RU2067990C1

RU2067990C1 - Installation for preparation of water alcohol solutions

Info

Publication number: RU2067990C1
Authority: RU
Inventors: Эдуард Николаевич Блажиевский; Владимир Яковлевич Гривко
Original assignee: Владимир Яковлевич Гривко
Priority date: 1991-09-10
Filing date: 1991-09-10
Publication date: 1996-10-20

Abstract

FIELD: alcoholic beverages branch of food industry at preparation of water-alcohol solutions. SUBSTANCE: the installation uses reservoirs for alcohol and softened water interconnected by a pipeline system, mixer, sorting collector, pump, alcohol constant level reservoir, stop and control valves; the mixer is made in the form of an injector with an additional mixing chamber, in which a perforated pipe is concentrically installed; one end of the pipe has a tapered stopper-dissector, and the other is connected to the pipeline used to discharge the sorting into its collector. The novelty is in the fact that the installation is furnished with a crusher, mixer for preparation of suspensions from grist and extractive reagent, additional pump, suspension turbolator, filters, extract collectors one of which is provided with a vacuum pump and closed to the other extract collectors successively communicating with one another in the order of flow of production process as well as with a screw conveyer connected to the filters, filter-press for separation of solvent cake and extract communicating with the mixer for preparation of suspensions from grist and extractive reagent, and a drier for solvent cake communicating with the filter-press for separation of solvent cake and extract and provided with a condenser. In addition to the collector provided with a vacuum pump, the extract collectors are parallel-connected to the mixer for preparation of suspensions from grist and extractive reagent and pump, and together with the sorting collector connected to them, through the alcohol constant level reservoir - to the gas service line communicating with the atmosphere by means of a water seal. All collectors communicate with the compressed air service line. EFFECT: enhanced efficiency. 2 dwg

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности, к ее ликеро-водочной отрасли, в частности к установкам для непрерывного приготовления водно-спиртовых растворов, и обеспечивает получение экстрактов из пряно-ароматического сырья, которые могут найти применение в фармацевтической и парфюмерной промышленности. The invention relates to the food industry, to its alcoholic beverage industry, in particular to installations for the continuous preparation of water-alcohol solutions, and provides extracts from spicy aromatic raw materials that can be used in the pharmaceutical and perfumery industries.

Известна установка для непрерывного приготовления водно-спиртовых растворов, содержащая соединенные между собой системой трубопроводов емкости для спирта и умягченной воды и запорно-регулирующую арматуру. Смеситель представляет собой инжектор с дополнительной камерой смешивания, внутри которой концентрично установлена перфорированная труба, один конец которой имеет коническую заглушку рассекатель, а другой соединен с трубопроводом, отводящим сортировку в сборник. Однако в известной установке не предусмотрено получение экстрактов в непрерывном потоке из пряно-ароматического сырья, что расширяет технологические функции установки и применимость в других отраслях. A known installation for the continuous preparation of water-alcohol solutions, containing interconnected piping system containers for alcohol and softened water and shut-off and control valves. The mixer is an injector with an additional mixing chamber, inside which a perforated pipe is concentrically mounted, one end of which has a conical plug divider, and the other is connected to a pipe that discharges sorting into the collector. However, the known installation does not provide for extracts in a continuous stream from aromatic raw materials, which expands the technological functions of the installation and applicability in other industries.

Цель настоящего изобретения приготовление экстрактов в непрерывном потоке из пряно-ароматического сырья и обеспечение режима безотходной технологии производства при максимальном извлечении ароматических веществ. The purpose of the present invention is the preparation of extracts in a continuous stream from spicy aromatic raw materials and providing a non-waste production technology with maximum extraction of aromatic substances.

Сущность изобретения заключается в том, что в установку, включающую емкости для спирта и умягченной (исправленной) воды, сборник, насос и смеситель, выполненный в виде инжектора с дополнительной камерой смеширования, внутри которой концентрично установлена перфорированная труба (см. описание выше), включена дробильная машина, соединенная со смесителем для приготовления суспензии из помола и экстрагента, связанным с насосом, подающим через турбулизатор суспензию в фильтры, сообщенные со сборниками экстракта, один из которых снабжен вакуум-насосом и замкнут на другие сборники, и со шнековым транспортером, связанным с фильтр-прессом, разделяющим шрот и экстракт, причем он через сборник связан со смесителем, а утилизацию шрота осуществлена в сушилке, сообщенной с конденсатором, а сборники замкнуты параллельно на смеситель и на насос инжекционной установки, сборник которой соединен с остальными сборниками, вместе подключенными к магистрали сжатого воздуха, а вместе с емкостью постоянного уровня спирта к газовой коммуникации, сообщенной с атмосферой посредством гидрозатвора. The essence of the invention lies in the fact that in the installation, including containers for alcohol and softened (fixed) water, a collector, a pump and a mixer, made in the form of an injector with an additional mixing chamber, inside which a perforated pipe is concentrically installed (see description above), is included a crushing machine connected to a mixer for preparing a suspension from grinding and extractant associated with a pump supplying a suspension through a turbulator to filters connected to extract collectors, one of which is equipped with a vacuum m-pump and closed to other collectors, and with a screw conveyor connected to a filter press separating meal and extract, and through the collector it is connected to a mixer, and the meal is disposed of in a dryer in communication with a condenser, and the collectors are closed in parallel to the mixer and to the pump of the injection unit, the collector of which is connected to the other collectors connected together to the compressed air line, and together with a constant alcohol level tank for gas communication communicated with the atmosphere through a water seal .

Сопоставительный анализ с основным изобретением показывает, что заявляемая установка отличается тем, что дополнительные признаки позволяют впервые в непрерывном потоке получать экстракты и осуществить режим безотходной технологии производства за счет перечисленных выше существенных отличий, т. е. изобретение соответствует критерию "новизна". Comparative analysis with the main invention shows that the claimed installation is characterized in that the additional features allow for the first time in a continuous stream to obtain extracts and implement a non-waste production mode due to the above significant differences, ie, the invention meets the criterion of "novelty".

Сравнение заявляемого объекта не только с основным изобретением, но и с другими техническими решениями в данной области техники не позволило выявить в них признаки, отличающие заявляемое решение от остальных, что позволяет сделать вывод о соответствии критерию существенные отличия, т.к. именно они (как сказано выше) обеспечивают положительный эффект, обозначенный в цели изобретения. Comparison of the claimed object not only with the main invention, but also with other technical solutions in the art did not allow them to identify signs that distinguish the claimed solution from the rest, which allows us to conclude that the criterion meets significant differences, because it is they (as mentioned above) that provide the positive effect indicated for the purpose of the invention.

На фиг.1 схематически изображена предлагаемая установка для непрерывного приготовления водно-спиртовых растворов, общий вид; на фиг.2 смеситель, разрез (турбулизатор). Figure 1 schematically shows the proposed installation for the continuous preparation of water-alcohol solutions, General view; figure 2 mixer, section (turbulator).

Установка состоит из емкости 1 для умягченной (исправленной) воды, насоса 2 для этой воды, регулируемого вентиля 3, мерника 4 спирта, емкости постоянного уровня спирта 5 и смесителя 6, состоящей из инжектора 7, дополнительной камеры 8 смещения, внутри которой имеется перфорированная труба 9 с отверстиями 10, расположенными диаметрально противоположно. Выходной конец перфорированной трубы 9 соединен с отводящим трубопроводом 11, а другой ее конец имеет коническую заглушку-рассекатель 12. Диаметр каждого отверстия перфорированной трубы 9 принят равным 1/10 диаметра отводящего трубопровода 11. Высокотурбулентный поток экстрагента по трубопроводу 12 направляется в сборник 13 сортировки. В установку включена дробильная машина 14, которая подает измельченное пряно-ароматическое сырье в смеситель 15, используемый для приготовления суспензии из помола и экстрагента, который связан с насосом 16, подающим через турбулизатор 17 суспензию в фильтры 18. Фильтры 18 сообщены со сборниками получаемого экстракта 19 и 20, соединенным с вакуум-насосом 21 и замкнутым на другие сборники 19 трубопроводом. Переработанное сырье из фильтров 18 поступает на шнековый транспортер 22, а оттуда сбрасывается в приемную воронку фильтр-пресса 23 для окончательного отделения экстракта из шрота, утилизируемого для корма (приготовления комбикормов) или для пищевых целей. Экстракт из фильтр-пресса 23 поступает в сбоpник 24, сообщенный со смесителем (для использования в технологическом процессе получения экстрактов). Шрот из фильтр-пресса 23 поступает в сушилку 25, соединенную с конденсатором 26, откуда шрот загружается в мешки для использования на комбикормовом производстве или расфасовывается для пищевых целей. Сборники 13, 19 и емкость постоянного уровня для спирта 5 присоединены к газовой коммуникации, сообщенной с атмосферой с помощью гидрозатвора 27. Сборники 13, 19, 20, 24 присоединены к магистрали сжатого воздуха для перемешивания и транспортировки смесей по трубопроводам. The installation consists of a tank 1 for softened (corrected) water, a pump 2 for this water, an adjustable valve 3, alcohol measuring device 4, a constant-level alcohol tank 5 and a mixer 6 consisting of an injector 7, an additional displacement chamber 8, inside which there is a perforated pipe 9 with holes 10 located diametrically opposite. The output end of the perforated pipe 9 is connected to the outlet pipe 11, and its other end has a conical plug-divider 12. The diameter of each hole of the perforated pipe 9 is taken to be 1/10 of the diameter of the outlet pipe 11. A highly turbulent extractant stream through the pipe 12 is sent to the sorting tank 13. The installation includes a crushing machine 14, which feeds the crushed spicy aromatic raw materials into the mixer 15, used to prepare the suspension from grinding and extractant, which is connected to the pump 16, which feeds the suspension through the turbulator 17 to the filters 18. Filters 18 are in communication with the collectors of the obtained extract 19 and 20, connected to the vacuum pump 21 and closed to other collectors 19 by a pipeline. The processed raw materials from the filters 18 are fed to the screw conveyor 22, and from there they are discharged into the receiving funnel of the filter press 23 for the final separation of the extract from the meal disposed of for feed (preparation of animal feed) or for food purposes. The extract from the filter press 23 enters the collector 24, communicated with the mixer (for use in the technological process of extracts). The meal from the filter press 23 enters the dryer 25, connected to a condenser 26, from where the meal is loaded into bags for use in animal feed production or packaged for food purposes. Collectors 13, 19 and a constant-level tank for alcohol 5 are connected to the gas communication connected with the atmosphere by means of a water trap 27. Collectors 13, 19, 20, 24 are connected to the compressed air line for mixing and transporting the mixtures through pipelines.

Для облегчения понимания чертежа установки и лучшего восприятия перехода процессов, происходящих в технологическом цикле по мере обработки сырья и получение конечных продуктов в непрерывном потоке нами обозначены различными условными линиями со стрелками трубопроводы по виду транспортируемого продукта следующим образом: 1 умягченная (исправленная) вода, 2 спирт, 3 - экстрагент, 4 суспензия, 5 экстракт, 6 вакуум-линия, 7 сжатый воздух (магистраль), 8 газовая коммуникация. To facilitate understanding of the installation drawing and better perception of the transition of processes occurring in the technological cycle as the raw materials are processed and the final products are obtained in a continuous stream, we marked various conditional lines with arrows as pipelines according to the type of product being transported as follows: 1 softened (corrected) water, 2 alcohol , 3 - extractant, 4 suspension, 5 extract, 6 vacuum line, 7 compressed air (line), 8 gas communication.

Работает установка следующим образом:
Исправленная вода из сборника 1 насосом 2 подается на инжекционную установку 6, куда из мерника 4 через бачок постоянного уровня 5 и регулирующий вентиль 3 подается спирт.The installation works as follows:
The corrected water from the collector 1 is pumped by pump 2 to the injection unit 6, where alcohol is supplied from the meter 4 through the constant level reservoir 5 and control valve 3.

Первая ступень растворения спирта в воде осуществляется в инжекторе 7. С инжектора 7 водно-спиртовая смесь устремляется на рассекатель 12, а затем в камеру смешения 8 (турбулизатор), внутри которой имеется перфорированная труба 9 с отверстиями 10, расположенными диаметрально противоположно. The first stage of dissolving alcohol in water is carried out in the injector 7. From the injector 7, the water-alcohol mixture rushes to the divider 12, and then to the mixing chamber 8 (turbulator), inside which there is a perforated pipe 9 with holes 10 located diametrically opposite.

Один конец перфорированной трубы соединен с отводящим трубопроводом 11, а другой ее конец имеет коническую заглушку- рассекатель 12, что позволяет рассредоточить поток водно-спиртовой смеси на оптимальные струи для достижения гидродинамического перемешивания и завершения процесса растворения спирта в воде. One end of the perforated pipe is connected to the outlet pipe 11, and the other end has a conical plug-divider 12, which allows you to disperse the stream of water-alcohol mixture into optimal jets to achieve hydrodynamic mixing and complete the process of dissolving alcohol in water.

Полученная таким образом водно-спиртовая жидкость (экстрагент) поступает в сборник 13. Из сбоpника 13 экстрагент поступает в смеситель 15, куда одновременно из дробильной машины 14 поступает помол растительного пряно-ароматического сырья. Приготовленная в непрерывном потоке суспензия помола растительного пряно-ароматического сырья и экстрагента насосом 16 через турбулизатор 17 подается на фильтры 18, и отфильтрованный экстракт собирается в сборниках 19. Для повышения содержания СВ (сухих веществ) в экстракте последний из сборника 19 поступает в смеситель 15, куда из дробильной машины 14 поступает новая порция помола пряно-ароматического сырья и после контроля содержания СВ в экстракте процесс получения экстракта завершается. The thus obtained aqueous-alcoholic liquid (extractant) enters the collector 13. From the collector 13, the extractant enters the mixer 15, where at the same time from the crushing machine 14 the grinding of vegetable aromatic raw materials comes. The suspension of grinding vegetable aromatic raw materials and extractant prepared in a continuous stream by pump 16 is fed through filters 18 through a turbulator 17 and the filtered extract is collected in collectors 19. To increase the content of CB (solids) in the extract, the last from collector 19 enters mixer 15, where a new portion of grinding aromatic raw materials comes from the crushing machine 14, and after controlling the content of CB in the extract, the process of obtaining the extract is completed.

Перед регенерацией (очисткой) фильтр 18 последний промывается экстрактом с меньшим содержанием СВ, а затем экстрагентом, насосом 2 инжекционной установки 6. После этого фильтр 18 вакуумируется на вакуум-сборник 20 для сбора экстракта с фильтра 18. Отфильтрованный экстракт сжатым воздухом переводят в один из сборников 19. Before regeneration (cleaning), the filter 18 is washed with the extract with a lower content of CB, and then with the extractant, with the pump 2 of the injection unit 6. After that, the filter 18 is vacuumized to the vacuum collector 20 to collect the extract from the filter 18. The filtered extract is transferred to one of the compressed air collections of 19.

Освобожденный от экстракта шрот с фильтра 18 шнековым транспортером 22 подается на фильтр-пресс 23 для окончательного отделения экстракта от шрота. Отжатый на фильтр-прессе 23 экстракт поступает в сборник 24, а затем сжатым воздухом подается в смеситель 15 для приготовления суспензии. Спиртосодержащий шрот с фильтр-пресса 23 подается на сушильную машину 25. Полученные водно-спиртовые пары на сушильной машине 25 конденсируются в холодильнике 26, а сухой шрот поступает на расфасовку в мешки и идет для приготовления комбикорма или для пищевых целей. The meal removed from the extract from the filter 18 by the screw conveyor 22 is fed to the filter press 23 for the final separation of the extract from the meal. Squeezed in the filter press 23, the extract enters the collector 24, and then compressed air is supplied to the mixer 15 to prepare the suspension. Alcohol-containing meal from the filter press 23 is fed to the drying machine 25. The resulting water-alcohol vapors on the drying machine 25 are condensed in the refrigerator 26, and the dry meal is put into packaging in bags and is used for preparing compound feed or for food purposes.

Регенерация фильтра осуществляется сжатым воздухом без применения воды. Filter regeneration is carried out with compressed air without the use of water.

Полученный конденсат с конденсатора 26 подается в сборники 13. The resulting condensate from the capacitor 26 is supplied to the collectors 13.

Применение предложенной установки только на одном Полтавском ликеро-водочном заводе позволит получить экономию за счет приготовления качественных экстрактов на водно-спиртовых растворах в непрерывном потоке и обеспечения режима безотходного производства. The use of the proposed installation at only one Poltava distillery will allow saving on the expense of preparing high-quality extracts on water-alcohol solutions in a continuous stream and ensuring a non-waste production mode.

Claims

Installation for the continuous preparation of water-alcohol solutions, containing interconnected piping systems for alcohol and softened water, a mixer, a sorting tank, a pump, a tank for a constant level of alcohol, shut-off and control valves, the mixer is made in the form of an injector with an additional mixing chamber, inside which has a perforated pipe concentrically mounted, one end of which has a conical plug-divider, and the other is connected to a pipeline for diverting sorting into its collection, which consists in the fact that it is equipped with a crushing machine, a mixer for preparing suspensions from grinding and extractant, an additional pump, a suspension turbulizer, filters, extract collectors, one of which is equipped with a vacuum pump and closed to other collectors, communicated to each other sequentially during the process; extract, as well as screw conveyor in communication with filters, a filter press for separating meal and extract, an additional collector for extract communicated with a mixer For the preparation of a suspension from grinding and extractant, and communicated with a filter press for separating meal and extract and equipped with a condenser-dryer for meal, the collectors of the extract, in addition to the collector equipped with a vacuum pump, are in parallel communicated with a mixer for preparing suspensions from grinding and extractant and pump, and together with the sorting collector connected to them, through a constant-level alcohol tank to the gas communication, connected to the atmosphere by means of a hydraulic lock, while all the collectors are connected to the cooling line that air.