или физалис, или папайю, или желтый момбин, или барбарис, или вишню, или алычу, или айву, или яблоки, в зависимости от размера сырья при необходимости нарезают и сушат конвективным методом до любой промежуточной влажности. Перечисленное растительное сырье при этом приобретает мягкую пластичную консистенцию. Затем сырье выдерживают под давлением при нагревании до температуры не ниже 100°С и сбрасывают давление до атмосферного. Это приводит к испарению части остаточной влаги и вспучиванию растительного сырья.Prepared apricots, or melon, or benincase, or lagenaria, or pumpkin, or grapes, or rutabaga, or persimmon, or feijoa, or plums, or peaches, or mango, or actinidia, or medlar, or pears, or scorzoner, or daikon or yakon, or sunflower or Jerusalem artichoke, or stachis, or radish, or radish, or turnip, or kohlrabi, or vegetable pepper, or beets, or carrots, or root parsley, or root celery, or root parsnip, or oat root or santol, or herring, or pink apples, or rambutan, or pulasan, or pitanga, or pepino, and and blueberries, or lingonberries, or aonlu, or dogwood, or cherries, or Javanese apples, or cashew stems, or unabi, or tamarillo, or black sapota, or carambola, or star apples, or jambolan, or bilimbi, or babaco, or acerola, or strawberries, or krasnik, or cranberries, or blueberries, or red mombin, or mom, or madrono, or Malay apples, or mangosteen, or lokum, or longan, or lansat, or kivano, or squash, or chayotes, or zucchini, or lychee, or cucumbers, or watermelon peels, or a big sapot, or a white sapot, or sapodilla, or Omata, or eggplant or physalis or papaya, or yellow spondias, or barberry, or cherry, or plum or quince, apple or, depending on the size of the raw material is cut if necessary and dried convection method prior to any intermediate humidity. The listed plant material in this case acquires a soft plastic consistency. Then the raw material is kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C and the pressure is released to atmospheric. This leads to the evaporation of part of the residual moisture and swelling of plant materials.

Последнюю указанную операцию целесообразно осуществлять при давлении, обеспечивающем жидкое фазовое состояние воды, и незначительном превышении температуры 100°С на поверхности растительного сырья в течение времени, достаточного для полного прогрева сырья до указанной температуры.It is advisable to carry out the last specified operation at a pressure providing a liquid phase state of water and a slight temperature exceeding 100 ° С on the surface of plant materials for a time sufficient to completely heat the raw material to the specified temperature.

Затем растительное сырье досушивают в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85% и глазируют сахаром.Then the plant material is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85% and glazed with sugar.

Вытяжку корня одуванчика готовят по аналогии с вытяжкой цикория путем его подготовки, резки, жарки, заливки питьевой водой в соотношении по массе 1:(3÷5), кипячения и отфильтровывания жидкой фазы.An extract of dandelion root is prepared by analogy with an extract of chicory by preparing, cutting, frying, pouring drinking water in a ratio by weight of 1: (3 ÷ 5), boiling and filtering the liquid phase.

Подготовленные молоко цельное сгущенное с сахаром, молоко нежирное сгущенное с сахаром, молоко сухое обезжиренное, вытяжку корня одуванчика, желатин, ванилин и питьевую воду смешивают в рецептурном соотношении, пастеризуют, гомогенизируют, охлаждают и направляют во фризер. Туда же в рецептурном соотношении подают глазированное растительное сырье. Полученную смесь фризеруют, расфасовывают и закаляют с получением целевого продукта.Prepared whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, dandelion root extract, gelatin, vanillin and drinking water are mixed in a prescription ratio, pasteurized, homogenized, cooled and sent to the freezer. Glazed vegetable raw materials are also fed there in a prescription ratio. The resulting mixture is freezed, packaged and quenched to obtain the desired product.

Полученное мороженое представляет собой массу с включениями глазированного растительного сырья, имеющего консистенцию попкорна, цвет и аромат, характерные для используемого сырья.The resulting ice cream is a mass with inclusions of glazed vegetable raw materials having the consistency of popcorn, color and aroma characteristic of the raw materials used.

Химический состав мороженого обогащен биологически активными веществами используемого растительного сырья, а органолептические свойства являются уникальными за счет консистенции попкорна у растительного компонента.The chemical composition of ice cream is enriched with biologically active substances of the plant material used, and the organoleptic properties are unique due to the consistency of popcorn in the plant component.

Claims

1. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared apricots are cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped phenomenon to atmospheric with simultaneous expansion of apricots, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 apricots fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

2. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, hood, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared melon is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped to atmospheric with simultaneous expansion of the melon, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 melon fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

3. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared beninase is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped downstream to atmospheric with simultaneous expansion of benincase, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 benincase fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

4. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared lagenaria is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped downstream to atmospheric with simultaneous expansion of lagenaria, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 lagenaria fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

5. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared pumpkin is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, pressure is released up to atmospheric with simultaneous expansion of pumpkins, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 pumpkin fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

6. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared grapes are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure atmospheric with simultaneous swelling of the grapes, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 grape fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

7. A method of manufacturing ice cream "Coffee with Cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared rutabaga is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped up to atmospheric with simultaneous expansion of rutabaga, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 swede fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

8. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared persimmon is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, pressure is released up to atmospheric temperature with simultaneous persimmon expansion, they are dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 persimmon fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

9. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared feijoa are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped up to atmospheric with simultaneous expansion of feijoa, dried in a microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 feijoa fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

10. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared plums are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, pressure is released up to atmospheric with simultaneous expansion of the plums, they are dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 plums fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

11. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared peaches are cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped yes the phenomenon to atmospheric with the simultaneous expansion of peaches, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 peaches fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

12. A method for the production of Coffee with Cream ice cream, which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packaging and hardening, characterized in that the prepared mango is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, pressure is released up to atmospheric with simultaneous expansion of mangoes, they are dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 mango fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

13. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared actinidia is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pressure to atmospheric pressure with simultaneous expansion of actinidia, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 actinidia fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

14. A method of manufacturing ice cream "Coffee with Cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared medlar is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, discarded yes the phenomenon to atmospheric with the simultaneous expansion of the medlar, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use the extract of the dandelion root, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 loquat fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

15. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared pears are cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released up to atmospheric with simultaneous expansion of pears, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 pears fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

16. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared scorzonera is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pressure to atmospheric with simultaneous expansion of the scorzoner, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 scorzoner fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

17. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared daikon is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous swelling of the daikon, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 daikon fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

18. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared anchon is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped to atmospheric with simultaneous expansion of the yacon, it is dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 yacon fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

19. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared sunflower is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharges pressurize to atmospheric pressure while swelling the topsoil, dry it in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze it with sugar and add it to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2 %:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 sunflower fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

20. A method of manufacturing ice cream "Coffee with Cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization; cooling, milling, packing and hardening, characterized in that the prepared Jerusalem artichoke is cut, convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, depressurized to atmospheric pressure with simultaneous expansion of Jerusalem artichoke, dried in a microwave field to achieve a solids content of not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use a extract of dandelion root, and the components are used in the following ratio by weight precision ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 Jerusalem artichoke fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

21. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared stachis is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of stachis, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 stachis fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

22. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared radish is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released drying to atmospheric with simultaneous expansion of radish, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 radish fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

23. A method for the production of Coffee with Cream ice cream, which involves preparing the recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared radish is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of the radish, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 radish fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

24. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared turnip is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped to atmospheric with simultaneous swelling of turnips, they are dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 turnip fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

25. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared kohlrabi is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped downstream to atmospheric with simultaneous swelling of kohlrabi, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 kohlrabi fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

26. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packaging and hardening, characterized in that the prepared vegetable pepper is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumping pressurize to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of vegetable pepper, dry in the microwave field until a solids content of at least 85% is reached, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 vegetable pepper fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

27. Method for the production of Coffee with Cream ice cream, which involves preparing the recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared beets are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of the beets, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 beet fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

28. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared carrots are cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped yes the phenomenon to atmospheric with simultaneous expansion of carrots, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 carrot fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

29. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared root parsley is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, sb pressure is aspirated to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of root parsley, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 root parsley fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

30. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared root celery is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, sat pressurize to atmospheric pressure while swelling the root celery, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 root celery fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

31. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared root parsnip is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, sat pressurize to atmospheric pressure with simultaneous expansion of the root parsnip, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 root parsnip fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

32. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared oat root is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharges pressure to atmospheric pressure with simultaneous swelling of the oat root, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 oat root fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

33. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared santol is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of santol, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 santol fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

34. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, hood, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared herring is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, pressure is released up to atmospheric with simultaneous expansion of herring, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 herring fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

35. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, hood, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared pink apples are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharges they pressurize to atmospheric pressure with pink apples bloating at the same time, dry them in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 pink apples fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

36. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared rambutan is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped downstream to atmospheric with simultaneous expansion of rambutan, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 rambutan fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

37. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared pulasan is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped yes the phenomenon to atmospheric with simultaneous expansion of pulasan, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 pulasan fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

38. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which includes preparing the recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packaging and hardening, characterized in that the prepared pitanga is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped yes the phenomenon to atmospheric with simultaneous expansion of the pitanga, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 pitanga fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

39. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared pepino is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of pepino, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 pepino fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

40. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared blueberries are dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheric with simultaneous swelling of blueberries, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 blueberries fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

41. Method for the production of Coffee with Cream ice cream, which involves preparing the recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared lingonberry is dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure d Outside while swelling cranberries, evaporated to dryness in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya used dandelion root extract, and components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 lingonberry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

42. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared ion is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, and the pressure is released reaching atmospheric with simultaneous swelling of the aonles, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 aonla fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

43. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared dogwood is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, pressure is released drying to atmospheric with simultaneous expansion of dogwood, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 dogwood fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

44. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared cherries are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped yes phenomenon to atmospheric with simultaneous bloating of cherries, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 sweet cherry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

45. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared Javanese apples are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharge pressurize to atmospheric pressure while expanding Javanese apples, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 javanese apples fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

46. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared cashew stalks are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, assembly pressurize to atmospheric pressure while swelling the cashew stalks, dry in the microwave field until a solids content of at least 85% is reached, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 Cashew stalks fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

47. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared unabi is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released reduction to atmospheric with simultaneous unabi expansion, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 unaby fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

48. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared tamarillo is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pressure to atmospheric with simultaneous expansion of tamarillo, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 tamarillo fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

49. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared black coat is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumping pressurize to atmospheric pressure while swelling black boots, dry in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components with the following mass ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 black boot fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

50. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared carambola is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pressure to atmospheric with simultaneous expansion of carambola, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 carambola fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

51. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared star apples are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharge pressurize to atmospheric pressure while swelling stellar apples, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 star apples fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

52. Method for the production of Coffee with Cream ice cream, which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared jambolan is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pressure to atmospheric with simultaneous expansion of the jambolan, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 jambolan fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

53. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared bilimbi is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped yes the phenomenon to atmospheric with simultaneous expansion of the bilimbi, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 bilimbi fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

54. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared babako is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of the babako, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 babaco fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

55. Method for the production of ice cream. "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extracts, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized the fact that the prepared acerola is cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure to atmospheric pressure at the same time nnym swelling acerola, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya used dandelion root extract, and components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 acerola fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

56. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which includes preparing the recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared strawberries are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pressure to atmospheric with simultaneous expansion of strawberries, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 wild strawberries fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

57. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared dye is convectively dried to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released Outside while swelling Krasniki, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya used dandelion root extract, and components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 krasnika fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

58. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packaging and hardening, characterized in that the prepared cranberries are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of not lower than 100 ° C, relieve pressure to a atmospheric with simultaneous expansion of cranberries, dried in a microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 cranberry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

59. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared blueberries are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure d Outside while swelling blueberry, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya used dandelion root extract, and components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 blueberry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

60. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared red mombin is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharges pressure to atmospheric pressure with simultaneous expansion of the red mombin, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 red mombin fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

61. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the one prepared by the mother is cut, dried by the convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, and the pressure is released until atmospheric with simultaneous expansion of mamema, it is dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 mom fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

62. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared madrono is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discarded yes the phenomenon to atmospheric with simultaneous expansion of the madrono, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 madrono fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

63. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared Malay apples are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, assembly pressurize to atmospheric pressure while expanding Malay apples, dry in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze with sugar and add to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 malay apples fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

64. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared mangosteen is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pressure to atmospheric pressure with simultaneous expansion of the mangosteen, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 mangosteen fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

65. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared turkish delight is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of turkish delight, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 lokuma fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

66. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which includes preparing the recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared longan is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of the longan, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 longan fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

67. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared lychees are cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped lowering to atmospheric with simultaneous bloating, lychees are dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 lychee fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

68. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared langsat is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discarded yes the phenomenon to atmospheric with simultaneous expansion of the langsate, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 langsat fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

69. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared kiwano is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of the kivano, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 Kiwano fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

70. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, hood, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared squash is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pressure to atmospheric with simultaneous expansion of squash, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 squash fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

71. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared chayotes are dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, relieve pressure to a atmospheric with simultaneous blooming of chayotes, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 chayotes fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

72. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packaging and hardening, characterized in that the prepared zucchini is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped yes the phenomenon to atmospheric with the simultaneous expansion of zucchini, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 zucchini fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

73. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared cucumbers are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of cucumbers, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 cucumbers fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

74. Method for the production of Coffee with Cream ice cream, which involves preparing the recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared watermelon peels are cut, dried by convective method to intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharges pressure to atmospheric pressure with simultaneous expansion of watermelon crusts, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 watermelon peels fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

75. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared large sapphire is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, discharges pressure to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of large boots, dried in a microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use a dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 big boot fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

76. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared white sapot is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumping they are pressurized to atmospheric pressure while the white boots are expanded, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, using a dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 white boot fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

77. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared sapodilla is cut, dried by convection to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pressure to atmospheric with simultaneous expansion of sapodilla, dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 sapodilla fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

78. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared tomatoes are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of tomatoes, dried in a microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 tomatoes fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

79. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared eggplant is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pressure to atmospheric pressure with the simultaneous expansion of eggplant, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 eggplant fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

80. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared physalis is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped yes the phenomenon to atmospheric with the simultaneous expansion of the physalis, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and introduced into the mixture during freezing, use the extract of dandelion root, and the components are used in the following ratio by weight with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 physalis fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

81. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared papaya is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumped pouring to atmospheric with simultaneous expansion of papaya, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 papaya fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

82. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, non-fat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared yellow mombin is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, dumping pressurize to atmospheric pressure while swelling the yellow mombin, dry it in the microwave field until the solids content is at least 85%, glaze it with sugar and add it to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 yellow mombin fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

83. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, hood, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared barberry is dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, relieve pressure d Outside while swelling barberry, finally dried in a microwave field to achieve a solids content of at least 85%, glaze sugar, and introduced into the mixture during frizerovaniya used dandelion root extract, and components used in the following proportion by mass to an accuracy of ± 2%:
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 barberry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

84. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared cherries are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, pressure is released drying to atmospheric with simultaneous expansion of cherries, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 cherry fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

85. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which includes preparing the recipe components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared cherry plum is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature of at least 100 ° C, pressure is released drying to atmospheric with simultaneous expansion of cherry plum, dried in the microwave field until the solids content is not less than 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 cherry plum fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

86. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared quince is cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped to atmospheric with simultaneous expansion of quince, it is dried in the microwave field until a dry matter content of at least 85% is reached, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and the components are used with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 quince fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000

87. A method of manufacturing ice cream "Coffee with cream", which provides for the preparation of prescription components, mixing whole condensed milk with sugar, nonfat condensed milk with sugar, skimmed milk powder, extract, gelatin, vanillin and drinking water, pasteurization, homogenization, cooling, freezing, packing and hardening, characterized in that the prepared apples are cut, dried by convective method to an intermediate humidity, kept under pressure when heated to a temperature not lower than 100 ° C, dumped pouring to atmospheric while swelling apples, dried in the microwave field until the solids content is at least 85%, glazed with sugar and added to the mixture during freezing, use dandelion root extract, and use the components with the following weight ratio with an accuracy of ± 2% :
condensed whole milk with sugar 211.8 condensed milk with sugar 148.8 skimmed milk powder 19,4 extract of dandelion root 180 gelatin 4.4 vanillin 0.05 apples fifty sugar fifty water before the release of the target product 1000