RU2173705C1 - Method of purifying aqueous alcoholic solutions - Google Patents
Method of purifying aqueous alcoholic solutions Download PDFInfo
- Publication number
- RU2173705C1 RU2173705C1 RU2000126128/13A RU2000126128A RU2173705C1 RU 2173705 C1 RU2173705 C1 RU 2173705C1 RU 2000126128/13 A RU2000126128/13 A RU 2000126128/13A RU 2000126128 A RU2000126128 A RU 2000126128A RU 2173705 C1 RU2173705 C1 RU 2173705C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- activated carbon
- dal
- alcohol
- birch
- combinations
- Prior art date
Links
Landscapes
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к ликеро-водочной ее отрасли, и может найти широкое применение в качестве способа очистки водно-спиртовых растворов при производстве водок. The invention relates to the food industry, in particular to its alcoholic beverage industry, and can find wide application as a method of purification of water-alcohol solutions in the production of vodka.
Известен способ очистки спирта и спиртных напитков формованным и порошкообразным активным углем (см. Кинле X., Бадeр Э. Активные угли и их промышленное применение.- Л.: Химия, 1984, с. 140). A known method of purification of alcohol and alcoholic drinks molded and powdered activated carbon (see Kinle X., Bader E. Active carbons and their industrial application.- L .: Chemistry, 1984, p. 140).
Недостатком способа является сложность получения формованного активного угля по сравнению с дробленым. Кроме того, активный уголь необходимо отмывать от щелочи. The disadvantage of this method is the difficulty of obtaining molded activated carbon compared to crushed. In addition, activated carbon must be washed from alkali.
Известен способ очистки водно-спиртового раствора (сортировки) от сивушных масел, кетонов, сложных эфиров, альдегидов и других органических веществ с помощью березового активного угля (БАУ-А) (см. Кельцев H.B. Основы адсорбционной техники. - М.: Химия, 1984, с. 551-555). A known method of purification of a water-alcohol solution (sorting) of fusel oils, ketones, esters, aldehydes and other organic substances using birch activated carbon (BAU-A) (see Keltsev HB Fundamentals of adsorption technology. - M .: Chemistry, 1984 , p. 551-555).
Недостатком данного метода является не очень высокая адсорбционная способность в отношении сивушных масел, кетонов, сложных эфиров, альдегидов и других органических веществ, ограниченный срок службы активного угля. Кроме того, использование активного угля БАУ-А в стандартных адсорберах (диаметр 0,7 м и высота 4,2 м) позволяет обрабатывать сортировку при средней скорости 30 дал/ч. The disadvantage of this method is the not very high adsorption capacity for fusel oils, ketones, esters, aldehydes and other organic substances, and the limited service life of activated carbon. In addition, the use of BAU-A activated carbon in standard adsorbers (diameter 0.7 m and height 4.2 m) allows sorting to be processed at an average speed of 30 dal / h.
Известен способ очистки водно-спиртовых растворов, выбранный в качестве ближайшего аналога, предусматривающий обработку раствора активным углем растительного происхождения (см. патент RU N 2126821, кл. C 12 G 3/06, опубл. 27.02.99 г.). A known method of purification of water-alcohol solutions, selected as the closest analogue, providing for the treatment of the solution with activated carbon of plant origin (see patent RU N 2126821, class C 12 G 3/06, publ. 02.27.99).
Согласно известному способу в качестве активного угля растительного происхождения используют активный уголь, полученный из фруктовых косточек. При этом объем адсорбционного пространства микропор данного активного угля составляет 0,38-0,50 см3/г, удельная поверхность по БЭТ 1150- 1340 м2/г,
Очистку ведут при условии продолжительности контакта водно-спиртового раствора c активным углем 1,7-2,6 ч.According to the known method, activated carbon obtained from fruit seeds is used as plant-derived activated carbon. The volume of adsorption space of micropores of this activated carbon is 0.38-0.50 cm 3 / g, specific surface area according to BET 1150-1340 m 2 / g,
Cleaning is carried out under the condition of a duration of contact of an aqueous-alcoholic solution with activated carbon of 1.7-2.6 hours.
Известный способ обеспечивает проведение оптимального режима очистки водно-спиртового раствора, что в конечном итоге позволяет более эффективно очистить водно-спиртовoй раствор от сивушных и других органических примесей по сравнению с ранее известным активным углем - БАУ-А. Так, обработанный водно-спиртовoй раствор содержал сивушных масел в пересчете на безводный спирт - 2,35 мг/дм3, альдегидов - 2,78 мг/дм3. Кроме того, известный способ позволяет увеличить производительность адсорбционной колонки в два с лишним раза и более чем в два раза ресурс его работы.The known method provides the optimal cleaning mode of a water-alcohol solution, which ultimately allows you to more efficiently clean the water-alcohol solution from fusel and other organic impurities in comparison with the previously known activated carbon - BAU-A. So, the treated water-alcohol solution contained fusel oils in terms of anhydrous alcohol - 2.35 mg / dm 3 , aldehydes - 2.78 mg / dm 3 . In addition, the known method allows to increase the productivity of the adsorption column in more than two times and more than twice its service life.
Одновременно высокая механическая прочность позволяет производить термическую регенерацию активного угля из фруктовых косточек и дополнительно увеличить ресурс его работы. At the same time, high mechanical strength allows thermal regeneration of activated carbon from fruit seeds and an additional increase in the resource of its work.
Использование активного угля из фруктовых косточек в стандартных адсорбентах (диаметр 0,7 м и высота 4,2 м) позволяет обрабатывать сортировку активным углем из фруктовых косточек при средней скорости 60 дал/ч (в то время как на БАУ она составляет 30 дал/ч), при этом улучшается и качество очистки. The use of activated charcoal from fruit seeds in standard adsorbents (diameter 0.7 m and height 4.2 m) allows processing active carbon sorting from fruit seeds at an average speed of 60 dal / h (while on BAU it is 30 dal / h ), while improving the quality of cleaning.
Однако несмотря на многие преимущества известного активного угля из фруктовых косточек, используемого для очистки водно-спиртовых растворов при производстве водок, скорость очистки остается недостаточно высокой, что делает производительность очистительных установок недостаточной. However, despite the many advantages of the well-known activated carbon from fruit seeds used for the purification of water-alcohol solutions in the production of vodka, the purification rate remains insufficiently high, which makes the performance of treatment plants insufficient.
Кроме того, использование данного вида активного угля для очистки не позволяет значительно снизить по сравнению с допустимыми содержание сивушных масел и альдегидов, что сказывается на органолептических показателях готового продукта. In addition, the use of this type of activated carbon for cleaning does not significantly reduce the content of fusel oils and aldehydes in comparison with the acceptable levels, which affects the organoleptic characteristics of the finished product.
Таким образом, техническим результатом, на решение которого направлено данное изобретение, является улучшение качества очистки водно-спиртовых растворов и повышение производительности процесса очистки. Thus, the technical result, which this invention is directed to, is to improve the quality of purification of water-alcohol solutions and increase the productivity of the cleaning process.
Указанный технический результат достигается тем, что в известном способе очистки водно-спиртовых растворов, предусматривающем их обработку активным углем растительного происхождения, согласно изобретению в качестве активного угля растительного происхождения используют комбинации из косточкового и березового активных углей с соотношением их в комбинациях соответственно 1:2 по объему, а обработку ведут со скоростью фильтрования от 75 до 80 дал/ч для свежих углей и от 58 до 60 дал/ч для регенерирования. The specified technical result is achieved by the fact that in the known method for the purification of aqueous-alcoholic solutions, providing for their treatment with activated carbon of plant origin, according to the invention, the active carbon of plant origin is used in combination of stone and birch active carbons with a ratio of 1: 2 respectively volume, and processing is carried out with a filtration rate of 75 to 80 dal / h for fresh coal and from 58 to 60 dal / h for regeneration.
Использование в качестве активного угля растительного происхождения комбинаций косточкового и березового активных углей с соотношением их в комбинациях соответственно 1: 2 по объему позволяет добиться неожиданных результатов. The use of stone fruit and birch active charcoal combinations as activated carbon of plant origin with a ratio of them in combinations of 1: 2, respectively, by volume makes it possible to achieve unexpected results.
Во-первых, использование в качестве активного угля растительного происхождения комбинаций из коcточкового и березового, углей с соотношением их в комбинациях соответственно 1:2 по объему позволяет значительно улучшить органолептические свойства водно-спиртовых растворов и как следствие готового продукта - водки. Так, лабораторными анализами установлено, что при использовании в качестве спирта в очищаемом водно-спиртовом растворе спирта высшей очистки после очистки заявляемым способом содержание сивушных масел в пересчете на безводный спирт не превышает 0,5 мг/дм3, альдегидов - 1,5 мг/дм3, метанола (наиболее нежелательной примеси) - 0,001%, эфиров - менее 0,5%.Firstly, the use of cobalt and birch combinations as activated carbon of plant origin, coals with a ratio of them in combinations of 1: 2 in volume, respectively, can significantly improve the organoleptic properties of water-alcohol solutions and, as a result, the finished product - vodka. So, laboratory tests found that when using alcohol in a purified aqueous-alcoholic solution of higher purity alcohol after purification by the claimed method, the content of fusel oils in terms of anhydrous alcohol does not exceed 0.5 mg / dm 3 , aldehydes - 1.5 mg / dm 3 , methanol (the most undesirable impurity) - 0.001%, esters - less than 0.5%.
При использовании в качестве спирта в очищенном водно-спиртовом растворе спирта "Люкс" содержание сивушных масел в пересчете на безводный спирт либо не обнаруживается совсем, либо не превышает 0,5 мг/дм3, альдегидов - 2,2 мг/дм3, эфиров - менее 0,5%, метанола не более 0,003%.When using alcohol in a purified aqueous-alcoholic solution of “Lux” alcohol, the content of fusel oils in terms of anhydrous alcohol either is not detected at all or does not exceed 0.5 mg / dm 3 , aldehydes - 2.2 mg / dm 3 , ethers - less than 0.5%, methanol not more than 0.003%.
Это достигается адсорбцией нежелательных примесей спирта, ухудшающих дегустационные качества готового продукта экспериментально подобранными комбинациями активных углей при экспериментально подобранном соотношении их в этих комбинациях. This is achieved by adsorption of undesirable impurities of alcohol, which degrade the tasting quality of the finished product by experimentally selected combinations of active carbons with experimentally selected ratio of them in these combinations.
Осуществление обработки водно-спиртового раствора со скоростями фильтрования от 75 до 80 дал/ч для свежих углей и от 58 до 60 дал/ч для регенерированных еще в большей степени способствует улучшению органолептических свойств готового продукта. Экспериментально установлено, что именно при таких скоростях обработки обеспечиваются оптимальные режимы окислительных процессов, приводящих к образованию новых соединений, улучшающих качество готового продукта. The processing of a water-alcohol solution with filtration rates from 75 to 80 dal / h for fresh coal and from 58 to 60 dal / h for regenerated even more contributes to the improvement of the organoleptic properties of the finished product. It has been experimentally established that it is at these processing speeds that the optimal modes of oxidation processes are provided, leading to the formation of new compounds that improve the quality of the finished product.
И, наконец, именно использование в качестве активного угля растительного происхождения комбинаций из косточкового и березового углей с соотношением их в комбинациях соответственно 1:2 по объему и ведение обработки с заявляемыми скоростями фильтрации позволяет значительно интенсифицировать процесс очистки и повысить производительность очистительных цехов без дополнительных капиталовложений. And finally, it is the use of stone stone and birch coal combinations with the ratio of them in combinations of 1: 2 in volume as the active carbon of plant origin and processing with the claimed filtration rates that can significantly intensify the cleaning process and increase the productivity of cleaning shops without additional investment.
Экспериментально установлено, что именно заявляемые композиции активных углей и именно в заявляемых соотношениях позволяют достичь более высоких скоростей обработки водно-спиртового раствора. Таким образом, заявляемый способ позволяет управлять процессом очистки, т.е. уменьшать содержание примесей и продолжительность обработки, контролировать этот процесс путем варьирования различными комбинациями из косточкового и березового углей, располагая их либо слоями (один вид угля сверху, другой вид угля снизу, либо используя их смесь). It has been experimentally established that it is the claimed compositions of activated carbons and it is in the claimed ratios that they can achieve higher processing speeds of the water-alcohol solution. Thus, the inventive method allows you to control the cleaning process, i.e. reduce the content of impurities and the duration of processing, control this process by varying various combinations of stone and birch coals, placing them either in layers (one type of coal above, another type of coal below, or using a mixture of them).
Совокупность существенных признаков заявляемого объекта "способ" имеет отличия от ближайшего аналога и не следует явным образом из изученного уровня техники, что, по мнению заявителя, свидетельствует о соответствии его критерию "новизна" и "изобретательский уровень". The set of essential features of the inventive object “method” has differences from the closest analogue and does not follow explicitly from the studied prior art, which, according to the applicant, indicates that his criterion is “novelty” and “inventive step”.
Данное изобретение сможет найти широкое применение в ликеро-водочной промышленности, что свидетельствует о его "промышленной применимости". This invention will be able to find wide application in the alcoholic beverage industry, which indicates its "industrial applicability".
Способ осуществляется следующим образом. The method is as follows.
Водно-спиртовoй раствор (сортировку) пропускают через стандартный адсорбер - угольную колонку диаметром 0,7 м и высотой 4,2 м, заполненную комбинациями из косточкового и березового углей с соотношением их в комбинациях 1: 2 соответственно (по объему). Ориентировочно (в зависимости от гранулометрического состава косточкового угля и его насыпного веса) масса загружаемого косточкового угля составляет 180 кг, березового 220 кг. При послойном расположении комбинаций активных углей (косточковый сверху, березовый снизу или наоборот) косточковый уголь займет 1/3 угольной колонки, а березовый - 2/3 ее объема. A water-alcohol solution (sorting) is passed through a standard adsorber — a coal column with a diameter of 0.7 m and a height of 4.2 m, filled with stone and birch coal combinations with a ratio of 1: 2 in combinations (respectively by volume). Approximately (depending on the particle size distribution of stone coal and its bulk weight), the mass of loaded stone coal is 180 kg, of birch coal 220 kg. With the layered arrangement of combinations of active carbons (stone fruit on top, birch on the bottom or vice versa), stone coal will occupy 1/3 of the coal column, and birch - 2/3 of its volume.
При использовании комбинации активных углей в виде смеси косточкового и березового углей масса косточкового и березового углей (соответственно 1 часть и 2 части) перемешивается, и полученной смесью заполняется стандартный адсорбер. При этом также ориентировочно (в зависимости от гранулометрического состава косточкового угля и его насыпного веса) массы косточкового и березового углей могут составлять соответственно 180 кг и 220 кг. When using a combination of activated carbons in the form of a mixture of stone and birch coals, the mass of stone and birch coals (1 part and 2 parts, respectively) is mixed, and the standard adsorber is filled with the resulting mixture. Moreover, approximately (depending on the particle size distribution of stone coal and its bulk weight), the mass of stone and birch coal can be 180 kg and 220 kg, respectively.
Скорость фильтрования водно-спиртового раствора через слой каждой из комбинаций активных углей высотой 4 м составляет от 75 до 80 дал/ч для свежих углей и от 58 до 60 дал/ч для регенерированных. The filtration rate of a water-alcohol solution through a layer of each of the combinations of active carbons with a height of 4 m is from 75 to 80 dal / h for fresh coal and from 58 to 60 dal / h for regenerated.
Пример. Водно-спиртовой раствор пропускают через слой активного угля растительного происхождения, в качестве которого используют нижний слой - косточковый активный уголь (КАУ) массой 180 кг, занимающий 1/3 объема угольной колонки диаметром 0,7 м и высотой 4,2 м, верхний слой - березовый активный уголь (БАУ) - массой 220 кг, занимающий 2/3 объема той же угольной колонки. Example. A water-alcohol solution is passed through a layer of activated carbon of plant origin, which is used as the lower layer - stone active carbon (KAU) weighing 180 kg, occupying 1/3 of the volume of a coal column with a diameter of 0.7 m and a height of 4.2 m, the upper layer - birch activated carbon (BAU) - weighing 220 kg, occupying 2/3 of the volume of the same coal column.
Скорость фильтрования водно-спиртового раствора через общий слой свежего угля 4 м - 80 дал/ч. The filtration rate of a water-alcohol solution through a common layer of fresh coal 4 m - 80 dal / h.
Характеристики водно-спиртового раствора определялись по ГОСТ 5964-93 и имели следующие значения:
Для спирта этилового ректификованного высшей очистки массовая концентрация альдегидов в пересчете на безводный спирт, мг/дм3 - 1,5 (при предельном значении показателя - 4)
Массовая концентрация сивушных масел в пересчете на смесь изоамилового и изобутилового спиртов (3:1) в безводном спирте, мг/дм3, не более - 0,5 (при предельном значении показателя - 4)
Массовая концентрация эфиров в пересчете на уксусно-этиловый в безводном спирте, мг/дм3, не более - 0,5 (при предельном значении показателя - 30)
Объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, %, не более - 0,001 (при предельном значении показателя - 0,05)нThe characteristics of the water-alcohol solution were determined according to GOST 5964-93 and had the following meanings:
For rectified ethyl alcohol of higher purity, the mass concentration of aldehydes in terms of anhydrous alcohol, mg / dm 3, is 1.5 (with a limit value of 4)
Mass concentration of fusel oils in terms of a mixture of isoamyl and isobutyl alcohols (3: 1) in anhydrous alcohol, mg / dm 3 , not more than 0.5 (with a limit value of 4)
Mass concentration of esters in terms of ethyl acetate in anhydrous alcohol, mg / dm 3 , not more than 0.5 (with a limit value of 30)
The volume fraction of methyl alcohol in terms of anhydrous alcohol,%, not more than 0.001 (with a limit value of the indicator - 0.05) n
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000126128/13A RU2173705C1 (en) | 2000-10-19 | 2000-10-19 | Method of purifying aqueous alcoholic solutions |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000126128/13A RU2173705C1 (en) | 2000-10-19 | 2000-10-19 | Method of purifying aqueous alcoholic solutions |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2173705C1 true RU2173705C1 (en) | 2001-09-20 |
Family
ID=35873320
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000126128/13A RU2173705C1 (en) | 2000-10-19 | 2000-10-19 | Method of purifying aqueous alcoholic solutions |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2173705C1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2537272C1 (en) * | 2013-03-19 | 2014-12-27 | Компания "УАФ ИП Лимитед" | Method for purification of water-alcohol solution and vodka produced thereof |
-
2000
- 2000-10-19 RU RU2000126128/13A patent/RU2173705C1/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Н.В.КЕЛЬЦЕВ. Основы адсорбционной техники. - М.: Химия, 1984, с. 551-555. Х.КИНЛЕ, Э.БАДЕР, Активные угли и их промышленное применение. - Л.: Химия, 1984, с. 140. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2537272C1 (en) * | 2013-03-19 | 2014-12-27 | Компания "УАФ ИП Лимитед" | Method for purification of water-alcohol solution and vodka produced thereof |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US10064422B2 (en) | Process for reducing the alcohol and/or sugar content of a beverage | |
| CA2462116A1 (en) | Process for producing fermented malt drink | |
| CA2796024A1 (en) | Adsorption purification of caramel | |
| CN101314473A (en) | Bamboo absorbent charcoal for wine | |
| US3930042A (en) | Production of vodka | |
| US6472009B1 (en) | Process for reducing alcohol levels in alcoholic beverages | |
| RU2173705C1 (en) | Method of purifying aqueous alcoholic solutions | |
| RU2107679C1 (en) | Method of processing ethanol-water mixture | |
| US2879165A (en) | Purification of aqueous ethyl alcohol for use in beverages | |
| TW201527524A (en) | Device and method for removing unwanted component included in beverage | |
| JPS59205975A (en) | Production of purified distilled liquor | |
| JP4908296B2 (en) | Processing method of sake | |
| US5370891A (en) | Production of vodka | |
| KR101731998B1 (en) | the manufacturing method of wine with flavor of distilled liquor and soju type | |
| RU2126821C1 (en) | Process for purifying aqueous alcoholic solutions for preparing high-grade vodka varieties | |
| JPH03123480A (en) | Preparation of edible vinegar | |
| RU2819743C1 (en) | Method of reducing residual content of pesticides in fruit alcoholic beverages | |
| Hassler | Active Carbon: The Modern Purifier | |
| RU2181142C1 (en) | Vodka | |
| RU2228304C1 (en) | Water treatment process | |
| CN115974097B (en) | Molecular sieve and application thereof in reducing content of miscellaneous aldehyde in white spirit | |
| JPH10155473A (en) | Production of fragrant refined rice wine | |
| RU2130488C1 (en) | Method of vodka production | |
| JP2001275650A (en) | Method for modifying flavor of shochu | |
| KR101184635B1 (en) | Method for preparing deodorized alcohols using three steam-activated carbons |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20041020 |