RU2143202C1

RU2143202C1 - Flour sieve

Info

Publication number: RU2143202C1
Application number: RU98108756A
Authority: RU
Inventors: В.С. Бакурский; С.Г. Ульянин
Original assignee: Закрытое Акционерное Общество Научно-Производственное Предприятие Фирма "Восход"
Priority date: 1998-05-05
Filing date: 1998-05-05
Publication date: 1999-12-27

Abstract

FIELD: baking industry, in particular, removal of contaminants from flour. SUBSTANCE: flour sieve has lifting mechanism for lifting flour sack to level sufficient for spilling flour into hopper mounted on drop closure to allow sieve to be cleaned without disassembling of flour sieving unit. Sieving unit has hollow sieve drum mounted on vertical drive shaft and sleeve disposed within drum and adapted for distributing flour over sieve. Drum with sleeve is positioned under hopper to facilitate access to sieving unit. Flour sieve is further provided with vertical auger for discharging sieved flour and magnetic catchers positioned in top part of auger. EFFECT: increased efficiency and simplified operation and maintenance. 3 cl, 2 dwg

Description

Изобретение относится к оборудованию для пищевой промышленности, в частности к установкам для просеивания и очистки муки от посторонних примесей. The invention relates to equipment for the food industry, in particular to installations for sifting and cleaning flour from impurities.

Известен мукопросеиватель марки "Воронеж", состоящий из корпуса с приемным патрубком, внутри которого расположены горизонтальный вал несущий, в зоне приемного патрубка находятся перья подающего шнека, а в зоне горизонтального цилиндрического ситового барабана - лопасти ворошителя. Вал шнека и ворошителя установлен на выносных подшипниках, смонтированных в корпусе машины. В корпусе мукопросеивателя находится неподвижный съемный ситовой барабан, под которым установлены четыре пары подковообразных магнитов. Торцевая крышка горизонтального вала выполнена съемной и снабжена отверстием и патрубком для удаления схода (Сигал М.Н., Володарский А.В., Тропп В.Д. Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1985, с. 47-48). Known flour sifter brand "Voronezh", consisting of a housing with a receiving pipe, inside of which there is a horizontal bearing shaft, in the area of the receiving pipe there are feathers of the feeding screw, and in the zone of a horizontal cylindrical sieve drum - agitator blades. The screw and agitator shaft is mounted on remote bearings mounted in the machine body. In the case of the flour sifter there is a fixed removable sieve drum, under which four pairs of horseshoe-shaped magnets are installed. The end cover of the horizontal shaft is removable and equipped with an opening and a nozzle for removing the descent (Sigal M.N., Volodarsky A.V., Tropp V.D. Equipment of bakery industry enterprises. - M .: Agropromizdat, 1985, pp. 47-48 )

Недостатками этого мукопросеивателя являются недостаточное качество просеиваемой муки, так как вращающиеся лопасти могут продавливать через неподвижный ситовый цилиндр включения, не имеющие большой механической прочности, а чтобы избежать этого требуется предварительная очистка сырья, что влечет за собой дополнительные затраты и повышает трудоемкость, энергозатраты и себестоимость технологического процесса. The disadvantages of this flour sifter are the insufficient quality of the sifted flour, since the rotating blades can push the inclusions through the motionless sieve cylinder, which do not have high mechanical strength, and in order to avoid this, preliminary cleaning of the raw material is required, which entails additional costs and increases the complexity, energy costs and technological costs. process.

Известен мукопросеиватель марки П2-П для хлебопекарен небольшой мощности, состоящий из станины, загрузочного бункера с предохранительной решеткой и крышкой, вертикальной трубы со шнеком для подачи муки в просеивательную головку, состоящую из двух сит, к наружному из которых мука отбрасывается вращающимся барабаном с наклонными лопастями. Мукопросеиватель также снабжен магнитным аппаратом для улавливания ферромагнитных примесей и приводом (Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей, Каталог, ч. 1, том IV, Хлебопекарная и макаронная промышленность. - М.: АгроНИИТЭИИТО, 1990, с. 28). Known flour sifter of the P2-P brand for bakeries of small capacity, consisting of a bed, a loading hopper with a safety grill and a lid, a vertical pipe with a screw for feeding flour into a sifting head, consisting of two screens, to the outside of which the flour is discarded by a rotating drum with inclined blades . The flour sifter is also equipped with a magnetic apparatus for trapping ferromagnetic impurities and a drive (Machines, equipment, devices and automation for processing industries, Catalog, part 1, volume IV, Bakery and pasta industry. - M.: AgroNIIETIIITO, 1990, p. 28) .

Недостатком данной конструкции является низкое качество просеянной муки вследствие протирания муки через сита, так как не исключена возможность дробления, перетирания и прохода вместе с мукой различных примесей, находящихся в ней. The disadvantage of this design is the low quality of the sifted flour due to the rubbing of the flour through the sieves, since the possibility of crushing, grinding and passing various impurities in it together with the flour is not ruled out.

Наиболее близким к заявляемому изобретению является мукопросеиватель марки А2-ХПВ, состоящий из станины, на которой смонтированы бункер, цилиндрический ситовый барабан, отводящий вертикальный шнек и привод. Бункер в верхней своей части снабжен предохранительной решеткой и козырьком для предотвращения распыла муки, а в нижнем - подвижным кольцом с пазами для крепления на выходном патрубке бункера в требуемом положении, внутри бункера расположен ворошитель. Под бункером на вертикальном приводном валу, расположенном по оси бункера, укреплен полый ситовый барабан, внутри которого расположен очиститель его внутренней поверхности, а на его наружной поверхности закреплены пластины, отводящие просеянную муку, вертикальный шнек, который установлен в трубе с выполненными на ее концах окнами: нижним - для приема муки, прошедшей ситовый барабан, верхним, снабженным отводным патрубком, на котором смонтированы магнитные уловители (Сигал М.Н., Володарский А. В. , Тропп В.Д. Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1985, с. 50-51). Closest to the claimed invention is a flour sifter of the A2-HPV brand, consisting of a bed on which a hopper, a cylindrical screen drum, a vertical auger and a drive are mounted. The bunker in its upper part is equipped with a safety grill and a visor to prevent the spread of flour, and in the lower part it has a movable ring with grooves for mounting on the outlet pipe of the bunker in the required position, inside the hopper there is a agitator. Under the hopper, on a vertical drive shaft located along the axis of the hopper, a hollow sieve drum is mounted, inside of which a cleaner of its inner surface is located, and on its outer surface are fixed plates that discharge sifted flour, a vertical screw, which is installed in the pipe with windows made at its ends : lower - for receiving flour that has passed the sieve drum, upper, equipped with a branch pipe, on which magnetic traps are mounted (Sigal M.N., Volodarsky A.V., Tropp V.D. mining industry. - M.: Agropromizdat, 1985, p. 50-51).

Недостатками данного устройства являются его недостаточная производительность из-за необходимости съема бункера для очистки рабочей поверхности ситового барабана, что ведет к потере времени и создает сложности в обслуживании, а также недостаточное качество просеянной муки вследствие наличия зазора между ситовым барабаном и стаканом в их верхней части, что ведет к перетеканию непросеянной муки в процессе ее движения к отводящему вертикальному шнеку и смешиванию с просеянной. The disadvantages of this device are its lack of performance due to the need to remove the hopper to clean the working surface of the sieve drum, which leads to a loss of time and creates difficulties in maintenance, as well as insufficient quality of sifted flour due to the gap between the sieve drum and the glass in their upper part, which leads to the flow of wholemeal flour in the process of its movement to the outlet vertical screw and mixing with the sifted one.

Технический результат, достигаемый при использовании изобретения, заключается в повышении производительности мукопросеивателя, улучшении условий его обслуживания и качества просеянной муки. The technical result achieved by using the invention is to increase the productivity of the flour sifter, to improve its service conditions and the quality of the sifted flour.

Данный технический результат достигается тем, что мукопросеиватель, содержащий станину, на которой смонтированы бункер с размещенной внутри него предохранительной решеткой, стакан, установленный с зазором относительно внутренней поверхности закрепленного на вертикальном приводном валу полого ситового барабана, отводящий вертикальный шнек, установленный в трубе, имеющей в верхней части отводной патрубок, на котором смонтированы магнитные ловушки, снабжен подъемным механизмом, закрепленным на станине, бункер установлен на откидной крышке с фиксацией в рабочем положении, под ним расположен полый ситовый барабан с размещенным с зазором внутри него стаканом, который выполнен съемным, причем стакан снабжен фланцем, опирающимся на верхнюю поверхность станины и фиксируемом сверху откидной крышкой с бункером, а между полым ситовым барабаном и размещенным с зазором внутри него стаканом установлено кольцо. This technical result is achieved in that a flour sifter containing a bed on which a hopper is mounted with a safety grill placed inside it, a glass mounted with a gap relative to the inner surface of the hollow screen drum fixed to the vertical drive shaft, the outlet auger installed in the pipe having the upper part of the branch pipe, on which the magnetic traps are mounted, is equipped with a lifting mechanism mounted on the bed, the hopper is mounted on the hinged to a tower with fixing in the working position, under it there is a hollow screen drum with a glass placed with a gap inside it, which is removable, and the glass is equipped with a flange resting on the upper surface of the bed and a hinged lid fixed on top with a hopper, and between the hollow screen drum and placed with a gap inside it, a ring is installed with a glass.

Снабжение мукопросеивателя подъемным механизмом для подъема мешка с мукой на высоту, достаточную для высыпания муки в бункер, повышает производительность технологического процесса и облегчает условия труда на установке, избавляя обслуживающий персонал от тяжелого ручного подъема мешков и их опрокидывания. Providing the flour sifter with a lifting mechanism for lifting the bag of flour to a height sufficient to pour the flour into the hopper increases the productivity of the process and facilitates the working conditions at the plant, relieving the staff of the heavy manual lifting of the bags and tipping them.

Установка бункера мукопросеивателя на откидной крышке позволяет по мере необходимости очищать сито от отходов, не разбирая мукопросеивающий блок. Для его очистки достаточно открепить подъемник от бункера, снять быстросъемные крепежные элементы, фиксирующие крышку с бункером на станине, откинуть ее в сторону, тем самым освободив доступ к ситу. Installing the flour sifter hopper on the hinged lid allows you to clean the sieve of the waste as necessary without disassembling the flour sifting block. To clean it, it is enough to unfasten the lift from the hopper, remove the quick-release fasteners that fix the cover with the hopper on the bed, and swing it to the side, thereby freeing access to the sit.

Ситовый полый барабан со стаканом внутри и бункер конструктивно пространственно разнесены в отличие от прототипа, где первые два элемента находятся внутри патрубка бункера. Эта особенность полезной модели также облегчает доступ к просеивающему блоку и очистку сита. The sieve hollow drum with a glass inside and the hopper are structurally spatially separated in contrast to the prototype, where the first two elements are located inside the nozzle of the hopper. This feature of the utility model also facilitates access to the screening unit and screen cleaning.

В результате этого увеличивают производительность мукопросеивателя, сберегая время и улучшая условия его обслуживания. Кроме того, возможность быстрой своевременной очистки улучшает качество просеянной муки. As a result, they increase the productivity of the flour sifter, saving time and improving its service conditions. In addition, the possibility of quick timely cleaning improves the quality of the sifted flour.

Выполнение стакана, установленного с зазором относительно боковой внутренней поверхности и дна, закрепленного на вертикальном приводном валу полого ситового барабана, съемным также способствует достижению вышеуказанного технического результата. The execution of the Cup, installed with a gap relative to the lateral inner surface and the bottom, mounted on a vertical drive shaft of the hollow sieve drum, removable also helps to achieve the above technical result.

Стакан внутри полого ситового барабана выполняет роль дозатора муки, поступающей к ситу через зазор между нижним краем съемного стакана и дном полого ситового барабана, регулируя подачу муки к ситовой поверхности и обеспечивая необходимую производительность без забивания сита. В данном случае стакан снабжен фланцем, опирающимся на верхнюю поверхность станины и фиксируемым сверху откидной крышкой с бункером. Такое закрепление стакана в рабочем положении делает его устойчивым и в то же время позволяет быстро вынимать его после откидывания крышки с бункером. Все это способствует повышению производительности установки и улучшению условий ее обслуживания. The glass inside the hollow sieve drum acts as a flour dispenser, which enters the sieve through the gap between the lower edge of the removable bowl and the bottom of the hollow sieve drum, regulating the flow of flour to the sieve surface and providing the necessary performance without clogging the sieve. In this case, the glass is equipped with a flange resting on the upper surface of the bed and fixed on top with a hinged lid with a hopper. Such fixing the glass in the working position makes it stable and at the same time allows you to quickly remove it after folding the lid with the hopper. All this helps to increase the productivity of the installation and improve the conditions of its maintenance.

Наличие между полым ситовым барабаном и расположенным внутри него стаканом в их верхней части кольца исключает вытекание непросеянной муки через верхний боковой зазор между этими элементами в процессе движения муки под действием центробежной силы и смешивание ее с очищенной мукой. Это улучшает качество просеянной муки на выходе установки. The presence between the hollow sieve drum and the glass located inside it in their upper part of the ring prevents leakage of wholemeal through the upper lateral gap between these elements during the movement of the flour under the action of centrifugal force and mixing it with refined flour. This improves the quality of the sifted flour at the outlet of the unit.

На фиг. 1 изображен общий вид мукопросеивателя. На фиг. 2 представлен фрагмент A на фиг. 1. In FIG. 1 shows a general view of a flour sifter. In FIG. 2 shows fragment A in FIG. 1.

Мукопросеиватель состоит из станины 1, на которой смонтированы бункер 2 с размещенной внутри него предохранительной решеткой 3, под ним установлен полый ситовый барабан 4, насаженный на вертикальном валу 5 подшипникового узла с приводом 6, внутри барабана 4 расположен с зазором относительно его внутренней поверхности съемный стакан 7; отводящий вертикальный шнек 8 установлен в трубе 9, имеющей в верхней части отводной патрубок 10, на котором смонтированы магнитные ловушки 11, подъемный механизм 12 закреплен на станине 1, бункер 2 установлен на откидной крыше 13 с помощью быстросъемных крепежных элементов 14, роль которых в данном случае выполняют гайки-барашки. Съемный стакан 7 снабжен фланцем 15, опирающимся на верхнюю поверхность станины 1 и фиксируемым сверху откидной крышкой 13 с бункером 2, а между полым ситовым барабаном 4 и стаканом 7 в их верхней части установлено кольцо 16. The flour sifter consists of a bed 1, on which a hopper 2 is mounted with a safety grill 3 located inside it, a hollow screen drum 4 is installed under it, mounted on a vertical shaft 5 of the bearing assembly with drive 6, a removable cup is located inside the drum 4 with a gap relative to its inner surface 7; a vertical discharge screw 8 is installed in the pipe 9, which has a drain pipe 10 in the upper part, on which magnetic traps 11 are mounted, the lifting mechanism 12 is mounted on the frame 1, the hopper 2 is mounted on the hinged roof 13 using quick-release fasteners 14, the role of which in this case carry wing nuts. The removable cup 7 is equipped with a flange 15, resting on the upper surface of the frame 1 and fixed on top of the hinged lid 13 with a hopper 2, and a ring 16 is installed between the hollow screen drum 4 and the cup 7 in their upper part.

Мукопросеиватель работает следующим образом. Flour sifter works as follows.

На подъемный механизм 12, закрепленный на станине 1, устанавливают мешок, поднимают на нужную высоту с одновременным его опрокидыванием, высыпая муку в бункер 2. Затем включают мукопросеиватель. Кстати, операцию загрузки муки можно проводить не только до включения установки, но и после нее. Мука из бункера 2 попадает в стакан 7, увлекается дном вращающегося полого ситового барабана 4 через зазор между ним и нижним краем съемного стакана 7 в зазор между внутренними боковыми поверхностями полого ситового барабана 4 и съемного стакана 7, где под действием центробежных сил распределяется по поверхности сита и просеивается через его ячейки. Величина этих зазоров зависит от необходимой производительности установки. Кольцо 16, установленное между полым ситовым барабаном 4 и съемным стаканом 7 с фланцем 15 в их верхней части, исключает вытекание непросеянной муки через верхний боковой зазор между ними и смешивание ее с очищенной мукой. Затем мука направляется к вращающемуся вертикальному шнеку 8, который подхватывает муку и по трубе 9 направляет ее к отводному патрубку 10. Проходя через магнитные ловушки 11, смонтированные на нем, мука очищается от случайно попавших в нее металлических частиц и затем попадает в подставленную емкость. Предохранительная решетка 3 предупреждает проникновение к вращающимся частям установки во время ее работы. On the lifting mechanism 12, mounted on the bed 1, install the bag, raise it to the desired height while tipping it, pouring flour into the hopper 2. Then turn on the flour sifter. By the way, the operation of loading flour can be carried out not only before turning on the unit, but also after it. The flour from the hopper 2 enters the bowl 7, is carried away by the bottom of the rotating hollow screen drum 4 through the gap between it and the lower edge of the removable bowl 7 into the gap between the inner side surfaces of the hollow screen drum 4 and the removable bowl 7, where it is distributed over the surface of the screen under the action of centrifugal forces and sifted through its cells. The size of these gaps depends on the required installation performance. The ring 16, installed between the hollow sieve drum 4 and the removable glass 7 with a flange 15 in their upper part, eliminates the flow of wholemeal through the upper side gap between them and mixing it with refined flour. Then the flour is sent to a rotating vertical screw 8, which picks up the flour and sends it through the pipe 9 to the outlet pipe 10. Passing through the magnetic traps 11 mounted on it, the flour is cleaned of metal particles accidentally caught in it and then gets into the set container. The safety grill 3 prevents penetration to the rotating parts of the installation during its operation.

По мере необходимости проверяют состояние поверхности полого ситового барабана 4 и очищают его от отходов. Для этого откручивают быстросъемные крепежные элементы 14 (гайки-барашки), снимают бункер 2, вынимают съемный стакан 7 и производят операцию очистки. Очищают также и магнитные ловушки от скопившихся металлических частиц. As necessary, check the surface condition of the hollow sieve drum 4 and clean it of waste. To do this, unscrew the fastening fasteners 14 (wing nuts), remove the hopper 2, remove the removable cup 7 and perform a cleaning operation. Magnetic traps are also cleaned of accumulated metal particles.

Производительность мукопросеивателя - не менее 900 кг/ч при емкости бункера - не менее 40 кг, массы установки - 155 кг и номинальной потребляемой мощности - 1,1 кВт. Сита подбирают с размерами ячеек, соответствующими сортам просеиваемой муки. Flour sifter productivity - at least 900 kg / h with a hopper capacity of at least 40 kg, installation weight - 155 kg and rated power consumption - 1.1 kW. The sieves are selected with cell sizes corresponding to the grades of sifted flour.

Claims

1. A flour sifter containing a bed on which a hopper is mounted with a safety grill placed inside it, a glass installed with a gap relative to the inner surface of the hollow screen drum fixed to the vertical drive shaft, a vertical auger installed in a pipe having a branch pipe in the upper part, on which magnetic traps are mounted, characterized in that it is equipped with a lifting mechanism fixed to the bed, the hopper is mounted on the bed by means of hinged roofs ki with fixing in the working position, under it there is a hollow sieve drum with a glass placed with a gap inside it, which is removable.

2. Flour sifter according to claim 1, characterized in that the glass is equipped with a flange resting on the upper surface of the bed and fixed on top of the hinged lid with a hopper.

3. Flour sifter according to claim 1, characterized in that a ring is installed between the hollow screen drum and the glass placed with a gap inside it.