RU2205867C1

RU2205867C1 - Apparatus for deodorization of vegetable oil

Info

Publication number: RU2205867C1
Application number: RU2001128191/13A
Authority: RU
Inventors: С.В. Бондаренко; Ю.И. Чекрыжов
Original assignee: Бондаренко Сергей Витальевич
Priority date: 2001-10-19
Filing date: 2001-10-19
Publication date: 2003-06-10

Abstract

FIELD: fat-and-oil industry. SUBSTANCE: apparatus has vessel for crude vegetable oil, horizontal deodorizer, scrubber, heating unit, return water system, accumulating vessels for fatty acids, fat-containing water and ready product, pipeline system with locking fittings, and refrigerator. Apparatus is further equipped with plate-type heat-exchanger, deaerator, and vacuum system. Heating unit is formed of two electric heaters connected in series and having automatic temperature regulators with sensors at their outputs. Vacuum system has condenser connected to scrubber and two vacuum pumps. Plate-type heat-exchanger is connected to deaerator and vessel for crude vegetable oil. Deaerator is coupled to horizontal deodorizer through pump equipped with pipeline and through heating unit. Horizontal deodorizer is connected to plate-type heat-exchanger through additional pump equipped with pipeline and to vessel for ready product through one output of plate-type heat-exchanger and refrigerator. EFFECT: reduced heat, power and material consumption, decreased outbursts of fatty acids, reduced industrial premise areas, and improved quality of ready products. 1 dwg

Description

Изобретение относится к области масложировой промышленности, в частности к оборудованию для дезодорации масла из растительного сырья. The invention relates to the field of oil industry, in particular to equipment for deodorization of oil from plant materials.

Наиболее близким аналогом заявленному является установка для дезодорации масла фирмы КИРХФЕЛЬД [1]. The closest analogue to the claimed is the installation for deodorization of oil company KIRKHFELD [1].

Известная установка содержит емкость для сырого растительного масла, горизонтальный дезодоратор, скрубер, узел нагрева в виде пароинжекторного блока, систему оборотной воды, накопительные емкости для жирных кислот, жиросодержащей воды и готовой продукции, систему трубопроводов с запорной арматурой, холодильник. The known installation contains a container for crude vegetable oil, a horizontal deodorizer, a scrubber, a heating unit in the form of a steam injector unit, a circulating water system, storage tanks for fatty acids, fat-containing water and finished products, a piping system with shutoff valves, a refrigerator.

Основными недостатками известной установки являются
- значительные энергозатраты, большие производственные площади, требующие дополнительных материальных затрат на обслуживание, что ведет к удорожанию готовой продукции;
- использование в качестве нагревателя пара (перегретого под достаточно высоким давлением) ухудшает качество готовой продукции, так как по ходу технологического процесса обработки сырого растительного масла не исключается воздействие на него кислорода (окисление);
- не исключается выброс жирных кислот;
- при использовании пароинжекторного блока не исключены дополнительные материальные расходы, связанные с выполнением требований службы котлонадзора.The main disadvantages of the known installation are
- significant energy costs, large production areas that require additional material costs for maintenance, which leads to higher prices for finished products;
- the use of steam (overheated under a sufficiently high pressure) as a heater impairs the quality of the finished product, since during the process of processing crude vegetable oil, the effect of oxygen on it (oxidation) is not excluded;
- the release of fatty acids is not excluded;
- when using the steam injector unit, additional material costs associated with fulfilling the requirements of the boiler inspection service are not excluded.

Технический результат заявленного изобретения заключается в снижении теплоэнергозатрат и занимаемых установкой производственных площадей при одновременном повышении качества готовой продукции. The technical result of the claimed invention is to reduce heat and energy consumption and occupied by the installation of production facilities while improving the quality of the finished product.

Указанный технический результат достигается тем, что в установке для дезодорации растительного масла, включающей установленные в технологической последовательности емкость для сырого растительного масла, горизонтальный дезодоратор, скрубер, узел нагрева, систему оборотной воды, накопительные емкости для жирных кислот, жиросодержащей воды и готовой продукции, систему трубопроводов и холодильник, установлены пластинчатый теплообменник, деаратор и вакуумная система, в качестве узла нагрева использованы последовательно соединенные электронагреватели с автоматическими регуляторами температуры с датчиками, вакуумная система образована подсоединенным к скруберу конденсатором и двумя вакуумными насосами, подключенными к системе оборотной воды, причем пластинчатый теплообменник соединен с емкостью для сырого растительного масла и с верхней частью деаратора, последний соединен с вакуумной системой, а через насос с трубопроводом и узел нагрева - с дезодоратором, дезодоратор через насос с трубопроводом подключен к пластинчатому теплообменнику для подогрева в нем поступающего сырого растительного масла, а через один из выходов пластинчатого теплообменника и холодильник - с емкостью для готовой продукции, скрубер имеет насос с трубопроводом подачи охлажденного дезодорированного масла на орошение в нем парогазовой смеси. The specified technical result is achieved by the fact that in a plant for deodorizing vegetable oil, which includes a tank for raw vegetable oil, a horizontal deodorizer, a scrubber, a heating unit, a circulating water system, storage tanks for fatty acids, fat-containing water and finished products, a system pipelines and a refrigerator; a plate heat exchanger, a deaerator and a vacuum system are installed; serially connected electric electric heaters with automatic temperature controllers with sensors, the vacuum system is formed by a condenser connected to the scrubber and two vacuum pumps connected to the circulating water system, the plate heat exchanger connected to the tank for crude vegetable oil and to the top of the deaerator, the latter connected to the vacuum system, and through a pump with a pipeline and a heating unit - with a deodorizer; a deodorizer is connected through a pump with a pipeline to a plate heat exchanger for heating the post in it raw vegetable oil, and through one of the exits of the plate heat exchanger and a refrigerator with a container for finished products, the scrubber has a pump with a pipeline for supplying cooled deodorized oil for irrigation of a gas-vapor mixture in it.

Такое выполнение конструкции заявленной установки для дезодорации растительного масла при ее реализации обеспечит достижение указанного технического результата, поскольку выполнение узла нагрева в виде последовательно соединенных электронагревателей значительно уменьшает задействование под установку производственных площадей (а следовательно, снижает энерго- и материальные затраты); наличие деаратора, подключенного к вакуумной системе, и пластинчатого теплообменника, соединеного с верхней частью деаратора и с горизонтальным дезодоратором, исключает в процессе обработки сырого растительного масла окислительные процессы, так как вохдух из подогретого сырого растительного масла перед дезодорацией удален под воздействием вакуума (следовательно, улучшается качество готового продукта), причем нагретое в нагревательном узле сырое растительное масло после дезодорации (готовый продукт) поступает в пластинчатый теплообменник для нагрева в нем свежего сырого растительного масла, поступающего из емкости для сырого растительного масла, а сам готовый продукт - дезодорированное растительное масло при этом охлаждается (отдавая тепло); наличие вакуумной системы, состоящей из двух вакуумных насосов (например, марки АВПЛ-180) и конденсатора, подключенного к скруберу, дополнительно исключает загрязнение оборотной (охлаждающей) воды в системе, снижает металлоемкость установки, так как исключается флотационное оборудование для очистки сточных вод, обеспечивает на длительное время использование оборотной воды в определенном объеме, что, в свою очередь, значительно снижает энерго- и материальные затраты, при этом охлаждение парогазовой смеси осуществляется холодным дезодорированным растительным маслом, при котором происходит такое взаимодействие растительного масла и жирных кислот, что исключает унос последних и обеспечивает тем самым повышение качества готового продукта. Such a design of the claimed plant for deodorizing vegetable oil during its implementation will ensure the achievement of the specified technical result, since the implementation of the heating unit in the form of series-connected electric heaters significantly reduces the involvement of the installation of production facilities (and therefore, reduces energy and material costs); the presence of a deaerator connected to the vacuum system and a plate heat exchanger connected to the upper part of the dearator and to the horizontal deodorizer eliminates oxidative processes during the processing of crude vegetable oil, since the air from the heated raw vegetable oil is removed before deodorization under the influence of vacuum (therefore, it improves quality of the finished product), and the raw vegetable oil heated in the heating unit after deodorization (finished product) enters the plate heat exchanger the exchange for heating in it fresh raw vegetable oil coming from the tank for raw vegetable oil, and the finished product itself - the deodorized vegetable oil is cooled (giving off heat); the presence of a vacuum system consisting of two vacuum pumps (for example, the AVPL-180 brand) and a condenser connected to the scrubber additionally eliminates pollution of the circulating (cooling) water in the system, reduces the metal consumption of the installation, since flotation equipment for wastewater treatment is excluded, provides for a long time, the use of circulating water in a certain volume, which, in turn, significantly reduces energy and material costs, while the vapor-gas mixture is cooled by cold deodorization ovannym vegetable oil, wherein such interaction occurs vegetable oils and fatty acids, which eliminates ablation of the latter and provides thereby improving the quality of the finished product.

Изобретение иллюстрируется чертежом, где изображена установка для дезодорации масла из растительного сырья, схема. The invention is illustrated in the drawing, which shows an installation for deodorizing oil from plant materials, diagram.

Установка для дезодорации масла из растительного сырья содержит емкость 1 для сырого растительного масла, соединенную через насос 2 и трубопровод 3 с пластинчатым теплообменником 4, пластинчатый теплообменник 4 через трубопровод 5 соединен с верхней частью деаратора 6, последний через трубопровод 7 с запорной арматурой и насос 8 подключен к нагревательному узлу 9, состоящему из последовательно соединенных электронагревателей 10 и 11 с автоматическими регуляторами 12 температуры с датчиками, горизонтальный дезодоратор 13 трубопроводом 14 соединен с узлом нагрева 9, а через выходной трубопровод 15 и насос 16 - с пластинчатым теплообменником 4 и через выход 17 пластинчатого теплообменника соединен с холодильником 18 и емкостью 19 для готовой продукции, скрубер 20, подключенный трубопроводами 21, 22, 23 к дезодоратору 13 и имеющий насос 24 с трубопроводом 25 подачи охлажденного растительного масла на орошение в нем парогазовой смеси, холодильник 26 жирных кислот с насосом 24, трубопроводами 27 с запорной арматурой и накопительными емкостями для жирных кислот 28 и жиросодержащей воды 29, вакуумную систему 30, состоящую из конденсатора 31, подключенного к скруберу 20, двух вакуумных насосов 32, трубопроводами 33 подключенных к системе оборотной воды 34. A plant for deodorizing oil from vegetable raw materials contains a tank 1 for crude vegetable oil connected through a pump 2 and a pipe 3 to a plate heat exchanger 4, a plate heat exchanger 4 through a pipe 5 is connected to the upper part of the deaerator 6, the latter through a pipe 7 with shutoff valves and a pump 8 connected to a heating unit 9, consisting of series-connected electric heaters 10 and 11 with automatic temperature controllers 12 with sensors, a horizontal deodorizer 13 pipe 14 connected to the heating unit 9, and through the outlet pipe 15 and the pump 16 to the plate heat exchanger 4 and through the outlet 17 of the plate heat exchanger connected to the refrigerator 18 and the finished product tank 19, the scrubber 20 connected by pipelines 21, 22, 23 to the deodorizer 13 and having a pump 24 with a pipeline 25 for supplying chilled vegetable oil for irrigation of a vapor-gas mixture in it, a refrigerator for fatty acids 26 with a pump 24, pipelines 27 with shutoff valves and storage tanks for fatty acids 28 and fat-containing water 29, a vacuum system him 30 consisting of capacitor 31 connected to the scrubber 20, two vacuum pumps 32 and conduits 33 connected to a circulating water system 34.

Установка для дезодорации масла из растительного сырья работает следующим образом. Installation for deodorization of oil from plant materials works as follows.

Сырое растительное (профильтрованное) масло насосом 2 по трубопроводу 3 подается на пластинчатый теплообменник 4 и далее по трубопроводу 5 - в верхнюю часть деаратора 6. Одновременно из дезодоратора 13 по трубопроводу 15 насосом 16 подается дезодорированное нагретое растительное масло (готовый продукт). Raw vegetable (filtered) oil is pumped through a pipe 3 to a plate heat exchanger 4 through a pipe 3 and then through a pipe 5 to the upper part of the deaerator 6. At the same time, a deodorized heated vegetable oil (finished product) is pumped from a deodorizer 13 through a pipe 15.

В пластинчатом теплообменнике происходит подогрев сырого растительного масла и одновременно охлаждение готового продукта (дезодорированного растительного масла), то есть в деаратор 6 растительное масло поступает подогретым. В деараторе 6, подключенном к вакуумной системе 30, происходит удаление из подогретого сырого растительного масла воздуха (что исключает в дальнейшем нежелательные окислительные процессы, ухудшающие качество готового продукта). Из деаратора 6 сырое растительное подогретое масло насосом 8 по трубопроводу 7 подается на электронагреватели 10 и 11, где подогревается до требуемой температуры и по трубопроводу 14 поступает в горизонтальный дезодоратор 13. Отдезодорированное растительное масло (готовый продукт) по трубопроводу 15 поступает на пластинчатый теплообменник 4, далее через выход 17 по трубопроводу 15 охлажденное дезодорированное растительное масло (при необходимости оно может подвергнуться дополнительному нагреву) поступает в холодильник 18, где подвергается дополнительному охлаждению до требуемой температуры, а затем в емкость 19 для готовой продукции. Парогазовая смесь из горизонтального дезодоратора под действием вакуумной системы поступает в скрубер, где она подвергается орошению холодным дезодорированным растительным маслом, что обеспечивает конденсацию жирных кислот, последующий их сбор и дальнейшую обработку согласно технологическому циклу. In the plate heat exchanger, the crude vegetable oil is heated and at the same time the finished product is cooled (deodorized vegetable oil), that is, the vegetable oil enters the deaerator 6 heated. In the dearator 6 connected to the vacuum system 30, air is removed from the heated crude vegetable oil (which eliminates further undesirable oxidative processes that impair the quality of the finished product). From the deaerator 6, the raw vegetable heated oil is pumped through a pipeline 7 to electric heaters 10 and 11, where it is heated to the required temperature and fed through a pipeline 14 to a horizontal deodorizer 13. The deodorized vegetable oil (finished product) is fed through a pipe 15 to a plate heat exchanger 4, then through the outlet 17 through the pipeline 15, the cooled deodorized vegetable oil (if necessary, it may undergo additional heating) enters the refrigerator 18, where it is subjected to additional ADDITIONAL cooled to a desired temperature, and then into the container 19 for the finished products. The gas-vapor mixture from the horizontal deodorizer under the action of a vacuum system enters the scrubber, where it is irrigated with cold deodorized vegetable oil, which ensures the condensation of fatty acids, their subsequent collection and further processing according to the technological cycle.

Таким образом, работа установки для дезодорации масла из растительного сырья обеспечивает повышение качества готового продукта, поскольку удаляется воздух из обрабатываемого сырого растительного масла, а также исключается выброс жирных кислот, при этом значительно снижаются энерго- и материальные затраты и задействованные производственные площади благодаря выполнению нагревательного узла в виде последовательно соединенных электронагревателей с автоматическим регуляторами температуры и датчиками и использованию вакуумной системы, состоящей из конденсатора, соединенного со скрубером, и двух вакуумных насосов, причем последние подсоединены к системе оборотной воды. Thus, the operation of the plant for deodorizing oil from vegetable raw materials provides an increase in the quality of the finished product, since the air is removed from the processed crude vegetable oil, and the release of fatty acids is eliminated, while significantly reducing energy and material costs and involved production areas due to the implementation of the heating unit in the form of series-connected electric heaters with automatic temperature controllers and sensors and the use of vacuum systems s, consisting of a condenser connected to a scrubber and two vacuum pumps, the latter connected to a recycled water system.

Источник информации
Журнал "Масложировая промышленность", 1996, 7 (Установка для дезодорации растительного масла фирмы КИРХФЕЛЬД).Sourse of information
Journal "Oil and Fat Industry", 1996, 7 (Installation for deodorization of vegetable oil company KIRKHFELD).

Claims

Plant for deodorizing oil from vegetable raw materials, including a tank for raw vegetable oil, a horizontal deodorizer, a scrubber, a heating unit, a circulating water system, storage tanks for fatty acids, fat-containing water and finished products, a piping system with shutoff valves, a refrigerator characterized in that it is equipped with a plate heat exchanger connected to a container for crude vegetable oil, a vacuum system consisting of connected with a condenser scrubber and two vacuum pumps and a circulating water system, and a dearator connected to a vacuum system and a plate heat exchanger, and through a pump with a pipeline and through a heating unit, with a deodorizer, the heating unit is formed by two series-connected electric heaters with automatic temperature controllers outlet, while a horizontal deodorizer is connected through a pump with a pipeline to a plate heat exchanger to heat the incoming raw vegetable oil la, and exits through one of the plate heat exchanger and a refrigerator - to a container for finished product, while scrubber has a pump to a line for supplying the cooled deodorized vegetable oil vapor mixture to reflux.