RU23552U1

RU23552U1 - CANNED FOOD

Info

Publication number: RU23552U1
Application number: RU2001127804/20U
Authority: RU
Inventors: Т.А. Эльдарханов; И.Б. Эльдарханова
Original assignee: Эльдарханова Ирина Борисовна
Priority date: 2001-10-19
Filing date: 2001-10-19
Publication date: 2002-06-27

Description

Полезная модель относится к конструкции консервов.The utility model relates to the construction of canned food.

РЬвестны консервы, включающие срезанные с початков в молочной стадии зрелости зёрна кукурузы, расфасованные совместно с заливочной жидкостью в жестебанки (Сборник технологических инструкций по производству консервов. Т.1 - М.: Пищевая промышленность, 1977, с. 166-170).Canned foods are known, including corn kernels cut from cobs at the dairy stage of maturity, packaged together with filling liquid in cans (Collection of technological instructions for the production of canned food. T.1 - M .: Food industry, 1977, pp. 166-170).

Техническим результатом полезной модели является расширение ассортимента консервов и снижение их массы.The technical result of the utility model is to expand the range of canned food and reduce their mass.

Этот результат достигается тем, что в консервах, включающих срезанные с початков в молочной стадии зрелости зёрна к тсурузы, расфасованные совместно с заливочной жидкостью в тару, согласно полезной модели, тара выполнена из полимерного или комбинированного материала.This result is achieved by the fact that in canned food, including grains cut off from ears in the milk stage of maturity to tsuruza, packaged together with the filling liquid in a container, according to a utility model, the container is made of polymer or combined material.

Консервы изготавливают следующим образом.Canned food is made as follows.

Для консервирования используют свежие хорошо сформировавшиеся початки, покрытые вполне сформировавшимся ничем не повреждёнными зёрнами не менее чем на 95%. Початки очищают от покровных листьев, моют и инспектируют. После этого початки блашпируют в воде и срезают зёрна с початков. Зерно подвергают мойке и инспекции. Одновременно готовят заливочную жидкость, для чего в питьевой воде растворяют рецептурное количество сахара иFor canning, fresh, well-formed cobs are used, covered with fully formed, undamaged grains by at least 95%. Ears are cleared of integumentary leaves, washed and inspected. After that, the cobs blash in the water and cut the grains from the cobs. The grain is washed and inspected. At the same time, fill liquid is prepared, for which a prescription amount of sugar is dissolved in drinking water and

соли, кипятят и фильтруют раствор. Далее зерно и заливочную жидкость направляют на фасовку в тару из полимерного или комбинированного материала. После фасовки продукт подвергают стерилизации и охлаждению.salts, boil and filter the solution. Next, the grain and the filling fluid is sent to the packaging in containers made of polymer or combined material. After packing, the product is subjected to sterilization and cooling.

Полученные консервы, показанные на фиг. 1, состоят из расфасованного в пакеты 1 из полимерного или комбинированного материала срезанных с початков в молочной стадии зрелости зёрен 2 кукурузы и заливочной жидкости, заполняющей объём пакета межлу зёрнами кукурузы.The resulting canned food shown in FIG. 1, consist of packaged in bags 1 of polymer or combined material cut off corn cobs in the milk stage of maturity at the milk stage of maturity 2 and filling fluid filling the volume of the packet with inter-corn kernels.

Целевой продукт обладает меньшей массой за счёт изменения вида тары и уменьшения количества заливочной жидкости. Это позволяет рекомендовать его к использованию в автономных условиях существования или для питания организованных контингентов в условиях, исключающих централизованное приготовление пищи.The target product has a lower mass due to a change in the type of container and a decrease in the amount of filling fluid. This allows us to recommend it for use in autonomous conditions of existence or for feeding organized contingents in conditions that exclude centralized cooking.

Claims

Canned food, including corn kernels cut off from the cobs in the milk stage of maturity, packaged together with the filling liquid in a container, characterized in that the container is made of a polymer or combined material.