RU2254039C2 - Способ производства некурительного изделия из махорки - Google Patents
Способ производства некурительного изделия из махорки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2254039C2 RU2254039C2 RU2003113022/13A RU2003113022A RU2254039C2 RU 2254039 C2 RU2254039 C2 RU 2254039C2 RU 2003113022/13 A RU2003113022/13 A RU 2003113022/13A RU 2003113022 A RU2003113022 A RU 2003113022A RU 2254039 C2 RU2254039 C2 RU 2254039C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- shag
- extract
- extraction
- mixing
- preparation
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seasonings (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий. Изделие готовят путем смешивания в рецептурном соотношении порошка из листовых овощей, надкритического СО2-экстракта махорки, NH3-экстракта корней солодки, сахарного сиропа, концентрата грушевого сока, каррагинана, цитрата кальция и/или магния и воды. Затем смесь формуют. Изобретение позволяет сократить потери ценных компонентов махорки и увеличить срок хранения продукта.
Description
Изобретение относится к технологии производства некурительных никотинсодержащих изделий.
Известен способ производства некурительного изделия из махорки, предусматривающий подготовку листьев махорки, СO2-экстрагирование с использованием двуокиси углерода в жидком состоянии, измельчение листьев махорки и их смешивание с порошком из корней солодки, пектином, фруктозой и СО2-экстрактом мяты перечной и формование смеси (Сакиев А.Э., Совершенствование технологии комплексной переработки табака и махорки в условиях Кыргызской республики. Автореферат дис. к.т.н. - Краснодар: КубГТУ-БГУ, 24.04,2003, с.13-15).
Недостатками этого способа являются высокие потери никотина и ароматобразующих веществ махорки, низкие органолептические свойства целевого продукта и малый срок его хранения.
Техническим результатом изобретения является сокращение потерь ценных компонентов махорки, улучшение органолептических свойств и увеличение срока хранения целевого продукта.
Этот результат достигается тем, что в способе производства некурительного изделия из махорки, предусматривающем подготовку листьев махорки, СO2-экстрагирование и смешивание с препаратом из корней солодки и подслащивающим веществом и формование смеси, согласно изобретению, СO2-экстрагирование махорки осуществляют при надкритических параметрах экстрагента, а для смешивания используют экстракт, в качестве препарата из корней солодки используют экстракт, полученный из них после экстрагирования жидким аммиаком, в качестве подслащивающего вещества используют сахарный сироп и концентрат грушевого сока, при смешивании дополнительно вводят порошок из листовых овощей, каррагинан, цитрат кальция и/или магния и воду, при этом смесь готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%:
порошок из листовых овощей | 290 |
надкритический СO2-экстракт махорки | 40 |
NН3-экстракт корней солодки | 50 |
сахарный сироп, в пересчете на 70% концентрацию | 50 |
концентрат грушевого сока, в пересчете на 70% концентрацию | 30 |
каррагинан | 40 |
цитрат кальция и/или магния | 400 |
вода | 100 |
Способ реализуется следующим образом.
Листья махорки подготавливают по общепринятой технологии и экстрагируют двуокисью углерода в надкритическом состоянии. Никотин и ароматобразующие вещества переходят в состав экстракта.
Корни солодки подготавливают по общепринятой технологии, измельчают, лепесткуют и экстрагируют жидким аммиаком. Мисцеллу отделяют и отгоняют экстрагент повышением температуры и/или снижением давления. В состав полученного экстракта входят, в основном, сапонины и тонизирующие вещества.
Полученные экстракты смешивают с порошком из листовых овощей, например салата или шпината, сахарным сиропом, концентратом грушевого сока, каррагинаном, цитратом кальция и/или магния и водой в указанном выше соотношении по массе. Точность соблюдения соотношения указана с учетом норм расхода сырья и точности существующего дозирующего оборудования. Полученную смесь формуют, например в виде гранул, как традиционный водный насвай, от которого полученный продукт отличается выраженным сладким вкусом и характерным ароматом табака с характерными фруктовыми тонами. Вид листовых овощей, за исключением щавеля, не оказывает заметного влияния на свойства целевого продукта. При использовании порошка из листьев щавеля во вкусе целевого продукта появляется пикантная кислинка. Выбор катиона кальция или магния цитрата не оказывает никакого влияния на свойства целевого продукта.
По сравнению с наиболее близким аналогом потери никотина при переработке сокращены на 67-80%, ароматобразующих веществ на 73-92%.
Полученные по предлагаемому способу и наиболее близкому аналогу гранулы с диаметром около 2 мм расфасовывали в стеклянные пузырьки с резиновыми пробками по 50 г. Гранулы отбирали дня дегустационной оценки непосредственно после изготовления и через каждые 2 для в течение 2 месяцев. Продукт, полученный по наиболее близкому аналогу, имел выраженный мятный сладкий вкус и легкий мятный запах с характерным оттенком солодкового корня, легко разжевывался, напоминая по консистенции помадные конфеты, терял вкус и аромат за 10-15 с, рассасывался до кашицы и терял вкус и аромат за 30-45 с, через 8 дней гранулы начали слипаться, через 10-12 дней комковались и прилипали к стенкам тары, то есть приходили в непригодное для употребления состояние.
Продукт, полученный по предлагаемому способу, имел выраженные табачные тона с характерным фруктовым оттенком во вкусе и аромате, не разжевывался, рассасывался, теряя вкус и аромат, за 2-4 минуты, гранулы не слипались в течение всего срока испытаний. Вид листовых овощей и выбор катиона цитрата на перечисленные свойства не оказывали влияния.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет сократить потери ценных веществ махорки и получить целевой продукт с улучшенными органолептическими свойствами и увеличенным сроком хранения.
Claims (1)
- Способ производства некурительного изделия из махорки, предусматривающий подготовку листьев махорки, СО2-экстрагирование и смешивание с препаратом из корней солодки, пектином и подслащивающим веществом и формование смеси, отличающийся тем, что СО2-экстрагирование махорки осуществляют при надкритических параметрах экстрагента, а для смешивания используют экстракт, в качестве препарата из корней солодки используют экстракт, полученный из них после экстрагирования жидким аммиаком, в качестве подслащивающего вещества используют сахарный сироп и концентрат грушевого сока, при смешивании дополнительно вводят порошок из листовых овощей, каррагинан, цитрат кальция и/или магния и воду, при этом смесь готовят при следующем соотношении компонентов по массе с точностью ±5%:
порошок из листовых овощей 290 надкритический СО2-экстракт махорки 40 NH3-экстракт корней солодки 50 сахарный сироп в пересчете на 70%-ую концентрацию 50 концентрат грушевого сока в пересчете на 70%-ую концентрацию 30 каррагинан 40 цитрат кальция и/или магния 400 вода 100.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003113022/13A RU2254039C2 (ru) | 2003-05-07 | 2003-05-07 | Способ производства некурительного изделия из махорки |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003113022/13A RU2254039C2 (ru) | 2003-05-07 | 2003-05-07 | Способ производства некурительного изделия из махорки |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2003113022A RU2003113022A (ru) | 2004-12-20 |
RU2254039C2 true RU2254039C2 (ru) | 2005-06-20 |
Family
ID=35835994
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003113022/13A RU2254039C2 (ru) | 2003-05-07 | 2003-05-07 | Способ производства некурительного изделия из махорки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2254039C2 (ru) |
Cited By (18)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2443363C1 (ru) * | 2011-01-20 | 2012-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2443365C1 (ru) * | 2011-02-01 | 2012-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2450644C1 (ru) * | 2011-01-27 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2450676C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки некурительного изделия из махорки |
RU2450648C1 (ru) * | 2011-01-27 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2450680C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2450689C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2450626C1 (ru) * | 2011-01-21 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства некурительного изделия из махорки |
RU2450651C1 (ru) * | 2011-02-01 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2451469C1 (ru) * | 2011-02-18 | 2012-05-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2452306C1 (ru) * | 2011-02-18 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2452326C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2452291C1 (ru) * | 2011-02-18 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2455906C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2455910C1 (ru) * | 2011-05-27 | 2012-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из табака (варианты) |
RU2455907C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2456905C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2456904C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
Families Citing this family (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2447708C1 (ru) * | 2010-11-26 | 2012-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2447709C1 (ru) * | 2010-12-07 | 2012-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2447711C1 (ru) * | 2010-12-10 | 2012-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки некурительного изделия из махорки |
RU2447710C1 (ru) * | 2010-12-10 | 2012-04-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
-
2003
- 2003-05-07 RU RU2003113022/13A patent/RU2254039C2/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Сакиев А.Э. Совершенствование технологии комплексной переработки табака и махорки в условиях Киргизской республики. Автореферат дис. к.т.н. - Краснодар: КубГТУ, 24.04.2003, с.13-15. Мохначев И.Г., Пашков B.C., Шаповалов Е.Н. Технология фабричной переработки табака. - М.: Колос, 1994, с.236-237. * |
Cited By (18)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2443363C1 (ru) * | 2011-01-20 | 2012-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2450626C1 (ru) * | 2011-01-21 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства некурительного изделия из махорки |
RU2450648C1 (ru) * | 2011-01-27 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2450644C1 (ru) * | 2011-01-27 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2450651C1 (ru) * | 2011-02-01 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2443365C1 (ru) * | 2011-02-01 | 2012-02-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2450689C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2450676C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ выработки некурительного изделия из махорки |
RU2450680C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-05-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2452291C1 (ru) * | 2011-02-18 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2451469C1 (ru) * | 2011-02-18 | 2012-05-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2452306C1 (ru) * | 2011-02-18 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2452326C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2455906C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2455907C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2456905C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2456904C1 (ru) * | 2011-02-21 | 2012-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из махорки |
RU2455910C1 (ru) * | 2011-05-27 | 2012-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения некурительного изделия из табака (варианты) |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2255628C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2248158C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2248143C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2251373C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2248155C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2250727C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2248164C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2248162C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2251378C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2248160C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2255633C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2248145C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2248161C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2255629C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2255630C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2254039C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2250737C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2255632C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2254040C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2248146C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2250731C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2248144C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2250736C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2251371C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки | |
RU2248147C2 (ru) | Способ производства некурительного изделия из махорки |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20050508 |