RU2219727C1

RU2219727C1 - Method for treating of plant product before laying for storage

Info

Publication number: RU2219727C1
Application number: RU2002117519/13A
Authority: RU
Inventors: И.И. Квасенков; О.И. Квасенков
Original assignee: Всероссийский научно-исследовательский институт биологической защиты растений
Priority date: 2002-07-02
Filing date: 2002-07-02
Publication date: 2003-12-27
Also published as: RU2002117519A

Abstract

FIELD: storage of food and feed plant product. SUBSTANCE: method involves applying onto plant product surface liquid antiseptic, such as saturated aqueous solution of preparation produced from Mortierella lignicola micromycet biomass by predetermined process. EFFECT: improved plant product treatment process owing to simplified process of preparing and use of antiseptic.

Description

Изобретение относится к технологии первичной обработки растениеводческой продукции пищевого и кормового назначения перед закладкой на хранение. The invention relates to the technology of primary processing of crop products for food and feed purposes before laying for storage.

Известен способ обработки растениеводческой продукции перед закладкой на хранение, предусматривающий нанесение на поверхность жидкого антисептика в виде пропионовой кислоты (Росляков Ю.Ф. Теоретические и прикладные основы консервации зерна риса. Дис. д.т.н. - Краснодар: КубГТУ, 1997, с.14-16). A known method of processing crop products before laying for storage, providing for the application on the surface of a liquid antiseptic in the form of propionic acid (Roslyakov Yu.F. Theoretical and applied principles of the preservation of rice grain. Thesis. Doctor of Technical Sciences - Krasnodar: Kuban State Technical University, 1997, p. .14-16).

Недостатками этого способа являются изменение химического состава продукции в результате поверхностного кислотного гидролиза и селективность воздействия на микрофлору. The disadvantages of this method are changes in the chemical composition of products as a result of surface acid hydrolysis and selectivity for microflora.

Наиболее близким к предлагаемому по достигаемому результату является способ обработки растениеводческой продукции перед закладкой на хранение, предусматривающий нанесение на поверхность жидкого антисептика в виде эмульсии, содержащей в эффективном количестве арахидоновую, и/или жасмоновую, и/или эйкозапентаеновую кислоты или их низшие алкиловые эфиры, антиоксидант и карбамид (RU 2127968 С1, 27.03.1999). Closest to the proposed achieved result is a method of processing crop products before laying them for storage, which involves applying to the surface of a liquid antiseptic in the form of an emulsion containing an effective amount of arachidonic and / or jasmonic and / or eicosapentaenoic acid or their lower alkyl esters, antioxidant and urea (RU 2127968 C1, 03/27/1999).

Этот способ исключает поверхностный гидролиз обрабатываемой продукции и обладает высокой надежностью при возможности вторичной контаминации, но является сложным в осуществлении из-за сложности приготовления эмульсии и необходимости предотвращения ее расслаивания. This method eliminates the surface hydrolysis of the processed products and has high reliability with the possibility of secondary contamination, but is difficult to implement due to the complexity of the preparation of the emulsion and the need to prevent delamination.

Техническим результатом изобретения является упрощение технологии. The technical result of the invention is the simplification of technology.

Этот результат достигается тем, что в способе обработки растениеводческой продукции перед закладкой на хранение, предусматривающем нанесение на поверхность жидкого антисептика, согласно изобретению в качестве антисептика используют сатурированный водный раствор препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella lignicola неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. This result is achieved by the fact that in the method for processing crop products before laying them for storage, which involves applying a liquid antiseptic according to the invention, a saturated aqueous solution of the preparation obtained by sequential extraction of the biomass of micromycete Mortierella lignicola with a non-polar supercritical state, is used as an antiseptic, alkali, water, acid, water, alkali and water, followed by combining the first extract with a solid residue.

Способ реализуется следующим образом. The method is implemented as follows.

Сухую биомассу микромицета Mortierella lignicola экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в надкритическом состоянии. На этой стадии отделяют первый экстракт, используемый в дальнейшем при получении препарата. Далее биомассу последовательно экстрагируют водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Полученный после завершения всех перечисленных стадий экстрагирования твердый остаток объединяют с первым экстрактом. Изготовленный таким образом препарат растворяют в сатурированной воде. Полученный раствор наносят на поверхность закладываемой на хранение растениеводческой продукции любым известным методом. Использование раствора вместо эмульсии как облегчает процесс приготовления рабочей жидкости, так и ее хранение и использование в гомогенном состоянии. Известно, что такие компоненты рабочей жидкости, как вода и двуокись углерода являются пищевыми и не наносят вреда людям и животным. Нами впервые установлено, что препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella lignicola по описанной выше технологии, не содержит токсичных или антипитательных веществ и может быть использован при обработке пищевого или кормового сырья. The dry biomass of micromycete Mortierella lignicola is extracted with a non-polar extractant, for example carbon dioxide or hexane, in a supercritical state. At this stage, the first extract is separated, which is used later in the preparation. Next, the biomass is sequentially extracted with water, alkali, water, acid, water, alkali and water. The solid residue obtained after completion of all the extraction steps listed above is combined with the first extract. A preparation made in this way is dissolved in saturated water. The resulting solution is applied to the surface of the planted products to be stored for storage by any known method. Using a solution instead of an emulsion facilitates the process of preparing a working fluid, as well as its storage and use in a homogeneous state. It is known that components of the working fluid, such as water and carbon dioxide, are edible and do not harm humans and animals. We first established that the preparation obtained from the biomass of micromycete Mortierella lignicola according to the technology described above does not contain toxic or anti-nutritional substances and can be used in the processing of food or feed raw materials.

Использование сатурированной воды не только обеспечивает растворимость препарата из биомассы микромицета Mortierella lignicola, но и создает анаэробные условия в зоне обработки продукции, что приводит к частичной гибели микрофлоры, в частности ее аэробных форм в вегетативной стадии развития. В состав препарата из биомассы микромицета Mortierella lignicola входят арахидоновая и эйкозапентаеновая кислоты и хитозан, обеспечивающие иммунизацию растений, и не входят ингибиторы этих веществ или фототоксичные вещества, способные ухудшить условия хранения растениеводческой продукции. The use of saturated water not only ensures the solubility of the preparation from the biomass of micromycete Mortierella lignicola, but also creates anaerobic conditions in the product processing zone, which leads to the partial death of microflora, in particular its aerobic forms in the vegetative stage of development. The composition of the biomass micromycete Mortierella lignicola includes arachidonic and eicosapentaenoic acids and chitosan, which provide immunization of plants, and does not include inhibitors of these substances or phototoxic substances that can worsen storage conditions of crop products.

Опытным путем установлено, что при реализации предлагаемого способа и наиболее близкого аналога потери при хранении зерна пшеницы и овса, картофеля, моркови, свеклы, кабачков, томатов, огурцов, яблок, груш, винограда, айвы, вишни, черешни и черной смородины практически одинаковы. It was experimentally established that when implementing the proposed method and the closest analogue, the storage losses of wheat and oats, potatoes, carrots, beets, zucchini, tomatoes, cucumbers, apples, pears, grapes, quinces, cherries, cherries and black currants are almost the same.

Таким образом, предлагаемый способ позволяет упростить технологию обработки растениеводческой продукции перед закладкой на хранение. Thus, the proposed method allows to simplify the processing technology of crop products before laying for storage.

Claims

A method of processing crop products before laying them for storage, comprising applying a liquid antiseptic to the surface, characterized in that a saturated aqueous solution of the preparation obtained by sequential extraction of the biomass of micromycete Mortierella lignicola with a non-polar supercritical state, water, alkali, water, acid is used as an antiseptic , water, alkali and water, followed by combining the first extract with a solid residue.