RU2207765C1 - Способ приготовления питательной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты - Google Patents
Способ приготовления питательной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты Download PDFInfo
- Publication number
- RU2207765C1 RU2207765C1 RU2001135224/13A RU2001135224A RU2207765C1 RU 2207765 C1 RU2207765 C1 RU 2207765C1 RU 2001135224/13 A RU2001135224/13 A RU 2001135224/13A RU 2001135224 A RU2001135224 A RU 2001135224A RU 2207765 C1 RU2207765 C1 RU 2207765C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- pectin
- biomass
- content
- taking
- Prior art date
Links
Landscapes
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Abstract
Изобретение относится к технологии производства продуктов питания для организма в стрессовой ситуации. Способ приготовления питательного состава предусматривает смешение плодово-ягодного сока сублимационной сушки, глюкозы, пищевой растворимой калиевой соли, антислеживателя, пектина и препарата из биомассы микромицета Mortierella globulifera. Препарат из биомассы микромицета получают путем последовательного экстрагирования биомассы неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. При использовании в составе целевого продукта препарата, полученного по данной технологии, из биомассы микромицета Mortierella globulifera обеспечивается упрощение технологии и увеличение содержания иммуностимулирующих веществ.
Description
Изобретение относится к технологии производства продуктов питания для адаптации организма в стрессовой ситуации, вызванной длительной герметичной изоляцией организма от внешней среды, в частности при длительной работе в индивидуальных средствах защиты в очагах химического и/или радиактивного, и/или биологического заражения.
Известен способ приготовления питательной смеси для приема в средствах индивидуальной защиты, предусматривающий смешивание плодово-ягодного сока сублимационной сушки, глюкозы, пищевой растворимой калиевой соли, антислеживателя, пектина и препарата из биомассы микромицета Mortierella polycephala в виде раствора липидной фракции в жидкой двуокиси углерода (RU 2146479 С1, 20.03.2000).
Недостатками этого способа являются сложность из-за необходимости проведения смешивания при давлении выше атмосферного и получение целевого продукта с низким содержанием иммуностимулирующих веществ из-за невозможности предотвращения их синерезиса.
Техническим результатом изобретения является упрощение технологии и обеспечение повышенного содержания иммуностимулирующих веществ.
Этот результат достигается тем, что в способе приготовления питательной смеси для приема в средствах индивидуальной защиты, предусматривающем смешивание плодово-ягодного сока сублимационной сушки, глюкозы, пищевой растворимой калиевой соли, антислеживателя, пектина и препарата из биомассы микромицета рода Mortierella, согласно изобретению, используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета вида Mortierella globulifera неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в пересчете на содержание хитозана в количестве не более половины содержания пектина.
Способ реализуется следующим образом.
Биомассу микромицета Mortierella globulifera экстрагируют последовательно неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода, азотом, закисью азота, алифатическими углеводородами, инертными газами, в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой, а затем объединяют первый экстракт, содержащий, в основном, высшие липиды, в том числе высшие жирные полиненасыщенные кислоты, обладающие иммуностимулирующим действием, с твердым остатком, содержащим, в основном, хитозан. Хитозан, имеющий значительное количество реакционноспособных гидроксильных групп, связывает свободные жирные кислоты. Далее готовят рецептурную смесь, включающую полученный препарат, плодово-ягодный сок сублимационной сушки, глюкозу, пищевую растворимую калиевую соль, антислеживатель и пектин. Количество препарата в пересчете на содержание хитозана задают не более половины количества пектина, поскольку пектин, содержащий значительное количество реакционноспособных карбоксильных групп, при обводнении смеси перед использованием способен вступать в химическое взаимодействие с хитозаном, образуя вещества, резко увеличивающие вязкость обводненной смеси, что является нежелательным. Полученную таким образом смесь фасуют в герметичную упаковку из комбинированного материала, содержащего слой металлической фольги, под вакуумом и хранят до употребления. Срок хранения целевого продукта без изменения потребительских свойств составляет не менее 2 лет. Перед употреблением смесь разводят и восстанавливают кипяченой или обеззараженной водой. Восстановленная смесь представляет собой непрозрачную жидкость без осадка, которая пригодна к употреблению через систему приема воды противогазов. Органолептические свойства смеси полностью определяются введенным в ее состав плодово-ягодным соком сублимационной сушки.
Применение целевого продукта в очагах химического и/или радиактивного, и/или биологического заражения предусмотрено при восстановлении в армейской фляге или непосредственно в упаковке, в которой хранился целевой продукт, при наличии у нее штуцера для крепления к системе приема воды противогазов. Лимитирующим фактором использования продукта в подобных условиях является усилие протягивания обводненного продукта через систему приема воды противогазов. При испытаниях по приему целевого продукта установлено, что повышение содержания препарата из биомассы микромицета Mortierella globulifera увеличивает вязкость обводненного продукта и усилие его протягивания. Усилие протягивания оценивалось испытателями субъективно. Оно признано неудовлетворительным при испытаниях в условиях отрицательных температур при использовании армейской фляги при содержании препарата из биомассы в количестве более 6% хитозана по отношению к пектину и более 50% хитозана по отношению к пектину при использовании комбинированной упаковки в условиях положительных температур. Из этого следует, что, несмотря на выраженный иммуностимулирующий эффект, введение препарата из биомассы микромицета Mortierella globulifera в состав целевого продукта ни в каком случае не должно превышать в пересчете на содержание хитозана половины содержания пектина, количество которого задается фиксированным в соответствии с медико-техническими требованиями к целевому продукту по детоксикационной способности.
Опытное хранение в нерегулируемых условиях целевого продукта, полученного по предлагаемому способу, в течение 2 лет показало, что, независимо от относительного содержания липидов, их синерезис не происходит, что позволяет увеличить их содержание в продукте по сравнению с наиболее близким аналогом от технологически возможного до физиологической потребности организма.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет упростить технологию и повысить содержание в целевом продукте иммуностимулирующих веществ.
Claims (1)
- Способ приготовления питательной смеси для приема в средствах индивидуальной защиты, предусматривающий смешивание плодово-ягодного сока сублимационной сушки, глюкозы, пищевой растворимой калиевой соли, антислеживателя, пектина и препарата из биомассы микромицета рода Mortierella, отличающийся тем, что используют препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета вида Mortierella globulifera неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в пересчете на содержание хитозана в количестве не более половины содержания пектина.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2001135224/13A RU2207765C1 (ru) | 2001-12-26 | 2001-12-26 | Способ приготовления питательной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2001135224/13A RU2207765C1 (ru) | 2001-12-26 | 2001-12-26 | Способ приготовления питательной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2207765C1 true RU2207765C1 (ru) | 2003-07-10 |
Family
ID=29211228
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2001135224/13A RU2207765C1 (ru) | 2001-12-26 | 2001-12-26 | Способ приготовления питательной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2207765C1 (ru) |
-
2001
- 2001-12-26 RU RU2001135224/13A patent/RU2207765C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
МИЛЬКО А.А. Определитель мукоральных грибов. - Киев: Наукова Думка, 1974, с.293-294. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2207765C1 (ru) | Способ приготовления питательной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2207764C1 (ru) | Способ производства питательной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2207763C1 (ru) | Способ получения питательной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2207766C1 (ru) | Способ приготовления питательного состава для адаптации организма в стрессовой ситуации | |
RU2203567C1 (ru) | Способ производства питательного состава с адаптогенными свойствами для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2204290C1 (ru) | Способ приготовления питательной смеси для адаптации организма в стрессовой ситуации | |
RU2203587C1 (ru) | Способ получения питательного состава для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2203565C1 (ru) | Способ приготовления питательного состава с адаптогенными свойствами для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2202251C1 (ru) | Способ приготовления питательной смеси с адаптогенными свойствами | |
RU2204289C1 (ru) | Способ приготовления питательного состава для приема в средствах индивидуальной защиты | |
RU2203568C1 (ru) | Способ производства питательного состава с адаптогенными свойствами для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2204286C1 (ru) | Способ получения питательной смеси с адаптогенными свойствами | |
RU2204292C1 (ru) | Способ приготовления восстанавливаемого питательного состава для приема в средствах индивидуальной защиты | |
RU2204268C1 (ru) | Способ получения восстанавливаемого питательного состава для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2204284C1 (ru) | Способ получения восстанавливаемой питательной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2203570C1 (ru) | Способ производства адаптогенной смеси | |
RU2203584C1 (ru) | Способ производства восстанавливаемой питательной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2204272C1 (ru) | Способ производства адаптогенной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2204288C1 (ru) | Способ приготовления адаптогенного состава | |
RU2205550C1 (ru) | Способ производства питательного состава для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2203569C1 (ru) | Способ приготовления адаптогенной смеси для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2202252C1 (ru) | Способ производства питательного состава для адаптации организма в стрессовой ситуации | |
RU2202248C1 (ru) | Способ производства восстанавливаемого питательного состава для приёма в средствах индивидуальной защиты | |
RU2202249C1 (ru) | Способ получения питательного состава для адаптации организма в стрессовой ситуации | |
RU2203566C1 (ru) | Способ получения питательного состава с адаптогенными свойствами для приёма в средствах индивидуальной защиты |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20031227 |