RU2197134C1 - Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding - Google Patents
Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding Download PDFInfo
- Publication number
- RU2197134C1 RU2197134C1 RU2001121779/13A RU2001121779A RU2197134C1 RU 2197134 C1 RU2197134 C1 RU 2197134C1 RU 2001121779/13 A RU2001121779/13 A RU 2001121779/13A RU 2001121779 A RU2001121779 A RU 2001121779A RU 2197134 C1 RU2197134 C1 RU 2197134C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- mixture
- alkali
- parts
- fermentolysis
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности. The invention relates to the food industry.
Известен способ получения питательной смеси для внутрикишечного зондового питания, предусматривающий измельчение и смешивание жировых, белковых и углеводных компонентов, воды и минеральной добавки, нагрев, гомогенизацию смеси, введение панкреатина, разделение смеси на две части, одну из которых подвергают ферментолизу, сушку, дробление, перемешивание и восстановление водой перед использованием (RU 2007932 С1, 28.02.1994). There is a method of obtaining a nutrient mixture for intestinal tube nutrition, comprising grinding and mixing fat, protein and carbohydrate components, water and mineral additives, heating, homogenizing the mixture, introducing pancreatin, dividing the mixture into two parts, one of which is subjected to fermentolysis, drying, crushing, mixing and restoration with water before use (RU 2007932 C1, 02.28.1994).
Недостатком этого способа является получение целевого продукта, склонного к синерезису жиров при хранении и расслаиванию после восстановления. The disadvantage of this method is to obtain the target product, prone to syneresis of fats during storage and delamination after recovery.
Техническим результатом изобретения является повышение качества целевого продукта. The technical result of the invention is to improve the quality of the target product.
Этот результат достигается тем, что в способе получения питательной смеси для внутрикишечного зондового питания, предусматривающем измельчение и смешивание жировых, белковых и углеводных компонентов, воды и минеральной добавки, нагрев, гомогенизацию смеси, введение панкреатина, разделение смеси на две части, одну из которых подвергают ферментолизу, сушку, дробление, перемешивание и восстановление водой перед использованием, согласно изобретению при перемешивании дополнительно вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium coloratum неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве до 0,5% по массе. This result is achieved by the fact that in the method of obtaining a nutrient mixture for intra-intestinal tube nutrition, which involves grinding and mixing fat, protein and carbohydrate components, water and a mineral supplement, heating, homogenizing the mixture, introducing pancreatin, dividing the mixture into two parts, one of which is subjected to fermentolysis, drying, crushing, stirring and reconstituting with water before use, according to the invention, the drug obtained by sequential ext method of biomass micromycete Pythium coloratum non-polar extractant in the supercritical state, water, alkali, water, acid, water, alkali and water, followed by combining the first extract with a solid residue, in an amount up to 0.5% by weight.
Способ реализуется следующим образом. The method is implemented as follows.
Смесь готовят, например, из следующих измельченных компонентов, мас.ч.:
Мясо куриное отварное - 155
Хлопья овсяные "Геркулес" - 10
Сливки 10%-ные - 125
Яичный порошок - 45
Айвовое пюре - 70
Масло "Кубанское" - 33
Картофельные хлопья - 12
Поваренная соль - 1
Вода питьевая - 550
нагревают до 32oС, гомогенизируют и вводят 0,03 мас.ч. панкреатина, после чего делят смесь на две части, например равные, одну из которых сушат при 40oС и дробят, а другую подвергают ферментолизу, например до накопления 45% аминного азота, сушат при 65oС и дробят. Далее обе части смешивают при введении, например 2 мас. ч., препарата, полученного путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Pythium coloratum неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода, в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, а затем фасуют. Введение более 0,5% по массе препарата из биомассы микромицета Pythium coloratum приводит к резкому увеличению вязкости и желированию восстановленной смеси, что делает ее неприемлемой для введения через зонд. В процессе хранения смеси синерезис жиров не происходит. При использовании смеси ее восстанавливают кипяченой водой. Расслаивание восстановленной смеси не происходит благодаря наличию в препарате из биомассы микромицета Pythium coloratum хитозана и высших полиненасыщенных жирных кислот, выполняющих роль стабилизатора консистенции. Это облегчает введение смеси через зонд. Наличие в смеси гидролизованного и нативного продукта при сохранении активного фермента позволяет получить смесь, подобную химусу, и имитировать естественный процесс гетерофазного пищеварения. Введение препарата из биомассы микромицета Pythium coloratum позволяет обогатить состав смеси витаминами группы F и пищевыми волокнами, что повышает сбалансированность ее состава.The mixture is prepared, for example, from the following ground components, parts by weight:
Boiled chicken meat - 155
Oatmeal flakes "Hercules" - 10
Cream 10% - 125
Egg Powder - 45
Quince puree - 70
Oil "Kuban" - 33
Potato Flakes - 12
Salt - 1
Drinking water - 550
heated to 32 o C, homogenized and introduced 0.03 wt.h. pancreatin, after which the mixture is divided into two parts, for example equal, one of which is dried at 40 ° C and crushed, and the other is subjected to fermentolysis, for example, until 45% of amine nitrogen is accumulated, dried at 65 ° C and crushed. Further, both parts are mixed with the introduction, for example 2 wt. including the preparation obtained by sequential extraction of the biomass of Pythium coloratum micromycete with a non-polar extractant, for example, carbon dioxide, in the supercritical state, water, alkali, water, acid, water, alkali and water, followed by combining the first extract with a solid residue, and then packaged. The introduction of more than 0.5% by weight of the preparation from the biomass of micromycete Pythium coloratum leads to a sharp increase in viscosity and gelation of the recovered mixture, which makes it unacceptable for administration through a probe. During storage of the mixture, fat syneresis does not occur. When using the mixture, it is restored with boiled water. Exfoliation of the recovered mixture does not occur due to the presence of chitosan and higher polyunsaturated fatty acids in the preparation from the biomass of micromycete Pythium coloratum, which act as a consistency stabilizer. This facilitates the introduction of the mixture through the probe. The presence of a hydrolyzed and native product in the mixture while maintaining the active enzyme makes it possible to obtain a mixture similar to chyme and mimic the natural process of heterophasic digestion. The introduction of the preparation from the biomass of micromycete Pythium coloratum allows enriching the mixture with vitamins of group F and dietary fiber, which increases the balance of its composition.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет исключить синерезис жиров в процессе хранения и расслаивание восстановленной смеси. Thus, the proposed method eliminates the syneresis of fats during storage and delamination of the recovered mixture.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2001121779/13A RU2197134C1 (en) | 2001-08-06 | 2001-08-06 | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2001121779/13A RU2197134C1 (en) | 2001-08-06 | 2001-08-06 | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2197134C1 true RU2197134C1 (en) | 2003-01-27 |
Family
ID=20252353
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2001121779/13A RU2197134C1 (en) | 2001-08-06 | 2001-08-06 | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2197134C1 (en) |
-
2001
- 2001-08-06 RU RU2001121779/13A patent/RU2197134C1/en not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2197134C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2197136C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2197854C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2198549C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2197123C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2196457C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2199916C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2197135C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2196473C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2196476C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2197120C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2197121C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2199904C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2202239C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2197133C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2203578C2 (en) | Method of producing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2197139C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2197122C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2203579C2 (en) | Method of producing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2202913C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2203576C2 (en) | Method of producing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2196474C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2197855C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2202238C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding | |
RU2201107C1 (en) | Method of preparing nutritious mixture for intraintestinal tube feeding |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20030807 |