RU2066110C1

RU2066110C1 - Juicer

Info

Publication number: RU2066110C1
Authority: RU
Inventors: В.А. Вотинов; В.В. Барышников; В.С. Кручанов
Original assignee: Курганский завод химического машиностроения "Курганхиммаш"
Priority date: 1992-06-30
Filing date: 1992-06-30
Publication date: 1996-09-10

Abstract

FIELD: domestic and public catering enterprise equipment. SUBSTANCE: juicer has casing, drive with shaft carrying cutting and rubbing mechanism and rotor-type sieve, cover with fiber discharge branch pipe and device for cleaning sieve from fiber and handles. Sieve cleaning device has scrapers spaced along vertical axis at an angle with respect to horizontal plane. Scrapers are developed in plan and positioned at an angle to horizontal plane that is reducing from lower to upper scraper. Radial sizes of scrapers are increasing from lower to upper scrapers. Upper surface of fiber discharge branch pipe inlet portion has concave profile. EFFECT: increased efficiency in extruding juice and improved quality of juice. 4 dwg

Description

Изобретение относится к бытовой технике, а именно к устройствам для переработки продуктов при изготовлении соков из фруктов и овощей. The invention relates to household appliances, namely, devices for processing products in the manufacture of juices from fruits and vegetables.

Известна конструкция соковыжималки циклического (периодического) действия (СВ-1), cодержащая корпус и расположенный в нем привод, вал которого соединен с режуще-терочным механизмом, измельчающим продукт, и ротором ситом (центрифугой), сокосборник с патрубком для выхода сока и крышку с загрузочной воронкой и толкателем. (Схема конструкции соковыжималки СВ-1. Э.В. Лир, И.В.Петко Электробытовые машины и приборы. Справочник. Киев. "Тэхника", 1990с. 64). При включении электродвигателя вращение передается через вал режуще-терочному механизму и ротору-ситу. Продукт закладывается в загрузочную воронку и прижимается толкателем к режуще-терочному механизму. Измельченный продукт под действием центробежной силы отбрасывается на боковую поверхность ротора-сита и налипает на нее. При этом сок через отверстия ротора-сита отделяется от мезги (оставшегося продукта), собирается в сокосборнике и через патрубок удаляется в специальную емкость. Мезгу с внутренней поверхности ротора-сита удаляют при выключенном электродвигателе. Причем соковыжималку необходимо разобрать и промыть ротор-сито. Недостатком известной конструкции соковыжималки является удаление мезги вручную с периодической остановкой привода. A known design of a juice extractor of cyclic (periodic) action (CB-1), comprising a housing and a drive located in it, the shaft of which is connected to a cutting-and-grinding mechanism, grinding the product, and a rotor sieve (centrifuge), a juice collector with a nozzle for juice exit and a lid with loading funnel and pusher. (Design diagram of the SV-1 juicer. E.V. Lear, I.V. Petko Household appliances and appliances. Reference book. Kiev. "Technika", 1990. 64). When the electric motor is turned on, the rotation is transmitted through the shaft to the cutting-gear mechanism and the rotor sieve. The product is laid in a loading funnel and pushed by a pusher to the cutting and grinding mechanism. Under the action of centrifugal force, the crushed product is thrown onto the side surface of the rotor sieve and adheres to it. In this case, the juice is separated from the pulp (remaining product) through the openings of the rotor-sieve, collected in a juice collector and removed through a nozzle into a special container. The pulp from the inner surface of the rotor sieve is removed with the motor turned off. Moreover, the juicer must be disassembled and washed with a rotor sieve. A disadvantage of the known design of the juicer is to remove the pulp manually with a periodic stop of the drive.

Известна конструкция полуавтоматической соковыжималки (СВП-2), выбранная в качестве прототипа, принципиально отличающаяся от соковыжималки циклического (периодического) действия (СВ-1) лишь тем, что на крышке сокосборника установлен скребковый узел, состоящий из вертикальной оси с последовательно расположенными на ней тремя установленными под одинаковым углом к горизонтальной плоскости скребками, образующими винтовую поверхность, направление витков которой совпадает с направлением вращения ротора и ручки, при повороте которой скребки одновременно начинают удалять мезгу с внутренней поверхности вращающегося ротора-сита. Соскобленная мезга при этом подхватывается лопастями скребков, поднимается и удаляется в специальную емкость за 2-3 поворота ручки без остановки привода через патрубок крышки, установленный тангенциально относительно нее и имеющий во входном участке риски для уменьшения скорости потока (Схема конструкции соковыжималки СВП-2. Э.В.Лир, И.В.Петко Электробытовые машины и приборы. Справочник. Киев "Техника". 1990с.64). Недостатками известной конструкции являются то, что при повороте скребкового механизма в рабочее положение скребки одновременно приступают к удалению мезги с внутренней поверхности вращающегося ротора-сита, при этом, чем больше толщина слоя мезги, тем выше нагрузка на каждый из них и на ось, что приводит к деформации скребков и поломке скребкового узла. Кроме того, cкребковый узел не перемещается по вертикали, поэтому каждый скребок удаляет мезгу с определенного кольцевого участка внутренней поверхности ротора-сита, при этом возможно неполное удаление ее с промежуточных участков. Для удаления мезги требуется осуществить 2-3 поворота ручки скребкового узла. Конструкция патрубка для выхода мезги не имеет возможности уменьшить ее разбрасывание, т.к. риски, нанесенные на входном участке его не могут значительно влиять на скорость потока мезги. The known design of a semi-automatic juice extractor (SVP-2), selected as a prototype, fundamentally different from a cyclic (periodic) action juice extractor (SV-1) only in that a scraper assembly is installed on the cover of the juice collector, consisting of a vertical axis with three axes in series scrapers installed at the same angle to the horizontal plane, forming a helical surface, the direction of the turns of which coincides with the direction of rotation of the rotor and handle, when turning which scraper simultaneously beginning to remove the pulp from the inner surface of the rotating rotor-sieve. In this case, the scraped-off pulp is picked up by the scraper blades, lifted and removed into a special container for 2-3 turns of the handle without stopping the drive through the cap nozzle installed tangentially relative to it and having risks in the inlet section to reduce the flow rate (SVP-2 juicer design scheme. .V.Lir, I.V. Petko Household appliances and machinery. Directory. Kiev "Technics". 1990. 64). The disadvantages of the known design are that when the scraper mechanism is rotated to the working position, the scrapers simultaneously begin to remove the pulp from the inner surface of the rotating rotor sieve, and the larger the thickness of the pulp layer, the higher the load on each of them and on the axis, which leads to deformation of the scrapers and breakage of the scraping unit. In addition, the scraper assembly does not move vertically, so each scraper removes the pulp from a certain annular section of the inner surface of the rotor sieve, and it may be incompletely removed from the intermediate sections. To remove the pulp, 2-3 rotations of the handle of the scraper assembly are required. The design of the nozzle for the exit of the pulp does not have the ability to reduce its spread, because the risks posed at its inlet section cannot significantly affect the flow rate of the pulp.

Задачей, на решeние которой направлено заявляемое изобретение, является обеспечение качественной и быстрой выгрузки мезги, при обеспечении надежности работы скребкового узла. The task to which the invention is directed is to ensure high-quality and quick unloading of pulp, while ensuring the reliability of the scraper assembly.

Указанная задача решается за счет того, что в соковыжималке, содержащей корпус и расположенный в ней привод, вал которого соединен с режуще-терочным механизмом и ротором-ситом, крышку с патрубком для выхода мезги и скребковый узел состоящий из вертикальной оси с последовательно расположенными на ней под углом к горизонтальной плоскости скребками и ручки, согласно изобретению, скребки развернуты в плане, причем величина угла уменьшается, а радиальные размеры скребка возрастают от нижнего к верхнему, кроме того, верхняя поверхность патрубка для выхода мезги во входном участке имеет вогнутый профиль. This problem is solved due to the fact that in the juicer containing the housing and the drive located in it, the shaft of which is connected to the cutting-grating mechanism and the rotor-sieve, a cover with a nozzle for the output of the pulp and a scraper assembly consisting of a vertical axis with successively located on it at an angle to the horizontal plane with scrapers and handles, according to the invention, the scrapers are turned in plan, and the angle decreases, and the radial dimensions of the scraper increase from lower to upper, in addition, the upper surface of the nozzle and for output of pulp in the inlet portion has a concave profile.

Последовательное расположение скребков на оси, а также то, что скребки имеют различные радиальные размеры, за счет чего рабочие части скребков удалены от оси на разные расстояния (больше всего удалена от оси рабочая часть верхнего скребка), позволяет при рабочем ходе опускании скребкового узла последовательно вводить в работу все скребки. Нижний скребок удаляет только верхний поверхностный слой мезги с ротора-сита, второй удаляет следующий слой и третий верхний скребок соскабливает остатки с внутренней поверхности вращающегося ротора-сита. При этом нагрузка на скребковый узел уменьшается, что повышает надежность его работы. Удаление мезги осуществляется за один рабочий ход (опускание скребкового узла), следовательно, повышается производительность процесса соскабливания и удаления мезги с внутренней поверхности ротора-сита. Кроме того, поскольку лопасти скребков развернуты в плане, и угол наклона скребков к горизонтальной плоскости уменьшается от нижнего к верхнему, они более точно концентрируют (по спирали) поток отбрасываемой мезги и направляют его в заходную часть патрубка для удаления мезги. Верхняя поверхность патрубка на входном участке вогнута вовнутрь патрубка, что позволяет резко погасить скорость потока, тем самым предотвратить разбрасывание мезги. The sequential arrangement of the scrapers on the axis, as well as the fact that the scrapers have different radial sizes, due to which the working parts of the scrapers are separated from the axis at different distances (the working part of the upper scraper is most removed from the axis), allows you to sequentially enter all scrapers to work. The lower scraper removes only the upper surface layer of the pulp from the rotor sieve, the second removes the next layer and the third upper scraper scrapes off residues from the inner surface of the rotating rotor sieve. In this case, the load on the scraper assembly is reduced, which increases the reliability of its operation. The pulp is removed in one working stroke (lowering the scraper unit), therefore, the productivity of the process of scraping and removing the pulp from the inner surface of the rotor sieve is increased. In addition, since the blades of the scrapers are unfolded in the plan, and the angle of inclination of the scrapers to the horizontal plane decreases from the lower to the upper, they more accurately concentrate (in a spiral) the flow of the discarded pulp and direct it to the inlet of the nozzle to remove the pulp. The upper surface of the pipe at the inlet section is concave inside the pipe, which allows you to sharply extinguish the flow rate, thereby preventing the spread of the pulp.

Проведенные патентные исследования не выявили подобные технические решения, что позволяет предположить: заявляемая конструкция обладает новизной и не следует явным образом из известного уровня техники, то есть характеризуется изобретательским уровнем. The patent studies did not reveal such technical solutions, which suggests: the claimed design has novelty and does not follow explicitly from the prior art, that is, it is characterized by an inventive step.

Предлагаемая конструкция соковыжималки может быть применена в пищевой промышленности, в быту, на предприятиях общественного питания, следовательно данная конструкция соответствует критерию "промышленная применимость". The proposed design of the juicer can be applied in the food industry, in everyday life, in catering, therefore this design meets the criterion of "industrial applicability".

На фиг. 1 изображен общий вид конструкции соковыжималки в разрезе; на фиг.2 вид сверху; на фиг.3- вид сбоку; на фиг.4- патрубок для выхода мезги. In FIG. 1 shows a General view of the design of the juicer in section; figure 2 is a top view; figure 3 is a side view; figure 4 - pipe to exit the pulp.

Cоковыжималка содержит корпус 1 и расположенный в нем привод 2, вал 3 которого соединен с режуще-терочным механизмом 4 и ротором-ситом 5, сокосборник 6 с патрубком для выхода сока 7, крышку 8 с патрубком для выхода мезги 9 и скребковый узел 10. Крышка 8, имеющая загрузочную воронку 11,выполнена в виде усеченного конуса. Внутри конуса установлено прижимное устройство 12, имеющее форму внутренней поверхности тора, на верхнем торце его, тангенциально относительно наружного конуса крышки 8, расположен патрубок для выгрузки мезги 9. Верхняя поверхность патрубка 9 (на входе мезги) имеет цилиндрический участок, вогнутый в полость патрубка, уменьшающий его сечение, а участок на выходе мезги, выполнен в виде сферической расширяющейся поверхности. На плоской поверхности тора 12 в направляющей втулке 13 установлен подпружиненный скребковый узел 10. Скребковый узел 10 содержит вертикальную ось 14 с расположенными на ней тремя скребками 15 и ручку 16, при движении которой по направляющему пазу 17 наружной части крышки 8 скребковый узел 10 приводится в рабочее и нерабочее положение. Скребки 15 расположены относительно друг друга с определенным шагом, зависящим от высоты ротора-сита 5, развернуты в плане на 45^o и установлены под углом к горизонтальной плоскости, причем величина угла уменьшается от нижнего скребка к верхнему. А радиальные размеры скребков возрастают от нижнего к верхнему.The juicer comprises a housing 1 and a drive 2 located therein, a shaft 3 of which is connected to a cutting-grating mechanism 4 and a rotor sieve 5, a juice collector 6 with a nozzle for juice outlet 7, a cover 8 with a nozzle for output of the pulp 9 and a scraper assembly 10. Cover 8, having a loading funnel 11, is made in the form of a truncated cone. A clamping device 12 having the shape of an inner surface of the torus is installed inside the cone, a pipe for unloading the pulp 9 is located tangentially relative to the outer cone of the lid 8 on its upper end face. The upper surface of the pipe 9 (at the input of the pulp) has a cylindrical section concave into the cavity of the pipe, reducing its cross section, and the area at the exit of the pulp is made in the form of a spherical expanding surface. A spring-loaded scraper assembly 10 is mounted on a flat surface of the torus 12 in the guide sleeve 13. The scraper assembly 10 comprises a vertical axis 14 with three scraper 15s located on it and a handle 16, which moves along the guide groove 17 of the outer part of the cover 8 to the scraper assembly 10 and inoperative position. The scrapers 15 are located relative to each other with a certain step, depending on the height of the rotor sieve 5, deployed in the plan by 45 ^o and installed at an angle to the horizontal plane, and the angle decreases from the lower scraper to the upper. And the radial dimensions of the scrapers increase from lower to upper.

Cоковыжималка работает следующим образом. Juicer operates as follows.

При включении электродвигателя привода 2 вращение передается через вал 3 режуще-терочному механизму 4 и ротору-ситу 5. Продукт закладывается в загрузочную воронку 11 и прижимается прижимным устройством 12, выполненным в виде тора, к режуще-терочному механизму 4. Измельченный продукт под действием центробежной силы отбрасывается на боковую поверхность ротора-сита 5 и налипает на нее. При этом сок через отверстия ротора-сита 5 отделяется от мезги (оставшегося продукта), собирается в сокосборнике 6 и через патрубок 7 удаляется в специальную емкость. Излишне накопившуюся мезгу с внутренней поверхности вращающегося ротора-сита 5 удаляют при помощи скребкового узла 10. В нерабочем положении скребковый узел поднят относительно вращающегося ротора-сита. Для удаления мезги скребковый узел 10 приводится в движение ручкой 16, движущейся по пазу 17 крышки 8, при этом скребковый узел 10 постепенно опускается, нижний скребок 15 удаляет верхний слой мезги с последовательным включением в работу всех скребков 15. Мезга поднимается вверх, ее поток концентрируется лопастями скребков 15 и выбрасывается через патрубок 9 в специальную емкость. Скорость потока гасится вогнутым профилем верхней поверхности патрубка 9. When the drive motor 2 is turned on, the rotation is transmitted through the shaft 3 to the cutting and grinding mechanism 4 and the rotor sieve 5. The product is laid in the loading funnel 11 and pressed by the clamping device 12, made in the form of a torus, to the cutting and grinding mechanism 4. The crushed product under the action of centrifugal forces are thrown to the side surface of the rotor sieve 5 and sticks to it. In this case, the juice through the holes of the rotor sieve 5 is separated from the pulp (remaining product), collected in the juice collector 6 and through the nozzle 7 is removed into a special container. Excessively accumulated pulp from the inner surface of the rotating rotor-sieve 5 is removed using a scraper assembly 10. In the inoperative position, the scraper assembly is raised relative to the rotating rotor-sieve. To remove the pulp, the scraper assembly 10 is driven by a handle 16 moving along the groove 17 of the cover 8, while the scraper assembly 10 is gradually lowered, the lower scraper 15 removes the upper layer of the pulp with the successive inclusion of all scrapers 15. The pulp rises, its flow is concentrated the blades of the scrapers 15 and is thrown through the pipe 9 into a special container. The flow rate is suppressed by the concave profile of the upper surface of the pipe 9.

Предлагаемая соковыжималка позволяет получить сок из фруктов и овощей при качественной и быстрой выгрузке мезги без остановки привода. The proposed juicer allows you to get juice from fruits and vegetables with high-quality and quick unloading of pulp without stopping the drive.

Claims

A juice extractor comprising a housing, a drive, a cutting and trowel mechanism and a rotor sieve fixed to its shaft, a cover with a nozzle for discharging the pulp and a device for cleaning the sieve from the pulp, consisting of scrapers and handles arranged on a vertical axis and installed at an angle to the horizontal plane characterized in that the scrapers are unfolded in the plan, the angle of installation of the scrapers to the horizontal plane decreases, and the radial dimensions of the scraper increase from lower to upper, while the upper surface of the nozzle for exit zgi has a concave profile at the entrance.