RU2059396C1 - Heterogeneous product sterilizer - Google Patents

Heterogeneous product sterilizer Download PDF

Info

Publication number
RU2059396C1
RU2059396C1 RU93029828A RU93029828A RU2059396C1 RU 2059396 C1 RU2059396 C1 RU 2059396C1 RU 93029828 A RU93029828 A RU 93029828A RU 93029828 A RU93029828 A RU 93029828A RU 2059396 C1 RU2059396 C1 RU 2059396C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
chamber
heating chamber
receiving chamber
sterilizer
connection
Prior art date
Application number
RU93029828A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU93029828A (en
Inventor
О.И. Квасенков
Original Assignee
Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности filed Critical Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority to RU93029828A priority Critical patent/RU2059396C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2059396C1 publication Critical patent/RU2059396C1/en
Publication of RU93029828A publication Critical patent/RU93029828A/en

Links

Images

Landscapes

  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)

Abstract

FIELD: canned foods industry, in particular, heat-treatment of heterogeneous products. SUBSTANCE: sterilizer has heating chamber with steam supply branch pipe and reception chamber formed as tube with liquid phase supply branch pipe and solid phase inlet funnel. Reception chamber is connected with heating chamber through movable coupling. Reception chamber is provided with vertical motion drive. EFFECT: increased efficiency, reduced power consumption and enhanced reliability in operation. 5 cl, 3 dwg

Description

Изобретение относится к оборудованию для тепловой обработки гетерогенных продуктов и может быть использовано в консервной промышленности. The invention relates to equipment for the heat treatment of heterogeneous products and can be used in the canning industry.

Известен стерилизатор для гетерогенных продуктов, содержащий нагревательную камеру с патрубком подачи пара и приемную камеру, выполненную в виде трубы, одним концом неподвижно соединенной со входом нагревательной камеры и снабженной расположенными на противоположном конце патрубком для подачи жидкой фазы и воронкой для ввода твердой фазы. A known sterilizer for heterogeneous products, containing a heating chamber with a steam supply pipe and a receiving chamber made in the form of a pipe, one end fixedly connected to the inlet of the heating chamber and equipped with a pipe for supplying a liquid phase and a funnel for introducing a solid phase located at the opposite end.

Недостатком этого стерилизатора является невозможность регулировки температуры стерилизации в интервале выше 100оС.The disadvantage of this sterilizer is the inability to adjust the sterilization temperature in the range above 100 about C.

В предлагаемом стерилизаторе для гетерогенных продуктов, содержащем нагревательную камеру с патрубком подачи пара и приемную камеру, выполненную в виде трубы, одним концом соединенной со входом нагревательной камеры и снабженной расположенными на противоположном конце патрубком для подачи жидкой фазы и воронкой для ввода твердой фазы, согласно изобретению, соединение приемной камеры с нагревательной камерой выполнено подвижным, а именно шарнирным, телескопическим, когда ко входу нагревательной камеры присоединена его внешняя секция, а к приемной камере внутренняя, или в виде гибкого, желательно гофрированного, шланга, а приемная камера снабжена приводом вертикального перемещения. In the proposed sterilizer for heterogeneous products, containing a heating chamber with a steam supply pipe and a receiving chamber made in the form of a pipe, one end connected to the inlet of the heating chamber and provided with a pipe for supplying a liquid phase and a funnel for introducing a solid phase located at the opposite end, according to the invention , the connection of the receiving chamber with the heating chamber is movable, namely articulated, telescopic, when its external section is connected to the input of the heating chamber and to the receiving chamber is internal, or in the form of a flexible, preferably corrugated, hose, and the receiving chamber is equipped with a vertical displacement drive.

Это позволяет регулировкой высоты жидкостного столба изменять давление и температуру кипения жидкости в нагревательной камере, чем регулировать верхний предел температуры стерилизации выше 100оС.This allows you to adjust the height of the liquid column to change the pressure and boiling point of the liquid in the heating chamber, than to adjust the upper limit of the sterilization temperature above 100 about C.

На фиг. 1 изображен общий вид стерилизатора с шарнирным соединением камер, на фиг.2 то же, с телескопическим соединением; на фиг.3 то же, с соединением в виде гибкого шланга. In FIG. 1 shows a General view of the sterilizer with a pivoting chamber, in figure 2 the same with a telescopic connection; figure 3 is the same with the connection in the form of a flexible hose.

Стерилизатор для гетерогенных продуктов содержит нагревательную камеру 1 с патрубком 2 подачи пара и приемную камеру 3, выполненную в виде трубы, одним концом соединенной со входом нагревательной камеры 1 посредством шарнирного соединения 4 (фиг.1) или телескопического соединения 5 (фиг.2) или гибким гофрированным шлангом 6 (фиг.3) и снабжена расположенными на противоположном конце патрубком 7 подачи жидкой фазы и воронкой 8 для ввода твердой фазы. При выполнении телескопического соединения 5 к нагревательной камере 1 крепится его внешняя секция 9, а к приемной 3 внутренняя 10. Приемная камера 3 соединена с приводом 11 вертикального перемещения. The sterilizer for heterogeneous products contains a heating chamber 1 with a steam supply pipe 2 and a receiving chamber 3 made in the form of a pipe connected at one end to the inlet of the heating chamber 1 via a swivel joint 4 (Fig. 1) or a telescopic joint 5 (Fig. 2) or flexible corrugated hose 6 (Fig.3) and is equipped with a liquid phase supply pipe 7 and a funnel 8 for introducing a solid phase located at the opposite end. When making a telescopic connection 5 to the heating chamber 1 is attached to its outer section 9, and to the receiving 3 internal 10. The receiving chamber 3 is connected to the drive 11 of the vertical movement.

Стерилизатор работает следующим образом. The sterilizer works as follows.

Гетерогенный продукт, например яблочный компот, загружают в приемную камеру 3, подавая твердую фазу (яблоки) через воронку 8, а жидкую фаз (сироп) через патрубок 7. Приводом 11 приемную камеру 3 перемещают по вертикали, поворачивая шарнирное соединение 4, раздвигая телескопическое соединение 5 или загибая и растягивая шланг 6 на высоту, при которой жидкостной столб в камере 3 создает необходимое давление для достижения температуры кипения жидкой фазы, равной температуре стерилизации. Гетерогенный продукт проступает в нагревательную камеру 1, в которую из патрубка 2 одновременно подают пар, смешиваемый с продуктом. При теплообмене с паром продукт нагревается до температуры стерилизации и выводится из камеры 1. При передозировке пара перегрев продукта не происходит за счет вскипания жидкой фазы. Изменение температуры стерилизации осуществляется повторным перемещением приемной камеры 3 приводом 11. A heterogeneous product, such as apple compote, is loaded into the receiving chamber 3, feeding the solid phase (apples) through the funnel 8, and the liquid phase (syrup) through the nozzle 7. With the drive 11, the receiving chamber 3 is moved vertically by turning the hinge joint 4, extending the telescopic joint 5 or bending and stretching the hose 6 to a height at which the liquid column in the chamber 3 creates the necessary pressure to achieve the boiling point of the liquid phase equal to the sterilization temperature. The heterogeneous product flows into the heating chamber 1, into which steam mixed with the product is simultaneously supplied from the pipe 2. During heat exchange with steam, the product is heated to a sterilization temperature and is discharged from chamber 1. In case of steam overdose, the product does not overheat due to boiling of the liquid phase. The change in sterilization temperature is carried out by repeated movement of the receiving chamber 3 by the drive 11.

Таким образом, предлагаемый стерилизатор позволяет регулировать температуру стерилизации в интервале выше 100оС за счет возможности плавного изменения высоты жидкостного столба, создающего избыточное давление в нагревательной камере.Thus, the proposed sterilizer allows you to adjust the sterilization temperature in the range above 100 about With due to the possibility of a smooth change in the height of the liquid column, creating excessive pressure in the heating chamber.

Claims (5)

1. СТЕРИЛИЗАТОР ДЛЯ ГЕТЕРОГЕННЫХ ПРОДУКТОВ, содержащий нагревательную камеру с патрубком подачи пара и приемную камеру, выполненную в виде трубы с патрубком для подачи жидкой фазы и воронкой для ввода твердой фазы, соединенную с входом нагревательной камеры, отличающийся тем, что соединение приемной камеры с входом нагревательной камеры выполнено подвижным, а приемная камера снабжена приводом вертикального перемещения. 1. Sterilizer for heterogeneous products, comprising a heating chamber with a steam supply pipe and a receiving chamber made in the form of a pipe with a pipe for supplying a liquid phase and a funnel for introducing a solid phase connected to the inlet of the heating chamber, characterized in that the connection of the receiving chamber to the inlet the heating chamber is movable, and the receiving chamber is equipped with a vertical displacement drive. 2. Стерилизатор по п.1, отличающийся тем, что соединение приемной камеры с входом нагревательной камеры выполнено шарнирным. 2. The sterilizer according to claim 1, characterized in that the connection of the receiving chamber with the input of the heating chamber is hinged. 3. Стерилизатор по п.1, отличающийся тем, что соединение приемной камеры с входом нагревательной камеры выполнено телескопическим, причем к входу нагревательной камеры присоединена внешняя часть телескопического соединения, а к приемной камере внутренняя. 3. The sterilizer according to claim 1, characterized in that the connection of the receiving chamber with the input of the heating chamber is made telescopic, with the outer part of the telescopic connection connected to the input of the heating chamber and the inner part of the receiving chamber. 4. Стерилизатор по п.1, отличающийся тем, что соединение приемной камеры с входом нагревательной камеры выполнено в виде гибкого шланга. 4. The sterilizer according to claim 1, characterized in that the connection of the receiving chamber with the input of the heating chamber is made in the form of a flexible hose. 5. Стерилизатор по п.4, отличающийся тем, что шланг выполнен гофрированным. 5. The sterilizer according to claim 4, characterized in that the hose is corrugated.
RU93029828A 1993-06-08 1993-06-08 Heterogeneous product sterilizer RU2059396C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU93029828A RU2059396C1 (en) 1993-06-08 1993-06-08 Heterogeneous product sterilizer

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU93029828A RU2059396C1 (en) 1993-06-08 1993-06-08 Heterogeneous product sterilizer

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2059396C1 true RU2059396C1 (en) 1996-05-10
RU93029828A RU93029828A (en) 1996-06-20

Family

ID=20142769

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU93029828A RU2059396C1 (en) 1993-06-08 1993-06-08 Heterogeneous product sterilizer

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2059396C1 (en)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
SU, авторское свидетельство N 578945, A 23L 3/22, 1977. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP3338903B1 (en) Cleansing and sterilizing device using pulse vacuum and cleansing method
GB2137070B (en) Process for the preparation and heat treatment of food products and apparatus for performing said process
US5111929A (en) Spiral conveyor cleaning system
CN2875628Y (en) Intermittent linear bottle flushing machine
RU2059396C1 (en) Heterogeneous product sterilizer
US4850270A (en) Liquid solid continuous aseptic processing system
JPS63270539A (en) Liquid treatment apparatus
WO1996015677A1 (en) A plant for continuously sterilising fluids, such as milk and cream
CA2065507A1 (en) Reduced Pressure Heat Treating Device
JP2793473B2 (en) Heating equipment
US3252405A (en) Hydrostatic cooking apparatus
EP0237262A2 (en) Method and apparatus for aseptically processing a food product
CN107715212A (en) A kind of surgery cleaning wound equipment
CN113002889B (en) Production system of canned tomato sauce and production process applying same
KR100418054B1 (en) Extracting device for a Chinese medicine
US3385288A (en) Kettle for the cooking and/or steaming of comestibles
CN207492006U (en) A kind of food cooling production line of high-efficiency sanitary
CN211153662U (en) Spiral corrugated sleeve sterilizer
CN209052609U (en) Epoxidized soybean oil pyroreaction device
CN216292880U (en) Cherry function beverage production is with spraying pasteurization machine
RU93029828A (en) STERILIZER FOR HETEROGENEOUS PRODUCTS
CN208692229U (en) A kind of intelligent temperature control sterilization machine making prepared food
JP3056930B2 (en) Retort sterilization method
JPH0329377B2 (en)
RU2039477C1 (en) Device for peeling vegetables and fruit with steam