RU2126720C1 - Settling centrifuge for grape juice and wine materials - Google Patents
Settling centrifuge for grape juice and wine materials Download PDFInfo
- Publication number
- RU2126720C1 RU2126720C1 RU97120597A RU97120597A RU2126720C1 RU 2126720 C1 RU2126720 C1 RU 2126720C1 RU 97120597 A RU97120597 A RU 97120597A RU 97120597 A RU97120597 A RU 97120597A RU 2126720 C1 RU2126720 C1 RU 2126720C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rotor
- centrifuge
- drum
- carbon dioxide
- auger
- Prior art date
Links
Landscapes
- Centrifugal Separators (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к оборудованию для осветления и стабилизации виноградных соко- и виноматериалов. The invention relates to equipment for clarification and stabilization of grape juice and wine materials.
Известна осадительная центрифуга для виноградных соко- и виноматериалов, содержащая корпус со сборниками фугата и шлама и камерой для жидкой двуокиси углерода, установленный в корпусе цилиндроконический ротор, имеющий отверстия для выгрузки фугата и шлама и перфорированный участок в камере для жидкой двуокиси углерода, расположенный в роторе соосно цилиндроконический шнек, барабан которого имеет окна для прохода исходного продукта в ротор, и размещенную внутри барабана питающую трубу (RU, полезная модель 3102, кл. B 04 B 1/20, 1996). A precipitation centrifuge for grape juice and wine materials is known, comprising a housing with centrifuge and sludge collectors and a chamber for liquid carbon dioxide, a cylindrical rotor installed in the housing, having openings for discharging the centrate and sludge, and a perforated section in the chamber for liquid carbon dioxide located in the rotor coaxially cylindrical-conical screw, the drum of which has windows for the passage of the initial product into the rotor, and a feed pipe located inside the drum (RU, utility model 3102, class B 04 B 1/20, 1996).
Недостатком этой центрифуги является невозможность выделения из обрабатываемого сырья веществ, склонных к образованию коллоидных помутнений. The disadvantage of this centrifuge is the inability to isolate substances from the processed raw materials that are prone to the formation of colloidal turbidity.
Техническим результатом изобретения является расширение технологических возможностей центрифуги. The technical result of the invention is the expansion of the technological capabilities of the centrifuge.
Этот результат достигается тем, что в осадительной центрифуге для виноградных соко- и виноматериалов, содержащей корпус со сборниками фугата и шлама и камерой для жидкой двуокиси углерода, установленный в корпусе цилиндроконический ротор, имеющий отверстия для выгрузки фугата и шлама и перфорированный участок в камере для жидкой двуокиси углерода, расположенный в роторе соосно цилиндроконический шнек, барабан которого имеет окна для прохода исходного продукта в ротор, и размещенную внутри барабана питающую трубу, согласно изобретению, питающая труба выполнена в виде постоянного магнита с радиально расположенными полюсами, при этом барабан шнека выполнен из ненамагничиваемого материала. This result is achieved in that in a precipitation centrifuge for grape juice and wine materials, comprising a housing with centrifuge and sludge collectors and a chamber for liquid carbon dioxide, a cylindrical rotor installed in the housing, having openings for discharging the centrate and sludge and a perforated section in the chamber for liquid carbon dioxide, located in the rotor coaxially cylindrical auger, the drum of which has windows for the passage of the original product into the rotor, and the feed pipe placed inside the drum, according to the invention, the feed pipe is made in the form of a permanent magnet with radially arranged poles, while the screw drum is made of non-magnetizable material.
Это позволяет расширить технологические возможности центрифуги за счет обеспечения выделения из обрабатываемого сырья веществ, склонных к образованию коллоидных помутнений. This allows you to expand the technological capabilities of the centrifuge by ensuring the allocation of substances processed from the feedstock that are prone to the formation of colloidal turbidity.
На чертеже изображена схема предлагаемой центрифуги. The drawing shows a diagram of the proposed centrifuge.
Осадительная центрифуга для виноградных соко- и виноматериалов содержит корпус 1, разделенный перегородками на сборники 2 и 3 фугата и шлама и камеру 4 для жидкой двуокиси углерода, установленный в корпусе 1 цилиндроконический ротор, имеющий отверстия 6 и 7 для выгрузки фугата и шлама, размещенный в роторе 5 цилиндроконический шнек, имеющий навивку 8 и барабан 9 из ненамагничиваемого материала с окнами 10 для прохода исходного продукта и установленную в барабане 9 питающую трубу 11, выполненную в виде постоянного магнита с радиальным расположением полюсов. Ротор 5 имеет перфорированный участок 12 в камере 4. The precipitation centrifuge for grape juice and wine materials contains a housing 1, divided by partitions into collectors 2 and 3 of the centrate and sludge and a chamber 4 for liquid carbon dioxide, a cylindrical rotor installed in the housing 1, having openings 6 and 7 for discharging the centrate and sludge, located in rotor 5, a cylindrical screw having a winding 8 and a drum 9 made of non-magnetizable material with windows 10 for passage of the initial product and a feed pipe 11 installed in the drum 9, made in the form of a permanent magnet with a radial arrangement eat poles. The rotor 5 has a perforated portion 12 in the chamber 4.
Центрифуга работает следующим образом. The centrifuge operates as follows.
Виноградный соко- или виноматериал через питающую трубу 11 подают в барабан 9 шнека, откуда он через окна 10 под действием поля центробежных сил поступает в цилиндрическую часть ротора 5 и распределяется по ней в виде слоя, пересекая силовые линии магнитного поля питающей трубы 11. Одновременно в камеру 4 корпуса 1 подают жидкую двуокись углерода, которая через перфорированный участок 12 проходит в полость ротора 5. На выходе из отверстий перфорированного участка 12 ротора 5 двуокись углерода частично переходит в газовую фазу с поглощением теплоты и созданием в обрабатываемом сырье поля ультразвуковых колебаний, а частично образует мелкодисперсные кристаллы твердой фазы. Grape juice or wine material is supplied through the feed pipe 11 to the screw drum 9, from where it enters the cylindrical part of the rotor 5 through the windows 10 under the action of the centrifugal force field and is distributed as a layer across the magnetic field lines of the feed pipe 11. At the same time, the chamber 4 of the housing 1 serves liquid carbon dioxide, which passes through the perforated section 12 into the cavity of the rotor 5. At the outlet of the holes of the perforated section 12 of the rotor 5, carbon dioxide partially passes into the gas phase with the absorption of heat s and the creation in the processed raw materials of the field of ultrasonic vibrations, and partially forms fine crystals of the solid phase.
Под действием генерируемого двуокисью углерода в обрабатываемом сырье поля ультразвуковых колебаний и магнитного поля вещества, склонные к образованию коллоидных помутнений, седиментируют. Под действием поля центробежных сил и поля ультразвуковых колебаний присутствующая и образующаяся в сырье твердая фаза коагулирует. Под действием охлаждения падает растворимость в сырье солей винной кислоты, и они выкристаллизовываются из пересыщенного раствора на центрах кристаллизации в виде присутствующих и образующихся в сырье частицах твердой фазы и мелкодисперсных кристаллов двуокиси углерода. При этом образование твердой фазы солей винной кислоты и двуокиси углерода интенсифицирует процессы седиментации и коагуляции взвесей. По мере увеличения размера частиц твердой фазы они под действием поля центробежных сил перемещаются к периферии ротора 5, где захватываются навивкой 8 шнека и транспортируются в коническую часть ротора 5 против направления действия центробежных сил. В результате жидкая фаза отделяется от твердой, а последняя через отверстия 7 и сборник 3 выводится из центрифуги. Осветленная и стабилизированная жидкая фаза отделяется от отработанной газовой фазы двуокиси углерода на сплошном участке цилиндрической части ротора 5 и через отверстия 6 и сборник 2 выводятся из центрифуги. Отработанная газовая фаза двуокиси углерода удаляется из центрифуги совместно с твердой фазой. Under the action of carbon dioxide generated in the processed raw materials, the fields of ultrasonic vibrations and the magnetic field of the substance, prone to the formation of colloidal turbidity, are sedimented. Under the action of the field of centrifugal forces and the field of ultrasonic vibrations, the solid phase present and formed in the raw material coagulates. Under the action of cooling, the solubility of tartaric acid salts in the feed decreases, and they crystallize from the supersaturated solution at the crystallization centers in the form of solid particles and finely dispersed carbon dioxide crystals present and formed in the feed. Moreover, the formation of the solid phase of salts of tartaric acid and carbon dioxide intensifies the processes of sedimentation and coagulation of suspensions. As the size of the particles of the solid phase increases, they under the action of the field of centrifugal forces move to the periphery of the rotor 5, where they are captured by winding 8 of the screw and transported to the conical part of the rotor 5 against the direction of action of the centrifugal forces. As a result, the liquid phase is separated from the solid, and the latter through the holes 7 and the collector 3 is removed from the centrifuge. The clarified and stabilized liquid phase is separated from the exhaust gas phase of carbon dioxide in the continuous portion of the cylindrical part of the rotor 5 and through holes 6 and collector 2 are removed from the centrifuge. The spent gas phase of carbon dioxide is removed from the centrifuge together with the solid phase.
Таким образом, предлагаемая центрифуга обеспечивает одновременное удаление из виноградных соко- и виноматериалов всех мутеобразующих веществ. Thus, the proposed centrifuge provides the simultaneous removal of grape-forming substances from grape juice and wine materials.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97120597A RU2126720C1 (en) | 1997-12-09 | 1997-12-09 | Settling centrifuge for grape juice and wine materials |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97120597A RU2126720C1 (en) | 1997-12-09 | 1997-12-09 | Settling centrifuge for grape juice and wine materials |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2126720C1 true RU2126720C1 (en) | 1999-02-27 |
RU97120597A RU97120597A (en) | 1999-08-27 |
Family
ID=20199934
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU97120597A RU2126720C1 (en) | 1997-12-09 | 1997-12-09 | Settling centrifuge for grape juice and wine materials |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2126720C1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103111378A (en) * | 2011-11-17 | 2013-05-22 | 成都欣捷高新技术开发有限公司 | Settling centrifugal machine with feeding device |
-
1997
- 1997-12-09 RU RU97120597A patent/RU2126720C1/en active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
1. RU 3102 И1, 16.11.96. 2. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103111378A (en) * | 2011-11-17 | 2013-05-22 | 成都欣捷高新技术开发有限公司 | Settling centrifugal machine with feeding device |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101810938B (en) | Internal circulation crystallizer for crystal slurry | |
US9248455B2 (en) | Filter melting method for separating mixtures | |
RU2330873C2 (en) | Method of cleaning oil contaminated with weighed particles in centrifugal separator | |
FR2719234A1 (en) | Method and installation for treating a raw flow by simple settling after fine sand ballasting. | |
RU2126720C1 (en) | Settling centrifuge for grape juice and wine materials | |
EP0629424B1 (en) | Sedimentation type solid-liquid separator | |
US20140346126A1 (en) | Method and system using melting filter for separating mixture | |
RU2127156C1 (en) | Auger centrifuge | |
FI70376B (en) | PROCESSING OF ORGANIZATION FOR THE PRODUCTION OF A RESULT OF ORGANIC MATERIAL | |
RU2126721C1 (en) | Auger centrifuge for grape juice- and wine materials | |
RU2127155C1 (en) | Sedimentation centrifuge | |
JP3303723B2 (en) | Coagulation treatment equipment | |
RU2125602C1 (en) | Juice and wine stabilization apparatus | |
SU1414465A1 (en) | Filtering centrifuge | |
RU2041741C1 (en) | Settling centrifuge | |
RU2128699C1 (en) | Plant for stabilization of grape juices and wines | |
SU950446A1 (en) | Centrifugal machine for separating suspensions | |
RU2086310C1 (en) | Auger-type centrifuge | |
SU1194500A1 (en) | Centrifuge | |
SU814899A1 (en) | Method of treatment of waste water precipitate | |
KR0156262B1 (en) | Sedimentation centrifuge containing screw conveyor with fins | |
SU1690816A1 (en) | Method for dewatering suspensions and device for providing it | |
SU1257062A1 (en) | Method of manure processing | |
SU680764A1 (en) | Centrifugal precipitation apparatus | |
SU1329827A1 (en) | Sedimentation centrifuge for purifying sewage |